小麥施肥特點和技術

趙偉偉

（濟源產城融合示范區農業農村局，河南 濟源 459000）

施肥是小麥種植田間管理的主要內容之一。當前一些地區的種植戶仍沿用傳統的小麥施肥方法，雖然初期效果明顯，但長期應用不合理的施肥方式會導致土壤性能下降，很難長期發揮肥效。隨著時代的發展和進步，施肥技術不斷創新。加大對新型施肥技術的應用和推廣力度，以保證小麥增產。

1 小麥的營養特性和需肥特點

1.1 營養特性

小麥在生長中需要多種營養元素，包括N、P、K、Ca、Mg、Cu、B、C、H、O 等元素，其中對N、P、K、C、H、O 的需求量最多。因為受到地理環境和栽培技術等因素影響，小麥對N、P、K 的需求不同，通常情況下，生產100 kg 小麥需要氮素（N）1.5 kg、磷素（P2O5）0.75 kg和鉀素（K2O）1～2 kg。要結合施肥情況和小麥品種等因素控制好施肥量。小麥返青前生長緩慢，尤其對N、P、K 元素的需求量較小；返青期至抽穗期，對N、P、K 元素的需求量增多，抽穗開花期后對養分汲取能力逐漸減弱［1］。小麥一旦缺N 會出現植株矮小和下部葉片變黃的癥狀，缺K 會造成葉片邊緣黃化，并且呈褐色斑點，導致抽穗延遲。

1.2 需肥特點

1.2.1 對N的需求

N 是構成小麥蛋白質的重要組成部分，對小麥生長至關重要，是小麥葉綠素的重要組成部分，促進根莖生長，有利于小麥分蘗，增加有效穗，保證結實，提高小麥產量和質量。要嚴格控制好N 用量，否則會造成小麥植株矮小，生長緩慢。N 過多導致無效分蘗量增多，造成小麥徒長，后期小麥抗倒伏能力下降，增加病蟲害發生概率。

1.2.2 對P的需求

P 能夠促進植物蛋白質和脂肪代謝，可提高農作物抗旱能力。在小麥種植中控制好P 的用量，可以增加小麥千粒重和改善籽粒品質。如果氮肥施加不足，不利于蛋白質和糖類的形成，導致葉片光澤度不好。如果磷肥施加過多會影響小麥正常呼吸，造成糖分和能量流失。雖然小麥葉色較綠，但是植株矮小，不利于對其他營養元素的汲取，導致小麥出現營養不良的癥狀。

1.2.3 對K的需求

K 能夠促進小麥進行光合作用，提高其抗旱和抗寒能力，改善籽粒品質。要控制好鉀肥用量，施加過多會影響離子平衡，不利于對其他營養元素的汲取。

1.2.4 對其他營養元素的需求

在小麥生長過程中除了需要N、P、K 等元素之外，還需要其他營養元素，如Ca、Mg、S、Mn、Fe 等元素，缺Ca 直接影響小麥正常生長發育；缺Mg 葉片褶皺，生長發育會受到影響；缺P 葉片會失綠并且脫落；缺K 會影響葉片組織形成，導致變黃；缺Mn葉片變為暗綠色，直接影響植株正常生長，甚至導致植株死亡［2］。

1.2.5 小麥在不同生長階段對N、P、K的需求不同

小麥出苗后對N、P、K 的需求量相對較少。隨著麥苗的生長對N、P、K 的需求量逐漸增多，尤其在小麥拔節期至孕穗期是需肥高峰期。雖然植株能夠從土壤中汲取一定量的N、P、K，但受到品種和栽培技術等因素的影響，小麥拔節期至孕穗期是需肥高峰期，對N、P 的汲取量最大；抽穗期對K 的汲取量最大。

2 小麥在施肥過程中存在的不足

2.1 有機肥缺失

在傳統小麥施肥過程中，有機肥是重要組成部分。隨著當前農村經濟的發展，正在逐漸減少有機肥施用量，主要是因為傳統的家畜養殖戶逐漸減少，產生的家畜糞便減少，導致小麥生產中有機肥用量不足。有些種植戶選擇化肥替代有機肥，沒有認識到有機肥對小麥種植的重要性，施肥次數逐漸減少，會影響小麥種植質量。

2.2 營養搭配不均衡

在小麥種植過程中，有些種植戶不重視施肥，沒有制訂科學的施肥目標，盲目施肥，不僅浪費資源，而且會嚴重污染生態環境。

2.3 施肥缺乏合理性與科學性

受傳統種植模式的影響，有些種植戶仍采用傳統、單一“炮轟式”的施肥模式，無法適應現代農業發展需求。有的種植戶過度依賴氮肥，忽視施用磷、鉀肥，導致小麥所需營養元素比較單一，在小麥生長后期容易倒伏。當前一些種植戶采用傳統的撒施方式，造成肥料施用不均衡和不科學［3］。

