“青龍絨山羊”區(qū)域公用品牌賦能縣域傳統(tǒng)燕山絨山羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

左艷華，周 爽

（河北省秦皇島市青龍滿族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北秦皇島 066599）

青龍滿族自治縣地處河北省東北部，隸屬秦皇島市，是一個山清水秀、氣候宜人的地方，素有“八山一水一分田”之稱，是“龍翼行天，祖蔭福地”的中國百佳深呼吸小城。自然資源得天獨厚，氣候尤佳，勤勞樸素的青龍人深耕于此，傳承著深厚的農(nóng)牧文化，依靠雙手與智慧的力量默默守護這片土地最原始的偉大。而“青龍絨山羊”是燕山山區(qū)青龍縣本地山羊經(jīng)過30 多年選育形成的產(chǎn)絨量高、絨品質(zhì)優(yōu)良、兼具良好產(chǎn)肉性能的地方畜禽遺傳資源。2021 年，“青龍絨山羊”被評選為河北省名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。同年，區(qū)域公用品牌地區(qū)所養(yǎng)殖的絨山羊通過國家畜禽遺傳資源委員會鑒定，并經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告（498 號）認定為畜禽遺傳資源[1,2]。

1 獨特的地方遺傳資源

燕山絨山羊夯實了青龍縣建立區(qū)域公用品牌“青龍絨山羊”的基礎。燕山絨山羊是為適應燕山山區(qū)自然條件而形成的產(chǎn)絨量高、絨品質(zhì)優(yōu)良、兼具良好產(chǎn)肉性能的地方畜禽遺傳資源，養(yǎng)殖歷史可追溯到600 多年以前的明朝弘治十四年，主要分布在河北省境內(nèi)燕山山脈的秦皇島、承德、張家口和唐山市部分縣區(qū)，重點分布在秦皇島市的青龍滿族自治縣及鄰近的山海關(guān)區(qū)、海港區(qū)、撫寧區(qū)、承德市寬城滿族自治縣等區(qū)域。截至2022 年，存欄量達到58.46 萬只，其中青龍縣存欄46.94 萬只，占80.3%。

燕山絨山羊被毛基本為白色，混合被毛類型，外層為粗毛，底層為絨毛，其中外層粗毛有多毛型和少毛型兩種類型。約有2%～3%燕山絨山羊頭部及其他剌毛區(qū)為黑色，外層毛稍呈黑色，但內(nèi)層絨毛均為白色。燕山絨山羊面部清秀，眼大有神，兩耳向兩側(cè)伸展，有額毛和下頜須。公、母羊均有角，公羊角粗大，其中約80%公羊角向后斜上方兩側(cè)呈螺旋型伸展，約20%向斜后方兩側(cè)彎曲伸展；母羊角小，其中約80%母羊角向后斜上方兩側(cè)伸展，約20%向后彎曲伸展。體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，頸寬厚，頸肩結(jié)合良好。胸深且寬，背腰平直，后軀肌肉豐滿，四肢粗壯，姿勢端正，尾小上翹。與其他地方品種的區(qū)別主要體現(xiàn)在2 個方面：一是在體型外貌上，燕山絨山羊大多公羊角向后斜上方兩側(cè)呈螺旋型伸展，大多母羊角向后斜上方兩側(cè)伸展，與其他地方品種區(qū)別明顯[3]。二是在分子遺傳方面，與我國遼寧絨山羊、內(nèi)蒙絨山羊（阿拉善型）、承德無角山羊、濟寧青山羊、太行山羊、武安山羊6 個地方山羊品種相比，燕山絨山羊在遺傳距離和遺傳相似度上均有明顯差異[4,5]。

1.1 燕山絨山羊具有較高的生產(chǎn)性能

燕山地區(qū)尤其是青龍縣及周邊地區(qū)獨特的地理氣候環(huán)境造就了燕山絨山羊合群性強、食性廣、耐粗飼、抗病力強、放牧舍飼均宜的生活習性。不僅如此，青龍絨山羊肉質(zhì)鮮紅，膻味輕，營養(yǎng)豐富，是健康理想的肉食品。

