渭北大櫻桃高標(biāo)準(zhǔn)矮化建園技術(shù)

摘" "要" "從園址選擇、建園準(zhǔn)備、砧穗組合及苗木選擇、授粉樹配置、科學(xué)栽植、栽后管理等方面系統(tǒng)總結(jié)了渭北地區(qū)大櫻桃高標(biāo)準(zhǔn)矮化建園技術(shù)，助力提高建園效果，實(shí)現(xiàn)大櫻桃早果、豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)。

關(guān)鍵詞" "大櫻桃;矮化建園;渭北地區(qū)

陜西永壽地處渭北黃土高原南緣，土層深厚，光熱、氣溫、降雨等氣候和生態(tài)條件適合大櫻桃生長。2021年陜西沃果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司聯(lián)合鑫榮懋、百果園等國內(nèi)著名水果銷售企業(yè)，從荷蘭引進(jìn)28個(gè)優(yōu)新大櫻桃品種，在永壽縣建成千畝大櫻桃生產(chǎn)示范基地（圖1）。幾年來，通過采用統(tǒng)一苗木、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售的“五統(tǒng)一”模式，帶動(dòng)該地區(qū)及周邊乃至西北地區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。為更好地指導(dǎo)渭北地區(qū)大櫻桃實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)建園，早果豐產(chǎn)，系統(tǒng)總結(jié)了大櫻桃矮化建園技術(shù)。

1" "園地選擇

大櫻桃種植應(yīng)綜合考慮氣候、土壤、交通、水源等因素。渭北地區(qū)日照時(shí)間長，晝夜溫差大，有利于優(yōu)質(zhì)大櫻桃生產(chǎn)，但冬季低溫、春季倒春寒也是影響大櫻桃生長的不利因素。園址選擇時(shí)，應(yīng)參考當(dāng)?shù)囟咀畹蜌鉁兀M量選擇在冬季極端低溫不低于-18 ℃的地區(qū)，以減少凍害發(fā)生。選擇地勢平坦、背風(fēng)向陽、土壤肥沃、有水源條件的田塊，果園周圍應(yīng)交通便利，方便生產(chǎn)資料和大櫻桃產(chǎn)品運(yùn)輸，最好選擇在城市近郊，以解決采收時(shí)期用工緊張的問題。

2" "建園準(zhǔn)備

做好建園前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，對于后期降低生產(chǎn)管理成本，實(shí)現(xiàn)早果、優(yōu)果、豐產(chǎn)十分重要。

2.1" "園區(qū)規(guī)劃" "大櫻桃生產(chǎn)應(yīng)以適度規(guī)模經(jīng)營最佳，提高機(jī)械使用效率，降低生產(chǎn)成本。園區(qū)規(guī)劃：辦公區(qū)應(yīng)位于主干道附近，與園區(qū)大門、倉庫、蓄水池等其他輔助建筑設(shè)施相鄰。渭北地區(qū)多為坡耕地，選擇等高的梯田為一小區(qū)，對于面積較小的梯田，應(yīng)進(jìn)行土地平整，一般要求塊梯田面積不少于1 hm2，以方便機(jī)械作業(yè)。根據(jù)各小區(qū)情況規(guī)劃主干道，主干道寬度不少于6 m，以方便果園運(yùn)輸機(jī)械通行。各小區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)路寬度4 m，主要進(jìn)行農(nóng)資和大櫻桃果實(shí)運(yùn)輸。在各小區(qū)內(nèi)根據(jù)地形規(guī)劃各行，矮化大櫻桃行距4 m左右，行向與小區(qū)縱長方向平行。

2.2" "土壤處理" "園區(qū)規(guī)劃好后，用旋耕機(jī)整理田塊，以保證土壤疏松透氣。以規(guī)劃的各行放線處為中心，每畝施入充分腐熟的羊糞5 m3、過磷酸鈣80 kg、辛硫磷微膠囊3 kg，鋪設(shè)寬度1～1.2 m，之后用旋耕機(jī)旋地30 cm深，將肥料、殺蟲劑與土壤攪拌均勻。

