平潭海域海參資源分布與資源密度估算初探

蔡建堤，吳建紹，馬 超，范逸龍，劉 勇，徐春燕，林 琪，楊求華

(福建省水產研究所，福建省海洋生物增養殖與高值化利用重點實驗室，福建 廈門 361013)

海參是棘皮動物門、海參綱所有動物的統稱，其中仿刺參(Apostichopusjaponicus)是中國可食用海參中價值最高、品質最好的品種，素有“海中人參”的美譽[1-2]。據統計，中國現有海參養殖面積25.0×104hm2，海參年產量24.8×104t，全產業鏈年產值達1 300億元，是中國海水養殖產值較高的品種之一[3-4]。福建作為國內海參養殖的后起之秀，于2003年開始“北參南養”試驗，經過不到20年的發展，以全國1%的養殖面積，創造了近20%的養殖產量。據《2023中國漁業統計年鑒》記載，2022年福建省海參養殖產量為4.57×104t，是全國第三大海參養殖省份，目前國內海參養殖形成了以遼寧、山東、福建為核心的三大產業板塊[3，5]。本土化苗種的缺乏、北方苗種跨省運輸帶來的環境應激脅迫和病原攜帶等問題，一直困擾著福建海參產業的健康可持續發展。

近兩年走訪調查發現，在福建平潭等近岸海域有天然海參苗，其主要附著在貽貝苗、鮑魚籠網衣及籠子內壁上，然而對于天然海參苗來源問題仍存在爭議。傳統觀點認為，福建海域存在自然分布的野生海參類群如玉足海參(Holothurialeucospilota)、方柱翼手參(Colochirusquadrangularis)、二色桌片參(Mensamariainterceden)等[1]，其數量足以維持野生海參種群的穩定。而業內普遍認為仿刺參(又稱刺參)屬于北方品種、“江蘇連云港是刺參自然分布最南端”[6]，受海域生態環境條件制約影響，夏季仿刺參在平潭海域難以度夏。目前，關于福建海域海參自然資源狀況的研究較少，為查明福建平潭海域出現海參的原因，文章通過在平潭近岸海域開展海參資源調查，鑒定海參種類，分析其生物學特征，評估海參資源密度、捕撈量等，為后續開展較為全面和系統的調查研究打下堅實基礎，助力福建海域海參等重要漁業物種的合理利用、養護管理及其增養殖產業的可持續發展。

1 材料與方法

1.1 調查海區與調查時間

調查海區：平潭海域、東澳海區、岱峰海區、流水海區；調查時間：2023年4月-6月(圖1)。

注：★表示調查站位。Note：★ indicated survey stations.

1.2 采樣分析方法

1.2.1 樣品采集

租用潛水用專業船舶，雇用專業潛水員分別在平潭的東澳、流水、岱峰鮑魚養殖區采捕棲息在底部的自然海參樣品，并對海參樣品包裝進行編號。

海參樣品貯存與運輸分別依據《海洋調查規范》(GB/T 12763-2007)、《海洋漁業資源調查規范》(2012版)與《海洋監測規范》(GB 17378-2007)中對底棲生物的要求進行。

1.2.2 種類鑒定與生物學特性分析

參照《中國動物志 棘皮動物門 海參綱》[1]中記錄方法，根據海參外觀形態、骨片結構進行種類鑒定，并進行體長、體寬、體質量等生物學測定。

用500 μL裂解液(10 mmol/L Tris HCl，pH=8.0；10 mmol/L EDTA，pH=8.0；0.4% SDS；0.2 mg/mL蛋白酶K)處理海參骨片樣品[7]，樣品與裂解液混合后，置于50 ℃烘箱中消化直至骨片沉淀析出，吸棄上層溶液，再加100 μL 30%甘油水溶液，制片、觀察、拍照，統計各骨片數量并測量其大小。

1.2.3 資源密度估算

根據以下公式計算資源密度[8]。

M=N/H

(1)

L=G/H

(2)

式(1)～(2)中：M為資源密度(ind/h)；N為漁獲海參個體數(ind)；H為海參捕撈時長(h)；L為生物量(g/h)；G為漁獲海參重量(g)。

1.2.4 資源開發利用現狀調查

采用問卷調查方式，調查平潭近岸海域海參采捕船的生產情況。共調查海參采捕船數為6艘，調查時間為4月、5月、6月，調查內容主要為海參的捕撈量和捕撈產值等。

1.3 數據分析

利用Excel和SPSS 16.0軟件對獲得的數據進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 種類組成

