秋果型紅樹(shù)莓品種‘波拉娜’日光溫室栽培技術(shù)

馬道智

摘 要：2018-2021年在甘肅省天祝縣，為了豐富日光溫室果樹(shù)栽培品種和提高栽培效益，從吉林省白山市引種秋果型紅樹(shù)莓品種‘波拉娜，成功試種后，取得顯著經(jīng)濟(jì)效益。隨后系統(tǒng)總結(jié)了紅樹(shù)莓栽培設(shè)施日光溫室建設(shè)技術(shù)，苗木定植、樹(shù)形培養(yǎng)、修剪和肥水管理，采收貯存等技術(shù)后，為紅樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展提供了技術(shù)流程。

關(guān)鍵詞：日光溫室；樹(shù)莓；引種；栽培；管理

中圖分類號(hào)：S663.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：BDOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2023.04.022

樹(shù)莓（Rubus idaeus）為薔薇科懸鉤子屬多年生灌木，俗稱托盤、山莓果、懸鉤子和覆盆子等[1]。樹(shù)莓原產(chǎn)歐洲、亞洲、美洲，從寒帶到溫帶均有分布[2]，現(xiàn)在引種栽培的樹(shù)莓品種是從懸鉤子植物中培育出來(lái)的栽培種，紅樹(shù)莓屬空心莓亞屬，其顯著特征是果實(shí)成熟時(shí)易與花托分離，便于采摘。秋果型紅樹(shù)莓成熟期較晚，秋季成熟。

樹(shù)莓是當(dāng)今風(fēng)靡世界的第三代水果[3]，可鮮食、釀酒和制醋，也可入藥，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利尿等功效[4]。近年來(lái)隨著樹(shù)莓優(yōu)良品種不斷引入和保健功能的凸顯，樹(shù)莓栽培和消費(fèi)開(kāi)始受到人們關(guān)注，北京、黑龍江、吉林和遼寧等地樹(shù)莓栽培面積已達(dá)7 000 hm2，經(jīng)濟(jì)效益極高[5]。甘肅省天祝縣為了豐富日光溫室果樹(shù)栽培品種，2018年從吉林省白山市引入秋果型紅樹(shù)莓品種‘波拉娜，試種后適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)果良好，栽培效益較高。為使天祝地區(qū)紅樹(shù)莓栽培技術(shù)日趨統(tǒng)一和規(guī)范化，進(jìn)一步促進(jìn)紅樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，本文系統(tǒng)總結(jié)了秋果型紅樹(shù)莓品種‘波拉娜日光溫室栽培技術(shù)。

1 栽培設(shè)施建設(shè)

1.1 園地選擇 樹(shù)莓喜土層深厚，肥沃透氣的土壤，在日光溫室建設(shè)地選擇時(shí)，首先選擇地勢(shì)平坦或坡度≤5°的地塊。日光溫室建設(shè)地、周圍無(wú)高大山峰、樹(shù)木、建筑物等遮光物。冬至日日照時(shí)數(shù)≥7h。其次建設(shè)地具有灌溉水源和灌溉設(shè)施，能滿足樹(shù)莓生長(zhǎng)期正常灌溉。便利的交通條件也有利于樹(shù)莓生產(chǎn)資料運(yùn)輸和鮮果外銷。地下水位過(guò)淺（≤1.5 m）和鹽堿地都不利于樹(shù)莓根系生長(zhǎng)，不宜建園。茄科植物和草莓根系產(chǎn)生的部分物質(zhì)對(duì)樹(shù)莓根系生長(zhǎng)具有抑制作用，前茬為茄科植物和草莓的耕地不宜建園，如建園需換茬和休耕3年以上[6]。

