有澀有甜的柿子家族

每到深秋，季節限定水果——柿子就上市了。那金黃、橙紅的外皮，飽滿多汁的口感仿佛是秋天的甜蜜饋贈。有時候，你吃到的柿子是甜的；有時候，你也會吃到澀的柿子。其實，你吃到的甜柿基本是由澀柿變來的。究竟是什么“魔法”讓澀柿變身了呢？