核桃板栗雞腳湯：平補(bǔ)而不燥

強(qiáng)身健體湯

中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)發(fā)布的《亞健康中醫(yī)臨床指南》指出：亞健康是指人體處于健康和疾病之間的一種狀態(tài)。處于亞健康狀態(tài)者，不能達(dá)到健康的標(biāo)準(zhǔn)，表現(xiàn)為一定時(shí)間內(nèi)的活力降低、功能和適應(yīng)能力減退的癥狀，但不符合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)有關(guān)疾病的臨床或亞臨床診斷標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在有不少人處于亞健康狀態(tài)。良好的生活方式是改善亞健康狀態(tài)的重要一環(huán)，其中飲食是重中之重。中醫(yī)亞健康湯方系列，將助力你的身體回到健康正軌。

推薦理由：立冬為冬季之始，天氣漸冷，為一年溫補(bǔ)之開端，但此時(shí)嶺南地區(qū)往往仍帶些許秋燥，故宜用溫補(bǔ)而又滋潤的湯水來進(jìn)補(bǔ)。本湯健脾補(bǔ)腎，平補(bǔ)而不燥，正適合立冬時(shí)節(jié)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)之用。

推薦做法

原料：核桃仁50克，板栗20個(gè)，雞腳6只，瘦肉250克，紅棗、生姜片適量（約4人份量）。

制作：一、雞腳去指甲、瘦肉切塊清洗干凈，焯水備用；

二、板栗剝殼去皮，洗凈備用；

三、核桃仁洗凈浸泡半小時(shí)，備用；

四、紅棗去核、生姜切片洗凈備用；

五、全部食材放入湯煲內(nèi)，加適量的水，先武火（大火）煮沸，再換文火（小火）煮1～1.5小時(shí)；

六、適量鹽調(diào)味即可飲用。

服用禁忌

陰虛火旺、肥胖及血脂升高人群忌食。