3 小麥施肥關鍵技術

3.1 播種階段的施肥技術

1）基肥。在小麥種植前施入的肥料被稱為基肥，能夠促進小麥生長，保證穗大和籽粒飽滿。基肥可以選擇充分腐熟農家肥，配合施用過磷酸鈣或者其他磷肥。在整地前，將肥料均勻撒在土壤表面，然后旋耕到土壤中，保證肥料和土壤充分混合均勻，促進小麥根部對養分的汲取。為了保證小麥產量，通常施入充分腐熟的有機肥675 t/hm2、純氮1 125～1 575 kg/hm2、純磷1 350～1 800 kg/hm2、純鉀900～1 350 kg/hm2。另外，小麥在生長中還需要其他微量元素，在施肥前利用測土配方技術了解土壤微量元素分布情況，如果土壤中缺Zn、B，可施入硫酸鋅225～330 kg/hm2、硼砂112.5 kg/hm2。如果土壤中缺Ca、P，可施入適量的過磷酸鈣。

2）種肥。如果土壤肥力差和基肥施用量不足，而小麥生長對肥力要求較高可施入種肥，可以選擇優質的有機肥和農家腐熟肥，也可以選擇速效氮、磷肥，如選擇施入尿素675～1 125 kg/hm2、硫酸銨1 125 kg/hm2和過磷酸鈣2 250 kg/hm2。需要注意的是，在施入種肥的過程中，保證種子與肥料有一定距離，防止燒種而影響小麥生長。

3.2 冬季施肥技術

1）分蘗肥。在小麥出苗30 d 后，要觀察小麥苗生長狀態，施入分蘗肥，分蘗期施氮肥量約占整個生育周期施氮肥總量的20%，并且補充土壤中缺乏的微量元素。

2）越冬肥。在越冬前施加越冬肥，能夠保證小麥順利越冬，提高小麥抗寒能力，確保小麥盡早返青，提高分蘗能力，保證成穗率。基肥不足、苗株較弱時要施入越冬肥，而壯苗不需要補施，堅持盡早施肥的原則，可選擇壯豐安300～450 mL/hm2，兌水450 kg/hm2均勻噴霧于葉面，達到防凍和控旺轉壯的目的。

3.3 春季施肥技術

3.3.1 返青肥

返青期施用的肥料至關重要，該時期施加肥料可以促進小麥分蘗，增加小麥有效穗，有利于小麥返青，保證營養器官和結實器官生長發育，預防小麥倒伏，協調個體和群體生長。應結合小麥前期分蘗狀態和土壤肥力情況判斷返青期追肥量。針對三類苗和弱苗要多施肥，促弱轉壯。針對二類苗適當補施肥料，補充小麥所需的營養物質，促進小麥穩定生長。針對壯苗可以不施返青肥，在拔節中后期再施肥。高產田對N、P、K 的需求量增多，要適當追施磷、鉀肥。

3.3.2 拔節肥

控制拔節肥施用量能夠促進小麥分蘗，要結合品種和土壤肥力控制施肥時間。拔節期對P、K 的需求量增多，其中對磷、鉀肥的需求量占磷、鉀肥需求總量的40%以上，還要結合小麥生長情況和土壤養分分布情況，適當補充B、Mn、Zn。針對土壤肥力較差的麥田，可以追施鉀旺225 kg/hm2。針對群體較大的麥田，可施入微肥450～750 kg/hm2。

3.3.3 孕穗肥

孕穗肥可促進小麥籽粒生長發育，保證小麥結實。高產麥田要控制好孕穗肥的用量，科學補施孕穗肥，能夠促進個體發育和預防小麥倒伏。小麥孕穗期對鉀肥的需求量較大，占整個生育周期鉀肥總量的60%。施肥完成后，可以葉面噴施尿素，能提高小麥植株對養分的汲取能力［4］。

4 小麥化肥減施技術

隨著農業現代化發展，傳統的施肥方式已經不適應現代農業發展需求，增產增效不明顯，會破壞生態環境，應該重視研究和推廣新型增產增效施肥技術，主要包括以下幾種。

4.1 有機肥替代技術

有機肥是當前農作物種植中主要應用的肥料，主要來自于動植物殘留物以及人畜糞尿等，但是需要經過堆積發酵處理后才能還田利用。有機肥中的營養價值豐富，并且肥效持續時間長。科學合理地施用有機肥可以改善土壤理化性質，增加土壤養分。相關調查研究表明，在長期施用有機肥的前提條件下，土壤微生物含量和生物活性明顯提升。將有機肥和無機肥搭配施用可以減少化肥用量，提高肥料利用效率，減少對生態環境的污染。但施用有機肥存在一些問題，比如制作工藝復雜、需要經過處理后才能還田、不容易貯藏和運輸，也在一定程度上制約其推廣和應用。

