興安盟地區糖用甜菜高效栽培技術

●周莉娜 周志剛 李冬冬（興安盟農牧技術推廣中心 內蒙古 興安盟 137400）

甜菜（Beta vulgarisL.）為藜科甜菜屬2年生草本植物，又稱“糖蘿卜”“糖菜”等，除了用于制糖外，甜菜莖葉、青頭、尾根以及甜菜粕等既可作為釀造原料提取甜菜堿等，又是優質多汁飼料，有較高的綜合利用價值。內蒙古屬溫帶半干旱季風氣候，土壤肥沃，光熱資源豐富，晝夜溫差大，具有種植甜菜得天獨厚的自然資源條件和地區優勢。甜菜是內蒙古主要農作物之一，2020年內蒙古甜菜播種面積達12.58萬公頃，占全國甜菜播種面積的59.14%，產量為620.2萬噸，占全國甜菜總產量的51.75%，2021年1～10月內蒙古甜菜出口數量為2045 t，出口金額為744 618美元，全國排名第一。興安盟種植的甜菜以糖用甜菜為主，外觀完整，大小均勻，塊莖發白且形狀規則為圓錐體，表面光滑具有光澤，個體重量達到0.5～1.5 kg，品質優良，含糖量高，深受農戶的青睞。目前，興安盟種植面積達到了10萬畝，每畝（約667 m2，下同）地平均收獲5 t甜菜，按訂單價格每噸500元計算，每畝地除去1000元的成本，純收入1500元左右，種植效益十分可觀。

1 播前準備

1.1 地塊選擇

為了確保甜菜獲得高產，選地是關鍵。糖用甜菜忌重、迎茬。應選擇地勢平坦、土壤肥沃、結構疏松、抗旱耐澇、透氣性好、排灌方便、交通運輸暢通的地塊。糖用甜菜適宜在黑土、黑鈣土、草甸土中生長。除鹽堿土肥力較低，對幼苗生長有一定影響外，其他土壤肥力均較高，適合栽培甜菜這種需肥較多的作物。甜菜需肥較多，耗費地力，應注意茬口選擇。興安盟南部地區可選擇甜葉菊、馬鈴薯、玉米、油葵等茬口，興安盟北部地區可選擇小麥、燕麥、大麥、馬鈴薯、油菜等茬口，不選擇有除草劑殘留藥害的玉米茬或豆茬。種植甜菜的地塊，至少要輪作3年以上才能再次種植甜菜。

1.2 整地

秋季前茬作物收獲后，用大馬力拖拉機帶動翻轉犁進行全方位深翻深耕，深度需達到30～45 cm，打破犁底層，將前茬秸稈粉碎后直接翻到10 cm以下耕層內，做到深淺一致。深翻深耕可打破犁底層和板結層，增厚活土層，有利于甜菜根系下扎，同時增加土壤通透性，提高單位面積產量。深翻深松3 d后，土壤不結塊、不粘連時，將地塊耙耱平整、細碎，再使用苗床整地機或動力耙整理苗床。作業深度4 cm左右，將土塊打碎，苗床整平、上虛下實，可為甜菜出苗創造良好的條件。如果選擇的地塊土層淺，則不宜深翻深耕，否則容易將下層生土帶到地表，影響甜菜生長。

1.3 施肥

結合整地施基肥，肥料可選擇荷馬農業公司研發的甜菜專用肥，興安盟北部和中部地區畝施肥量為45～50 kg，南部地區施加50～60 kg[1]。使用撒肥機將肥料精確均勻地撒于地表，以防重復或漏撒，之后將肥料深翻到10～20 cm耕層。

1.4 品種選擇

根據2017年的甜菜品種對比試驗。優選出甜菜品種“BETA866”，其含糖率和產量分別為18%和875.6 kg/畝。“BETA866”品種還具有葉叢直立性好、葉片小、葉皺深、苗期生長勢強，耐寒、耐旱等特點，適合在興安盟地區種植[2]。

