遼西地區(qū)溫室茉莉香葡萄的高效栽培技術(shù)

李秀娥

中圖分類號：S663.1文獻標(biāo)識碼：BDOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2023.04.020

朝陽市位于遼寧省中西部，地處內(nèi)蒙古高原向東南延伸的過度地帶，冬季漫長寒冷，夏季少雨干旱。無霜期115～150 d，冬季最低氣溫達到 -27.8 ℃，但光照卻十分充分。通過對溫室茉莉香葡萄栽培技術(shù)的研究和探索，特別是近幾年在品種選擇、溫室設(shè)計、栽培架式及綜合管理技術(shù)方面總結(jié)出了一套科學(xué)合理的技術(shù)方案。

1 設(shè)施溫室建設(shè)的要求

通常情況下，溫室在地面要求坐北朝南，可以向西偏斜5～8暗姆轎喚恰Ｉ枋┪率業(yè)那教邐熳┣劍旨芙峁梗糜讜耘嗥咸訓(xùn)納枋┪率儀教搴穸扔Ω靡緣鋇囟懲斂？5 cm左右為宜。一般來講設(shè)施溫室的高度控制3.5～3.8 m即可，如果棚脊太低，溫室空間太小，熱容性能差，往往造成驟冷驟熱，保溫性能差，容易引起個種病蟲害的發(fā)生，棚脊太高，溫室內(nèi)空間過大，早上升溫速度慢，影響葡萄的生長。栽培茉莉香葡萄溫室的跨度有嚴(yán)格要求，跨度太小，栽植葡萄的面積小，生產(chǎn)能力差，跨度過大，影響溫室前層面的坡度，陽光入射角度和溫室自身抗風(fēng)壓的牢固性，造成日光對溫室的直射率低，影響日光溫室的熱效能。溫室脊高在3.5～3.8 m時，溫室的合理跨度為7.5～8.0 m。用于栽植茉莉香葡萄的溫室長度一般在80～100 m為宜。這種溫室結(jié)構(gòu)，采光好，升溫快，空間大。

2 定植

葡萄定植前要按南北方向開挖定植溝，定植溝深80 cm，寬60 cm，熟土放南側(cè)，溝底填碎雜草或秸稈20 cm左右，上覆蓋30 cm厚熟土與腐熟的有機肥混合物，其上再覆過磷酸鈣和熟土混合物20 cm厚。扣棚膜悶曬7 d左右，使棚內(nèi)溫度升高到40 ℃以上，以便增溫殺蟲殺菌。澆透水，沉實土壤，將用1.0%硫酸銅消毒過的苗木按株距50 cm，大行距180～200 cm，小行距20～25 cm進行栽植。

3 施肥

3.1 基肥 施足基肥是保證葡萄在生長過程中植株健壯，開花多、坐果多、果實大、產(chǎn)量高的前提。基肥主要以農(nóng)家肥為主適當(dāng)加入速效化肥。一般667 m2施農(nóng)家肥4 000～5 000 kg，過磷酸鈣120 kg，硫酸亞鐵8～10 kg ，在果實采收后，70%的葉片變成淡黃時在植株的一側(cè)距離樹干50 cm處，挖寬30 cm，深60 cm 的施肥溝進行施肥。

3.2 追肥 要想保證溫室茉莉香葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量必須進行合理追肥。追肥以速效氮肥為主，每667 m2施有機肥1 000 kg+氮肥20 kg，分別于萌芽前、果實膨大期、果實成熟期進行。生長前期以氮肥為主，后期輔以磷鉀肥增加果實口感。在葡萄生長后期葉面噴施3～4次0.2%磷酸二氫鉀或其它含多種營養(yǎng)元素葉面肥。另外茉莉香葡萄對鈣素的要求較敏感，當(dāng)設(shè)施茉莉香葡萄進入開花期后，經(jīng)常會出現(xiàn)新頁片邊緣變黃干枯發(fā)皺的情況，這就是葡萄生理性缺鈣的現(xiàn)象，需及時補充硝酸鈣，每667 m2用3 kg硝酸鈣加6 kg水，再加1 kg醋浸泡10～12 h，澆水時隨之灌入即可達到補鈣的效果。

3.3 水肥一體化 設(shè)施溫室葡萄的栽培用水用肥的量都比較多，成本相對也較高，為提高水肥利用率，向節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥的新型農(nóng)業(yè)方向發(fā)展，保護生態(tài)環(huán)境，增加農(nóng)民收入的原則，大力推廣水肥一體化在溫室大棚廣泛應(yīng)用，包括水果、蔬菜等各種大棚作物。

