新課標背景下勞動實踐基地助力生物學核心素養提升
——以江西師大附中贛江院分校勞動實踐基地為例

范曉丹

(江西師范大學附屬中學贛江創新研究院分校 江西贛州 341000)

《義務教育生物學課程標準(2022年版)》(以下簡稱《課程標準》)中提出初中生物學課程內容按照從微觀到宏觀、個體到群體、多樣性到統一性的原則系統構建課程結構,分為“生物體的結構層次”“生物的多樣性”“生物與環境”“植物的生活”“人體生理與健康”“遺傳和進化”“生物學與社會·跨學科實踐”七個學習主題,涉及科學探究、生物技術、生物多樣性等多種類別的教學內容。每一主題的生物學內容中都有可以用作探究實踐的選題,因此將勞動教育滲透到初中生物學學科中有一定的可行性。另外《課程標準》要求生物學課程要注重學生的科學思維發展,以生物學技能的提高為目標,以探究性學習為主要媒介,通過設計并組織初中階段學生參加多種形式的實踐活動,讓學生掌握科學探究的一般方法,逐步養成嚴謹求實的科學態度并提升學科核心素養。基于以上原則,本文以江西師大附中贛江院分校勞動實踐基地“食育坊”為例,助力生物學學科核心素養提升。

1 勞動實踐基地的建設背景

1.1 義務教育生物學課程標準要求

《課程標準》指出生物學課程設計理念為“核心素養為宗旨、課程設計重銜接、學習主題為框架、內容聚焦大概念、教學過程重實踐、學業評價促發展”。在初中生物學課程內容設置中,第七個主題“生物學與社會·跨學科實踐”與其他6 個學習主題構成了完整的課程內容體系。在課時安排上,“生物學與社會·跨學科實踐”學習主題約占總課時數的10%。在本學習主題中包括模型制作、植物栽培和動物飼養、發酵食品制作三類跨學科實踐活動。通過跨學科實踐活動,使學生加深對生物學概念的理解,提升應用知識的能力,激發探究生命奧秘的興趣,進而能用科學的觀點、知識、思路和方法探討或解決現實生活中的某些問題,從而引領教與學方式的變革。

1.2 學校位置及學情分析

江西師范大學附屬中學贛江創新研究院分校地處贛州市贛縣區儲譚鎮,該鎮地處中亞熱帶丘陵山區季風濕潤氣候區,氣候溫和,陽光充足,雨量充沛。該校充分依托鄉土地域環境和文化資源,在食育坊露臺為學生提供了兩百余個土壤培養盒,以培養學生愛國愛家的情感、增強社會責任感、提高實踐和創新能力為目的而開展實踐性較強的勞動教育活動。筆者充分利用這一優勢,利用該勞動實踐基地開發生物學課程資源,打造和諧有效的生物學課堂。

2 生物學教學中開展勞動教育實踐活動的方案

2.1 前期準備

植物與每一個人的生活密切相關,“植物的生活”是初中生物學課程內容的其中一個主題。通過本主題的學習,學生能夠理解植物生命活動的基本過程和原理,運用這些原理分析、解釋、解決生產生活中的某些實際問題,并從物質和能量變化的角度闡明植物在生物圈中的重要地位。在學生眼里,植物的根、莖、葉、花、果實、種子都深深地吸引著他們的興趣。為了讓學生更好地完成“植物的生活”這一主題的學習,教師選擇指導學生在勞動實踐基地種植生長期較短的蔬菜,并參照蔬菜的植物學分類和按食用器官分類,根據各種蔬菜的主要生物學特性、食用器官的不同,并結合其栽培技術特點,以季節和贛南本地生態環境為基礎,提供了部分蔬菜品種供學生選擇。

①根菜類:青蘿卜(60 天左右)、胡蘿卜(60—70天),以膨大肉質直根為食用器官。

②白菜類:包括小白菜(黃心,45 天)、大白菜(85 天)等,以柔軟的葉叢、葉球、花球或花薹為食用器官。

③甘藍類:包括牛心甘藍(85 天)、紫甘藍(90—100 天),以柔嫩的葉叢、葉球、側芽形成的小葉球、膨大的肉質莖、花球或花莖為食用器官。

④綠葉菜類:生菜(58 天左右)、菠菜(30 天左右)、芫荽(香菜,40 天左右)、茼蒿(50 天左右)、油麥菜(40 天),以嫩葉、葉柄和嫩莖為食用器官。

⑤蔥蒜類:香蔥(30 天左右),以鱗莖或假莖、葉為食用器官。

⑥茄果類:包括燈籠彩椒(黃、紅,100 天左右),以果實為食用器官。

同時學生可從家長、同學、書本等多種途徑來獲得有關蔬菜的知識,并在小組觀察、集體交流等活動中,培養學生細致觀察、積極探索、相互協助、大膽表達等多方面的能力。教師結合土壤培養盒位置給每個班的學生劃分了種植區域,學生提前查閱文獻,熟悉每種蔬菜的催芽及生存環境條件,以宿舍為一小組,共六個培養箱,小組內細化到每位同學的分工,讓每個同學都參與進來,并明確自己的分工。