2 精量播種

2.1 播種時間

適期早播是甜菜實現高產高糖的關鍵，可確保充足的生育期。興安盟甜菜最適宜的播期是4月8日～5月8日。當平均氣溫在7～8℃，地表溫度穩定在5℃時即可播種。興安盟南部地區播種時間為4月10日～28日，興安盟北部地區播種時間為4月20日～5月8日。

2.2 播種方式

采用HOLMER 公司進口的丸粒化六行精量點播機進行播種，畝播種量0.17～0.18 kg，6800～7200株，1穴1粒，空穴率不超過1.5%。行株距50 cm×18 cm，深度2～3 cm。

兩端地頭要分別橫向播種48行，以便收獲機調頭和堆放甜菜。播種時要檢查播種質量，保證下籽均勻、深淺一致、覆土良好、鎮壓確實。

3 田間管理

3.1 查苗補苗

甜菜出苗后及時查田，若發現缺苗斷壟，應及時人工補種，確保收獲株數。可在甜菜苗密度較大的區段，帶土挖出幼苗及時移栽并澆水，有條件的地區可對移栽苗進行適當的遮陰處理，提高移栽成活率。

3.2 科學施肥

甜菜是需肥較多的直根系作物。甜菜根葉繁茂，單位面積產量高，耗肥量大，吸肥能力強，需肥時間長。根據以往種植經驗，每生產1000 kg甜菜塊根需純氮5.0～5.4 kg、磷1.1～1.4 kg、鉀5.5～7.6 kg。甜菜葉叢快速生長期和塊根糖分增長期，氮、磷、鉀的吸收量分別為整個生育期總吸收量的81.77%，82.91%，79.10%。結合澆水進行追肥。苗期，畝追施尿素4～6 kg、磷酸二銨2～3 kg、硫酸鉀2～3 kg。葉面肥用四硼酸鈉5～6 kg，兌水50 kg在滴水前2 d噴施。葉叢生長期，畝追施磷酸二銨2～4 kg、硫酸鉀2～4 kg。葉面肥用四硼酸鈉5～6 kg，兌水50 kg在滴水前2 d噴施。塊根增長期，畝追施磷酸二銨3～4 kg、硫酸鉀3～4 kg。

3.3 科學灌水

甜菜需水量較多的時期是葉叢生長期和塊根膨大期，苗期和收獲期需水量少，每畝甜菜需耗水330～450 m3。興安盟北部宜選用噴灌設施，南部宜選用滴灌設施。興安盟南部6月10日左右，北部6月20日左右，如果甜菜莖葉出現缺水萎蔫，要及時澆水，以促進葉叢快速生長。6～8月甜菜生長進入莖葉快速生長期及塊莖膨大期，此時如果降雨少，應及時澆水。7～8月如果自然降水少，每10 d應澆一次水，以保證塊根膨大期有足夠的水分供應，每次澆水量與底墑接通為準，水量不宜過大或過小。

3.4 化學除草

大雨或噴灌澆水后，土壤表面會形成堅硬板結層，雜草生長旺盛，需要及時進行行間松土和除草。播種后30 d左右，使用耘鋤機進行一次行間耘地，鋤板入土深度2～3 cm。在6～8月田間如有大草需進行人工拔除。化學除草一般在播后13 d左右進行第一次噴藥，每畝使用甜安寧100 mL兌水20 L；播后23 d左右進行第二次噴藥，每畝用甜安寧150 mL+精奎禾靈80 mL兌水20 L[3]；播后33 d左右進行第三次噴藥，每畝用安寧乙呋黃200 mL兌水20 L；播后47 d左右進行第四次噴藥，每畝用甜安寧200～300 mL+精奎禾靈100 mL兌水20 L噴霧。