茉莉香葡萄溫室的水肥管理采用滴灌加施肥罐的方法，其工作原理是利用水壓差將水和肥溶液通過滴灌管輸送到葡萄根部讓葡萄根系吸收利用。通過研究比較發(fā)現(xiàn)在北方寒冷的1-3月水肥一體化比傳統(tǒng)的畦灌最高空氣濕度平均低3～5個百分點，最低氣溫平均提高1～2 ℃，并且在1～25 cm的土層滴灌施肥高于畦灌施肥，同時也節(jié)省了勞動力和勞動時間。因為滴管改善了整個葡萄溫室內(nèi)的溫、濕度環(huán)境和土壤的理化性狀，提高了茉莉香葡萄的抗逆能力，減輕了葡萄病蟲害的發(fā)生，有利于葡萄的生長發(fā)育，從而增產(chǎn)增收。

4 生長期的管理

4.1 抹芽 當(dāng)新梢長到4～5片葉時，分2～3次進行抹芽，抹去雙芽、弱芽、退化芽、隱芽。當(dāng)新梢長到15 cm左右時，分2～3次進行定枝，定枝后有效架面留梢14～16個/m2，結(jié)果枝9～11個/m2。當(dāng)少量枝條長到30～40 cm時進行綁條，延長枝要直立綁縛，其它中壯枝采用弓形或斜向綁縛。

4.2 摘心

4.2.1 結(jié)果枝摘心 根據(jù)茉莉香葡萄枝條生長的情況，在開花前后在果穗以上留8～9片葉進行摘心。預(yù)備枝根據(jù)枝條強弱可留14～16片葉摘心，延長枝留23片葉左右。

4.2.2 副梢處理 當(dāng)副梢長到2～3片葉時，主側(cè)蔓延長枝頂端一個副梢留3～4片葉反復(fù)摘心，其它副梢留2片葉反復(fù)摘心。

5 疏花疏果

疏除多余的花序，是節(jié)約營養(yǎng)、控制產(chǎn)量和提高果實品質(zhì)的有效措施之一；疏掉多余的小穗，側(cè)穗和控制花序大小進一步調(diào)控產(chǎn)量。開花前10 d左右（噴施硼肥前）進行花序的疏除最合適，樹勢較旺和中庸的結(jié)果枝組留一個花序，長勢弱的不留花序。在疏除花序的同時要考慮結(jié)果枝和營養(yǎng)枝的比例。嚴(yán)格來說，當(dāng)一個結(jié)果枝負載0.5 kg果時，需要30片左右葉子為其供應(yīng)營養(yǎng)。疏花的同時將穗上部過大的副穗去掉，再將穗尖掐去1/4～1/3，使果穗緊湊、穗形美觀。

6 整形修剪

葡萄定植后，每株只留一條生長健壯的新梢向前生長，當(dāng)生長到40 cm時開始搭架引綁，并隨時摘除葉腋中的夏芽副梢，8月上中旬當(dāng)新梢長到2 m時摘心，并保留頂端2～3個副梢，每個副梢上留2～3片葉反復(fù)摘心 。葡萄萌芽后，隨時抹除瘦弱和生長位置不當(dāng)?shù)难浚Ａ羯L健壯、肥大的芽。當(dāng)新梢長到5片葉時，每株除保留5個生長健壯有花序的結(jié)果枝和3個左右的營養(yǎng)枝外，及時疏除其它新梢及副梢。對生長旺盛的新梢及時進行扭梢。

7 溫度調(diào)控

為了使溫室茉莉香葡萄極早上市，應(yīng)在葡萄休眠過程中增加有效低溫和提早打破茉莉香葡萄休眠，在11月上旬在棚膜上蓋草簾，使溫室內(nèi)不見光，并打開所有通風(fēng)口降溫，將棚內(nèi)溫度調(diào)控在7～10 ℃之間。同時使用石灰氮、硝酸銨、赤霉素等藥劑使茉莉香葡萄解除休眠，達到提早萌芽效果。漿果期到采收期一般是早上8：00左右打開草簾，使室內(nèi)見光升溫；下午18：00左右太陽即將落山時蓋上草簾保溫，如此循環(huán)，直到次年5月去掉草簾。

8 病蟲害防治

茉莉香葡萄抗病性較強，一般在扣棚前用石硫合劑700倍液噴灑整個植株2次，殺滅病菌。當(dāng)進入旺盛生長期每一個月噴灑300倍液波爾多液預(yù)防葡萄白粉病和霜霉病。白粉病一般在7月開始發(fā)生，用50%多硫懸浮劑600～800倍液噴施效果較好。霜霉病在6月末至7月初發(fā)病，噴灑2%恩澤霉1 200倍液或72%甲霜靈錳鋅700倍液能收到很好防治效果。茉莉香葡萄的蟲害主要是葉螨和二星葉蟬等，常用防治葉螨的藥是殺螨凈2 000倍液；對于二星葉蟬可在幼蟲期噴50%辛硫磷乳油1 200倍液2～3次便可控制。