據(jù)測定，燕山絨山羊成年公、母羊體重分別為(60.9 ±8.4)、(45.6±5.2)kg，產(chǎn)絨量分別為(1413.9±261.5)、(738.3±131.4)g，羊絨自然長度分別為(9.4±0.9)、(8.3±0.7)cm，羊絨細度分別為(15.33±3.11)、(15.23±3.28)μm。育肥羊一般8～10 月齡出欄，公羊體重平均40kg 左右，屠宰率48%～50%。燕山絨山羊性成熟年齡一般為母羊5～6 月齡、公羊6～7 月齡，配種月齡一般母羊12 月齡、公羊18 月齡，良好飼養(yǎng)條件下母羊10月齡配種、公羊15 月齡配種。母羊發(fā)情周期20d，發(fā)情持續(xù)期2d。產(chǎn)羔率為110%。據(jù)原農(nóng)業(yè)部種羊及羊毛羊絨質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（呼和浩特）測定，燕山絨山羊成年公、母羊平均產(chǎn)絨量分別為1413.9、738.3g，細度14～16μm，絨長7.6～9.4cm，絨質(zhì)優(yōu)良，憑借產(chǎn)絨量高、絨細度好且長等優(yōu)良特性備受采購商的青睞。

1.2 燕山絨山羊具有很高的開發(fā)利用價值

國務院于2019 年出臺了《關(guān)于加強農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護與利用的意見》，將種業(yè)發(fā)展提升到國家戰(zhàn)略高度[6]。燕山絨山羊為青龍絨山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了種質(zhì)保障，必將為絨山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎。但由于燕山絨山羊以前沒有品種名稱，優(yōu)秀的品種資源僅以公羊5500～6000 元/只、母羊3500～4000 元/只的價格被外地收購，轉(zhuǎn)手貼牌后銷售價格可以增加4000～5000 元/只。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果發(fā)展自主品牌，每只可增收3000元左右，可以顯著增加農(nóng)戶收益。

應充分利用當?shù)氐馁Y源稟賦，因地制宜開展適度規(guī)模養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的科技含量，實現(xiàn)出欄數(shù)量增加，養(yǎng)羊從業(yè)者的經(jīng)濟效益提高。發(fā)展羊絨加工業(yè)，開展羊的屠宰加工，提升羊產(chǎn)品的附加值，促進絨山羊產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。利用燕山絨山羊的外貌特點及肉質(zhì)特性，結(jié)合地方區(qū)域品牌，以優(yōu)異的價格向省外銷售活羊及羊肉，滿足不同消費者的個性化需求。

2 青龍縣建立區(qū)域公用品牌“青龍絨山羊”具有優(yōu)越條件

2.1 基礎條件扎實

青龍滿族自治縣人民政府于2014 年制定了《關(guān)于加快絨山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，2015 年青龍縣將絨山羊產(chǎn)業(yè)作為特色產(chǎn)業(yè)縣域經(jīng)濟創(chuàng)新發(fā)展，當年絨山羊飼養(yǎng)量達到歷史最高的127 萬只，養(yǎng)殖規(guī)模遠超畜禽遺傳資源鑒定規(guī)定的群體數(shù)量3000 只以上要求。截止到2018 年，全縣新建種羊場21 個，規(guī)模化養(yǎng)殖場423 個，初步建立起了以政府為引導、種羊場為主體、規(guī)模化養(yǎng)殖場為基礎的社會化絨山羊良種繁育體系，為規(guī)模化養(yǎng)殖和良種繁育奠定了物質(zhì)基礎。

2.2 技術(shù)力量雄厚

自2012 年始，河北農(nóng)業(yè)大學劉月琴教授團隊將青龍縣作為技術(shù)研究試驗點，在市縣畜牧主管部門的支持下，制定了《燕山絨山羊選種保種方案》，因地制宜創(chuàng)建了五步選種法，即針對出生、斷奶、育成、配種前及產(chǎn)羔后等5 個階段分別制定標準作為選種、留種依據(jù)，縮短了燕山絨山羊世代間隔。為證明燕山絨山羊遺傳穩(wěn)定性，該團隊足跡遍布燕山山區(qū)3000 多個養(yǎng)殖場戶，對絨山羊血緣關(guān)系進行追根溯源，歷時8 年對絨山羊體尺、體重、產(chǎn)絨量等生產(chǎn)性能指標進行監(jiān)測，為了確保測量數(shù)據(jù)真實、有效，技術(shù)組嚴格按照測量要求，在絨山羊初生、周歲、成年等關(guān)鍵生長時間節(jié)點，無論風雨和嚴寒酷暑，都會第一時間趕到現(xiàn)場進行逐只測量。同時對燕山絨山羊主要經(jīng)濟性狀進行遺傳關(guān)聯(lián)分析，并就與產(chǎn)絨性能相關(guān)的基因進行研究，在技術(shù)上發(fā)揮了巨大的支持作用。在劉月琴教授的帶動下，該縣培養(yǎng)造就了一批懂養(yǎng)羊、愛養(yǎng)羊、會養(yǎng)羊的人才隊伍，為發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)提供了技術(shù)支撐。

