水果玉米種植管理技術要點

水果玉米又被稱為超甜玉米，甜度較普通玉米高，可直接食用，富含多種營養元素。水果玉米雖然種植難度、成本較高，但擁有良好的經濟效益，種植面積逐漸擴大。在玉米種植期間，應明確種植要點，做好玉米種植的田間管理工作，確保水果玉米種植品質。

1水果玉米概述

水果玉米含糖量高，屬于草本植物，形態與普通玉米類似，顏色多樣，色澤鮮艷，含糖量在10%以上。水果玉米口感甜且脆，糖分轉化淀粉的速度較慢，含有豐富的營養價值，其中包括蛋白質、脂肪、維生素、谷氨酸等。維生素含量在2.5 mg/kg左右，谷氨酸含量在0.6%左右，對氣候和環境的適應性較強，但不同環境下的水果玉米口感和產量存在差異。在土壤肥沃和光照充足條件下，水果玉米的質量更佳。水果玉米植株在1～2 m，秸稈為圓筒形狀，屬于雌雄同株作物，穗長可達到20 cm以上，成熟后的籽粒為白色和黃色[1]。

2水果玉米種植管理技術應用

2.1選種

選種直接影響到水果玉米的種植質量，中國水果玉米品種包括甜寶、珍珠玉、超甜306、甜寶玉等，不同品種玉米的成熟期不同，單穗重量也存在一定差異。甜寶成熟期約為70 d，平均單穗重約220 g，顏色金黃，珍珠玉成熟期約為80 d，平均單穗重約200 g。珍珠玉果粒顏色鮮艷，口感醇厚。超甜306成熟期約為60 d，平均單穗重約180 g，甜寶玉成熟期約為85 d，平均單穗重約250 g。水果玉米生長對環境溫度的要求在26℃左右，屬于喜光類植物，但不宜長時間照射光線。在選種時，應結合玉米種植地區的溫度變化和季節變化，選擇特征優質且具有良好病蟲害抗性的水果玉米。科學選種可減少后續水果玉米催芽和浸泡的成本。

2.2整地

水果玉米生長對土壤肥力要求比較高，適宜在肥沃的土壤中生長。整地是水果玉米種植的前提條件，種植區域耕地深度應控制在25 cm以上，技術人員應采用深耕細耙的種植技術，并在整地期間施加相應的肥料，保持土地呈田字形，并在田間設置井字形排水溝。對于沙質土壤，前期種植過深根作物的土地，整地深度應達到30 cm以上；而對于粘質土整地深度相對較淺，應控制在25 cm左右。在整地期間，采用翻土的整地方法，使用機械化設備如犁、耙等，保持土壤通氣性和滲水性，調整土壤水分和溫度等。在水果玉米種植期間，應預先整地和施肥，每公頃土地施入農家肥3萬kg以上、復合肥50 kg以上。施肥能夠提高土壤肥力，為水果玉米生長提供充足的營養。在整地期間，應保持土壤之中不存在大塊土塊，保持土壤細膩程度，切實保障水果玉米種子在土壤之中有效萌發。整地期間，在土壤濕度適時壟作，壟高一般為15 cm以上，確保土壤排水和保溫效果良好。

2.3田地隔離技術

田地隔離技術應用目的是避免品種雜交問題，保持水果玉米純度和性狀的優良性。玉米屬于異花授粉作物，水果玉米形態受隱性基因控制，與其他花粉混合后，會影響水果玉米的口感，影響水果玉米的性狀。因此，在水果玉米種植管理期間，應采取隔離技術，確保水果玉米不會受到其他條件干擾。若種植區域內存在不同品種，應保持水果玉米的隔離距離在200 m以上，處于低海拔和背風向的品種間隔距離應控制在500 m左右。在田間種植過程中，可采用設置隔離帶的方法，隔離帶內可種植向日葵、高粱等植物，阻擋花粉傳播。在播種期間，為避免玉米品種之間出現雜交問題，不同品種植物應控制花期間隔在7 d以上，避免雜交問題產生。田地隔離技術的應用對于保障水果玉米品質尤為重要，為了避免自然環境對玉米生長的影響，可在水果玉米種植周邊設置隔離區，綜合考慮相關要素對玉米生長產生的影響，避免玉米雜交。