4.2 精準施肥技術

精準施肥又被稱作配方施肥，在施肥前要了解土壤養分分布情況，結合農作物需肥規律調整施肥方案，合理搭配施用氮、磷、鉀肥，讓小麥更好地汲取營養，避免浪費肥料。測土配方施肥技術是當前主要施肥方法之一，主要的技術手段是在施肥前了解土壤養分分布情況，制訂科學合理的施肥方案，保證肥料利用效率。通過采用測土配方施肥技術可以改善土壤理化性能，保護生態環境。

4.3 秸稈還田技術

在農業生產過程中會產生大量的農作物秸稈，秸稈中富含豐富的有機物和大量的氮、磷、鉀肥。在傳統秸稈處理過程中選擇焚燒的方式，會浪費資源、污染生態環境。利用秸稈還田技術可增加土壤有機質含量。田間研究表明，利用秸稈還田技術配合施入鉀肥，小麥可增產13%。在農作物收獲完成后會產生大量秸稈，當前主要為玉米秸稈，在機械收獲玉米后粉碎秸稈，將秸稈均勻撒在地表后旋耕施肥，之后鎮壓，能夠將秸稈翻入土壤中，提高土壤肥力，滿足小麥在生長過程中對養分的需求，為小麥營造良好的生長環境。秸稈粉碎后要充分腐熟處理，否則會增加土壤病蟲害發生概率，搭配施用不同的肥料以提高施肥效果。

4.4 水肥一體化技術

利用水肥一體化技術可減少水資源和肥料資源的浪費，能夠同時進行施肥和灌溉工作。應該結合小麥需水肥特點和土壤條件選擇適宜的灌溉和施肥技術。與傳統技術相比，水肥一體化技術可避免肥料浪費和流失，主要包括微噴灌水肥一體化技術，在施肥過程中需要有配套的基礎設施，否則會影響施肥的精確性。為此，應加大對該技術的研發力度，改良工藝和降低成本。

5 提高小麥施肥質量的措施

5.1 動態把控施肥量

為了保證小麥施肥的科學性，應結合小麥不同生長階段的施肥特點準確把控施肥量。采樣并測試小麥種植土壤，了解土壤所含養分和具體含量，結合分析結果和參數情況合理計算小麥需肥種類和施肥量，以便及時滿足小麥生長過程中對養分的需求。

5.2 加強水肥管理

小麥在中性土壤中生長良好，土壤pH 值最好控制在5.5～7.5。在具體施肥的過程中，要選擇適宜的施肥技術，加強水肥管理，在施肥過程中要合理灌溉，堅持少量多次和適量澆水的原則，這樣能夠動態化控制灌溉量，確保土壤在適宜的溫度和濕度范圍內，為小麥營造良好的生長環境。

5.3 施肥技術

5.3.1 施加氮、磷肥

針對土壤黏重、降水量少和灌溉條件較差的小麥種植地區，可以選擇磷肥作為底肥，并一次性施入，可以降低肥料管理成本，提高肥料利用效率。將氮、磷肥通過旋耕方式翻入土壤中，并且合理搭配施用種肥，在后期不用追肥。

5.3.2 增施氮、磷肥，補施鉀肥

利用測土配方施肥技術了解土壤中N、P 的分布情況，并少量補充鉀肥，配合補施其他微量元素，使土壤中所含肥料均衡，滿足小麥生長對養分的需求。

5.3.3 氮肥施用期后移

小麥適合在土壤肥力水平高和灌溉條件較好的田塊生長。基肥選擇有機肥和磷、鉀肥，小麥生長前期減少施氮量，中后期適當增施氮肥，將氮肥的施用期延后，可平衡土壤肥力。

5.4 改進施肥技術

在小麥生長過程中會受到多種因素的影響，應結合當地環境、土壤條件和小麥生長特點選擇適合的施肥技術［5］。隨著小麥種植規模逐漸擴大，尤其在現代化農業發展的背景下，應不斷創新小麥施肥技術。種植戶應借鑒先進的種植經驗，學習種植知識，了解小麥生長特點和施肥方法，堅持因地制宜的施肥原則，提高肥料利用效果。

6 結束語

小麥作為我國主要的糧食作物之一，種植范圍大。為了保證小麥產量和質量，滿足消費者對小麥的需求，要做好栽培管理工作，采取科學的施肥技術，分析小麥不同生長時期的特點和需肥情況，制訂具體的施肥計劃，能夠實現精準施肥。控制小麥施肥量和施肥次數，避免浪費肥料，提高資源利用效率，滿足小麥在生長過程中對養分的需求，為推動我國小麥產業可持續發展奠定基礎。