核桃板栗雞腳湯：平補而不燥

強身健體湯

中華中醫藥學會發布的《亞健康中醫臨床指南》指出：亞健康是指人體處于健康和疾病之間的一種狀態。處于亞健康狀態者，不能達到健康的標準，表現為一定時間內的活力降低、功能和適應能力減退的癥狀，但不符合現代醫學有關疾病的臨床或亞臨床診斷標準。

現在有不少人處于亞健康狀態。良好的生活方式是改善亞健康狀態的重要一環，其中飲食是重中之重。中醫亞健康湯方系列，將助力你的身體回到健康正軌。

推薦理由：立冬為冬季之始，天氣漸冷，為一年溫補之開端，但此時嶺南地區往往仍帶些許秋燥，故宜用溫補而又滋潤的湯水來進補。本湯健脾補腎，平補而不燥，正適合立冬時節養生進補之用。

推薦做法

原料：核桃仁50克，板栗20個，雞腳6只，瘦肉250克，紅棗、生姜片適量（約4人份量）。

制作：一、雞腳去指甲、瘦肉切塊清洗干凈，焯水備用；

二、板栗剝殼去皮，洗凈備用；

三、核桃仁洗凈浸泡半小時，備用；

四、紅棗去核、生姜切片洗凈備用；

五、全部食材放入湯煲內，加適量的水，先武火（大火）煮沸，再換文火（小火）煮1～1.5小時；

六、適量鹽調味即可飲用。

服用禁忌

陰虛火旺、肥胖及血脂升高人群忌食。