橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈、創(chuàng)新鏈三鏈融合研究

摘要：“三鏈”融合是促進產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展提升的一種重要方式。本文研究“三鏈”的融合路徑，以橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)為研究對象，研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中是如何實現(xiàn)“三鏈”融合。研究發(fā)現(xiàn)，橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)具有很強的創(chuàng)新能力：在品種上，對茉莉花品種進行創(chuàng)新；在生產(chǎn)種植上，對茉莉花的生產(chǎn)方式和管理方式進行現(xiàn)代化的創(chuàng)新；在生產(chǎn)加工上，對茉莉花產(chǎn)品的加工工藝進行創(chuàng)新，并對產(chǎn)品的應用進行創(chuàng)新。諸多創(chuàng)新共同推動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，逐步實現(xiàn)“三鏈”的融合，形成綜合價值超百億的茉莉花大產(chǎn)業(yè)。在這中間，政府作為產(chǎn)業(yè)的橋梁，促成高校、企業(yè)和科研院所的合作，使多方共同參與產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新活動，并給予產(chǎn)業(yè)資金及政策等方面的支持。而隨著茉莉花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及延伸，未來將會形成以茉莉花為中心的產(chǎn)業(yè)集群，并帶動其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：橫州茉莉花；產(chǎn)業(yè)鏈；供應鏈；創(chuàng)新鏈

中圖分類號：S685.16 文獻標志碼：A

Research on the Integration of Jasmine Industrial Chain， Supply Chain and Innovation Chain

in Hengzhou

ZHAO Yu， LU Shanfa

（Guilin University of Technology， Guangxi Resources and Environmental Science and Technology Innovation and Green Low-Carbon Development Research Think Tank， Guilin， Guangxi 541004， China）

Abstract： The integration of the industrial chain， supply chain and innovation chain （three chains） is an important way to promote the sustainable development and improvement of the industry. This paper studied the fusion path of the \"three chains\". The successful local industry， Hengzhou jasmine flower was used as the research object to study how to realize the integration of the \"three chains\" in the process of industrial development. It was found that the jasmine industry in Hengzhou had strong innovation ability. In the flower species， the jasmine varieties were innovated. In the production and management， the modes of jasmine had been modernized and innovated. In the processing， the production technology for jasmine products was innovated， and the application of products was innovated. Many innovations jointly promoted the development of the industry， gradually realized the integration of the \"three chains\"， and formed a large jasmine industry with a comprehensive value of more than 10 billion yuan. In this process， the government， as a bridge for the industry， promoted the cooperation among universities， enterprises and research institutes， so that many parties jointly participated in the innovation activities of the industry， and provided industrial funds and policy support. With the development and extension of the jasmine industry， an industrial cluster centered on jasmine would be formed in the future and drive the development of other industries.

Keywords： Hengzhou jasmine; industrial chain; supply chain; innovation chain

產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐，國家一直重視產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，強調(diào)做大做強產(chǎn)業(yè)，不斷推進我國產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平建設。我國是一個農(nóng)業(yè)大國，然而農(nóng)業(yè)雖大卻不夠強，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的體系尚不完善，這在很大程度上影響了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化戰(zhàn)略和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。近年來，廣西秉承新發(fā)展理念，通過綠色創(chuàng)新引領(lǐng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，確保農(nóng)業(yè)供應鏈的穩(wěn)定，并推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程。

農(nóng)業(yè)作為廣西的重要產(chǎn)業(yè)，近年來迅速發(fā)展，尤以水果產(chǎn)業(yè)最為突出。2021年，廣西的水果產(chǎn)量達3121.10萬t，躍居全國第一（數(shù)據(jù)來源：2018—2022年《中國統(tǒng)計年鑒》）。雖然水果產(chǎn)量大幅提高，但農(nóng)戶的收益并沒有得到大幅度增加，甚至還偶爾發(fā)生水果價賤滯銷的情況。由于農(nóng)戶自身銷售渠道單一，普遍依靠商販進行產(chǎn)品收購，商販的層層克價，地頭的收購價格遠低于市場價，農(nóng)戶的收益得不到提高。這一現(xiàn)象的出現(xiàn)與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，廣西農(nóng)業(yè)體系不完善，傳統(tǒng)的產(chǎn)供銷模式難以帶動經(jīng)濟的發(fā)展。橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)作為廣西本土較為成功的案例，研究其成功的發(fā)展模式對于廣西其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)具有參考價值。

關(guān)于產(chǎn)業(yè)“三鏈”融合，先前研究大部分聚焦在價值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈三鏈間的融合關(guān)系，后來價值鏈淡出，供應鏈成了三鏈之一，因此供應鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈三鏈融合的概念提出相對較晚。目前關(guān)于三鏈融合的文章較少，大部分研究局限于三鏈融合的具體做法上，對三鏈融合的理論研究相對較少[1，2]。因此本文探討橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)三鏈融合機制，以期對產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型的理論研究和管理實踐有所啟示。

