沃土遍地 巒山曠野出奇香

風沙漫蝕，物轉星移。山西省晉中市榆次區東趙鄉的黃土丘陵強風嶺，梨樹錯落有致。山體呈黃褐色，方圓五十公里沒有水源污染，漫山分布著疾風勁草。土質松散，地貌奇特，層巒起伏，獨特的沙土結構、地理風貌帶來了曠幅遼闊的自然體驗，頑強的生命力激發糖分與水分的碰撞，在一望無際的山脊兩側孕育出天然珍饈。

春秋易序，日月輪轉。吐露芳香，吮吸光華，物理變化與化學反應悄然進行著，將一年的勞動成果鐫刻。露華秋濃，強風嶺一派豐收之景。紅薯顆顆飽滿，小巧甘甜，一串串、一堆堆，閃爍在陽光下。梨樹碩果累累，色澤明亮。果香濃郁，輕咬梨果，甘甜的汁水迸發在心間，綻放歡欣之情。

強風嶺位于榆次區東趙鄉。山西華沃農業科技有限公司成立于2016 年，公司基地306 畝主要從事梨業種植，其中有40 畝的采摘基地，采摘時間從7 月20 日到10 月20 日，品種有傳統老品種，新品種10 多種。公司基地從事功能農產品研發與推廣。林下經濟富硒蜜薯的種植，實現土地效益的提升。公司下設三個合作社：垚培森種養合作社、豐谷源農業合作社和藺相紅種養專業合作社。其中垚培森種養合作社共有60 余戶社員，總人口200 多人，擁有耕地1000 余畝。同位于東趙鄉上戈村的齊盛家庭農場，總經營規模為54.38 畝，2018年開始以家庭式經營，自成立以來，引進桃、紅薯的多個新品種，經過幾年篩選，挑選出暢銷市場的“西瓜紅”“煙薯二五”兩個薯類品種，2022 年耕地兩百多畝，經營中運用新技術、新裝備進行管理，比傳統種糧效益高出2 倍以上。2022年齊盛家庭農場經營光收入達62余萬元，雇工開支，農資開支共計30.5 余萬元，純收入31.5 余萬元，高出當地人均收入3 倍。農場成員多年來積極參加山西省農務組織各種新興職業農民培訓，學到了市場的分析技巧、市場營銷手段及家庭農場財務管理方式，對實現家庭農場發展、振興鄉村夯實基礎，真正做好引領與示范作用，實現共富共強、共同努力。

偶得珍饈，薯氣清香

遍山曠野的沃土里，香甜沁心的蜜薯累積結實。春生夏長，秋收冬藏，薯氣恬淡的清香縈繞，大自然饋贈的美味流連于唇齒。

黃金蜜薯美味可口、綠色健康，是紅薯的種類之一，以其內瓤質軟金黃，形似流心而頗受贊譽。黃金蜜薯營養成分豐富，常食蜜薯能夠補益氣血且其效比擬于紅棗，同時可健脾養胃、調理胃腸機能，蜜薯所含微量元素亦可增強免疫力、防止高血壓，黃酮類物質可以降低血糖。

山西華沃農業科技有限公司所種植的黃金蜜薯色澤金黃、質軟綿香，甘香適中、甜而不膩，同時沒有絲狀物，可食性強。作為薯類雜糧的一種，蜜薯可謂“色”“香”“味”俱全。食用蜜薯功效良多，而其運化補益功效又能美容養顏，蜜薯低熱量低脂肪的好處常常被健身、減肥人員所青睞，同質量蜜薯的發熱量只有稻米的1/3，富含的膳食纖維素和黏液蛋白質等成分還可以潤化骨節、促進消化、抗癌。其中成分茁-胡蘿卜素、葉黃素，在人體內能夠轉換為維生素D，保護眼睛，葉黃素可以防止心血管疾病。蜜薯是老少皆宜，有益身心的食品。

哈密白薯品種從國外引進，山西華沃農業科技有限公司種植面積達10 畝，該品種薯塊呈紡錘形、個頭均稱、熟食細膩香甜，果肉白嫩透明，絲狀纖維少，食用時口感細嫩，被稱為“冰糖心薯”。顏色白嫩美觀，口感綿軟香糯，天地珍饈，細嘗別有風味。

甘甜泣露，梨子青黃

《榆次縣志》言“白梨產上渦村，皮嫩而薄，多液無渣滓。啖之，香汁流溢，沁人心脾”。此中所言上渦村為如今山西省榆次區上戈村，村中所產白梨質優味美，鮮有渣質，水份飽滿清甜，性涼而不寒，解渴而不傷身，功效良多，自古頗負盛譽。

