




摘" "要" "佳縣地處陜西東北部黃河中游西岸,是黃河沿岸石山區(qū)紅棗的核心栽培區(qū)域。為豐富紅棗鮮食品種,解決全縣紅棗品種單一、品質(zhì)差、栽培效益低下問(wèn)題,引進(jìn)了10多個(gè)紅棗鮮食新品種,通過(guò)高位嫁接進(jìn)行試驗(yàn)示范,其中蟠棗、七月鮮、蜂蜜罐、糯糯冬棗、京60等5個(gè)品種果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好,可以在黃河沿岸石山區(qū)及同類生態(tài)區(qū)域推廣。
關(guān)鍵詞" "鮮食棗;新品種;佳縣;引種表現(xiàn)
陜西佳縣現(xiàn)有紅棗園82萬(wàn)畝,紅棗是全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè),主栽品種是制干品種油棗。2013年以來(lái),由于氣候因素影響(年均溫升高、降雨量增多),紅棗裂果重,優(yōu)果率低。加上受到新疆棗沖擊,佳縣紅棗售價(jià)僅1.1 元/kg左右。為豐富佳縣紅棗品種,解決品種單一、可食性差、栽培效益低下等問(wèn)題,2020年我們引進(jìn)10多個(gè)紅棗鮮食新品種,通過(guò)高位嫁接進(jìn)行了試驗(yàn)示范,發(fā)現(xiàn)蟠棗、七月鮮、蜂蜜罐、糯糯冬棗、京60等5個(gè)品種綜合表現(xiàn)良好,可以在黃河沿岸石山區(qū)及類似地區(qū)栽植推廣。
1" "引種地概況
佳縣地處陜西東北部黃河中游西岸,榆林市東南部,毛烏素沙地東南緣,是黃河沿岸石山區(qū)紅棗核心栽培區(qū),屬大陸性季風(fēng)半干旱氣候,四季分明,冬夏較長(zhǎng),春秋較短。春季干旱多風(fēng),夏季炎熱多雨,秋季溫和涼爽,冬季寒冷,雪雨較少;平均海拔664 m,年均溫10 ℃,最高溫 41.1 ℃,最低溫-19.6 ℃;無(wú)霜期159 d,年降水量403.8 mm,62.8%的降雨集中在 6—8月。
引種試驗(yàn)地設(shè)在佳縣朱家坬鎮(zhèn)武家峁村的佳縣千年棗園棗業(yè)合作社紅棗基地,地處禿尾河和黃河交匯處。基礎(chǔ)棗園為8年生油棗品種,株行距為3 m×4 m,開(kāi)心樹(shù)形。園地為峁上梯田,沒(méi)有灌溉條件,沙質(zhì)壤土,肥力較好,整體管理水平中等偏上。2020 年春,從西北農(nóng)林科技大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)引入七月鮮、蟠棗、蜂蜜罐棗、糯糯冬棗、迎秋紅、京60、新灰1號(hào)等10多個(gè)鮮食或鮮食制干兼用棗品種。4月下旬,在油棗樹(shù)上選不同方位,距地面60~70 cm處多頭高接。嫁接當(dāng)年部分品種開(kāi)花結(jié)果,2021年有一定產(chǎn)量,2022年開(kāi)始大量結(jié)果。通過(guò)連續(xù)4年生長(zhǎng)習(xí)性觀察、田間栽培管理、果實(shí)品質(zhì)評(píng)定及果品銷售運(yùn)營(yíng),發(fā)現(xiàn)引進(jìn)的10多個(gè)品種各有特點(diǎn)。其中,七月鮮、蟠棗、蜂蜜罐、糯糯冬棗、京60適應(yīng)性強(qiáng),果實(shí)品質(zhì)好,消費(fèi)者喜歡,栽培收益比油棗高10~20倍,發(fā)展前景廣闊。
2" "品種表現(xiàn)
2.1" "七月鮮" "鮮食品種。果實(shí)呈鵝卵形(圖1),果個(gè)大,平均單果質(zhì)量30 g左右,果實(shí)表面平整光滑,大小均勻,果皮薄,呈銹紅色;果肉酥脆、質(zhì)細(xì)多汁,味甜,口感好。較抗裂果,采前落果很少。顯著優(yōu)勢(shì)是成熟期早,8月中旬開(kāi)始片紅,8月底花紅,9月上旬紅熟。樹(shù)勢(shì)較強(qiáng),坐果率高,豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),不足是在成熟前期易感染炭疽病和縮果病,要科學(xué)管控。
2.2" "蟠棗" "鮮食品種。果實(shí)形似蟠桃(圖2),果個(gè)大,平均單果質(zhì)量35.3 g,最大單果質(zhì)量達(dá)65.1 g,成熟期9月中下旬。顯著特點(diǎn)是當(dāng)年嫁接當(dāng)年結(jié)果,坐果能力強(qiáng)。含糖量達(dá)35%,口感極好。樹(shù)勢(shì)中庸,不需打芽和環(huán)割即可結(jié)果。適應(yīng)性強(qiáng),抗病蟲(chóng),病蟲(chóng)害發(fā)生少,是目前鮮食品種中綜合表現(xiàn)較好的品種,適宜大量推廣。不足是成熟期遇連陰雨易裂果,有條件避雨栽培更好。
2.3" "蜂蜜罐" "鮮食品種。果實(shí)近圓形(圖3),果個(gè)偏小,單果質(zhì)量12~15 g,果個(gè)較整齊,果皮薄,鮮紅色有光澤;果肉致密細(xì)脆,口感如蜜,品質(zhì)極上,屬棗中珍品,鮮食棗中的佼佼者。成熟期早,8月下旬上市,果面有點(diǎn)紅,吃起來(lái)口感就很好,一直延長(zhǎng)至10月份還有鮮棗。樹(shù)勢(shì)較強(qiáng),發(fā)枝力中等,結(jié)果早,坐果好,產(chǎn)量穩(wěn)定。抗病能力強(qiáng),遇雨裂果少。售價(jià)高,40元/kg左右,供不應(yīng)求。不足之處是果個(gè)小,采摘慢,需人工多。
2.4" "糯糯冬棗" "鮮食兼制干品種。果實(shí)鮮食甜中微酸,很脆,水分足;制干含糖量極高,用手掰開(kāi)能拉絲。最大單果質(zhì)量40 g,平均單果質(zhì)量28.2 g,成熟期10月上中旬。鮮棗存放時(shí)間較長(zhǎng)。果形飽滿,長(zhǎng)圓形(圖4)。制干棗在沿海大城市售價(jià)100~120元/kg,鮮食棗售價(jià)70~80元/kg。突出優(yōu)點(diǎn)是既能鮮食又能制干,而且還都是極品。坐果率高,果個(gè)大、產(chǎn)量高、抗凍能力強(qiáng),適應(yīng)性強(qiáng),抗病性好。缺點(diǎn)是遇雨易裂果。在國(guó)內(nèi)栽植面積較少,很有發(fā)展前途。
2.5" "京60" "鮮食品種。果實(shí)卵圓形(圖5),個(gè)大、皮薄、肉厚, 水分多,口感甜脆。平均單果質(zhì)量35.2 g,最大54.8 g。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺,早果性好,易坐果,成熟期10月中旬。近幾年市場(chǎng)售價(jià)20~30元/kg。不足之處是紅熟期遇雨裂果嚴(yán)重,有條件進(jìn)行避雨栽培,效益會(huì)更好。