1 文獻綜述

1.1 產(chǎn)業(yè)鏈

產(chǎn)業(yè)鏈是一個經(jīng)濟學的概念，是我國的傅國華學者最先提出的[3-4]。學術(shù)界普遍認同，產(chǎn)業(yè)鏈是各部門之間形成的錯綜復雜的鏈式關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)[5]。隨著學者們持續(xù)深入地研究，產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵亦得到豐富與擴展。

產(chǎn)業(yè)鏈是從自然資源到最終到達消費者手中的產(chǎn)品所包含的各個環(huán)節(jié)構(gòu)成的生產(chǎn)鏈條[6]。產(chǎn)業(yè)鏈主要包括訂單管理、研發(fā)設計、制造、營銷和售后服務四大環(huán)節(jié)[7]，產(chǎn)業(yè)鏈的核心是研發(fā)設計和生產(chǎn)之間協(xié)同關(guān)聯(lián)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈是以種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)為主的多環(huán)節(jié)鏈接系統(tǒng)，由上游投入品生產(chǎn)、中游種植養(yǎng)殖與產(chǎn)品加工、下游產(chǎn)品流通及營銷組成[8]，見圖1。而數(shù)字化產(chǎn)業(yè)鏈將是產(chǎn)業(yè)鏈未來的發(fā)展趨勢[9]。

1.2 供應鏈

1989年STEVENS[10]將供應鏈定義為從供應商到最終消費者的原材料、組件和成品的規(guī)劃和控制的一系列相互關(guān)聯(lián)的活動。后來，MABERT和VENKATARAMANAN將供應鏈的概念進一步完善，定義供應鏈是為執(zhí)行產(chǎn)品開發(fā)、材料采購、設施之間的材料移動、商品制造及成品分銷給客戶的網(wǎng)絡[11]。因此供應鏈是圍繞核心企業(yè)，協(xié)調(diào)與合作上下游的企業(yè)的，最終把產(chǎn)品送到消費者手中的一個功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)[12]。供應鏈跨越了單一組織體，強調(diào)上下游組織的高效協(xié)同，以提升產(chǎn)品從原料采購到流向顧客全過程的效益和效率[3]。

從農(nóng)業(yè)角度看，農(nóng)產(chǎn)品流通供應鏈是一個由農(nóng)戶、經(jīng)紀人、批發(fā)商、物流商、零售商及消費者構(gòu)成的錯綜復雜的網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)[13]，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)供應鏈是為了滿足消費者需求，生產(chǎn)新鮮的農(nóng)產(chǎn)品或加工的食品并送達終端消費者這一過程中，由不同渠道參與者共同合作所形成的供應鏈網(wǎng)絡[14]，它包括了農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、分銷、零售等多個環(huán)節(jié)，最終連接消費者[15]。

1.3 創(chuàng)新鏈

創(chuàng)新鏈源于創(chuàng)新。FREDRIK[16]認為創(chuàng)新源自創(chuàng)業(yè)活動產(chǎn)生的新產(chǎn)品、新流程，以及新市場的開放、新的組織形式以及新的供應來源。我國較早提出創(chuàng)新鏈概念的是任秉溫[17]，蔡翔等[18]提出創(chuàng)新鏈是實現(xiàn)知識的經(jīng)濟化過程的一種功能鏈節(jié)網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)模式。創(chuàng)新鏈描述了從創(chuàng)意到創(chuàng)新成果形成的整個過程，是以某一或多個領(lǐng)域創(chuàng)新主體為核心通過創(chuàng)新資源交互協(xié)同，在多元主體間實現(xiàn)知識經(jīng)濟化、技術(shù)產(chǎn)業(yè)化、創(chuàng)新系統(tǒng)持續(xù)優(yōu)化的鏈式結(jié)構(gòu)[19]，是企業(yè)協(xié)同內(nèi)外部資源，在多節(jié)點主體及要素共同參與下實現(xiàn)全鏈條價值創(chuàng)造并獲得可持續(xù)競爭優(yōu)勢的動態(tài)過程[20]。

創(chuàng)新鏈的創(chuàng)新內(nèi)容包括基礎科學理論創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、組織管理創(chuàng)新等[21]。企業(yè)是創(chuàng)新活動的主導者，企業(yè)從創(chuàng)新活動中獲得創(chuàng)新成果，創(chuàng)新鏈上各創(chuàng)新主體的連接方式有雙方連接和多方連接[22]，具體連接方式見表1。