2.4控制播種時間

水果玉米播種時間受當地氣候環境條件影響，不同水果玉米品種的成熟期不同，對播種時間的要求也存在差異。播種時間控制是保障玉米生長產量、質量的關鍵要素，適宜的時間能夠為水果玉米生長創造最佳的條件。考慮到溫度和土壤濕度對水果玉米產生的影響，北方地區水果玉米播種時間應在4月下旬～5月上旬，南方地區可在3～4月間播種。在播種期間，應檢查土壤濕度和溫度，水果玉米播種時，土壤溫度應達到10℃以上，能夠保證種子的正常萌發。若土壤溫度過低，種子會延遲萌發或發芽失敗。由于部分水果玉米的成熟期比較短，在60 d左右即可成熟。因此，南方地區的玉米播種通常分為春播和秋播兩種，秋播水果玉米播種時間應在8月10日前，由于播種期間屬于雨季，在播種期間應合理降低種植密度，采用起高壟的方法保障水果玉米生長質量。反季節播種水果玉米時，由于玉米需要經歷低溫期，應在播種期間覆蓋地膜，提高地溫，確保玉米生長良好[2]。

2.5育苗移栽

水果玉米較普通玉米而言發芽率更低，一旦玉米生長環境較差，則會導致玉米種子出現空癟的情況。為了切實保障玉米種植出苗率，水果玉米種植期間應采用育苗移栽技術，確保水果玉米出苗整齊度。育苗期間，將苗木種植到育苗盤、育苗箱中，播種并培育出幼苗。育苗主要在室內進行，以便更好控制水果玉米出苗溫度、濕度等。育苗期間需要保持適當的濕度，避免過濕或過干，同時要保證足夠的光照。在育苗期間密封悶盤3 d左右時，水果玉米嫩芽漏出，擺開鋪盤后，進行第一次澆水，澆水量應控制在2 mm左右。水果玉米發芽后會生出主生根和次生根，在移栽前使用精甲菌腈蘸根，可保障水果玉米根部發育質量，隨后可按照種植密度移栽。育苗移栽技術應用的苗木根部處理是核心關鍵，在玉米處于三葉期時，可使用腐殖酸灌根，提高水果玉米根部的營養吸收能力。

2.6田間水肥管理

水肥管理是保障玉米健康生長的核心關鍵。在水分管理期間，應在玉米蹲苗至中后期時，做好澆水抗旱工作，在雨季內應做好清溝排水工作，確保田間內無積水。水果玉米生長周期在70 d左右，其中前20 d是萌芽期和幼苗期，需要保持土壤濕潤，但不能過濕，以免造成秧苗爛根。水果玉米處于該時期時，每公頃地澆水量應控制在450 m3左右。進入拔節期后，由于玉米對水分需求增加，需要增加灌溉次數，每次灌溉量應控制在70 m3左右。到了結穗和抽雄期，由于玉米需要大量的水分和養分支持其生長，每次灌溉量需達到100 m3以上。最后進入成熟期，由于玉米已經開始儲存養分，減少灌溉，每次灌溉量約為450～750 m3/hm2，該階段，需要管理人員做好相應的防澇工作。

在玉米生長期間，技術人員應施加相應的肥料，處于不同生長結果的水果玉米，施肥量也有所不同。在玉米萌芽期和幼苗期，應施加氮肥，每公頃施用225 kg左右即可。在拔節期，應增加氮肥和磷肥的施用量，每公頃施用氮肥450 kg、磷肥225 kg。在結穗和抽雄期，為了提高玉米產量和品質，除了繼續施用氮肥和磷肥外，還要增施鉀肥，每公頃施用氮肥30 kg、磷肥150 kg、鉀肥225 kg。最后進入成熟期，由于玉米已經開始儲存養分，可以適當減少化肥施用，每公頃施用氮肥75 kg[3]。