2.3 上級部門支持

河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、秦皇島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)領導對燕山絨山羊發(fā)展工作給予了高度重視和支持。2012 年河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳劉肇清副局長到青龍縣考察調(diào)研時對絨山羊遺傳資源進行了深入了解，建議著手開展畜禽遺傳資源申報工作。秦皇島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局郭永生副調(diào)研員對此給予大力支持，積極推進秦皇島市畜牧站、青龍縣畜牧局深入開展相關(guān)工作。2020 年《河北省畜禽遺傳資源保護與開發(fā)利用實施方案》 《河北省畜禽遺傳資源保種場保護區(qū)管理辦法》 出臺，進一步豐富完善了畜禽種業(yè)規(guī)劃政策體系，為燕山絨山羊的保護和發(fā)展提供了有力的支持，在政策推進上發(fā)揮了巨大的支撐作用。

2.4 燕山絨山羊影響力增強

秦皇島市和青龍縣通過多渠道開展燕山絨山羊的宣傳工作，通過多種媒體宣傳和參加展銷會等形式，加大燕山絨山羊品牌宣傳力度，打造區(qū)域公用品牌，培育一批企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，形成多元化品牌體系。聯(lián)合河北省羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊舉辦燕山絨山羊評比大賽，以優(yōu)質(zhì)種羊評比、剪絨能手評選、專家論壇等形式，不斷提升品牌知名度和市場影響力，燕山絨山羊的社會影響力明顯增強。

2.4.1 成功舉行記者招待會

2022 年2 月23 日，秦皇島市政府舉行了燕山絨山羊地方品種新聞發(fā)布會，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的公告，燕山絨山羊正式被認定為一個新的地方品種，成為秦皇島市有史以來首個通過國家畜禽遺傳資源鑒定的地方品種，也是繼太行雞之后，河北省第二個自主挖掘并通過國家鑒定的地方原生品種。青龍縣芳華畜牧養(yǎng)殖有限公司代表河北省接受了國家畜禽遺傳資源專家組的現(xiàn)場驗收，青龍縣作為燕山絨山羊的主產(chǎn)區(qū)，當?shù)仫曫B(yǎng)的燕山絨山羊倍受社會關(guān)注。

2.4.2 建立區(qū)域公用品牌

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行，品牌是產(chǎn)業(yè)興旺的有力抓手。2021 年，青龍滿族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與河北省設計創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心（新型智庫）建立品牌戰(zhàn)略合作，共同對青龍絨山羊產(chǎn)業(yè)進行頂層設計，在品牌策劃、品牌形象設計、廣告語塑造、品牌推廣等方面深入調(diào)研，在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃方面精準發(fā)力，目前已取得階段性成效。

3 “青龍絨山羊”區(qū)域公用品牌賦能燕山絨山羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

近年來，青龍滿族自治縣縣委、縣政府深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，依托得天獨厚的自然資源，以生態(tài)養(yǎng)殖理念為導向，把燕山絨山羊養(yǎng)殖作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“一號工程”來抓，為推動全縣青龍絨山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成合力，青龍縣委縣政府將按照“全產(chǎn)業(yè)鏈打造,全品牌鏈提升”的思路發(fā)展絨山羊產(chǎn)業(yè)，加快絨山羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，全力打造“青龍絨山羊，肉好絨更好”的強勢區(qū)域公用品牌，向著打造“京津冀絨山羊交易強縣”的目標奮進。“青龍絨山羊”產(chǎn)業(yè)年均產(chǎn)值超6.25 億元，已成為當?shù)貜娍h富民的支柱產(chǎn)業(yè)。

