日光溫室人參果無公害高效栽培技術

摘" "要" "人參果又稱香瓜茄，其果實高蛋白、低糖、低脂，味道獨特，可作為水果直接食用，還有一定的藥用價值。總結了甘肅省蘭州市榆中縣日光溫室人參果茬口選擇、日光溫室準備、秧苗準備、合理密植、栽后管理與病蟲防治等無公害高效栽培技術。

關鍵詞" "人參果;無公害;栽培技術;日光溫室

人參果又稱香瓜茄、香艷茄，是茄科茄屬草本植物。其果實含有高蛋白、低糖、低脂，味道獨特，可作為水果直接食用，還有一定的藥用價值。人參果喜溫熱但不耐高溫，在10～35 ℃溫度范圍內能正常生長發育，生育適溫20～25 ℃。人參果喜陽光充足的環境，尤其是果實成熟期。對土壤適應性較強，在疏松、肥沃、微酸性土壤中長勢好、產量高、品質佳;適合生長在海拔1 000～2 000 m地區，主要產地在云南、甘肅、湖北、湖南、江西、福建、安徽等地，甘肅的人參果主要產自威武、民勤（被譽為“中國人參果之鄉”）、酒泉、玉門等地，蘭州市周邊種植相對較少。基于近年在蘭州市榆中縣和平鎮的生產實踐，總結了日光溫室人參果無公害高效栽培管理技術。

1" "茬口選擇

人參果在日光溫室內栽培，可選擇春茬、秋茬和越冬茬。春茬2月下旬至3月上旬定植，5—7月采摘;秋茬8月上中旬定植，11月至次年1月采摘;越冬茬9—10月定植，主要供應春節前后的市場。越冬茬供應期長，栽培效益好，但此期正值一年中的寒冷季節，栽培難度比較大。

2" "栽植前準備

2.1" "日光溫室消毒" "栽植前檢查溫室的棚膜、上下通風口的防蟲網是否完好，如發現破損，應及時更換或修補。采用高溫悶棚法或煙霧熏蒸法對溫室進行消毒處理。高溫悶棚在7—8月上茬拉秧清理后進行。煙霧法用40%百菌清煙劑置于溫室四角，點燃密閉一夜，每畝每次用藥量為1 kg，間隔5～7 d再熏1次，以便徹底殺滅病菌蟲卵。

2.2" "土壤處理" "選擇土質疏松、通透性好、易扎根的沙壤土或壤土地塊，定植前先對土壤進行消毒處理。方法：用惡霉靈+甲基硫菌靈+辛硫磷混合液噴灑土壤表面，然后深翻暴曬，同時將日光溫室上下通風口關閉。

3" "苗木準備

選擇耐弱光、耐低溫、抗病、優質豐產的品種，比如阿斯卡、長麗、大紫、綠源1號等。榆中縣和平鎮選擇的品種是綠源1號，該品種無主根，須根毛細根繁多，莖稈幼嫩時顯綠色，葉片大、葉色深綠;聚傘花序，成熟果實以淺黃色為主，紫色條紋明顯;抗性較強，坐果率較高，平均單果質量180 g左右，果實長橢圓形。

選擇健壯的組培穴盤苗，苗高15 cm左右，注意剔除蟲苗、弱苗、病苗。

4" "施足基肥，合理密植

4.1" nbsp;施足有機肥" "定植前施足基肥，以充分腐熟的牛、羊、雞糞等有機肥為主，配合少量復合肥及磷肥，有機肥3 000～5 000 kg/畝、復合肥160 kg/畝、磷肥160 kg/畝。為增加土壤的疏松透氣性，可加施80 kg/畝生物菌肥。

4.2" "高壟栽培，合理密植" "高壟覆膜栽培，壟背寬60～80 cm，壟高10～20 cm，壟溝寬40～50 cm。每壟雙行成“品”字形挖定植穴，株距30～35 cm為宜。定植穴深度以人參果營養土球包裹為宜，把苗放入孔內，用土將苗扶正，輕輕將苗根部土壤壓實，使土壤與根部土球充分密接，澆足水。定植完后覆黑色地膜放苗，防止雜草生長，提升地溫，促使發根緩苗。

