魯東南煙區雪茄茄衣煙葉種植技術研究

李 峰，呂 平，白曉杰，宗國華，徐永清，鞠 磊，朱茂峰，陳秀齋，程云吉，魏代福，楊繼琨，賀鵬霖，張 強，劉松偉，張偉娜

（山東臨沂煙草有限公司，山東臨沂 276000）

0 引言

雪茄茄衣煙葉質量的優劣，是衡量雪茄煙質量和檔次的重要因素之一。由于茄衣對質量的要求近似完美，對生態條件和生產技術的要求近乎苛刻，生產過程復雜，因此，價格比較昂貴。目前，國內規模化的優質茄衣生產幾乎空白，國際市場優質雪茄煙茄衣原料受國外老牌雪茄公司控制，國內雪茄企業基本采購不到國際優質雪茄煙茄衣原料。過分依賴國外原料的狀況，給國內雪茄企業的產品開發和成本控制帶來了較大的困難，嚴重影響了中國雪茄產業的健康發展。通過分析影響茄衣質量形成的要素，探討優質茄衣的生產技術要點。

1 質量指標

茄衣內在質量要求具備較典型雪茄煙風格特征。勁頭適中，濃度中等，味道純凈舒適，無雜氣，刺激性較小，燃燒性強，灰色灰白至白。基于現階段生產水平，香氣暫不作為質量指標。茄衣外觀質量要求，自然把，（40±5）cm×（24±4）cm，單葉重4～5 g，葉片厚度0.10～0.15 mm。顏色棕色至棕褐色，光澤強，顏色均勻一致，葉片平整，葉面組織細致，脈相細，平直，不突出，身份稍薄至薄，油分多。

煙葉農藥殘留符合YQ50—2014《煙葉農藥最大殘留限量》要求；重金屬含量砷（As）≤0.5mg/kg，鉛（Pb）≤5.0 mg/kg，鎘（Cd）≤5.0 mg/kg，汞（Hg）≤0.1 mg/kg；無轉基因煙草。

2 生態條件

2.1 溫度和相對濕度

在大田生長期，適宜的溫濕度條件有利于茄衣煙葉的早發快長，并能夠培育出長相清秀、株型合理、葉片疏闊無皺縮，且脈相不突出的煙株，溫暖、濕潤的氣候條件有利于茄衣煙株的快速生長，并培育出大、薄、均勻且沒有突出葉脈的葉片。在茄衣生長期內，外界平均溫度不低于20℃、最高溫度不超過35℃、平均相對濕度在75%～85%之間，就能夠很好地滿足茄衣煙株的生長需要。溫度過低會影響煙株的生長，不利于營養物質的吸收轉化，溫度過高則會灼傷煙葉，連續長時間濕度偏大則容易導致病害的發生，均不利于優質茄衣的形成。

2.2 日照時數

雪茄煙是煙草的一種，屬于喜光植物，但是日照時間較長、光照強度過大會產生“粗筋暴葉”的雪茄煙葉。由于茄衣煙葉是用作外包皮使用，木質化程度高的支脈網絡會使茄衣的使用價值降低，所以，茄衣的生產工藝決定了其在生長期內要盡可能地減少強光的照射。世界上除古巴等少數國家的個別種植區，能滿足在自然條件下的茄衣生長條件，此外，全球絕大多數的茄衣產區在自然狀態下，其日照強度難以適應生產脈細片薄的茄衣煙葉。因此，采取一定的遮陽措施是解決日照強度過強的必要手段。

2.3 地理緯度

雪茄煙屬熱帶植物，以熱帶或亞熱帶氣候較為適宜（表1）。產地的地理緯度是影響雪茄煙葉風味特征的主要因素。

表1 國產雪茄原料種植區與國際優質雪茄產區主要生態指標對比

3 栽培技術

3.1 合理規劃

根據土壤化驗檢測結果，圍繞“水”進行煙田合理輪作。將煙田規劃在水源分布相對均勻、生態最優、土壤最適、基礎最牢區域，結合往年病害發生情況，淘汰病害較重、不適宜種煙的地塊，遠離果園、菜園和保護地，實行2～3年輪作，前茬適宜，不選擇前茬需肥量大的作物。

3.2 土地整理

3.2.1 冬耕深翻

冬耕前，將田間雜草、雜物及碎石塊清理出煙田。因地制宜安排機械，使冬耕深度保證在25 cm以上。通過冬耕、翻地、曬田，能達到蓄水保墑、防治病蟲害、改善土壤的理化性質、提高土壤肥力等作用。

3.2.2 春耕春耙

在春季解凍后，視氣候條件和土壤墑情進行春耕春耙，打碎坷垃、整平地面、保墑備用。根據田間徑流水走向，挖好灌水渠與排水溝，上下地之間、煙壟不同方向的地塊單獨挖排水溝，確保煙田排灌順暢。

3.2.3 起壟覆膜

起壟時，保證壟直、面平、土細，壟體飽滿，單行壟底寬60～70 cm，壟面寬20～25 cm，壟高25～30 cm，行距110 cm。土壤相對持水量達到70%～80%時可覆膜，如果達不到則待雨覆膜。覆膜前，在壟體頂端鋪設滴灌帶，滴頭間距40 cm。