3水果玉米種植管理技術應用要點

3.1玉米種植密度控制

玉米種植密度會影響玉米的生長條件，水果玉米生長對養分的需求量較大，合理的密度對于玉米生長有著積極影響。種植密度受土壤肥力和氣候環境、品種等影響。在肥力較好的土地，每公頃應種植水果玉米7.5萬株左右，在肥力較差的土壤中應適當降低種植密度。考慮到氣候環境對玉米種植密度的影響，在雨水充沛、陽光充足的地區，由于水分和光照條件良好，可以適當增加種植密度，每公頃可種植9萬株。而在雨水較少、陽光較弱的地區，為了避免過度競爭水分和光照，應適當減少種植密度，每公頃可種植6萬株。同時，考慮生長期的影響，生長期較長的水果玉米品種，應降低種植密度，生長期較短的水果玉米品種，應適當增加種植密度。

3.2玉米采收技術應用

在玉米采收期間應結合玉米果穗的實際情況，在授粉后的20 d左右玉米即可達到收獲期，收獲時應保障粒籽的含水量在70%以上。在水果玉米采收期間，應保障玉米籽粒飽滿，表面有光澤，觸摸感覺稍硬，剝開外皮，用指甲刺破籽粒，流出的汁液為乳狀。該階段的水果玉米含糖量最高，口感最佳，營養價值最好。在水果玉米采收期間，應避免破損玉米穗，采收時應用手輕輕扭斷玉米穗，采收后的玉米應立即進行清洗和包裝，為了確保玉米品質和口感，應盡快將采收后的玉米進行冷藏儲存。一般來說，玉米在0～4℃的環境中可以保存7～10 d。采收后24 h內的玉米口感最好，超過這個時間，玉米籽粒中的糖分會逐漸轉化為淀粉，口感會變差[4]。

3.3玉米病蟲害防治技術應用

水果玉米常見病蟲害為銹病、葉斑病，常見蟲害包括玉米螟、玉米象等。為切實保障水果玉米不受病蟲害影響，應采取不同的防治技術。例如，玉米銹病可使用25%多菌靈可濕性粉劑，按照每公頃用藥2 250～3 000 g，水稀釋400倍進行噴霧防治。玉米葉斑病在發病初期使用藥劑噴霧，使用50%嘧菌酮乳油，按照每公頃用藥1 500～2 250 g，水稀釋600倍噴霧處理。對于蟲害，玉米螟防治則可選用5%高效氯氟氰菊酯乳油，按照每公頃用藥750～1 125 g，水稀釋1 500倍噴霧處理。玉米象則使用2.5%溴氰菊酯煙霧劑，按照每立方米空間使用1～2 g熏蒸處理。除采用化學藥劑防治外，對于蟲害可采用誘殺的方法防治，捕捉害蟲集中處理。

綜上所述，水果玉米種植管理技術應用應注重選種，并做好整地技術，做好水果玉米的田地隔離工作。在種植期間，應嚴格控制播種時間，做好田間的水肥管理工作，合理控制種植密度，確保玉米采收的科學性和規范性。在種植管理期間，技術人員也應做好病蟲害防治工作，減少病害和蟲害的發生，切實保障水果玉米的種植質量和效益。

參考文獻

[1]蔣寧飛，嚴百元，黃凱美.種植密度對水果玉米“金銀208”主要農藝性狀及產量的影響[J].特種經濟動植物，2023，26（2）：1-42.

[2]馬靜，曾建寧.懸浮式水果玉米精播種植一體機設計研究[J].農業技術與裝備，2022（11）：26-28，32.

[3]唐盛裕.淺析水果玉米的種植技術及病蟲害防治[J].南方農機，2022，53（10）：76-78.

[4]陳冠州，蘇翎，周甫娟.水果玉米牛奶玉米在北海市早春試種表現及高效栽培技術[J].長江蔬菜，2021（19）：17-19.

（山東省鄆城縣武安鎮人民政府李紅）