山地蘋果園應用移動式熏煙灶防凍技術

摘" "要" "陜西子長積極響應“蘋果北擴”戰略部署，利用本地資源優勢發展山地蘋果產業。但受自然條件、氣候因素影響，倒春寒危害連年發生，造成大量蘋果園減產甚至絕收，極大地挫傷了果農發展蘋果的信心。針對倒春寒發生特點及山地果園實際，結合生產調查和反復試驗，利用移動式熏煙灶熏煙防凍技術，取得了良好的經濟、社會和生態效益。

關鍵詞" "山地果園;移動式熏煙灶;防凍;熏煙;倒春寒

近年來，陜西子長積極響應陜西省政府“蘋果北擴”戰略部署，將蘋果產業確立為農民增收致富的一項農業主導產業。但受氣候、自然條件影響，子長縣倒春寒危害連年發生，影響樹體生長、開花坐果。

蘋果花芽受凍臨界溫度是-4 ℃，花蕾期是-3.8～ -2.8 ℃，開花期是-2.2～-1.7 ℃，幼果期是-2.5～-1.1 ℃。蘋果花期遭遇-4 ℃以下低溫就會發生凍害，低洼地受凍尤其嚴重。同一株樹，樹冠下部較上部受凍嚴重。花期雌蕊耐寒性最差，凍害較輕時，雌蕊和花托會被凍死，而花朵照常開放，只開花不坐果;凍害較重時，雄蕊柱頭枯黃、萎蔫，花柄由綠變黃直至脫落。幼果受凍較輕時，果實幼胚變褐，而果實表皮仍保持綠色，后逐漸脫落，受害較輕的幼果長大后有“霜環”癥狀。此時發生寒流天氣會造成花芽受凍，柱頭變黑，影響授粉受精，造成大量花朵無法正常發育形成果實，使產量減少甚至絕產，極大地挫傷了果農發展蘋果的信心。我們在蘋果園采取移動式熏煙灶熏煙防凍，取得了理想效果。

1" "移動式熏煙灶制作方法

將廢棄油桶改造成熏煙裝置（見圖1），可移動，成本低，安全系數高，效果好。

制作方法：搜集廢棄無損油桶（直徑56 cm、高90 cm），在油桶底部側面切割1個高18 cm、寬35 cm的通風口（第一通風口），將切割下來的鐵片用合頁固定在原來位置，作為第一通風口的小門，并焊接門把手;在距油桶底端20 cm處焊接“井”字形鋼筋，在鋼筋上面根據灶的大小放1張“蒸篦式”鐵皮，作為放置燃料的爐盤;在距油桶底部22 cm處切割1個長15 cm、寬8 cm的通風口（第二通風口），小門制作和朝向同第一通風口。將油桶頂蓋面積的2/3切割，用合頁固定于原位，并焊接長10 cm、寬10 cm的手柄;在未切割的1/3頂蓋上切割2個直徑10 cm和1個直徑8 cm的圓形出煙口。從出煙口至爐盤焊接1根直徑8 cm的鋼管（每5 cm螺旋式開1個風眼）作為煙囪。在桶兩邊距桶頂25 cm處焊接長10 cm、寬10 cm的手柄，便于移動油桶。

2" "移動式熏煙灶使用技術

2.1" "燃料準備" "及早收集粗細果枝、果袋、秸稈等易燃物，以及鋸末、牛羊糞、碳面，分類儲存并保持干燥。

2.2" "燃料填充" "第一通風口放10 cm厚的點火柴，爐盤上放20 cm厚的干柴并壓實;干柴上放10 cm厚的濕細樹枝并壓實;濕細樹枝上放15 cm厚的濕粗樹枝并鋪平壓實;濕粗樹枝上放67%鋸末+28%牛羊糞面+5%碳面（攪拌均勻后填入）。旺煙過后，再次填加準備好的67%鋸末+28%牛羊糞面+5%碳面（提前配好，備用）。根據燃燒情況可連續填充燃料2～3次，延長發煙時間。及時清理第一通風口的煙灰。

2.3" "放置熏煙灶" "根據天氣預報預測，在有低溫出現的前10 d將熏煙灶放到果園里。5畝以下果園，每畝放4～6個;5畝以上果園，每畝放3～5個。按東西南北中梅花式布點。

2.4" "點火時間與方法" "選擇能夠代表果園整體溫度的地方掛3～5支溫度計，距離地面約1 m。在預測有低溫凍害的晚上，凌晨1：00后每隔20 min觀測1次氣溫。當溫度降到1 ℃時，負責點火的人員就位，開始出現0 ℃以下低溫時立即點火。點火方法：隨風向調整熏煙灶位置，在第一通風口注入廢棄柴油（易燃物）并點燃，達到煙霧繚繞的效果。用同樣的方法快速點燃其他熏煙灶。20 min后，果園上空濃煙籠罩，煙幕層能很好地阻擋冷空氣下沉。持續發煙1 h后，檢查、清理第一通風口處的煙灰并添加燃料，延長發煙時間，保證防凍效果。

2.5" "收集灶具" "用后統一將移動熏煙灶收集于干燥處，以便來年使用。

3" "效益分析

果園花期防凍重在預防，要先知先覺，提前采用技術手段科學應對，避免或降低自然災害帶來的損失。移動熏煙防凍技術自2018年春季實施以來，在子長市李家岔等15個鄉鎮蘋果示范園累計推廣55.5萬畝。

3.1" "經濟效益明顯" "2018年大力推廣使用移動式熏煙灶熏煙技術，群防群控力度大，遇災未減產，成齡園畝產量達1 600～2 000 kg，優果率占85%，同比上年度成齡園畝增產2%。2020年連續4 d低溫造成蘋果花受損，整體產量受影響，未使用熏煙措施的果園蘋果花受損率25%～45%，使用移動式熏煙灶的果園蘋果花受損率8%～10%，成齡園畝增產270～560 kg，畝增收1 620～3 360元。2023年，子長大部分掛果園普及移動式熏煙灶熏煙防凍技術，全市蘋果產量基本未受影響，達到了優質高產目標。

3.2" "社會效益明顯" "發展山地蘋果鞏固了退耕還林成果，加快了新農村建設步伐，很好地解決了農村剩余勞動力就業問題，提高山地蘋果科學管理技術水平。

3.3" "生態效益明顯" "果園移動式熏煙灶熏煙防凍技術堅持保護生態原則，合理利用廢棄油桶，投資小、易操作，安全系數高，不易引起明火燒傷樹體或引發火災。