榆次區東趙鄉上戈村其地形處于黃士丘陵山區，種植梨的歷史追溯到明朝，距今已有600 多年，東趙梨的生長地域以黃紅黏土面積為主，北緯37毅23憶、東經112毅23憶，其土壤pH 值為7.1～8.3，呈弱堿性，土壤深厚，有機質、微量元素養分較高，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，春季多風少雨，夏季雨量集中，水資源豐富，鄉境內年降水量一般都在480 毫米以上，晝夜溫差15益，足夠滿足東趙梨需水要求，季度溫差、晝夜溫差較大適宜東趙梨糖分積累。獨特的地理風貌、土壤構成、水土因素孕育了該地優質的梨果，光澤青黃、皮薄肉厚、細膩甜綿，口感如清香水蜜，益心清肺、利尿、強心，性微涼而不寒，味甜甘而不膩，補益而不傷身，可口而不至貪食，是水果中的上品。

山西華沃農業科技有限公司種植的玉露香梨面積達306 畝，該梨具有汁多、酥脆、含糖量高等特點，繼承了庫爾勒香梨所特有的肉質細嫩、口味香甜、無渣，果面著紅色等優良品質，還克服了香梨果小、心大可食率低，果形不正的缺點。在100克玉露香梨當中蛋白質的含量大約為0.1 克，維生素C 的含量大約14.3 毫克，鐵元素的含量大約是1.2毫克， 鋅元素的含量大約是2.6 毫克。除此之外，玉露香梨當中還含有豐富的鈣磷鎂等微量元素，是名副其實的中國梨王，也是目前國內品質優質、深受消費者歡迎的梨品種之一。

滿目沃野，梨香漫天。物華天寶，玉露清甜，感受天地孕育果實的精華，得靈氣而欣沃碩然。

山西運城：有機旱作農業品牌引領促發展

運城市結合農業高質量綠色發展的要求，把有機旱作與節水的理念相結合，科學匹配生產要素，轉變生產方式，加快實現農產品優質供給，同步推進農業發展和生態建設，逐步構建農業與生態環境循環共生、和諧互惠的有機旱作節水農業發展新格局。運城在有機旱作品牌打造上堅持市場導向，用品牌占領市場和引領生產，通過綠色有機認證、功能農產品品牌和區域品牌評選等手段，推動全市有機旱作農產品品牌建設。截至目前，全市有機旱作農產品共獲得有機認證1 個，綠色認證11 個，生產出平陸“廣通”強筋面粉、臨猗“好普生”葡萄、鹽湖“瑞杰”薄皮核桃、垣曲“黃馧”小米、稷山“稷愛民”鮮桃、芮城“大美條山”面粉、聞喜北垣饃、夏縣“魯因”掛面等各類品牌農產品23 個；2020年“運城有機旱作小麥”獲得第十八屆中國國際農產品交易會“最具影響力農產品品牌”獎，以品牌創建強力引領和帶動運城現代農業高質高效發展。

（據《山西農民報》）

山西原平：傾力打造“全國好糧油”區域品牌

近幾年，原平市在確保80 萬畝糧食作物種植的基礎上，釆取多項措施提高糧食品質，由石鼓農產品有限公司生產的“石鼓小米”成功入選《全國好糧油名錄》，成為山西省內與“沁州黃”“汾洲香”齊名的又一著名品牌。

劃定種植地域，確保產地優勢。原平市具有種植谷子的傳統，蘇龍口鎮的“白石小米”、大林鄉的“黃牛小米”在晉北非常有名，其特點是色澤金黃，顆粒勻稱，熬粥黏稠、不溢鍋，有著鮮明的地域特色。近年來，原平市把這兩個鄉鎮及附近村莊確定為谷子種植重點區域，優先培育和發展。購進成套設備，確保精細加工。石鼓農產品有限公司投資500 多萬元購回小米加工成套設備，并派出員工外出參加培訓，掌握技術，經過11 道工序加工成的小米經國家評選委員會評定，最終入選《全國好糧油名錄》。搞好搞活銷售，迅速占領市場。原平市的“石鼓小米”獲得全國好糧油品牌后，采取多項措施，迅速占領市場，推出了適合超市銷售的普通包裝，贈送好友的禮品包裝，網上銷售的迷你包裝……“石鼓小米”很快走向全國市場，受到消費者的喜愛。

（據原平之聲）