2.3" "建設(shè)立架系統(tǒng)" "采用矮化栽培模式需要建設(shè)立架系統(tǒng)（圖2），以保證苗木直立生長，防止掛果后因負(fù)載過重引起倒伏。在規(guī)劃的各行上，按照10～12 m間距栽植水泥桿，水泥桿高度5 m，地下埋1 m，地上留4 m，便于后期搭建防鳥網(wǎng)、防雹網(wǎng)、防雨棚時(shí)共用。在各行地頭設(shè)置地錨，以保持各行水泥桿的穩(wěn)定性。如果行長大于210 m，需在中間設(shè)置地錨，中間不隔斷;如果行長大于400 m，需要在中間留4～6 m通道。

分別在距地面70 cm、140 cm、210 cm、280 cm、350 cm處拉5道鍍鋅鋼絲，鋼絲直徑2 mm，鋼絲與邊桿之間用緊線扣（花籃螺絲）和金箍卡連接，以方便后邊鋼絲拉緊;鋼絲與中間各水泥桿之間的水泥樁固定器連接。

2.4" "安裝灌溉系統(tǒng)" "渭北地區(qū)降雨時(shí)空分布極不均勻，必須建立果園灌溉系統(tǒng)，以滿足果樹生長需要。灌溉系統(tǒng)包括系統(tǒng)首部、過濾設(shè)備、控制設(shè)備、水肥一體化設(shè)備、主管網(wǎng)、控制閥和滴灌管網(wǎng)。

灌溉系統(tǒng)設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)園區(qū)生產(chǎn)區(qū)面積來確定，其中蓄水池的大小可按照每畝果園3 m3的容積設(shè)計(jì)。果園面積6～13 hm2的，可選擇110 mm管徑;果園面積3～6 hm2的，可選擇90 mm管徑。如園區(qū)面積大于13 hm2，可分區(qū)灌溉。

在小區(qū)道路旁布設(shè)管道，沿主道路布設(shè)主管道、小區(qū)生產(chǎn)路布設(shè)二級甚至三級管道，沿行向布設(shè)支管道，支管道一般為兩條，幼樹期用1條，掛果期后兩條同時(shí)啟動(dòng)。支管道長度建議不超過80 m，以保證滴水速度一致。如果各行果樹長度較長，建議再增加一級管道與樹行平行，引出幾道與行向垂直的管道，再安裝帶有控制器的支管連接器。

施工時(shí)，各級管網(wǎng)的填埋深度應(yīng)大于當(dāng)?shù)貎鐾翆拥纳疃龋ㄒ话銥?0 cm），以防止冬季管道內(nèi)存有積水引起管道破裂。同時(shí)各管道末端應(yīng)安裝控制閥，外連排水溝，以便冬季澆灌后及時(shí)排空管道內(nèi)的積水，以及清洗管道時(shí)方便將臟水排出。連接好后，關(guān)閉所有支管連接器，對所有管網(wǎng)加壓測試，壓強(qiáng)不低于1 Mpa，確保各管道試壓正常后再填埋。用毛管將支管和地頭管網(wǎng)鏈接，在立架系統(tǒng)最下面一層鋼絲上，綁縛直徑16 mm的PE滴灌管。

2.5" "起壟" "大櫻桃樹根系喜水怕澇，渭北地區(qū)夏秋兩季雨水較多，果園易積水，造成果樹根系死亡。起壟栽培可有效減輕積水對根系的危害。以各行水泥桿為中心，起底部寬度為1.2 m、上部寬度為80 cm的壟。具體做法：用起壟機(jī)以栽植行立架系統(tǒng)為中心，從兩邊起壟（圖3），壟高40 cm。

2.6" "挖栽植坑" "用鐵锨在壟面上間隔1.5 m挖40 cm見方的栽植坑（圖4），小坑的布置盡量錯(cuò)開栽植桿的位置。如栽植行是東西行，小坑的中心應(yīng)在鋼絲正下方偏北5 cm 處;如栽植行是南北行，小坑的中心應(yīng)在鐵絲正下方偏西5 cm處，以留足果樹后期生長空間，避免鋼絲影響樹體生長。