3.1 燕山絨山羊保種初見成效

種業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎和根本，青龍縣首先在種源上發(fā)力，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。青龍芳華畜牧養(yǎng)殖有限公司作為燕山絨山羊養(yǎng)殖企業(yè)之一，代表河北省接受了國家畜禽遺傳資源專家組的現(xiàn)場驗收。為此，該縣通過完善基礎設施建設、強化技術(shù)力量、增強保種功能，將該企業(yè)列為燕山絨山羊的保種場來培育，經(jīng)過不懈努力，該企業(yè)通過了河北省組織的專家組的驗收，成為河北省首個燕山羊的保種場。在2023 年4 月舉行的河北省畜禽種業(yè)發(fā)展大會上，該企業(yè)總經(jīng)理劉文華接受了河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領導授予的地方畜禽遺傳資源保護牌匾，成為河北省地方畜禽品種遺傳資源的保種企業(yè)之一。今后，該縣將深入貫徹習近平總書記關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種業(yè)系列指示精神，堅持創(chuàng)新發(fā)展理念，按照“依法保護、科學利用”的原則，建立健全燕山絨山羊遺傳資源保護制度，形成國家統(tǒng)籌、分級負責、有機銜接的種質(zhì)資源保護體系和保護機制。繼續(xù)建設燕山絨山羊保護區(qū)，同時啟動實施燕山絨山羊科技攻關(guān)計劃，聯(lián)合科研院所系統(tǒng)開展燕山絨山羊遺傳資源潛力挖掘，指導保護區(qū)養(yǎng)殖場戶進行品種選育。

3.2 燕山絨山羊供種能力有所提高

青龍縣在抓燕山絨山羊保種的同時，按照河北省羊原種場、秦皇島市擴繁場的建設標準，從品種選育、設施完善、設備配置、制度建設、人員配備、標準制定、糞污治理等方面開展種羊場建設，提升種羊供種能力。目前已建成省級種羊場1 個、市級種羊場2 個，存欄種羊861 只，年生產(chǎn)種羊1200 只，除滿足本縣及秦皇島生產(chǎn)需要外，還可向省內(nèi)外提供600 只。這樣既使高質(zhì)量的品種資源得到了有效利用，又產(chǎn)生了相應的經(jīng)濟效益和社會效益。今后，將繼續(xù)開展選種選育，擴大供種能力，提升品種質(zhì)量，為絨山羊的發(fā)展提供種質(zhì)保障。

3.3 燕山絨山羊適度規(guī)模養(yǎng)殖效果顯著

青龍縣努力開創(chuàng)保護與利用相結(jié)合、資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢相融合的新格局，在完善保種供種的基礎上，發(fā)展燕山絨山羊適度規(guī)模養(yǎng)殖。一是按照生產(chǎn)高效、產(chǎn)品安全、環(huán)境友好、管理先進的要求，建設國家級、省級標準化示范場。目前，已建成省級以上標準化示范場6 個，存欄可繁殖母羊1200 只，年出欄商品羊2000 只，不但增加了養(yǎng)殖戶的收入，而且對當?shù)匮嗌浇q山羊的發(fā)展起到了引領作用，促進了產(chǎn)業(yè)的提檔升級。二是綜合自然稟賦、技術(shù)水平和經(jīng)濟能力，發(fā)展存欄可繁母羊100 只的養(yǎng)殖戶，通過示范引領、技術(shù)培訓和政策支持，目前已發(fā)展30 戶，存欄可繁母羊3500 只，年出欄商品羊4200 只，使有效的自然資源得到了充分的利用，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟和社會效益。三是發(fā)揮家庭羊場以家庭或家庭成員為主要投資者、經(jīng)營者和生產(chǎn)者，以經(jīng)營自有或租賃土地、林地、山地等為主要收入，從事規(guī)模化、集約化、商品化羊的生產(chǎn)經(jīng)營的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的作用。目前已發(fā)展家庭羊場20個，存欄可繁母羊2500 只，年提供商品羊3100只，從體制創(chuàng)新上促進了燕山絨山羊的發(fā)展。通過不懈努力，2022 年青龍縣羊存欄達到了48.95萬只，出欄57.22 萬只，被河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳確定為羊產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展集群縣。