2.1.1 外部形態觀察

采集到的海參體色呈黃褐色或黑褐色，呈扁的圓筒形，兩端稍細，口在前端，偏于腹面，肛門在后端，偏于背面；口周生有多個楯狀觸手；背、側面有大小不一、排列不規則的4～6列縱向肉刺；體壁分為5個步帶區和5個間步帶區，彼此相間排列；腹面平坦，管足密集，排成不規則的3條縱帶(圖2)。

2.1.2 骨片結構觀察

從圖3可以看出，海參樣品的觸手、管足、呼吸樹、體壁等組織中存在扣形體、桌形體、桿狀體、花紋狀體、長孔狀體等主要骨片類型。經鑒定，采集到的242只海參樣品全部為隸屬于棘皮動物門(Echinodermata)、海參綱(Holothuroidea)、辛那參目(Synallactida)、刺參科(Stichopodidae)、仿刺參屬(Apostichopus)的仿刺參(A.japonicus)，未見其他海參種類。

注：A. 觸手；B. 管足；C. 呼吸樹；D. 體壁。Ⅰ. 扣形體；Ⅱ. 長孔狀體；Ⅲ. 桌形體；Ⅳ. 花紋狀體；Ⅴ. 桿狀體。Notes：A. Tentacles；B. Tube feet；C. Breathing tree；D. Body wall. Ⅰ. Buckle body；Ⅱ. Long pores body；Ⅲ. Table shape body；Ⅳ. Patterned body；Ⅴ. Rod-shaped body.

2.2 群體組成

2.2.1 2023年4月群體組成

在東澳海區的海底共捕獲仿刺參26只，體長范圍為67～240 mm，平均體長為(131.7±44.3)mm，優勢體長為100～149 mm，占樣本總體的57.7%(圖4)；體質量范圍為5.0～135.0 g，平均體質量為(52.2 ± 41.6)g，優勢體質量為1.0～40.0 g，占樣本總體的53.8%(圖5)，純重范圍為4.0～116.9 g，占平均體質量的92.3%。攝食等級為3～4級，性成熟度可分，93%個體吐腸導致其攝食等級和性成熟度未能被辨識。

2.2.2 2023年5月群體組成

在岱峰海區的海底共采集到仿刺參141只，體長范圍為60～290 mm，平均體長為(150.1 ± 40.6)mm，優勢體長為100～200 mm，占樣本總體的80.2%(圖6)；體寬范圍為20～67 mm，平均體寬為(48.8±10.3)mm，優勢體寬為50～60 mm，占樣本總體的44.4%；體質量范圍為10.7～365.9 g，平均體質量為(108.3±55.9)g，優勢體質量為100.0～150.0 g，占樣本總體的40.7%(圖7)；純重范圍為6.0～117.3 g，平均純重為(52.1±26.5)g，占平均體質量的52.0%。

5 月仿刺參雌性占比14.81%，雄性占比7.41%，分辨不出雌雄的占77.78% (圖8)；吐腸的仿刺參為7.40%；未吐腸仿刺參攝食等級范圍為1 ～ 4 級，其中攝食等級在2 級的最多，占32.70% (圖9)；腸胃重量范圍為0.4 ～54.9 g。

2.2.3 2023年6月群體組成

在流水海區的海底共采集到仿刺參37只，體長范圍為64～185 mm，平均體長為(114.9±28.3)mm，優勢體長為100～150 mm，占樣本總體的62.2%(圖10)；體寬范圍為26～75 mm，平均體寬為(43.5±10.4)mm，優勢體寬為40～50 mm，占樣本總體的43.2%；體質量范圍為17.9～181.3 g，平均體質量為(56.1±32.2)g，優勢體質量為0.0～100.0 g，占樣本總體的94.6%(圖11)；純重范圍為10.2～136.6 g，平均純重為(34.6±23.1)g，占平均體質量的61.2%；腸胃重量范圍為1.2～19.7 g，平均重量為(5.7±4.0)g。