3.2.4 育苗

成苗標準為苗齡45天左右，煙莖直徑0.6～0.8 cm，莖高13～15 cm，5～6片真葉，葉色綠，煙苗大小均勻一致，根系發達（以容易起苗，根系包住基質為準），長勢健壯，無病蟲害。嚴格執行供苗流程，將壯苗選出。出棚前，用試紙條對移栽煙苗進行病毒檢測，檢測合格，裝入周轉箱統一配送供苗備栽，確保煙苗無病毒出棚，嚴格挑選莖高均勻一致的壯苗移栽。

3.2.5 精準施肥

嚴格按照“控氮、降氯、適磷、增鉀、多有機、補微量、速效緩效相結合”的原則，實施測土施肥，因地定量，配方施肥。根據全測全配結果，結合土壤類型、地力、施肥、種植模式及灌溉方式等因素，精準施肥方案見表2。

表2 大田施肥明細表

基肥：全部基肥起壟前，條施于壟底，施肥均勻，施肥深度15～20 cm。提苗肥：移栽時一并施入，放置于井窖一側，勿觸及煙株（1個井窖內大約放12粒二胺顆粒）。第一次追肥：移栽后25天，按5 kg/667m2硝酸鉀用量，溶解于水中，采用滴灌方式追施。第二次追肥：視大田長勢情況，再確定是否進行第二次追肥。

3.2.6 適期移栽

移栽時，選取均勻一致的壯苗進行統一移栽，對大田整齊度的提高至關重要。將剔出的弱小苗集中管理，留作備用苗。采用膜上移栽，嚴格落實大壟、大水、大窩、中苗、快移栽“三大一中一快”移栽要求，促進煙苗早發快長，健康發育，確保大田生長整齊一致。

行株距110 cm×40 cm，栽煙株1 515株/667m2。移栽后2～3天要進行查苗，發現死苗、缺苗的要及時補齊，一般要求在移栽后7天內完成。補苗要采用健壯的煙苗，以確保整齊度。補苗前，應先消除造成缺苗的原因（蟲害或肥害），然后補栽新煙苗。對補栽的煙苗要做好標記，進行偏管，注意澆水和追肥，促其加快生長，趕上早栽煙苗，保證煙田煙株生長整齊一致。

3.2.7 水分管理

雪茄茄衣種植全時期需充足水分供應，一般需要田間土壤持水率在80%～90%之間，保證葉片組織細膩。一要開好“三溝”，即畦溝、腰溝、圍溝，做到雨過溝干。二要落實上部葉采摘前實行煙田灌淺溝水的技術。

移栽時要澆足定根水，一般澆水2 kg/株左右，以利栽后煙苗還苗成活，要保持畦面不見白，若3～4天不下雨或畦面見白時，要灌淺溝水（水深嚴格控制在10 cm以內），并讓其自然落干。若灌淺溝水不能達到畦面濕潤時，嚴禁大水漫灌，要采取灌淺溝水與煙株澆水相結合的辦法，給壟體補水，防止前期肥料不能及時分解釋放發揮作用，造成煙株二次吸肥而貪青晚熟。要做到栽后團棵期前煙田不缺水。團棵期后，保證煙株水分供應充足，煙田留溝底水。天氣干旱時，溝灌淺溝水，并澆灌煙株，做到以水調肥，保證煙株旺盛生長的水分需要及肥料及時分解吸收。雨水較多時，要及時清溝排水，防止田間積水，減少肥料流失。

3.2.8 田間遮陰和防倒伏

遮陰對茄衣在大田的生長發育影響主要體現在株高增加、節距變大、主支脈木質化程度降低、葉片變薄及變闊。因此，為了獲得優質的茄衣，從團棵期開始，在茄衣煙田搭建透光率（60%～65%）的白色遮陰網進行遮陰。通過遮陰栽培，能夠有效降低光照強度，且使透過遮陰設施的光線更為均勻地散射在煙株上，并能改善地表層的土壤溫度、土壤濕度、空氣濕度、空氣溫度，形成新的微型生態環境，有利于產出高質量的茄衣煙葉。

由于大田遮陰形成的新環境會使煙株增高至2.1～2.3 m，導致煙株重心不穩，遇到大風降雨天氣，就會導致嚴重的倒伏。因此，種植茄衣的煙田需要通過高培土來刺激煙莖產生較多的不定根，以增加煙株的抗倒伏能力。

4 結語

國產雪茄煙產品和相關產業的發展受原材料匱乏的限制已成日益凸顯的問題，須引起足夠的重視。國外雪茄原料研究起步時間早，已形成一套較為成熟的理論、方法和標準。國產雪茄原料研究起步較晚，雖然近年來呈現高速增長，且在多個領域取得初步的研究成果，但通過對中國雪茄煙葉發展現狀的分析來看，我們清楚地認識到，實現雪茄煙原料的自主供給是高質量發展雪茄煙產業的基礎和關鍵。亟須對國產優質茄衣原料開展針對性的研究，建議以中式雪茄發展戰略為契機，以工商研三方融合、聯合攻關的方式，發現和確立適合茄衣生產的雪茄煙種植區，從種植區進行品種的篩選與優良品種的引進或培育、配套栽培煙葉安全性的提高等方面入手，進行深入分析和系統地研究，全面提升茄衣的生產水平和煙葉質量，提高國產原料的工業可用性。