1.4 三鏈融合

1.4.1 產(chǎn)業(yè)鏈與供應鏈融合

產(chǎn)業(yè)鏈作為一種時空維度上整合多產(chǎn)業(yè)、多地域的協(xié)同分工網(wǎng)絡體系，在宏觀層級協(xié)調(diào)各經(jīng)濟部門的資源，組織產(chǎn)品生產(chǎn)或提供服務，為供應鏈和價值鏈的有效運行提供了框架體系和制度保障[3]。傅元略[7]提出產(chǎn)業(yè)鏈與供應鏈融合的三種方式：（1）雙鏈縱向式融合是指雙鏈的企業(yè)沿著產(chǎn)品或服務所處的產(chǎn)業(yè)鏈進行延伸；（2）雙鏈橫向式融合可以是不同行業(yè)、不同區(qū)域的產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈中的相應環(huán)節(jié)進行融合與集成；（3）雙鏈網(wǎng)格式融合指的是雙鏈上的企業(yè)通過合作構(gòu)建基于互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)開發(fā)網(wǎng)絡、市場信息網(wǎng)絡等，實現(xiàn)雙鏈資源的高效利用，成為企業(yè)增創(chuàng)價值的重要助推力量。

1.4.2 產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈融合

創(chuàng)新鏈不僅包括產(chǎn)業(yè)鏈上下游的企業(yè)，而且涵蓋政學研用等各類參與創(chuàng)新的主體，不僅關(guān)注企業(yè)主體間的投入產(chǎn)出關(guān)聯(lián)，而且聚焦創(chuàng)新主體之間的知識流動與創(chuàng)新連接方式[22]。創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈主要有兩類融合模式，一類是在科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展中自發(fā)產(chǎn)生的自動融合模式，另一類是政府主導下的主動融合模式[21]。對于二者的演化關(guān)系，一方面產(chǎn)業(yè)鏈的各個節(jié)點都可能成為創(chuàng)新爆發(fā)點，衍生出創(chuàng)新點，形成創(chuàng)新鏈；另一方面創(chuàng)新需求來源于產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)新活動通過有效轉(zhuǎn)化和賦能至最終成果，進而整體提升產(chǎn)業(yè)鏈的價值水平[23]。

對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，第一種模式是沿著原有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，對鏈條上的薄弱環(huán)節(jié)進行完善、創(chuàng)新，實現(xiàn)資源的配置優(yōu)化，達到鏈上主體互利共贏的目標[24]。第二種模式是通過整合創(chuàng)新資源，對產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)進行技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新等活動，重新設計出一條新的創(chuàng)新鏈[25]。因此，創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈的融合本質(zhì)上是多主體通過耦合互動產(chǎn)生共振實現(xiàn)價值增值的過程，在某一時間點上可產(chǎn)生橫向協(xié)同和縱向協(xié)同效應，最終形成雙螺旋的融合閉環(huán)[26]。

1.4.3 供應鏈與創(chuàng)新鏈融合

供應鏈與創(chuàng)新鏈融合的方式有：一是以技術(shù)需求為主導的創(chuàng)新與供應鏈融合，為了實施技術(shù)領(lǐng)先戰(zhàn)略，制造企業(yè)需要充分調(diào)動其供應鏈和創(chuàng)新鏈中的參與者，不斷升級和創(chuàng)造新產(chǎn)品；二是由區(qū)塊鏈推動創(chuàng)新與供應鏈融合，區(qū)塊鏈技術(shù)作為一種新興的信息技術(shù)，可以促進技術(shù)資源在創(chuàng)新鏈中的整合[27]。供應鏈中的創(chuàng)新可通過戰(zhàn)略聯(lián)盟產(chǎn)生，供應商參與新產(chǎn)品開發(fā)和其他手段[28]。創(chuàng)新鏈包括了供應鏈上各個企業(yè)節(jié)點各自的創(chuàng)新活動，為了保持企業(yè)的競爭優(yōu)勢，鏈上的企業(yè)展開廣泛的創(chuàng)新合作，供應鏈上的企業(yè)在創(chuàng)新合作的過程中，使得創(chuàng)新活動漸漸擴張到鏈上的其他企業(yè)[29]。因此，創(chuàng)新成果的實現(xiàn)需要依托產(chǎn)業(yè)化，而企業(yè)所形成的供應鏈則恰好可以將創(chuàng)新成果有效地進行整合與應用[30]。

1.4.4 三鏈融合

供應鏈是產(chǎn)業(yè)鏈的物質(zhì)形態(tài)[31]，供應鏈為客戶提供產(chǎn)品或服務，而產(chǎn)業(yè)鏈則通過供應鏈將外部的原材料轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品最終傳遞給客戶。產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈鏈條上的每個環(huán)節(jié)都離不開創(chuàng)新，創(chuàng)新鏈可以將理論轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)實踐，將創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為方案實施[30]。因而，創(chuàng)新鏈是供應鏈、產(chǎn)業(yè)鏈升級的動力和支撐，創(chuàng)新鏈在產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈上的環(huán)節(jié)進行創(chuàng)新，包括技術(shù)創(chuàng)新、知識創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等，這些創(chuàng)新活動再融入供應鏈、產(chǎn)業(yè)鏈中，三鏈合力推動了產(chǎn)業(yè)的進步，創(chuàng)新鏈的創(chuàng)新水平也得到了提升。