3" "砧穗組合及苗木選擇

適宜的砧穗組合有利于培養(yǎng)中庸樹勢，實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)。從生產(chǎn)實(shí)際來看，適宜渭北地區(qū)的矮化砧有吉塞拉5和吉塞拉6;品種盡量選擇樹勢健壯、易成花，管理技術(shù)簡單、易操作，果大、硬度好、耐貯運(yùn)、著色好、含糖量高、口感佳、坐果率高或自花結(jié)實(shí)、抗逆性好、低需冷量的早中熟品種，如齊早、火箭、弗里斯科、太平洋紅、福晨、布魯克斯、雷杰娜、拉賓斯、施耐德斯、俄八、塔瑪拉等。

采用高標(biāo)準(zhǔn)大苗建園是實(shí)現(xiàn)早果、豐產(chǎn)、早收益的關(guān)鍵。建園時(shí)，應(yīng)選擇帶有5個(gè)以上分枝的一級大苗，分枝高度分布在苗木100～120 cm處，側(cè)枝長度達(dá)到40 cm以上，嫁接口以上10 cm處直徑1.5 cm以上，有長度20 cm以上的主根4～5條，須根發(fā)達(dá)，嫁接口愈合良好。

4" "授粉樹配置

大櫻桃絕大多數(shù)品種都是異花結(jié)實(shí)，自花結(jié)實(shí)率極低或自花不結(jié)實(shí)，必須配置授粉樹，兩兩授粉樹配置比例不低于30%。配置授粉樹應(yīng)注意：授粉品種花期與主栽品種一致，果實(shí)性狀優(yōu)良，早果性好。為防止不同品種間授粉不親合，一般在一個(gè)果園中選栽3～4個(gè)品種，以實(shí)現(xiàn)相互授粉，提高坐果率，保證產(chǎn)量。

5" "科學(xué)規(guī)范栽植

5.1" "選擇栽植時(shí)間" "渭北地區(qū)冬季寒冷干燥，為保證栽植成活率，一般春季建園。土壤解凍后即可栽植，最佳時(shí)間在春分前后，地溫達(dá)到5 ℃以上。太早地溫太低，不利于根系生發(fā);太晚樹體蒸發(fā)量大，易發(fā)生失水抽干，影響苗木成活。

5.2" "泡根、修根、蘸根" "將從冷庫取出的苗木根部在清水中浸泡12 h（不超過24 h，如時(shí)間過長，應(yīng)換水或加殺菌劑，圖5）使苗木充分吸收水分。之后再用K84消毒液（K84 ∶ 水=1 ∶ 3，圖6）浸泡1 min左右，然后修根，剪除傷殘根、病蟲根，將原來的根系剪除2 cm左右，剪口呈馬蹄形，以利于新根萌發(fā)。盡可能做到隨時(shí)蘸根、隨時(shí)修剪、隨時(shí)栽植，以防藥液風(fēng)干，失去殺菌效果。

5.3" "規(guī)范栽植" "栽植時(shí)，事先在壟面上距壟面10 cm高處拉繩，在挖好的定植坑內(nèi)用鐵锨堆1個(gè)小土堆，將大櫻桃根系舒展開放在小土堆上，使苗木嫁接口朝南，與放線的繩子保持同一高度，各行栽植在一條線上。之后向坑內(nèi)填土，填土深度達(dá)一半時(shí)，用手抓住苗木嫁接口輕輕向上提（圖7），使苗木根系進(jìn)一步舒展，之后邊填土邊踩，使根土充分接觸。最后留出坑的深度為5 cm，定植后澆30 kg左右定根水（圖8），使根土進(jìn)一步接觸緊實(shí)，并保持土壤有一定的墑情。澆水不宜太多，以防止地溫大幅下降，根系缺氧腐爛。澆水應(yīng)在定植后立即進(jìn)行，最晚不超過栽植后4 h，待水滲完后及時(shí)覆土，防止水分蒸發(fā)，出現(xiàn)“吊根”現(xiàn)象。

