復合益生菌對仔豬生長性能的影響

殷 林

(青海省海東市互助縣畜牧獸醫站，青海海東 810500）

益生菌是一種活性微生物，對宿主腸道健康有益，在動物體內可以抑制病原微生物的生長繁殖，提高機體非特異性免疫功能[1]，刺激消化酶的分泌，促進機體吸收養分[2]，進而改善機體健康和生產性能[3,4]。益生菌制劑與抗生素相比，具有安全、無耐藥性、畜產品無殘留等優點，是一種比較高效、安全的可替代抗生素的飼料添加劑[5,6]。目前，益生菌制劑在畜禽及水產養殖生產中的應用研究成果較多，并取得非常可觀的生產效益和經濟效益。柳成東等[7]研究了在斷奶仔豬日糧中添加由枯草芽孢桿菌和凝結芽孢桿菌組成的復合益生菌制劑，發現添加復合益生菌制劑組日糧顯著降低了斷奶仔豬的腹瀉率及料重比，并降低了仔豬盲腸中大腸桿菌的數量，提高了乳酸菌的數量。尹珺伊等[8]研究表明，在斷奶仔豬飼料和飲水中添加復合益生菌制劑，顯著提高了仔豬的平均日增重，降低了腹瀉率和料重比，且復合益生菌制劑對仔豬腹瀉率的治療有效率達70%以上，與抗生素的治療效果相當。本研究探討不同劑量的由酵母菌和枯草芽孢桿菌組成的復合益生菌制劑對斷奶仔豬生長性能的影響，并確定了最適的添加水平，為復合益生菌制劑高效、安全地應用于仔豬養殖中提供數據支撐。

1 試驗材料與方法

1.1 復合益生菌制劑

本試驗中的復合益生菌由北京某科技有限公司生產，由釀酒酵母菌和枯草芽孢桿菌組成，二者的有效活菌數均大于2×1010CFU/g。

1.2 試驗設計

試驗選擇健康的21日齡斷奶仔豬100 頭，隨機分成5 組，每組5 個重復。各組斷奶仔豬分別飼喂基礎飼料（對照組）、基礎飼料＋0.1%復合益生菌制劑（試驗1 組）、基礎飼料＋0.2%復合益生菌制劑（試驗2 組）、基礎飼料＋0.3%復合益生菌制劑（試驗3 組）、基礎飼料＋0.4%復合益生菌制劑（試驗4 組）。試驗周期為5 周，包括1周的預試期和4 周的正式試驗期，在第35 d 試驗期結束后，根據數據分析各組斷奶仔豬的生長性能。試驗斷奶仔豬的基礎飼料組成和營養成分含量如表1所示。

表1 試驗斷奶仔豬的基礎飼料組成和營養成分含量

1.3 斷奶仔豬養殖管理

預試驗開始前1 周對豬舍進行徹底清掃，并使用“衛可”消毒劑消毒。預試期間所有仔豬飼喂基礎飼料，正式試驗期各組分別飼喂相應的試驗飼料。仔豬自由采食，不間斷供水。驅蟲與免疫按照常規養殖程序進行。每日觀察仔豬的健康狀態，記錄發生腹瀉仔豬的頭數及天數。

1.4 生長性能的測定

試驗開始和結束時，在仔豬晨飼前，稱量空腹體重，記為初重和末重，統計養殖期間各組仔豬的飼料采食量，準確記錄每日的飼料添加量和剩余飼料量。統計各組腹瀉仔豬的頭數及腹瀉天數，分別計算仔豬的平均日增重、料重比、腹瀉率等。

2 試驗結果與分析

由表2 可知，試驗2 組和試驗3 組斷奶仔豬的試驗數據優于對照組、試驗1 組和試驗4 組。其中，試驗2 組和試驗3 組仔豬的試驗末重與對照組相比分別顯著提高了5.74%、6.25%（＜0.05）；平均日增重分別比對照組顯著提高了11.90%、12.48%（＜0.05）；料重比均比對照組顯著降低了8.72%（＜0.05）。4 個試驗組仔豬的腹瀉率分別顯著降低了20.96%、41.19%、45.45%、35.06%（＜0.05）。綜合以上數據發現，在斷奶仔豬日糧中添加0.2%和0.3%的復合益生菌可以更好地提高仔豬的平均日增重，降低料重比和腹瀉率。

表2 不同劑量的復合益生菌制劑對斷奶仔豬生長性能的影響

3 討論

仔豬在早期斷奶階段，其胃腸道及機體的免疫系統尚未發育完全，斷奶應激會導致仔豬機體免疫力下降，并引起胃腸道損傷，發生營養性腹瀉，從而抑制仔豬生長。在過去的養殖生產中，通常通過添加氧化鋅或抗生素來預防和治療仔豬的斷奶應激，促進仔豬生長并降低腹瀉率，但隨著限抗、禁抗以及無抗養殖方案的推行，尋找抗生素的替代品尤為重要。本試驗中通過添加復合益生菌制劑幫助仔豬改善腸道健康，結果表明在飼料中添加適量的復合益生菌制劑可以提高仔豬的生長性能，增強其腸道健康。崔玉革等[9]研究發現，在斷奶仔豬飼料中添加0.3%的復合益生菌可以顯著提高仔豬的試驗末體重和平均日增重，降低仔豬料重比和腹瀉率，并提高仔豬機體的免疫力及抗氧化性能。此外，秦勝容[10]、陳亞強等[11]研究發現復合益生菌除了可以提高仔豬生長性能外，還可以改善血液的生化指標；而王小建等[12]、李永峰等[13]研究表明，復合益生菌制劑可以有效改善斷奶仔豬的生長性能、腸道健康和對營養物質的消化吸收情況。益生菌改善仔豬生長性能及腸道健康與其可以抑制腸道中有害菌群的生長繁殖有關，益生菌制劑通過提高動物腸道中的有益菌數量，改善腸道健康，促進機體對養分的消化與吸收，進而改善仔豬生長性能[14,15]。

4 結論

本試驗結果表明，在斷奶仔豬飼料中添加適量的復合益生菌制劑可以有效提高仔豬的平均日增重，顯著降低料重比及仔豬腹瀉率，綜合各項指標數據結果，斷奶仔豬生產中應用0.2%和0.3%的復合益生菌效果較好，其中添加0.3%的復合益生菌效果更佳。