綜上，產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級離不開創(chuàng)新，而供應鏈是產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的物質(zhì)基礎及創(chuàng)新鏈創(chuàng)新的源頭之一，創(chuàng)新鏈在產(chǎn)業(yè)鏈或供應鏈中萌發(fā)，創(chuàng)新鏈促進產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈的壯大，期間三鏈互相促進、互相融合。目前雙鏈融合的研究相對較多，三鏈融合的研究相對較少。雙鏈研究集中在工業(yè)領(lǐng)域，因為工業(yè)中創(chuàng)新活動頻繁，而農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新活動相較于工業(yè)少，使得農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的研究變得更少，因此需要后續(xù)學者不斷拓寬研究范圍，尤其是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，以豐富三鏈融合研究進而促進我國農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化。另外，雖然先前學者有初步探究三鏈融合，也提出有限融合的路徑，但具體三鏈融合細節(jié)還是相對較少，如三鏈融合的驅(qū)動因素是什么、三鏈融合機制又是什么，都需要后續(xù)學者不斷深入研究。橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)從弱小到目前的百億規(guī)模，有其獨特的發(fā)展經(jīng)驗。由此，本文以橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)為研究案例，探究三鏈融合的方式。

2 橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)“三鏈”融合

2.1 橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)歷史與現(xiàn)狀

2.1.1 橫州茉莉花發(fā)展歷程

橫州茉莉花的種植歷史可以追溯到明嘉靖時期，《君子堂日詢手鏡》中記載了橫州茉莉花的種植。新中國成立后，橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展壯大，成為橫州市的主要產(chǎn)業(yè)之一，產(chǎn)業(yè)達到了百億的規(guī)模，帶動了橫州市農(nóng)民種花致富。隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大，橫州市獲得“中國茉莉之鄉(xiāng)”的稱號，被譽為“世界茉莉花之都”。本文根據(jù)茉莉花產(chǎn)業(yè)的規(guī)模、產(chǎn)業(yè)基礎建設等因素，將產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程劃分為三個階段，分別是產(chǎn)業(yè)壯大階段、產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵階段、高質(zhì)量發(fā)展階段，橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，見圖2。

（1）產(chǎn)業(yè)壯大階段（1978—2000年）

新中國成立初期，橫州茉莉花的名氣不高，未形成規(guī)模化種植，以零散種植為主。橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)是由橫縣茶廠逐步發(fā)展起來，1952年后橫縣茶廠花費將近二十年的時間進行公私合營、地方國營等隸屬體制的變革。在此期間，茉莉花的經(jīng)營規(guī)模和種植規(guī)模變化微小，直到1978年，橫縣茶廠開始大膽引種茉莉花并成功進行大面積推廣，此后茉莉花茶加工企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，揭開了茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的序幕。

（2）產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵階段（2001—2016年）

快速發(fā)展階段是橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)的基礎設施大力建設及種植規(guī)模大幅擴大的階段。期間，產(chǎn)業(yè)得到了政府的政策及資金等方面的大力支持。橫縣（2021年，廣西撤銷橫縣，設縣級橫州市）相繼投入大量資金，建設茉莉花標準化生產(chǎn)基地、西南茶城等知名基礎設施，打造茉莉花小鎮(zhèn)、中華茉莉花園，形成以茉莉花種植生產(chǎn)為特色的地區(qū)。另外，通過招商引資快速引入大量茶企，在多家知名茶企的作用下，推動茉莉花茶的標準化加工制作，逐步形成產(chǎn)業(yè)效應，茉莉花的種植規(guī)模得到進一步擴大，產(chǎn)業(yè)逐漸成為橫縣的主導產(chǎn)業(yè)，最終2016年橫州茉莉花的綜合品牌價值達到了180.52億元。

（3）高質(zhì)量發(fā)展階段（2017年－至今）

這個階段是橫州茉莉花知名度擴大，銷量提升的階段。前期橫州茉莉花的美譽與榮譽稱號對茉莉花產(chǎn)業(yè)起到了促進作用，一步步將橫州茉莉花推向世界，被世人所熟知。隨著茉莉花知名度提升和種植規(guī)模的擴大，茉莉花的產(chǎn)量大幅提升，需要拓展更多的銷售路徑。適逢互聯(lián)網(wǎng)以及智能手機、網(wǎng)絡購物的普及，橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)抓住機遇，乘著互聯(lián)網(wǎng)和電子商務的東風，用互聯(lián)網(wǎng)廣泛宣傳茉莉花（茶），并在各大電商平臺銷售和推廣茉莉花（茶）。2022年橫州茉莉花綜合品牌價值提高到了218.14億元，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超百億。