6" "栽植后管理

6.1" "查看砧木高度" "定植后，再次查看砧木露出壟面的高度是否一致，一般5～10 cm為宜。對砧木露出過多者，及時(shí)覆土，掩埋一部分砧木;對砧木露出較少者，可將苗木微提，也可將根頸部的土刨開一些，以保證后期苗木生長一致，方便管理。同時(shí)，用硅膠繩將苗木綁扶在立架系統(tǒng)的鋼絲上，確保中心干直立。

6.2" "澆水追肥" "定植后5～7 d，進(jìn)行第2次滴灌，以后根據(jù)土壤墑情7～10 d灌溉1次，每次灌水量3 m3/畝。進(jìn)入5月份，新梢長度達(dá)到10 cm時(shí)，間隔8 d，根據(jù)土壤墑情，結(jié)合滴灌追施氮磷鉀平衡型水溶復(fù)合肥2 kg/畝。6月份后，結(jié)合墑情，間隔8 d，結(jié)合滴灌追施高磷高鉀水溶復(fù)合肥2 kg/畝，以促進(jìn)花芽分化和枝條充實(shí)。為防止雜草生長，可在壟面上覆蓋園藝地布，或定期清理過高的雜草。在行間播種黑麥草，提高土壤保水保肥能力。

6.3" "定干、修剪、樹體管理" "如定植的是帶分枝大苗，定植后及時(shí)在基部側(cè)枝上方50 cm左右處選擇1個(gè)偏北方向的飽滿芽定干，剪口距離飽滿芽1 cm左右，呈馬蹄形，靠近芽體一側(cè)高，背離芽體一側(cè)低，以利于雨水排出。側(cè)枝超過主干粗度1/2的強(qiáng)旺枝，留2～3個(gè)葉芽疏除。對于枝條粗度比例合適，長度在80 cm以上的強(qiáng)壯枝，在枝條長度2/3處留1個(gè)下芽短截。對于枝條長度在40～80 cm的中庸枝，在枝條1/2處留1個(gè)上芽疏除。對于枝條長度不足40 cm的細(xì)弱枝，在基部留2～3個(gè)葉芽疏除。對于同側(cè)間距小于25 cm的過密枝，適當(dāng)疏除。

如選用的是健壯單干苗，在距離壟面70～80 cm處定干。修剪后，及時(shí)對主干及主干附近的剪口涂抹封剪油，防止幼苗感染流膠病。在幼苗展葉期，及時(shí)抹除主干50 cm以下萌發(fā)的嫩芽。待頂梢生長至10～15 cm時(shí)，選留1個(gè)強(qiáng)壯枝為頭，對其他競爭梢摘心，以后每生長10～15 cm摘心1次，用牙簽撐開基角（90°為宜），促進(jìn)下部枝梢生長。對下部側(cè)枝，新萌發(fā)的新梢長到40 cm時(shí)，及時(shí)開角，拿枝軟化。兩年生側(cè)枝，延長新梢長到15 cm左右時(shí)，及時(shí)抹掉輪狀延長梢，中庸強(qiáng)旺枝留下部延長梢，弱枝留水平延長梢，背上和背下新梢全部留2～3片成熟葉剪截。其他側(cè)枝，越靠近枝條頂端摘心越重，越靠近枝條基部摘心越輕（僅摘除生長點(diǎn)）。8月份之后開始拉枝。

6.4" "病蟲防治" "大櫻桃新建園應(yīng)做好病蟲防治。主要蟲害有薊馬、綠盲蝽、介殼蟲等，可用噻蟲高氯、螺蟲乙酯進(jìn)行防治;主要病害有細(xì)菌性穿孔病、褐斑病，降雨前可用代森錳鋅、中生菌素進(jìn)行防治，降雨后可用異菌脲、三唑類殺菌劑進(jìn)行防治。

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