經過攝食等級測定，仿刺參攝食等級范圍為0～3級，其中攝食等級主要集中在1級，占42.86%(圖12)。

2.3 資源評估

經社會調查，2022年11月至2023年2月鮑魚分苗季節，養殖戶在每串鮑魚籠中平均可發現5～6只海參苗，規格大約為25～50 g/只，市場上50 g/只規格的海參苗售價為50～60元/斤。經初步測算評估，2022年度全區天然海參苗總量在750 t左右。社會調查6艘捕撈船，4月、5月、6月平均每艘船海參捕獲量分別為1050.0、683.3和233.3 kg，生物量分別為10 007.6、7 411.9和3 129.9 g/h(表1)。

表1 2023年4-6月平潭海域社會調查仿刺參的資源密度變化Tab.1 Biomass and catch of A.japonicus captured in Pingtan sea area from April to June in 2023

現場調查結果顯示，資源密度4月最高，為130.0 ind/h，其次為5月；生物量5月最高，為9 015.2 g/h，其次為4月；純重生物量4月最高，為6 006.0 g/h，其次為5月。4月采集的仿刺參擱置時間超過12 h，導致大部分仿刺參個體存在吐腸現象，因此其生物量不高，但純重生物量為最高；5月大部分仿刺參個體不存在吐腸現象，攝食等級較高，生物量最高；而6月仿刺參開始進入夏眠狀態，個體數量最少和平均體質量最輕，資源密度、生物量和純重生物量也均為最低(表2)。總體上，資源密度4月最高，個體大小、生物量5月最大，資源密度、生物量和純重生物量6月最低。

表2 2023年4-6月平潭海域現場調查仿刺參的資源密度變化Tab.2 Resource density and biomass of A.japonicus captured in Pingtan sea area from April to June in 2023

3 討論

3.1 平潭海域海參的種類組成和資源分布

海參隸屬于棘皮動物門(Echinodermate)、海參綱(Holothuroidea)，全世界約有1 400余種，其中中國自然分布的有140余種[1，9]。骨片是存在于海參真皮層內的一種結構類型，通常被認為是胚胎期殘留的骨骼，主要成分為碳酸鈣[10]。不同種的海參存在不同的骨片類型，因此骨片被認為是海參分類的重要依據[11]，目前已被廣泛應用于糙海參(Holothuriascabra)、花刺參(Stichopusvariegatus)、玉足海參等品種的分類鑒定[12-15]。文章采用外觀形態和骨片結構觀察法，確定本次調查到的海參品種均為仿刺參。

生物量是生物在某一特定時刻單位空間的個體數、重量或其含能量，可用于指某種群、某類群生物的或整個生物群落的生物量[16]。平潭海域海參主要棲息在鮑魚養殖漁排海區的珊瑚礁或巖石底，由于珊瑚礁或巖石分布十分不規則，海參分布也不均勻，導致其生物量的測定工作既復雜又困難。采用傳統生物量測定方法難以準確計算實際海參生物量，而捕撈海參潛水員在水下作業的時長可以較好地反映其在珊瑚礁或巖石底的實際分布，因此本文采用單位時間海參總重的生物量計算新方法。

平潭海域海參生物量的對比結果顯示，4月、5月、6月的社會調查結果與現場采樣測定的不一致，即社會調查的海參生物量為4月>5月>6月，而現場采樣的海參生物量為5月>4月>6月。造成兩者結果不一致的主要原因是現場采樣的海參時常出現吐腸和吃水現象，導致體質量變輕或者變重，從而影響其生物量。而現場采樣純重生物量為4月>5月>6月，與社會調查結果一致，即過度捕撈導致海參資源密度逐月下降。6月海參資源密度較低，主要因為海參進行夏眠[17]，出現進食停止、腸道分解、代謝減慢、體質量變輕等現象。

3.2 加強福建海域海參的資源監測

建議在福建霞浦、連江、平潭等地設立調查監測點，于每年的3、4、5、10、11、12月(其中5-10月為夏眠期，調查頻率有所減少)開展海域海參種質資源調查。與基層水產技術推廣站等機構配合，通過調查問詢、漁船捕撈、潛水員觀察和水下機器人拍照等方式，分析海參種質資源分布、數量、規格和年齡等基礎參數，并結合分子生物學等手段分析該自然野生苗種的種質來源。同時開展海參棲息地的環境監測，主要包括沉積物質量、海洋生態(底棲生物)、海流狀況、底棲環境和水質條件等環境因子，分析仿刺參適應海域環境的關鍵因子。