非洲豬瘟背景下規?；i場的批次化生產管理技術要點及效果

劉 佳 陳華云 陳建華 余群蓮

(重慶農投肉食品有限公司，重慶 401120）

批次化生產是規?；B殖發展趨勢下豬場生產管理的必然選擇[1]。與傳統生產模式相比，批次化生產管理體系下，員工可根據豬群大小、欄舍數量進行分群飼養，利用繁殖調控技術使母豬群達到發情、排卵、配種、分娩同步化的狀態，且每個操作環節都在集中的時間內完成，這不僅增加了豬場產能，還能幫助養殖場實現成本降低和高效管理[2]。批次化管理是一種高效可控的管理體系，最早起源于工業化、標準化管理，隨著豬藍耳病、非洲豬瘟等多種疾病的出現，國外養殖管理人員開始考慮應用于母豬的批次生產。20世紀50年代，工業化的推動和早期斷奶技術的推廣改變了英國家庭農場的生產方式，使其向批次化生產轉變。經過多年發展，德國等發達國家形成了一套成熟的批次化管理模式。然而，我國豬場生產管理模式多為連續生產。2018年非洲豬瘟的發生給生豬疫病防控帶來了極大的挑戰，集約化豬場迅速興起，傳統的連續式生產模式逐漸被批次化生產管理模式替代。批次化生產作為一種先進的生產管理技術逐步被國內養殖行業應用，本文介紹了母豬批次化生產的方法、主要技術環節及其優勢，為其他規模豬場實施該項技術提供參考與借鑒。

1 批次化生產模式的對比與選擇

母豬的批次化生產不僅涉及豬場欄舍結構及數量，還包括與欄舍相匹配的豬群管理參數，選擇合適的批次化生產直接影響母豬生產的銜接和豬群組織管理的合理性，最終促進豬場生產能力的發揮[3]。

1.1 連續生產模式

傳統連續生產模式通常采用單點式生產，即每天都有發情鑒定、配種、接產等日常工作，具有靈活、飼養員好操作的優點，但單元不能“全進全出”，導致同棟舍母豬產仔時間分散，豬只存在日齡離散度大、抗體水平不一致的現象，從而導致生產不均衡、生產成績很難提高；豬只整齊度差、免疫工作繁瑣、免疫合格率低，難以對仔豬的免疫和豬群的健康度進行把控；由于不能“全進全出”，豬舍無法徹底清洗、消毒、干燥，從而增加了個體間疫病交叉感染和傳播風險。此外，豬場員工每日工作重復交錯，強度高，無法保障休息時間。因此，傳統連續生產模式不僅管理上較困難，無法保證員工福利，而且不能實現“全進全出”[4]。

1.2 批次化生產的主要模式

不同規模豬場適用不同的批次化生產。批次化生產模式需要考慮母豬的群體規模，還要綜合分析場區情況[5]。批次化生產按批次間隔設定為1 周批、2 周批、3周批、4 周批、5 周批等[6]。其中1 周批是指以周為單位組織生產，每周的第2～3 d 內對斷奶后發情母豬與返情母豬進行集中配種，仔豬斷奶固定在同一天。1 周批管理適用于大型豬場，對技術人員要求較高，技術人員需要通過專門的培訓才能滿足其需求。3 周批次管理適合空欄時間較長的豬場，將豬場產房分成2 個單元，集中控制每3 周讓其中1 個單元的母豬同期生產1 次，仔豬每3 周斷奶1 批，發情配種每3 周1 次。該模式是基于母豬的生物學習性，并將其融合到豬場生產過程中，達到每3 周分娩1 次的母豬循環繁殖目標，并使仔豬在4周齡時斷奶。4 周批管理適用于產能利用率較高的小規模豬場，是指豬場的產房母豬每4 周同期生產1 次，此后豬只生產流程即每4 周斷奶一批仔豬。

1.3 批次化生產模式確定及應用情況

豬場選擇合適的批次化管理方案很關鍵，需考慮多方面因素，如：規模大小、設施情況、欄舍配套、人員配置、生產目標以及豬群情況等因素[7]。在實際生產中，如果從每批次工作量的大小考慮，小型豬場（母豬存欄800 頭以內）可選擇4～5 周批次生產方案，1 000～1 500 頭母豬的豬場可實行3 周批次生產方案，母豬存欄在1 500～2 000 頭的建議實行2 周批生產管理模式，母豬存欄在2 000 頭以上建議采用1 周批生產管理模式[6]。已確定批次生產方案并導入批次化生產的豬場，保持現有生產模式，及時進行生產糾偏，確保生產穩定[8]，同時應重點做好母豬的同期發情、同步妊娠、同步分娩及同期斷奶操作，以實現真正意義上的“全進全出”。根據母豬不同生產狀態的生理差異，經產母豬和后備母豬發育階段不同，其生產管理方式也會有所不同。

2 批次化生產管理的優勢

2.1 提升豬場生物安全和豬群健康水平

批次化生產可以最大限度地優化豬場的生物安全體系，養殖場嚴格執行“全進全出”，豬只集中出欄與銷售，物資集中采購[9]，使得豬場內部與外部車輛的接觸減少，減少豬只感染疫病的風險。此外，產房空欄時間一致，空欄后可以徹底清潔、消毒、干燥，從而殺滅和凈化病原微生物，降低了豬場內病毒環境的帶毒量[10]。