2.1.2 橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展到百億級別，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超120億元，橫州茉莉花的綜合品牌價值提高到218.14億元，連續(xù)四年獲得廣西最具價值農(nóng)業(yè)品牌。整個產(chǎn)業(yè)加工茉莉花的企業(yè)有130多家，茉莉花商標品牌有200多個。整個橫州市有接近50家茉莉花加工企業(yè)擁有自主的商標品牌，自營的花茶品牌有29個。截至2022年，橫州茉莉花的種植面積超過12萬畝（1畝≈667m2），種植茉莉花的花農(nóng)接近33萬人，整個橫州市年產(chǎn)的茉莉花鮮花超過了10萬t，占全國茉莉花鮮花總產(chǎn)量的80%及以上，占世界的60%及以上。橫州市已經(jīng)成為我國的茉莉花四大產(chǎn)區(qū)之一，為了方便茉莉花（茶）的交易流通，還專門建設了西南茶城，是全國最大的茉莉花花茶原料市場，被中國茶葉流通協(xié)會認定為“中國茶葉市場四強”。目前橫州市正在布局“1+9”產(chǎn)業(yè)集群，即圍繞茉莉花而發(fā)展的花茶、盆栽、食品、旅游、用品、餐飲、藥用、體育、康養(yǎng)九類產(chǎn)業(yè)，具體見圖3，由茉莉花引領(lǐng)產(chǎn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展，推動橫州市從產(chǎn)業(yè)、文化、城市三個維度向世界茉莉花產(chǎn)業(yè)文化中心轉(zhuǎn)型升級，進一步提升城市的綜合競爭力。

2.2 橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈

茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈見圖4，上游是生產(chǎn)種植，中游是加工制造，下游是銷售流通。其中，“數(shù)字茉莉”平臺貫穿茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈，是產(chǎn)業(yè)的核心。

在產(chǎn)業(yè)鏈上游，橫州市探索出 “企業(yè)+農(nóng)戶”“企業(yè)+合作社”及“基地”的種植經(jīng)營模式。在種植上，由龍頭企業(yè)推廣茉莉花的標準化種植與管理技術(shù)，并建設標準化種植示范基地供農(nóng)戶參考，在種植管理中利用物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，建造數(shù)字茉莉大棚，開展數(shù)字化生產(chǎn)試驗項目，對茉莉花的生產(chǎn)做到精準管理。在育苗上，由廣西農(nóng)業(yè)科學院主導聯(lián)合高校進行苗木的繁育推新工作，至此茉莉花產(chǎn)業(yè)上游逐漸形成智慧農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式。另外，由政府、高校、研究院、企業(yè)、銀行等共同組建“數(shù)字茉莉”平臺，將產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)集成于“數(shù)字茉莉”平臺。平臺的建成使全產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)從源頭的“智慧農(nóng)業(yè)”到末端的“數(shù)智交易”，極大增強了產(chǎn)業(yè)的競爭力。其中，“數(shù)字茉莉”平臺的部分應用場景已經(jīng)實現(xiàn)，見圖5。“數(shù)字茉莉”平臺在該場景中集成了花農(nóng)、企業(yè)、政府、銀行等眾多參與者共同推動茉莉花的銷售，保障交易的資金安全，更利于提高花農(nóng)的收益。通過平臺，花農(nóng)可以了解關(guān)于茉莉花的收購價格等信息，擇機進行交易，解決了花農(nóng)因信息閉塞的銷路不暢和賣價低等問題。在產(chǎn)業(yè)鏈中游，引入包括北京張一元在內(nèi)的國內(nèi)3家著名茶企，在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)投資3億多元，建設茉莉花產(chǎn)品加工的標準化示范區(qū)，帶動橫州市近90家茉莉花茶生產(chǎn)企業(yè)共同進行標準化的加工生產(chǎn)。茉莉花的加工主要以茉莉花茶為主，而深加工則是對茉莉花所含成分進行提取，運用到其他產(chǎn)品上，涉及食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)。

在產(chǎn)業(yè)鏈下游，主要銷售產(chǎn)品是茉莉花茶。茉莉花茶的銷售渠道覆蓋線上線下。線上渠道主要通過京東、淘寶等電商平臺進行銷售和推廣，線下渠道主要是銷往餐飲店、商超、康養(yǎng)中心等實體店。通過線上及線下渠道，茉莉花茶的銷量得到大幅提升，企業(yè)的銷路得到拓寬。

2.3 橫州茉莉花供應鏈

茉莉花生產(chǎn)屬于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，其供應鏈主要圍繞茉莉花展開，主要包含茉莉花的種植與茉莉花茶的生產(chǎn)及流通等流程，由此繪出茉莉花產(chǎn)業(yè)的供應鏈，見圖6。橫州茉莉花的供應鏈主要圍繞4家核心企業(yè)開展，企業(yè)在供應鏈中所處的位置，見表2。

橫州市茉莉花發(fā)展集團有限公司是茉莉花供應鏈的核心，在上游組建茉莉花生產(chǎn)基地，推廣現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)進行茉莉花的標準化種植生產(chǎn)管理，使用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)采集茉莉花的生長信息，經(jīng)由數(shù)字信息平臺處理，實現(xiàn)茉莉花生產(chǎn)的可視化、數(shù)字化。在中游，幫助花農(nóng)銷售鮮花，并與高校共同研發(fā)茉莉花新產(chǎn)品以及探索高效的茉莉花茶生產(chǎn)工藝，提升茉莉花茶的品質(zhì)。在下游，開辟新的銷售渠道，建設物流設施與引進知名企業(yè)，推進茉莉花的加工銷售。由核心企業(yè)推動鏈上企業(yè)共同建設“數(shù)字茉莉”平臺，打造數(shù)字化茉莉花產(chǎn)業(yè)，形成涵蓋茉莉花的種植以及交易流通的全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)智慧服務平臺。

