大蒜機械收獲技術研究與應用

大蒜作為重要的經濟作物，在我國廣泛種植。然而，傳統的人工收獲方式效率低下，成本高昂，加之農村勞動力日趨老齡化的現實，已不能滿足日益增長的市場需求，實現大蒜的機械收獲具有重要意義。

一、大蒜的生長特性和收獲要求

大蒜具有三個基本生長特性：一是耐寒性，大蒜比較耐寒，但不同生長階段對溫度有一定要求；二是喜濕怕旱，生長過程中需要一定的水分，但不能積水；三是需肥量大，對氮、磷、鉀等營養元素需求較多。

大蒜收獲要求做到以下三個方面：一是成熟度判斷，一般在蒜薹采收后 20～25 天左右，當葉片大部分枯黃、假莖變軟時即可收獲；二是小心挖掘，避免損傷蒜頭；三是晾曬儲存，收獲后要及時晾曬，以便儲存。

二、大蒜收獲技術要點

（一）收獲時間

1.季節節點。大蒜的收獲時間因地區和品種而異。在溫帶地區，大蒜通常在春季開始生長，并在夏季或秋季成熟，收獲期一般從5月份連續到7月份。而在熱帶地區，大蒜的生長周期較長，可能會在全年都有收獲。

2.成熟節點。當大蒜底部的葉子發黃，且蒜皮變薄的時候就可以進行采收了。通常在蒜葉變黃、蒜瓣飽滿時進行收獲。

3.天氣節點。在收獲時應該挑選晴朗的天氣進行，以避免潮濕和霉變，收獲后應及時晾干以去除多余的水分。

（二）收獲方法

一般手工收獲大蒜的工序是

1.小心地用鏟子從地里掘取整株大蒜并將土抖掉；

2.用胡刀切除大蒜的須根并鋪放；

3.用胡刀切除大蒜秸稈并聚攏蒜頭；

4.將大蒜裝袋；

5.將蒜袋搬到運輸工具；

6.將大蒜運送到晾曬場地。

（三）機收優點

相比人工收獲，機械收獲大蒜的優點表現在以下十個方面：

1.提高效率：機械收獲速度更快，大大加快收獲速度，能在短時間內完成大量大蒜的采摘。

2.降低成本：減少了人力投入，降低了生產成本，提高經濟效益。

3.減輕勞動強度：讓農民從繁重的體力勞動中解脫出來，減輕農民的體力負擔。

4.保證收獲時間：不受天氣和人力因素限制，可按時完成收獲。

5.提高收獲質量：減少蒜頭損傷，保證蒜頭的完整性。

6.增加產量：避免遺漏和浪費，提高了總產量。

7.提高工作安全性：降低了農民在收獲過程中受傷的風險。

8.節約資源：減少了人力、時間等資源的消耗。

9.縮短收獲周期：快速完成收獲，有利于后續種植安排。

10.促進農業現代化：通過大蒜收獲規模化作業，適應大規模種植，滿足大面積種植的需求，提高作業效率，推動農業向機械化、自動化發展。

（四）選擇條件

1.地形適應性：考慮當地的地形，如平原、丘陵等，選擇能在相應地形穩定作業的機械。

2.土壤特性：包括土壤質地、濕度等，確保機械適應不同的土壤條件。

3.氣候因素：如降雨量、溫度等，選擇能在當地氣候條件下正常工作的機械。

4.蒜頭大?。焊鶕數胤N植的大蒜品種和蒜頭大小，選擇合適的收獲機械。

5.作業效率：考慮機械的收獲速度，以滿足當地的種植規模和收獲需求。

6.損傷率：了解機械的損傷率，選擇對蒜頭損傷較小的設備。

7.清潔效果：選擇能有效清潔蒜頭的機械，確保蒜頭的質量。

8.可靠性：選擇質量可靠、故障率低的機械。

9.售后服務：了解廠家的售后服務，確保機械的維修和保養得到保障。

10.用戶評價：參考其他用戶對不同品牌和型號機械的評價。

11.實地試用：有條件的話，進行實地試用，觀察機械的實際效果。

12.成本因素：綜合考慮購買、使用和維護成本，選擇性價比高的機械。

（五）土壤要求

在所有的對大蒜機械收獲的要求當中，機械收獲大蒜對土壤的要求特別重要，現在我們來重點談一下。

1.土壤平整度：田地表面應相對平整，以確保機械能夠平穩行駛。

2.土壤濕度：適宜的濕度有助于減少土壤黏附在蒜頭表面，便于收獲。

3.土壤質地：較疏松的土壤有利于蒜頭的挖掘和分離。

4.無較大障礙物：避免石塊、樹根等障礙物，以免損壞機械。

5.土壤肥力：保持一定的肥力，有利于大蒜生長和收獲。

6.排水良好：防止積水影響機械作業和蒜頭質量。

7.土壤結構穩定：避免土壤過于松散或泥濘，影響機械的通過性。

8.無嚴重板結：板結的土壤可能會增加收獲難度。

9.雜草控制：減少雜草對機械作業的干擾。

滿足這些土壤條件，可以提高機械收獲大蒜的效率和蒜頭的質量。

三、大蒜機械收獲的應用

大蒜聯合收獲機是在大蒜成熟時用機械對大蒜挖掘、去土、輸送、整理、切莖、收集、轉運等農藝環節或單項或多項或全部環節進行收獲的農機具，作業模式基本上與小麥聯合收獲機相同，每一個收獲來回將大蒜轉運到農戶。 用大蒜聯合收獲機，一次完成對大蒜農藝環節，農戶將大蒜運輸到晾曬場地再用鍘剪切除須根就可以晾曬，當然也可以直接晾曬，人們的田間勞作充分被解放出來。