4 病蟲害防治

興安盟甜菜主要病害有立枯病、根腐病和褐斑病。苗期主要蟲害有跳甲、象甲和黑絨金龜子，生產中期主要受甘藍夜蛾危害；地下害蟲主要有地老虎、蠐螬、金針蟲、網目擬地甲。

4.1 病害防治

4.1.1 甜菜立枯病甜菜苗期易發生立枯病，主要發生在土壤通氣性差、溫度比較低、排水不暢、田間濕度大的地塊。發病后幼苗萎蔫、倒伏、莖基部發黑，觀察病株根部，根體較小，維管束已經壞死。防治方法：盡量選擇地勢平坦、土層深厚、地下水位低、排水通暢的地塊，控制好種植密度，創造通風透氣的田間環境。畝用70%霉靈5～10 g或50%福美雙可濕性粉劑8～16 g，加水35 kg噴霧處理。

4.1.2 甜菜根腐病近幾年興安盟甜菜種植區根腐病危害較重，整個區域均有不同程度的發生。誘發甜菜根腐病發生的原因主要是由于機械、人為等造成根部損傷，或是地下害蟲危害等因素。發病輕的生長緩慢，葉叢萎蔫，嚴重的塊根潰爛，葉叢干枯或死亡。合理輪作是預防甜菜根腐病發生的有效措施，4年以上輪作，前茬選麥類、玉米等；選用耐病品種；施用腐熟的農家肥，增施磷肥；深耕深松、及時鏟趟；發現根腐病后及時拔除病株深埋處理。

4.1.3 甜菜褐斑病褐斑病也是興安盟地區主要病害之一，主要危害甜菜葉部，8月中下旬是發病高峰期。發病程度受溫度和濕度的影響比較大，雨水多的年份，發病較重，高熱干旱發病較輕。溫度下降，濕度增大，易造成病害的流行，主要影響甜菜的含糖率。可選用抗病品種，及時清理田間病葉、殘株，以減少田間病菌的殘留量。發病較輕時，每畝使用10%苯醚甲環唑（杰潤）50 g，兌水25 L葉面噴霧，每隔10～15 d噴1次；發病較重時藥劑加量，每畝使用30%苯甲·丙環唑（永苗）30 mL，40%氟硅唑（肖邦）10 mL，30%苯甲·丙環唑（永苗）30 mL，兌水25 L葉面噴霧，連噴4次[4]。

4.2 蟲害防治

4.2.1 地老虎在興安盟地老虎一般在5月開始為害，一代為害最重，1～2齡階段幼蟲主要為害幼苗葉片，3齡階段為害甜菜根部，造成缺苗斷壟。每畝用10%二嗪磷顆粒劑0.25 kg+8%毒辛顆粒劑2～3 kg，采用溝施法，藥劑與肥料混合均勻施用。

4.2.2 蠐螬一般在6月開始為害苗期甜菜。蠐螬寄生于大豆、小麥、玉米等作物上取食和產卵，因此，在這三種茬口種甜菜時，蠐螬危害較重。畝用3%辛硫磷顆粒劑2～3 kg、10%毒死蜱顆粒劑2～3 kg或5%丁硫克百威顆粒劑0.5～2 kg溝施或穴施。

4.2.3 象甲、跳甲成蟲為害甜菜幼苗，吃光被害葉表皮，形成淺色斑點，漸成孔洞，至全株枯萎。選擇晴天上午，每畝選用40%樂斯本乳油 20 mL或50%馬拉硫磷乳油20 mL兌水20 L，從田塊外圍向內螺旋式打藥。

4.2.4 甘藍夜蛾甘藍夜蛾幼蟲啃食甜菜葉片，危害嚴重時，可以將葉片全部吃光，僅留下葉脈，有時還咬食塊根根頭。此蟲是雜食性害蟲，對甜菜產量影響極大。每畝用48%毒死蜱乳液50 mL，兌水50 kg噴施防治，或20%速滅沙丁乳油10 mL，兌水20 kg，田間噴霧1次即可。

5 收獲

興安盟地區由北向南適宜收獲期為9月下旬至10月末。甜菜大部分老葉變黃、少部分枯萎；葉姿態大多斜立，部分匍匐，塊根重和含糖均已達到制糖標準要求，純度達到80%以上，使用KRBST3型自走式聯合收獲機及時收獲。