2.4 橫州茉莉花創(chuàng)新鏈

茉莉花創(chuàng)新鏈主要圍繞苗木的品種創(chuàng)新、種植的管理方式創(chuàng)新、茉莉花加工產(chǎn)品及其衍生品的推陳出新以及銷售的創(chuàng)新等，具體的茉莉花產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新鏈見圖7。

（1）苗木品種的創(chuàng)新。在茉莉花產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，設有茉莉花品種資源保護及開發(fā)研究基地，由廣西農(nóng)科院和桂林電子科技大學等合作研發(fā)，專門研究茉莉花的病蟲害防治和研發(fā)新品種，解決茉莉花生產(chǎn)源頭的種質(zhì)問題以提升茉莉花的品質(zhì)。

（2）種植管理的創(chuàng)新。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，設置茉莉花室外生產(chǎn)示范區(qū)，運用大數(shù)據(jù)、云計算等現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)進行生產(chǎn)作業(yè)管理，開展植保的無人機飛防，全程監(jiān)測茉莉花的生長情況，做到即時施肥與防蟲，并通過試驗逐步推廣茉莉花生產(chǎn)數(shù)字化標準大田管理技術(shù)。另外，還建造茉莉花生產(chǎn)數(shù)字化智能溫室大棚，智能溫室大棚可以智能采集茉莉花生長情況數(shù)據(jù)，配合遠程控制水肥一體化滴灌系統(tǒng)，實現(xiàn)茉莉花生產(chǎn)種植的精準管理，節(jié)水節(jié)肥，提高資源的利用率。

（3）加工工藝創(chuàng)新。傳統(tǒng)的茉莉花茶制作，茉莉花的利用率較低，茉莉花茶的窨制效果不佳，質(zhì)量較差。通過企業(yè)的科技攻關(guān)，研發(fā)出茶花分離真空窨茶機，提升了茉莉花茶窨制效果，使得茉莉花茶的質(zhì)量大幅提升。另外，對于茉莉花的另一種主要產(chǎn)品茉莉花精油，企業(yè)、高校等也對萃取工藝進行創(chuàng)新與改進，提高了精油的品質(zhì)和產(chǎn)出率。

（4）茉莉花產(chǎn)品的推陳出新。產(chǎn)業(yè)的主要產(chǎn)品是茉莉花茶、茉莉花精油及茉莉文創(chuàng)等。隨著高校與科研院所及企業(yè)等不斷對茉莉花進行深入研究，發(fā)現(xiàn)茉莉花的更多功效，將其引入食品、化工、醫(yī)藥等領(lǐng)域中，由此得到了不同的茉莉花加工產(chǎn)品，豐富了茉莉花產(chǎn)品種類。

（5）銷售的創(chuàng)新。以往的銷售以線下傳統(tǒng)渠道為主，現(xiàn)在茉莉花茶的銷售方式轉(zhuǎn)變成線上+線下的模式。園內(nèi)設有電子商務產(chǎn)業(yè)園，通過招商引資，引進諸多著名茶企，解決花農(nóng)的茉莉花鮮花銷路問題。相比于傳統(tǒng)的線下渠道，茉莉花產(chǎn)品通過“線上+線下”的模式銷售，線上渠道給茉莉花產(chǎn)品的銷售和推廣帶來極大的便利，豐富了銷售的路徑，大幅提高了茉莉花產(chǎn)品的銷量。

2.5 數(shù)字經(jīng)濟背景下橫州茉莉花三鏈融合

在產(chǎn)業(yè)上游，茉莉花的種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)，由廣西農(nóng)科院和高校組成的研究團隊承擔著花苗的繁育和“數(shù)字茉莉”產(chǎn)學研一體化平臺的搭建工作。產(chǎn)業(yè)投資4000萬元，用以建設專家大院以及茉莉花品種園，開展茉莉花新品種的研究工作。另外，還將資金用于1000畝（1畝≈667 m2）茉莉花數(shù)字化生產(chǎn)試驗項目，在該項目中架設智慧數(shù)字茉莉大棚，通過大數(shù)據(jù)等技術(shù)，實時監(jiān)測病蟲害和茉莉花生長情況，做到對茉莉花精準種植管理。在采收環(huán)節(jié)，專家研發(fā)出智能設備對茉莉花進行機械化采收。至此，產(chǎn)業(yè)上游逐漸形成“互聯(lián)網(wǎng)+茉莉花”智慧產(chǎn)業(yè)體系。產(chǎn)業(yè)上的信息會上傳至“數(shù)字茉莉”平臺，平臺對信息進行處理，調(diào)動產(chǎn)業(yè)上的資源去解決反饋的問題，因此“數(shù)字茉莉”平臺不僅整合了產(chǎn)業(yè)上的資源，還解決了產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的問題。此外，專家通過平臺的數(shù)據(jù)，結(jié)合經(jīng)濟、行業(yè)、市場等環(huán)境變化，去預測產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展，制定產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃目標。