5" "定植后的田間管理

5.1" "溫度光照管理" "人參果喜溫暖環境，不耐寒也不耐熱，在10～30 ℃下可以正常生長，適宜生長的溫度為白天20～30 ℃，夜間10～15 ℃，坐果溫度25 ℃左右，高于35 ℃會影響花器發育、授粉，或出現果實表面灼傷，低于5 ℃時植株停止生長，低于0 ℃會凍傷植株。日光溫室栽培時，外界溫度相對低，春茬和越冬茬定植后應注意保溫，夜間覆蓋棉被或草簾，緩苗前一般不通風，保持較高溫度，緩苗后及時通風降溫，白天20～30 ℃，夜間12～20 ℃。開花結果期可適當提高溫度，保證果實生長和成熟。合理通風是溫度管理的關鍵。

人參果花期需要充足的光照，否則會影響開花坐果，延遲果實成熟期。日常管理中要及時清潔棚膜，提高透光率，并早揭簾晚蓋簾，延長光照時間。

5.2" "水肥管理" "一般采用滴灌方式澆水，對水質要求不高，用自來水即可。緩苗后及時澆水，春季5～7 d澆1次水，冬季10～15 d澆1次水。澆水應在中午前進行，中午高溫時段避免澆水，以防影響根系生長，傍晚避免澆水，以免造成溫室內夜間濕度過大，導致病害發生。

追肥有葉面追肥和澆水沖施兩種方式。

1）葉面追肥。以0.2%磷酸二氫鉀為主，也可噴施氨基酸肥或含鈣鎂的中微量元素肥。

2）澆水沖施。結合滴灌施肥，苗期以氮肥為主，少量多次，促進根系生長發育;開花結果期選擇追施復合肥和磷酸二氫鉀等，同時追施含鈣鎂等的中微量元素肥。肥料濃度嚴格按照使用說明配比，切勿私自增加濃度和加大用量。

5.3" "植株管理

1）吊蔓。人參果莖稈較軟，當苗長至30 cm左右時，必須用繩子或竹竿引蔓向上，以利于改善通風透光條件，避免果實著地，減輕病蟲危害，保證產量品質。

具體方法：在溫室內南北向拉鐵絲，每壟上方拉兩道，繩子的一端綁在苗基部（注意基部繩子與莖稈之間留有空隙，以防生長過程中出現絞縊現象），另一端系在上方鐵絲上。隨著人參果植株的生長，分次將吊繩纏繞在植株莖蔓上。也可用竹竿搭成三角架或籬笆架，將人參果莖蔓分次綁在架上。

2）整枝打杈。人參果植株側枝萌發力強，一般采用單干整枝。定植后當苗長至30 cm左右時，植株基部會長出側枝，此時應及時將側枝摘除，以保證充足的養分用于開花結果。在此后的生長過程中及時觀察，將后期發出的側枝及時清除，保留主干向上生長，同時將植株基部的老葉、枯葉、病葉及時摘除，帶到溫室外作無害化處理。

3）疏花疏果與保花保果。人參果能夠自花授粉，通常植株上每個花穗的花朵數為10～20朵，疏花時優先保留先開放的、花形較好的5～6朵花。為提高坐果率、加快果實發育速度，可用坐果樂（萘乙酸含量5%）進行噴花處理。

選擇晴天上午10：00以前噴花，噴花時將花序夾在食指和中指之間，每朵花序噴1次即可，禁止多次重復噴施。

如果來不及疏花，坐果后應及時疏果。噴花1周后坐果，由于第1穗果營養充足，坐果后會形成多個大小不均勻的果實。當果實長至拇指大時，及時將畸形果、小果疏除，選留4～6個果形較好的，其余摘除。當植株生長到第2、3、4穗花時，同樣先留開花早、花形好的4～6朵花，待果實長至小拇指大時，留3～4個果形較好的，其余摘除。為防止畸形果出現，應及時追施磷鉀肥和微量元素肥，同時注意加強室內溫度管理。

6" "病蟲防治

人參果生產中常見蟲害有蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛等，病害有疫病、灰霉病，以及生理性病害如畸形果、卷葉等。應依據不同階段病蟲發生情況及時防治。

6.1" "蟲害防治" "日光溫室內蚜蟲、薊馬等的防治以物理方法為主。利用蚜蟲、薊馬等害蟲對顏色的趨向性，用黃（藍）板誘殺，每畝掛30～40張，懸掛在植株頂部10～15 cm處，粘滿害蟲后及時更換。利用蚜蟲對銀灰薄膜的忌避性，在苗木定植時覆蓋銀灰地膜。當害蟲發生嚴重時，可噴施吡蟲啉防治，用量10～20 g/畝，間隔10 d用藥1次，連噴1～2次。