2.2 過程實施

如果說種植是短線活動,那么管理則是長線活動,需要更多的時間和精力。為此,每班每個組要設置專門的人員組成“護菜小隊”。“護菜小隊”的任務是每天都要到植物園觀察植物的生長狀況,還要定期施肥、除草、捉蟲、間苗等。為了能使同學們更加準確的掌握蔬菜的生長情況,教師給每班統一印刷觀察日記,其中包括學生查找的有關所種植物的介紹、植物生長情況的記錄、植物的花、植物的果實、植物的種子等,學生完善觀察日記,具體觀察內容見表1。

2.3 成果體現

在種植蔬菜的過程中,根據不同蔬菜的特點學生可以觀察植物的一生,并利用自己種植的蔬菜為實驗材料,進行科學探究實驗。比如有的小組種植的蔬菜品種為小白菜,從種子的萌發開始,記錄種子萌發的過程,并根據觀察日記理解植株的生長,就地取材觀察植物的根系,最后留取3 到4 株生長到開花階段,選取植物的花進行花結構的學習。在學習“植物與生物圈中的水循環”這節課時,利用生菜的葉片為材料觀察葉片下表皮的氣孔,充分理解氣孔開閉的原理。為更好地完成“植物的生活”這一學習主題,根據本組的觀察日記(表2)以及在種植過程中發現的問題寫出總結報告,提升探究能力。

表2 學生觀察日記

3 勞動實踐基地助力生物學學科核心素養提升

3.1 生命觀念

生命觀點是從生物學視角,總體認識生命的物質和結構基礎、生命活動的過程和規律、生物界的組成和發展變化和生物與環境關系等方面。學生在勞動實踐基地種植蔬菜的過程中,根據植物形態辨別植物的種類,了解生物的多樣性。通過播種到收獲,歷時4—5 個月,通過直觀地觀察不同的植物從一顆種子,經歷種子的萌發、植株的生長、開花與結果的生命過程,見證生命的偉大和神奇。

3.2 科學思維

發展科學思維是培育學生理性思維、批判思維、勇于探究等科學精神的重要途徑。在蔬菜種植過程中,學生通過觀察植物的生長狀態,填寫每天的觀察日記,分析在種植過程中出現的問題,并與其他組的種植情況進行比較,進行思考和判斷,歸納整理出本組在種植過程中的經驗與不足。如在本輪種植過程中,學生發現種植過密會導致植物生長狀態較差,從而在總結報告中提出合理密植的重要性。

3.3 探究實踐

科學探究是學習生物學的重要方式,而探究實踐源于學生對自然界的好奇心、求知欲,解決真實情境中的問題或完成實踐項目的能力和品格。學生利用實踐基地的環境條件,進行了多種探究實驗。如在種植過程中,其中一組的土壤培養盒因位置較偏,無法得到充足的光照,但是學生發現該培養盒中的生菜種子萌發情況較好,并未受到光照影響。學生提出問題:光照會影響種子的萌發嗎? 制訂方案:設置對照;得出結論:光照不會影響種子的萌發;最后進行表達和交流,并決定繼續進行實驗,發現光照會影響植株的生長。在學習葉片的結構時,為了觀察氣孔在不同時間段的狀態,學生采集一天中不同時間段的菠菜葉片觀察菠菜葉下表皮的氣孔,在整個實驗過程中注重培養耐心、細致、嚴謹的科學態度和精神,鍛煉其發現問題并解決問題的能力。通過自己設計探究實驗,學生對科學探究的每個環節都印象深刻,在潛移默化中提升了科學探究能力。

3.4 態度責任

態度責任是指學生在科學態度、健康意識和社會責任等方面的自我要求和責任擔當。學生通過自己種植蔬菜,探索植物界的奧秘,體驗收獲和豐收的喜悅。最后把自己的收獲帶回家,自己洗菜、切菜、炒菜,把自己的勞動成果體現在餐桌上,讓家人也體驗到收獲的喜悅。他們在種植、探索、觀察的過程中同樣在積累知識,通過“潤物細無聲”的勞動教育方式,讓學生“活學活用”生物學知識,明白勞動成果來之不易,升華熱愛勞動情感。

在《課程標準》背景下,教師需要注重體現學生的主體地位,采用多種策略提升初中生物學教學的有效性,如改變傳統教學模式,加強師生互動;將理論知識與實踐操作進行有機結合;豐富教學資源,打造趣味課堂;開展生活化教學,培養學生生物學科素養等。勞動實踐基地為學生進行各種各樣的科學實踐提供了場所和便利條件,在實踐的過程中加深了學生對科學態度和科學精神的認識,并對學生的生物學學科核心素養以及多方面的發展都起到積極的促進作用,幫助學生提升生命觀念、社會責任感與探究實踐能力,從而形成正確的價值觀、必備品格和關鍵能力。作為新時代的生物學教師,應認真學習《課程標準》,讓學生“學中做”與“做中學”,改進傳統生物學教學中存在的多個問題,使得生物學理論知識與科學探究實踐相聯系,有意識在生物學教學過程中融合勞動教育課程,并不斷探索它們有效結合的途徑,讓學生在學習生物學知識的過程中收獲勞動實踐經驗,充分體現生物學科的勞動育人價值,助力生物學學科核心素養的提升。