四、大蒜收獲的機械選擇

1.能效標識：查看設備的能效標識，了解其能耗水平。

2.發動機類型：選擇低排放、高效能的發動機。

3.技術先進性：優先選擇采用先進節能技術的設備。

4.能源類型：如太陽能、風能等可再生能源驅動的設備。

5.品牌和口碑：知名品牌通常在節能環保方面有較好表現。

6.設備規格：根據實際需求選擇合適規格的設備，避免過度耗能。

7.環保認證：關注設備是否通過相關的環保認證。

8.維修保養成本：節能設備通常維修保養成本較低。

9.使用壽命：壽命長的設備在長期使用中能更好地體現節能優勢。

10.可回收性：設備的可回收性也是環保的一個重要方面。

11.能耗數據：了解設備的具體能耗數據，進行對比分析。

12.廠家技術支持：確保廠家能提供良好的技術支持和售后服務。

五、大蒜聯合收獲機的使用

（一）機械收獲大蒜的具體步驟

1.準備工作：在操作大蒜收獲機之前，需要進行一些準備工作，如檢查機器狀態、調整參數等確保機械設備處于良好狀態，檢查刀片、輸送帶等部件。

2.進入田地：根據田地地形和種植布局，選擇合適的進入路線。

3.調整機械：大蒜收獲機的參數需要進行調整，以便適應不同的收獲環境，根據大蒜的生長情況，調整機械的收割高度和力度。

4.開始收割：在準備工作和參數調整完成后，可以啟動大蒜收獲機，讓收割機沿著田地前進。在機器啟動后，操作人員需要手持操作桿，沿著大蒜植株行走，使機器與地面接觸，切割裝置將大蒜植株切斷。

5.收集蒜頭：通過輸送帶或其他裝置，將蒜頭收集到一起。當收獲完成后，停止大蒜收獲機。

6.清理雜質：去除蒜頭中的泥土、雜草等雜質。

7.儲存或運輸：將收獲的蒜頭進行儲存或運輸。

8.檢查收割效果：及時檢查蒜頭的完整性和損傷情況。

9.維護機械：收割結束、收獲完成后，需要對大蒜收獲機進行清理和維護。

10.整理田地：清理收割過程中留下的殘留物，為下一季種植做好準備。

（二）大蒜收獲機操作的注意事項

1.每天工作結束后，及時清洗空氣濾清器。拆下海綿，用清潔水洗凈晾干，加少許機油，擠干即可。

2.每年工作結束后，放凈機油、燃油。各運轉部位，及易生銹處，抹機油。以備來年使用。

六、機械收獲大蒜的不足

1.適用范圍有限：在地形復雜或大蒜種植不規范的地區可能不適用。

2.前期投資大：需要購買或租賃相關機械設備，機械設備需要定期維護和保養，維護成本高，增加成本。

3.損傷風險：機械操作可能導致蒜頭受到擠壓、碰撞等，可能導致蒜頭受損。

4.清潔程度：可能不如人工收獲那樣能仔細清理蒜頭表面的泥土和雜質?？赡苓z漏部分蒜頭：不如人工收獲那么精細。

5.儲存耐久性：損傷可能影響大蒜的儲存耐久性，使其更容易腐爛。

6.外觀品質：可能會對蒜頭的外觀造成一定程度的影響。

然而，我們可以通過優化機械設備、合理的機械操作、采用適當的清理裝置、嚴格控制收獲過程及時進行儲存和處理，可以減少這些負面影響。

七、大蒜機收的止損

1.合適的機械設備。選擇設計合理、性能優良的大蒜收獲機械。

2.調整機械參數。根據不同的土壤和蒜頭生長情況，優化機械設備的參數。

3.培訓操作人員。讓操作人員熟悉機械設備的操作方法和注意事項。

4.保持土壤適宜濕度。避免土壤過干或過濕，以減少蒜頭與土壤的黏附。

5.控制收獲速度。避免過快的收獲速度，以免對蒜頭造成過大的沖擊。

6.優化收獲時間。選擇蒜頭成熟度適宜的時間進行收獲，避免過熟或未熟。

7.實時監測收獲過程：及時發現并解決可能導致蒜頭損傷的問題。

八、提高大蒜機收效率

1.優化機械設備，改進設計，提高性能和適應性。

2.培訓操作人員，熟練掌握設備操作和維護技巧。

3.提前規劃田地，確保田地平整，減少設備堵塞。

4.定期維護設備，保持良好狀態，降低故障發生率。

5.根據土壤條件調整設備，提高通過性和穩定性。

6.合理安排收獲時間，選擇適宜的天氣和時間進行收獲。

7.采用先進技術，如智能識別、自動化控制等。

8.加強田間管理，保證大蒜生長整齊，便于機械收獲。

（作者單位：濟南市萊蕪區城市規劃協調服務中心）