1.2 建設(shè)技術(shù) 日光溫室整體長(zhǎng)60～80 m，寬8 m，屋脊高3.5 m，棚面弧度30°。為了提高日光溫室蓄熱保溫性能。土墻基部寬1.5m。頂寬1.2 m，墻高2.5 m。后屋面由25 cm？5 cm水泥立柱支撐，間距1.8m，橫梁為直徑30 cm圓木，頂部填充麥草。日光溫室前屋面用直徑4 cm鍍鋅鋼管焊接而成，頂部平行拉扯直徑8 mm鉛絲，鉛絲間距20 cm。棚面覆蓋材料為聚乙烯塑料膜，保溫材料為棉被，并安裝自動(dòng)卷簾機(jī)。日光溫室建設(shè)時(shí)，在選好的建園地用羅盤確定子午線為日光溫室南北方向，也可根據(jù)地形略調(diào)方位偏西5°～偏東5°。垂直子午線確定日光溫室后墻和前沿走向。根據(jù)日光溫室建設(shè)長(zhǎng)度在后墻和前言走向線上確定終點(diǎn)。然后將4個(gè)終點(diǎn)閉合形成日光溫室長(zhǎng)方形施工地。沿長(zhǎng)方形施工地北線修筑后墻，沿東、西線修筑側(cè)墻。日光溫室建設(shè)時(shí)為了提高建設(shè)速度，土墻體用鏈軌推土機(jī)層層碾壓而成，其它構(gòu)件通過(guò)人工安裝。

2 栽培品種簡(jiǎn)介

秋果型紅樹(shù)莓品種‘波拉娜原產(chǎn)地波蘭，平均單果質(zhì)量4.2 g，耐寒，成熟期8-9月，由吉林省白山市醋栗果樹(shù)場(chǎng)引種和繁育。2018年3月調(diào)入，調(diào)入苗木為1年生扦插苗，根系發(fā)達(dá)，根長(zhǎng)30 cm，干高40 cm，基部粗度0.8～1.2 cm，無(wú)病蟲害。

3 定植技術(shù)

春栽成活率高于秋栽，3月中旬栽植最佳。栽植前沿日光溫室南北方向放線，按行距1.8 m挖定植溝，定植溝寬60 cm，深50 cm，底部鋪10 cm麥草或其它農(nóng)作物秸稈，先將表土回填，每溝施腐熟農(nóng)家肥1 m3，過(guò)磷酸鈣（P2O5≥16%）5kg，尿素（N≥46%）1 kg，所施肥料均與土壤充分拌勻。土壤和肥料混合物填滿定植溝后，澆水沉實(shí)，下陷部分取行間表土填平。定植溝邊沿起高20 cm，頂寬20 cm土埂，方便以后澆水。

澆水7 d后，待地表泛白不粘腳時(shí)組織人員定植。定植時(shí)沿定植溝中線挖定植穴，穴距（株距）50 cm，直徑30 cm，深30 cm。定植時(shí)先將苗木根系放入穴內(nèi)，擺布根系使其均勻分布在穴底，根系過(guò)長(zhǎng)時(shí)剪除多余部分，防止根系在穴底盤繞或窩根。然后填入土壤，用手輕提苗頸，使根系充分舒展，用腳踩實(shí)土壤。栽植完成后無(wú)需再次大水漫灌，每穴只需澆5 L定根水。定植溝頂部覆蓋寬80 cm白色塑料薄膜，將苗莖穿出薄膜頂部，薄膜四周用土壓實(shí)，防止水分蒸發(fā)散失。

4 樹(shù)形培養(yǎng)

紅樹(shù)莓‘波拉娜為藤本灌木，初生莖自然生長(zhǎng)到60 cm左右時(shí)彎曲倒伏，在地面上互相重疊，影響光照和生長(zhǎng)。為了提高樹(shù)莓采光面積和產(chǎn)量品質(zhì)，在生產(chǎn)中通常依附一定的架形來(lái)培養(yǎng)樹(shù)形。紅樹(shù)莓‘波拉娜采用“V”形樹(shù)形。苗木萌芽后，每株選留生長(zhǎng)健壯的藤狀初生莖3～5條，抹除多余枝條，選留枝條生長(zhǎng)到40 cm時(shí)，引綁到離地面40 cm的水平鐵絲上。選留枝條繼續(xù)生長(zhǎng)，生長(zhǎng)到80 cm左右時(shí)，將枝條均勻引綁到距離地面80 cm，水平間距50 cm的兩道平行鐵絲上。枝條生長(zhǎng)到120 cm以上時(shí)，將枝條等量均勻引綁到離地面120 cm，水平間距80 cm的兩道平行鐵絲上，至此“V”形樹(shù)形成功培養(yǎng)。