“數(shù)字茉莉”平臺是促成茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈與供應鏈網(wǎng)格式融合的重要途徑，一個擁有產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點和供應鏈節(jié)點的公共服務平臺，共享了鏈上市場、銷售等信息，實現(xiàn)雙鏈上企業(yè)間的互聯(lián)互通和資源共享。通過供應鏈的延伸，農(nóng)資、農(nóng)機企業(yè)的供應鏈融于茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈中，并以技術(shù)創(chuàng)新滿足茉莉花生產(chǎn)的需要。由此產(chǎn)業(yè)上游形成了由政府引導的高校與企業(yè)的聯(lián)合，完成產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，使產(chǎn)學研融入產(chǎn)業(yè)中，不斷創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)的管理方式以及銷售方式，以實現(xiàn)三鏈融合。

產(chǎn)業(yè)中游，引進北京張一元等知名茶企共同建設產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)產(chǎn)業(yè)進行加工創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)綜合實力，增強品牌競爭力，創(chuàng)造出更多經(jīng)濟效益。在整個產(chǎn)業(yè)中有二百多個茉莉花的品牌，其中橫州茉莉花是公用品牌，部分知名企業(yè)為提升公用品牌的知名度，利用自身名企的效應，宣傳推廣橫州茉莉花，公用品牌的知名度得到大幅提升，使得茉莉花的品牌逐漸增多，各品牌的影響力也因此得到增強。在一百三十多家茉莉花加工生產(chǎn)企業(yè)中，有超過70%的企業(yè)擁有研發(fā)團隊，產(chǎn)業(yè)獲得的專利成果超過百項。企業(yè)在進行產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新時，不斷深挖茉莉花的功效，將其應用于其他領(lǐng)域，推出茉莉花新產(chǎn)品；同時大企業(yè)積極推廣“離地”窨制的茉莉花茶制作技術(shù)，用以提升茉莉花茶的品質(zhì)。因而，中游以供應鏈的創(chuàng)新為主，其創(chuàng)新主要集中在加工工藝、產(chǎn)品應用等方面。創(chuàng)新鏈在供應鏈的創(chuàng)新中萌發(fā)，并從供應鏈的創(chuàng)新活動中逐漸形成創(chuàng)新鏈，而產(chǎn)業(yè)鏈在茉莉花產(chǎn)業(yè)中游的創(chuàng)新集中在拓寬茉莉花的應用領(lǐng)域，延伸產(chǎn)業(yè)鏈鏈長，并與其他產(chǎn)業(yè)相交融合。

橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)供應鏈與產(chǎn)業(yè)鏈橫向融合，通過產(chǎn)業(yè)延伸，產(chǎn)業(yè)的部分環(huán)節(jié)與醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)的研發(fā)環(huán)節(jié)相融合，把茉莉花運用到其它產(chǎn)業(yè)，形成茉莉花新產(chǎn)品或含茉莉花成分的衍生品。由此，供應鏈、產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈融合的方式是通過產(chǎn)業(yè)鏈延伸，進行茉莉花的應用創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)品創(chuàng)新，并以創(chuàng)新活動實現(xiàn)融合。因此，產(chǎn)業(yè)中游通過企業(yè)間的創(chuàng)新活動、產(chǎn)業(yè)間的創(chuàng)新交流、品牌創(chuàng)新建設等促進三鏈融合。

產(chǎn)業(yè)下游，茉莉花茶銷售環(huán)節(jié)。我國的北方地區(qū)是茉莉花茶的主要銷售區(qū)域。通過產(chǎn)業(yè)園內(nèi)阿里巴巴等大企業(yè)為銷售提供技術(shù)、資金等方面的支持，從而推動茉莉花茶的銷售。供應鏈下游的創(chuàng)新主要是圍繞營銷方式上的創(chuàng)新，以線上引流和線上線下直銷的方式銷售。產(chǎn)業(yè)鏈下游的創(chuàng)新以基礎服務設施為主，建設物流園區(qū)，打通縣鄉(xiāng)村三級電商網(wǎng)絡，保障茉莉花的流通銷售。由此，供應鏈產(chǎn)生的營銷創(chuàng)新鏈及產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生的服務創(chuàng)新鏈都推動了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)新鏈再從供應鏈、產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新活動中發(fā)展完善，最后三鏈交織融合發(fā)展，不斷推動產(chǎn)業(yè)的進步。

橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)通過縱向式向前融合，其一是引進大電商企業(yè)來擴展營銷渠道，并將自主品牌的產(chǎn)品通過外貿(mào)銷售到國際市場；其二是通過建設“數(shù)字茉莉”平臺，整合生產(chǎn)、采購、價格、銷售、物流等信息，集成信息共享平臺，實現(xiàn)流程的協(xié)調(diào)，創(chuàng)新技術(shù)使創(chuàng)新鏈融合于產(chǎn)業(yè)鏈與供應鏈中。因而下游的三鏈融合是通過招商引資，借助大企業(yè)的資源來幫助銷售，使產(chǎn)業(yè)鏈延伸、供應鏈的銷售渠道得到拓展，以此達到銷售方式的創(chuàng)新形成創(chuàng)新鏈，并由“數(shù)字茉莉”平臺實現(xiàn)三鏈融合。

3 結(jié)語

最初，橫州的茉莉花零散種植，規(guī)模較小，供應鏈、產(chǎn)業(yè)鏈不完善，產(chǎn)業(yè)缺乏創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值較小，在全國的影響力、競爭力有限。隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈得到完善，創(chuàng)新鏈在創(chuàng)新活動中成長，最后三鏈相融合，推動了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值得到大幅提升，2022年茉莉花產(chǎn)業(yè)的綜合品牌價值達到218.14億元。目前，加工企業(yè)在橫州遍地生根，茉莉花遍地開花，橫州年產(chǎn)茉莉花鮮花超過了10萬t，是中國的茉莉花之鄉(xiāng)，茉莉花產(chǎn)業(yè)已成為橫州的主要產(chǎn)業(yè)之一。橫州是世界聞名的茉莉花花都，茉莉花產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是橫州一個成功的產(chǎn)業(yè)，茉莉花產(chǎn)業(yè)帶動了當?shù)嘏c之相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如旅游、食品，增加了農(nóng)戶的經(jīng)濟收入。

橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展到百億級產(chǎn)業(yè)，走出其特色的發(fā)展之路。茉莉花產(chǎn)業(yè)通過產(chǎn)學研一體，以研促產(chǎn)、以研促供、由供促產(chǎn)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈、創(chuàng)新鏈的融合發(fā)展。創(chuàng)新鏈從產(chǎn)業(yè)鏈的不同環(huán)節(jié)萌發(fā)，以創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從育苗到茶葉及其他加工產(chǎn)品的整個生產(chǎn)工程，茉莉花產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了科技與農(nóng)業(yè)的深度融合，推動了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進程。在這中間，核心企業(yè)維持供應鏈的穩(wěn)定運行，進行企業(yè)內(nèi)的創(chuàng)新，并帶動鏈上其他企業(yè)進行創(chuàng)新，使得產(chǎn)業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展；大企業(yè)通過聯(lián)合鏈上的企業(yè)，整合鏈上資源，共建“數(shù)字茉莉”平臺，將產(chǎn)供銷等信息集成共享，解決茉莉花的產(chǎn)供銷問題，并以此增強供應鏈鏈間強度，發(fā)展創(chuàng)新鏈，共同提升產(chǎn)業(yè)鏈水平；為促進銷售而打通供應鏈的下游，橫州大力建設物流基礎設施，引入物流企業(yè)。“數(shù)字茉莉”平臺貫穿茉莉花產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)供銷整個過程，為生產(chǎn)種植注入科技力量，為銷售帶來新生機，為供應鏈創(chuàng)新帶來活力，帶動了產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，形成并發(fā)展創(chuàng)新鏈。

在茉莉花產(chǎn)業(yè)中，產(chǎn)業(yè)鏈與供應鏈進行橫向、縱向和網(wǎng)格式融合，而創(chuàng)新鏈在二者的節(jié)點上產(chǎn)生和發(fā)展，最后由創(chuàng)新鏈帶動三鏈融合。縱觀整個產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)學研融于產(chǎn)業(yè)中，供應鏈在產(chǎn)業(yè)鏈中發(fā)展，并催生出創(chuàng)新鏈，而創(chuàng)新鏈以產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等創(chuàng)新活動去推動供應鏈、產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，并通過“數(shù)字茉莉”平臺實現(xiàn)三者的融合，使產(chǎn)業(yè)不斷升級進步。

最后，三鏈融合的關(guān)鍵在于創(chuàng)新，目前創(chuàng)新的方式多樣，在本文案例中，茉莉花產(chǎn)業(yè)最關(guān)鍵的創(chuàng)新是“數(shù)字茉莉”這一平臺的創(chuàng)建。在數(shù)字化背景下，該平臺可以跨越時空的障礙，實現(xiàn)商流、物流、信息流的集成。因此在日趨強大的數(shù)字技術(shù)下，利用數(shù)字技術(shù)是達到三鏈融合的一種好的路徑。產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新可以形成創(chuàng)新鏈，促進供應鏈、產(chǎn)業(yè)鏈二者的發(fā)展進步，二者的進步又會促進創(chuàng)新，周而復始，不斷提升產(chǎn)業(yè)水平。因此創(chuàng)新既是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的“活水”，又是產(chǎn)業(yè)發(fā)展前進的不竭動力。

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（責任編輯：李菊馨）