2.2 降低生產成本和提高管理效率

當前生豬飼養管理的重點是降本增效，批次化生產通過提高豬場產能和豬群健康度來減少藥物的使用和用藥成本，從而降低生產成本。有相關報道，批次化生產下，平均每頭母豬每年可降低40 元左右的用藥成本[9]。同時，與連續式飼養管理模式相比，批次化生產中飼料利用率、仔豬存活率均有明顯改善，豬場經濟效益顯著提高。John Gadd 等[11]研究發現，3 周批次化生產模式達到100 kg/頭的日齡，可增加經濟效益86 元/頭。此外，實行批次化生產后，由于配種、分娩時間相對集中，且多數操作為流水線工作，減少了對技術人員的依賴，降低了飼養管理成本，提高了員工工作效率[12]。有研究表明，實行批次化生產后，600 頭的規模養豬場可減少7 位員工，大大降低了人工成本[13]。

2.3 提高母豬的繁殖性能，降低非生產天數

批次化生產中的生物技術處理對母豬發情、配種、妊娠具有良好的效果。在養豬生產中，合理使用生殖激素，如烯丙孕素、氯前列醇鈉等，可有效提高豬的繁殖性能，增加產仔數，減少產仔問題[14]。Driancourt 等[15]研究發現，利用激素可有效改善經產母豬發情率低及隱性發情等問題。實施批次化生產后，母豬的分娩率、總產仔數、產活仔數分別提高了3.9%、0.45 頭/窩、0.58頭/窩[12]。此外，同批次母豬集中分娩，仔豬出生日齡差距小，可以將同一批新生仔豬進行寄養，豬群大小、健康水平均衡，保障豬群健康[14,16]。

3 批次化生產管理的技術環節

批次化生產管理的操作核心是對同一批次內母豬繁殖狀態進行調節，實現同期發情、同期排卵、同期分娩與同期斷奶[17]。從技術路線上看，分為2 種技術：母豬定時輸精技術和同期分娩技術。定時輸精技術包括4 個同步化，分別為發情周期同步化、卵泡發育同步化、排卵同步化、輸精同步[18]。

3.1 母豬定時輸精技術

定時輸精技術是發情期同步的關鍵，也是批次化生產的起始階段[19]。定時輸精技術是使用外源生殖激素刺激母豬卵泡發育及排卵同步化，以此實現同一時間段內進行定時輸精[20]。定時輸精技術分為簡式定時輸精技術和精準式定時輸精技術[21]。簡式定時輸精操作簡單，對人員要求不高，適用于有穩定性周期的后備母豬，飼喂后備母豬烯丙孕素抑制卵泡發育，于14～18 d 停止飼喂，大部分母豬在5～7 d 內同期發情，可進行同期試情、同期配種。但由于母豬發情時間存在一定間隔，發情和排卵集中度較低，不好把握，且簡式定時輸精需要對母豬進行發情鑒定，工作量較大。與簡式定時輸精不同，精準式定時輸精能使母豬發情與排卵更集中[22]。精準式定時輸精的具體措施是對后備母豬飼喂烯丙孕素控制同期發情，經產母豬在斷奶后24 h 注射孕馬血清促性腺激素（PMSG），配合優飼、合理光照，促進卵泡生長、發育，后備母豬停喂烯丙孕素42 h 后，注射PMSG促進卵泡同步發育，80 h 后肌肉注射促性腺激素釋放激素（GnRH）促進同步排卵，經產母豬在停喂烯丙孕素72 h 后注射GnRH 使排卵同步化，之后在注射GnRH 后的24 h 進行第1 次輸精，16 h 后進行第2 次輸精[12]。

3.2 同期分娩技術

同期分娩作為批次化生產管理的重要環節，可以通過對母豬誘導分娩的方式實現。這樣做不僅有利于提高仔豬的體重均勻度和發育整齊度，還可以方便后續的精準營養管理，同時減少母豬個體間的繁殖差異[3]。在妊娠114 d 對母豬注射前列腺素，分2 次注射，間隔6 h。于20～24 h 后注射縮宮素可有效加強子宮收縮，增加同期分娩效果[14]。研究表明，80%的母豬在注射前列腺素24 h 后可啟動分娩，而未啟動分娩的母豬在注射縮宮素后都能在6 h 內啟動分娩[23]。

4 小結

近年來，養殖行業競爭激烈。受非洲豬瘟和新冠肺炎疫情的雙重影響，養殖企業紛紛選擇降低成本，提高效益，種豬場實施母豬批次化生產管理技術就顯得尤為重要。其工作效率更高，生產運營成本更低，豬群管理更加精準，還能根據市場狀況調整產能，減少虧損的風險[24]。此外，在非洲豬瘟及其他傳染性疫病的威脅下，我國養殖行業結構發生了巨大變化，大量的生豬養殖散戶和小戶紛紛退出，規模化豬場相繼出現，而規模化、集約化養豬的關鍵環節是批次化生產，批次化生產是一種高效的管理模式，符合國內豬場的生物安全。豬場流程化批次生產體系是將前一批次豬只全部清空，不同日齡豬分別在隔離的空間飼養，最大限度地降低了疫病的傳播風險，提高了豬場的周轉效率，因而得到較快推廣應用。