5 修剪技術(shù)

秋果型紅樹(shù)莓品種'波拉娜'為初生莖結(jié)果型紅樹(shù)莓，初生莖由主莖基部芽或根的不定芽萌發(fā)生長(zhǎng)發(fā)育而成，初生莖生長(zhǎng)到夏末時(shí)，單株具有40片復(fù)葉（或莖節(jié)）時(shí)，從莖的中部到頂端形成花芽，當(dāng)年結(jié)果，果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量較高。如果這種已經(jīng)結(jié)過(guò)果的初生莖繼續(xù)保留越冬，第2年夏初，其上中下部形成花芽，再次結(jié)果，但果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量較低，商品性較差。2年生初生莖連續(xù)結(jié)果時(shí)，不但影響當(dāng)年萌發(fā)初生莖的結(jié)果產(chǎn)量和質(zhì)量，還會(huì)造成架面枝條過(guò)于稠密，通風(fēng)透光差，給果實(shí)采摘也帶來(lái)諸多不便。因此，紅樹(shù)莓‘波拉娜修剪原則是利用當(dāng)年萌發(fā)初生莖結(jié)果，冬季修剪時(shí)將所有枝條沿地表剪除，從鐵絲架面上移除。次年春季升溫萌芽后，促其主莖地表基部芽或根的不定芽重新萌發(fā)初生莖，每株選留3～5條生長(zhǎng)健壯的初生莖再次上架培養(yǎng)成“V”形樹(shù)形。初生莖生長(zhǎng)量較大，秋后嫩梢超出頂部鐵絲架面時(shí)，可摘心處理，也可使其自然下垂生長(zhǎng)。

6 肥水管理

秋果型紅樹(shù)莓品種‘波拉娜在定植當(dāng)年因定植溝內(nèi)已填充了充足農(nóng)家肥和化學(xué)肥料，幼苗緩苗期較長(zhǎng)，對(duì)肥料的需求量較低，生長(zhǎng)期可暫不追施化學(xué)肥料。第2年萌芽前（3月上旬）每667 m2追施尿素（N≥46%）15 kg，初生莖旺盛生長(zhǎng)期和花序出現(xiàn)期（7月上旬）每667 m2追施尿素（N≥46%）10 kg，果實(shí)成熟期（9月上旬）每667 m2可追施硫酸鉀（K2O≥50%）10 kg，冬剪后（休眠期）每667 m2可以施過(guò)磷酸鈣（P2O5≥16%）100 kg。第3年進(jìn)入盛果期后追肥數(shù)量和追肥時(shí)期同第二年。日光溫室內(nèi)樹(shù)莓追肥不能地表撒施，應(yīng)在離苗頸40 cm開(kāi)溝施入，然后及時(shí)覆土澆水。過(guò)磷酸鈣溶解性和可移動(dòng)性差，應(yīng)深施，開(kāi)溝深度20～30 cm，尿素和硫酸鉀溶解性和可移動(dòng)性強(qiáng)，應(yīng)淺施，開(kāi)溝深度10 cm左右。日光溫室栽培紅樹(shù)莓除施完肥后要及時(shí)灌水外，萌芽展葉期、開(kāi)花結(jié)果期對(duì)水分需求量較大，應(yīng)保持土壤含水量達(dá)到田間最大持水量的60%～80%，冬剪后還應(yīng)灌足越冬水。