紅蜘蛛對人參果葉片危害很大，一般吸取葉片汁液，造成葉片發黃，光合效能下降。溫室內應加強環境管理，及時澆水，避免干旱，及時通風;藥物防治可選擇噴施聯苯肼酯2 000～2 500倍液，或15%乙螨唑8 000～10 000倍液，每隔7 d左右噴1次，連噴2～3次。

另外，在日光溫室上下通風口安裝防蟲網，對害蟲可以起到隔離預防作用。

6.2" "侵染性病害防治

1）灰霉病。灰霉病主要危害人參果的葉片和果實。幼苗受害，葉片和葉柄上產生水漬狀腐爛，后病葉干枯，表面生出灰霉。成株期受害，葉片上出現水漬狀大型灰褐色病斑，環境潮濕時病部長出灰霉，環境干燥時病斑灰白色，隱約可見輪紋。花和果實受害，病部呈水漬狀灰白色，果實腐爛。肥水管理不科學、植株生長勢弱、棚膜滴（漏）水、夜間空氣濕度大等原因，都可導致灰霉病發生流行。

防控灰霉病應加強溫室管理，合理灌溉，及時通風，選用無滴膜，減少病菌滋生和傳播;發病初期可噴施50%速克靈1 000倍液或50%甲基托布津500倍液或40%嘧霉胺1 000～1 500倍液，間隔5～7 d噴1次，連噴2～3次。

2）葉霉病。葉霉病主要危害人參果的葉片，也可危害莖和果實。發病初期，部分葉片出現不規則形淡黃色或淺綠色病斑，后大小病斑互相連接，葉片逐漸卷曲、干枯，葉背病部出現灰白色或灰褐色至黑褐色霉層，嚴重時植株枯萎。莖稈和果柄上的癥狀與葉片類似，常引起花瓣凋萎或幼果脫落。果實發病可見果蒂部產生近圓形硬化凹陷斑。溫室內通風不良、濕度過大、光照不足或植株密度過大等，都會引起葉霉病發生發展。

防控葉霉病應注意加強對室內溫濕度的管理，做好通風排濕。發病初期可噴施2%武夷菌素150倍液或2%春雷霉素500倍液或10%多抗霉素500倍液等。為降低棚室濕度，也可用15%腐霉利或45%百菌清等煙劑熏防。

3）疫病。疫病主要危害葉片和果實。葉片感病后呈不規則或近圓形水浸狀淡褐色至褐色病斑，潮濕時病斑上著生稀疏白霉;果實感病后，近地面果實初現水浸狀圓點，稍凹陷，隨病情發展果肉變灰褐色腐爛，果實易脫落。

高溫多濕是疫病流行的主要條件，可采用高壟栽培、控制溫濕度等措施預防疫病發生。發病初期，噴施70%代森錳鋅600倍液或72%霜脲錳鋅600～800倍液等，每隔7 d噴1次，連噴2～3次。

6.3" "生理性病害防治

1）畸形果。畸形果表現形式多種多樣，主要有果實變形、果面上出現不規則瘤狀突起等。造成果實畸形的主要原因有長時間低溫、噴花的生長調節劑濃度過高、光照弱植株徒長等。防止產生畸形果的措施有加強溫度管理，防止溫度過低或過高;合理使用生長調節劑;加強溫室光照和肥水管理。

2）卷葉。卷葉是人參果生產中較為普遍的現象，特別是進入結果期后，卷葉現象更為嚴重。卷葉發生時，輕者只是葉片兩側微微上卷，重者往往卷成筒狀，影響正常光合作用。引起卷葉的原因主要有土壤干旱、室溫過高、植株摘心過早、營養供應不足等。

防止卷葉的措施：加強肥水管理，滿足植株對水分和營養的需求;加強溫度管理，防止溫度過高或過低;合理使用化肥和農藥，避免肥害藥害;合理整枝打杈，避免摘心過早影響植株生長。

7" "適期采收

人參果邊成熟邊采收，當果實表面紫色條紋變深，果皮呈金黃色時即可采收。用剪刀剪斷果柄，嚴禁生拉硬拽損傷植株。采摘果實應輕拿輕放，嚴禁拋扔，降低商品價值。采下來的果實用塑料網袋套住，輕輕放入筐或箱內，切記不可磕碰，以免果表出現傷痕，影響外觀品質。

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