劉文萍：芝麻花開節節高

從零起步

產業艱難維繼

剛走出大學校門的劉文萍從事農作物研究工作。

2000 年，她正式開始了油料作物芝麻的科學研究。“芝麻”一名宋代古籍《調燮類編》已有記載，可用于榨油、制糖、作主食食用。建國之后，我國的芝麻種植主要分布在黃淮、江淮、江漢平原，山西種植面積在200 萬畝左右，山西及周邊西北地區，由于春季芝麻播種常遇干旱，出苗率低，加上弱苗易受旱澇害，保苗率低，嚴重影響產量。芝麻畝產量低，價格卻不穩，農戶投入與回報不成正比，因此在上世紀末，種植戶大都不愿選種芝麻。

劉文萍研究芝麻課題之初，無經費，無團隊，無資源，憑著所學知識和工作熱情，便要實現從零突破。開拓一條人跡罕至的路，往往要踏遍坎坷。篳路藍縷，沐風櫛雨，她常常一人多用，收集資源，創制種質，選育品種，組建團隊，研發技術，申請項目。龐大的芝麻產業從一個小課題開始，完備的研究團隊從一個普通女性劉文萍開始，小小的芝麻粒從淡紫色的芝麻花開開始。見微知著，由小及大，日積硅步，行至千里。劉文萍無數個日夜堅守在芝麻田，將知識深耕于土壤，將論文寫在大地上。

2008 年，國家成立現代農業產業技術體系，劉文萍的芝麻研究課題組建了團隊，也建設起了國家芝麻試驗站，爭取到國家穩定經費的支持。試驗站的芝麻研究也有了起色，她申請到了多個合作項目，主持審定的品種也逐漸增加。從此，劉文萍科研團隊的研究成果如芝麻花開節節高，漸漸將芝麻種遍了祖國的大西北。

科學選種

突破技術壁壘

種子是農業的芯片，種質資源是種業的芯片。初期，芝麻種質資源品種只有20多份。為了完善擴充國家芝麻種質資源庫，每年，劉文萍帶領團隊前往山西和西北幾個省市收集芝麻種質資源，截至2023 年底，劉文萍團隊已收集、創制芝麻種質資源1800 多份，龐大豐富的種質資源儲備為選育良種打下堅實基礎。

收集種質資源，培育優良品種，提高種植技術，劉文萍帶領團隊走上西北抗旱之路。西北地區大多為溫帶大陸性季風氣候，夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥。春天時土地干旱，芝麻頂土力弱，出苗率低，只有60%～70%，嚴重影響芝麻后期產量，這是芝麻生產中存在的首要問題，因此解決了春季干旱播種問題，便突破了西北地區種植芝麻生產的瓶頸。劉文萍團隊研發出了旱地保苗栽培技術、足溫足墑淺播輕壓技術，讓芝麻出苗率達到90%以上，不斷地創新求知、攻堅克難，芝麻西北地區大規模種植正一步步成為可能。

在西北地區，地形大多為山區、丘陵，廣袤險壑，芝麻習性獨特，只要溫度光照條件允許，芝麻會不斷開花、結果，導致植株上下蒴果、籽粒成熟度不一致，蒴果成熟后籽粒崩出掉落影響產能。過去種植與收割只靠人力，踏遍貧瘠的黃土，收獲微薄的糧食，艱難維持生計。劉文萍團隊不滿足于實驗室研究，學成歸來是要服務農業、幫助農民。他們尋找機械廠合作，研發微型農業機械，起初不被看好，憑著執著堅持的問詢、試驗，不斷地學習、改裝打動了別人，在各方幫助下，適合小面積種植的微型播種機與微型除草機不斷更新迭代，終于投入使用。

機械設備提高農業生產率，就要保證種質。十幾年各地尋訪收集，集成的龐大的芝麻種質資源庫給育種研究提供了保障。在劉文萍團隊的奮發努力下，誘變、雜交選育良種，芝麻品系不斷優化，無數次篩選與試驗，培育出高油、高營養、抗旱性強、抗病新品種，實現生產奇跡。2009 年，劉文萍團隊培育的首個高產耐旱優質白芝麻新品種汾芝2號通過國家審定，平均畝產90 千克，最高產量187.4 千克/畝，屬高油高蛋白品種，比進口芝麻高出10%，實現了山西加工原料專業化；培育出的山西省唯一的優質耐旱高產黑芝麻新品種晉芝3 號，平均畝產80 千克，最高產量142.1 千克/畝，維生素E 含量158.3 毫克/千克，高維生素E 含量達到世界領先水平，促進了芝麻專用產品加工業的大力發展。

2023 年，引進抗落粒品種“豫芝ND837”，應用劉文萍團隊研發的芝麻全程機械化生產技術，在運城市芮城縣抗裂蒴、抗落粒特性的品種麥后復播芝麻田，20 畝地達到畝產190 千克，按照市場價每千克16 元計算，畝收入3000 多元。運城市新絳縣600 畝荒地全年無施肥無澆水種植，也實現了90千克以上的平均畝產，畝收益1400 多元。研究成果顯而易見，往年機械化收割損失率高，這次新技術得到種植戶和周邊農戶的高度稱贊，也讓各地的種植戶吃下定心丸，產能高效，操作方便，收益可觀，芝麻的種植情況越來越好，種植人數也越來越多。

踏平坎坷成大道，斗罷艱險又出發。二十余年輾轉多地，劉文萍的科研路不是一帆風順。外出收集種質資源時，日夜兼程，只身趕路，日行八九百公里都是常事。農業工作要遵守農時，只有應季前往才能觀察到芝麻的性狀與長勢。劉文萍團隊往往是炎熱夏季出發，一路上奔波勞累，遇到刮風下雨，山路崎嶇泥濘，路旁就是峭壁懸崖，可謂險之又險。“面對困難時氣餒，只會一事無成。”劉文萍帶著較年輕的團隊伙伴，帶頭走在前面，給他們加油鼓勁。攻堅克難，行則將至。

2021年，機械化技術開始大面積示范，芝麻產業終于真正撥開云霧見天明?？茖W育種，精選良種，再到解決實際生產難題，提升生產技術，研發生產裝備，劉文萍團隊過關斬將，將小芝麻做成大產業，不光讓芝麻產能提升，更將麻芝種遍西北的山區丘陵。

篳路藍縷

芝麻香飄萬家

之前我國芝麻嚴重依賴進口，但其他國家的芝麻含油量低，香味不足，我國本土芝麻供不應求。隨著新技術、新裝備的普及，我國芝麻市場將大大豐富，可以想象，未來餐桌上的芝麻一定香味四溢，也能真正做到將油料飯碗牢牢端在自己手里，端穩、端好。

種下良種，結合技術，配以機械化設備助力，芝麻得天時地利人和，肆意生長。機械化種植，將芝麻產業規?；?，實現了從零到一的突破。用科研以增質提效生產，用科技改變世界。促進一二三產業融合，活躍經濟市場，繁榮芝麻產業的加工與貿易，促進農民增收，豐富油料作物種類儲備，劉文萍帶著她的團隊使小芝麻產業發生了質的飛躍，二十余年遍改變了世界面貌。

下一步，劉文萍團隊的芝麻品系還在不斷優化，加快選育一級芝麻品種，不斷申請通過國家審定，積極推廣機械化大面積種植。步履不停，劉文萍團隊還一直前進著。