3.4 羊絨加工助力穩(wěn)定脫貧成果

以秦皇島鴻祥源羊絨有限公司為龍頭，青龍絨山羊絨產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了顯著的扶貧帶貧作用。2020年秦皇島鴻祥源羊絨有限公司投資2014 萬元，利用財政涉農(nóng)整合資金1065.2 萬元，實施資產(chǎn)收益扶貧項目，新建羊絨加工車間1400m2，年加工成山羊成品絨80t 以上，消納原絨160t 以上，年銷售額實現(xiàn)5000 萬元以上，項目帶動脫貧戶1594 戶共5326 人；2021 年吸納財政銜接資金500 萬元，承擔實施羊絨初加工續(xù)建易地扶貧搬遷后續(xù)產(chǎn)業(yè)扶持項目，項目帶動脫貧戶、防貧監(jiān)測戶872 戶共2808 人。同時，秦皇島鴻祥源羊絨有限公司以高于市場價20 元/kg 的價格收購絨山羊選育場和建檔立卡貧困戶山羊絨，使眾多脫貧戶受益。此外，通過吸納就近就業(yè)以及土地流轉(zhuǎn)、訂單協(xié)作等方式帶動25 戶增收。今后，將引導并扶持青龍縣鴻祥源有限公司等羊絨加工企業(yè)擴大生產(chǎn)規(guī)模，鼓勵企業(yè)對原料加工進行提檔升級，發(fā)揮區(qū)域公用品牌作用，不斷增加產(chǎn)品附加值。

3.5 特色羊及產(chǎn)品享有盛譽

燕山絨山羊憑借獨特的外貌特征和奇特的犄角，成為我國南方某些地區(qū)祭祖的貢品，祭祖高峰期有時會出現(xiàn)“一羊難求”的現(xiàn)象。同時由于燕山絨山羊羊肉產(chǎn)品肉質(zhì)鮮紅，膻味輕，營養(yǎng)豐富的特性，符合現(xiàn)代綠色消費理念，深受消費者青睞。據(jù)此，青龍縣通過“引進客商、帶出產(chǎn)品”等方式，每年向省內(nèi)外銷售活羊57 萬只，羊肉1.2 萬t，不僅滿足了不同消費層次的個性化需求，而且收到了可觀的經(jīng)濟效益。

3.6 羊肉深加工正在興起

燕山絨山羊羊肉的加工是羊產(chǎn)業(yè)鏈的短板，為此，青龍縣將以秦皇島麒寶屠宰加工有限公司羊肉精深加工企業(yè)為龍頭，引導建立“燕山絨山羊養(yǎng)殖場戶+屠宰企業(yè)”的產(chǎn)銷模式，通過金融政策給予貸款貼息補助，扶持羊肉精深加工企業(yè)逐步做大做強，形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

今后，青龍縣將通過舉辦絨山羊評比大賽，以優(yōu)質(zhì)種羊評比、剪絨能手評選、專家論壇等形式，不斷提升區(qū)域公用品牌知名度和市場影響力。同時，進一步挖掘燕山絨山羊歷史文化，通過“全羊宴”個性化餐飲等形式，充分展示和宣傳“青龍絨山羊肉好絨更好”的品種特點，逐步將青龍絨山羊打造成全縣的一張新名片。

4 小結(jié)

青龍絨山羊是燕山山區(qū)本地山羊經(jīng)過30 多年選育形成的產(chǎn)絨量高、絨品質(zhì)優(yōu)良且兼具良好產(chǎn)肉性能的地方畜禽遺傳資源。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告（498 號）被認定為燕山絨山羊地方品種。它的最大優(yōu)點是對當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生態(tài)條件適應的很好。憑借產(chǎn)絨量高、絨細度好且長這些優(yōu)良特性備受采購商的青睞。是青龍縣強縣富民的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化支柱產(chǎn)業(yè)。

今后，青龍縣將大力宣傳推廣燕山絨山羊品種品牌，充分利用現(xiàn)有的“養(yǎng)殖數(shù)量多、覆蓋面廣”優(yōu)勢條件，加快建立“育繁推一體化”的燕山絨山羊現(xiàn)代種業(yè)生產(chǎn)體系。通過擴大對燕山絨山羊品種認知度和知名度，充分發(fā)揮燕山絨山羊地方良種的品牌效應，按照“全產(chǎn)業(yè)鏈打造,全品牌鏈提升”的思路發(fā)展絨山羊產(chǎn)業(yè)，真正把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變成商品優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，給養(yǎng)殖戶帶來更大的社會效益和經(jīng)濟效益。