7 溫濕度調(diào)控

日光溫室栽培條件下紅樹(shù)莓休眠期（12月至次年2月）通過(guò)關(guān)閉風(fēng)口，覆蓋保溫棉被，室內(nèi)溫度保持在4 ℃左右，濕度保持在40%～60%，樹(shù)莓根系不會(huì)受凍。生長(zhǎng)前期（3-7月）通過(guò)白天起簾，晚間放簾等常規(guī)管理，室內(nèi)溫度保持在25～35 ℃，濕度保持在60%～70%，樹(shù)莓能正常生長(zhǎng)。露地生長(zhǎng)中期（7月20日-9月20日）室外溫度已達(dá)25～35 ℃，能滿足樹(shù)莓的正常生長(zhǎng)，應(yīng)揭去棚膜，在露地條件下生長(zhǎng)。設(shè)施生長(zhǎng)后期（9月20日至11月30日）氣溫不斷降低，應(yīng)及時(shí)扣棚膜和覆蓋保溫棉被，室內(nèi)溫度保持在25～35 ℃，濕度保持在60%～70%。日光溫室栽培條件下，樹(shù)莓溫濕度調(diào)控主要節(jié)點(diǎn)是4月上旬晚霜期和9月下旬早霜期，發(fā)生霜凍天氣時(shí)應(yīng)及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，覆蓋保溫棉被，防止嫩莖受凍。除此之外，11月降溫落葉期應(yīng)緩慢降低室內(nèi)溫度，利用30 d左右時(shí)間將溫度由30 ℃逐漸降低到15 ℃左右，使葉片逐漸黃化脫落，養(yǎng)分充分回流。

8 病蟲害防治

日光溫室栽培條件下，溫度和濕度較高，紅樹(shù)莓‘波拉娜的主要病害有灰霉病和葉斑病，主要蟲害有綠盲蝽和桑白蚧。灰霉病發(fā)生時(shí)，花柄、花托、花瓣和整個(gè)花序變黑，隨后枯萎，果實(shí)感病后小漿果破裂，流汁腐爛。開(kāi)花初期和幼果形成期可以噴施50%萬(wàn)霉敵1 500倍液1～2次進(jìn)行防治。葉斑病發(fā)生時(shí)，葉面產(chǎn)生環(huán)狀斑點(diǎn)，斑點(diǎn)內(nèi)組織壞死但不脫落，斑點(diǎn)面積進(jìn)一步擴(kuò)大，多個(gè)斑點(diǎn)互相貫通，最后（下轉(zhuǎn)第42頁(yè)）（上接第40頁(yè)）整個(gè)葉片干枯死亡。發(fā)病初期可以葉面噴施50%多菌靈可濕性粉劑2 000倍液1～2次進(jìn)行防治。綠盲蝽以若蟲危害樹(shù)莓花和發(fā)育中的果實(shí)，花朵受害后干枯死亡，小核果受害后失水萎蔫、干枯，使聚合果局部受害而凹陷，最終失去食用價(jià)值。若蟲期防治時(shí)葉面噴施25%敵百蟲乳油1 000倍液。桑白蚧以成蟲和若蟲危害樹(shù)莓枝干，嚴(yán)重時(shí)蟲體布滿初生莖表皮，初生莖生長(zhǎng)勢(shì)減弱、發(fā)黃、干枯死亡。防治時(shí)先剪除干枯蟲枝，集中燒毀，休眠期和萌芽前期枝干噴5波美度石硫合劑1～2次。

9 中耕除草

板結(jié)土壤和黏重土壤不利于紅樹(shù)莓根系生長(zhǎng)，須根會(huì)逐年上移，甚至露出地面，中耕松土有利于增加土壤透氣性和促進(jìn)根系向下生長(zhǎng)。定植3年后結(jié)合施肥，沿定植溝邊沿逐年向外深翻土壤，深翻深度30～40 cm。應(yīng)趁早拔除雜草，選擇化學(xué)除草劑除草時(shí)要先試驗(yàn)后使用，不可盲目大面積使用。

10 果實(shí)采收

紅樹(shù)莓‘波拉娜8-9月成熟，采收時(shí)根據(jù)果實(shí)色澤確定最佳采收期，果實(shí)由淺紅變?yōu)樯罴t色時(shí)表明已成熟，可以采收。但不同結(jié)果部位果實(shí)成熟時(shí)間不一致，應(yīng)分批采收。紅樹(shù)莓成熟果實(shí)易與花托分離，應(yīng)人工采摘，輕拿輕放。采摘時(shí)間最好選擇晴朗天早上10：00-12：00或下午17：00-19：00。果實(shí)盛放容器選擇塑料盒或內(nèi)襯塑料袋的小紙箱，堆放高度以4層果實(shí)為宜，過(guò)高后果實(shí)相互擠壓變形，甚至出水腐爛。果實(shí)采摘后需外運(yùn)時(shí)，可先在1～4 ℃，相對(duì)濕度90%條件下貯藏。

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