我國豇豆農藥登記產品和殘留限量分析及相關建議

姜鵬 聶繼云 劉明雨 李曉明 王堃宇 穆阿麗 韓令喜 萬浩亮

摘? ? 要：豇豆是我國主栽蔬菜之一。豇豆病蟲害種類多，化學防治中科學合理地使用農藥和農藥殘留限量可為豇豆產品質量安全提供根本保障。調查分析了我國在豇豆上登記的農藥產品，明確了其防治對象、有效成分、劑型等情況；梳理了國家制定的豇豆中農藥最大殘留限量，列出了最大殘留限量清單，明確了涉及的農藥種類和豇豆上已登記農藥產品中應制定而未制定最大殘留限量的農藥成分，并針對我國豇豆農藥登記、農藥使用和農藥殘留限量制定提出了建議。

關鍵詞：豇豆；病蟲害；農藥登記；農藥使用；殘留限量

中圖分類號：S643.4 文獻標志碼：A 文章編號：1673-2871（2024）01-011-07

Analysis and suggestions of Chinese pesticide registration products and residue limits for cowpea

JIANG Peng1， NIE Jiyun2， LIU Mingyu2， LI Xiaoming2， WANG Kunyu2， MU Ali1， HAN Lingxi2， WAN Haoliang2

（1. Qingdao Agricultural Product Quality and Safety Center， Qingdao 266035， Shandong， China; 2. Laboratory of Quality & Safety Risk Assessment for Fruit（Qingdao）， Ministry of Agriculture and Rural Affairs/National Technology Centre for Whole Process Quality Control of FSEN Horticultural Products （Qingdao）/Qingdao Key Lab of Modern Agriculture Quality and Safety Engineering/College of Horticulture， Qingdao Agricultural University， Qingdao 266109， Shandong， China）

Abstract： Cowpea [Vigna unguiculata （L.） Walp.] is susceptible to pests during its cultivation in the garden. The scientific and rational usage of pesticides in chemical control of pests and the pesticide maximum residue limits （MRLs） provide the fundamental guarantee for the quality and safety of cowpea. In this paper， the Chinese pesticide products registered for cowpea were investigated， and their characteristics of control targets， active ingredients， and dosage forms， were clarified. The Chinese national MRLs for pesticides in cowpea were sorted and listed， and the pesticides in cowpea pesticide registration products that should have established MRLs but not yet established were also pointed out. At the end of the paper， suggestions for cowpea of pesticide product registration， pesticide usage， and pesticide MRL establishment in China were proposed.

Key words： Cowpea; Pests; Pesticide registration; Pesticide usage; Residue limits

豇豆[Vigna unguiculata （L.） Walp.]為一年生纏繞性草本植物，多以嫩莢為產品[1]。豇豆在我國已有1500多年的栽培歷史，作為我國主栽蔬菜，常年種植面積在57萬hm2左右[2-4]。我國豇豆生產中病蟲害種類多、發生重，最常見的有薊馬、豆莢螟、銹病等[5-11]。豇豆病蟲害化學防治中科學合理使用農藥可為豇豆產品質量安全提供根本保障[6]。我國實行農藥登記制度[12]，沒有取得農藥登記證的農藥產品視為假農藥，不得使用，即必須使用登記農藥產品。筆者對我國豇豆農藥登記和最大殘留限量制定情況進行了調查分析，并結合豇豆農藥殘留監測結果，提出了今后我國豇豆農藥登記、農藥使用和農藥殘留限量制定的建議，供讀者參考。

1 我國豇豆農藥登記產品分析

過去我國豇豆登記農藥產品很少，據劉剛等[5]在2017年報道僅有31種，近年來得到了持續大幅度增加。依據中國農藥信息網（http：//www.chinapesticide.org.cn），截至2023年8月8日，我國在豇豆上登記了191個農藥產品（表1），其中，單劑占77%，復配劑占23%；殺蟲劑產品占82.2%，殺菌劑產品占14.7%，植物生長調節劑產品占2.1%，除草劑產品占1.0%。殺蟲劑產品以甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽（占殺蟲劑登記產品的24.8%）、啶蟲脒（19.7%）、噻蟲嗪（17.2%）、高效氯氰菊酯（7.0%）、茚蟲威（6.4%）和多殺霉素（5.1%）為主，合計占豇豆殺蟲劑登記產品的80.2%；而殺菌劑產品主要是硫磺·錳鋅，占豇豆殺菌劑登記產品的67.9%。我國豇豆登記農藥產品的防治對象包括雜草及白粉病、大豆卷葉螟、豆莢螟、褐斑病、薊馬、美洲斑潛蠅、炭疽病、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、銹病、蚜蟲等11種病蟲害，但以防治薊馬、豆莢螟和銹病為主，登記產品分別有111、53和24個，其中，單獨防治薊馬、豆莢螟和銹病的產品分別占47.1%、18.8%和12.6%，同時防治薊馬和豆莢螟的產品占8.4%。反映出這3種病蟲害是豇豆生產中病蟲害化學防治的重點。191個登記產品的有效成分累計41種，以含甲氨基阿維菌素、噻蟲嗪、啶蟲脒、代森錳鋅、硫磺、高效氯氰菊酯、茚蟲威、多殺霉素和蟲螨腈的產品為主，分別達到了40、32、31、20、19、11、10、9、8個；含其余32種成分的產品相對較少，累計僅有55個產品（圖1）。191個登記產品分屬12種劑型，以乳油、水分散粒劑、微乳劑、懸浮劑、可濕性粉劑和可溶液劑為主，產品占比分別達到了23.04%、21.47%、19.90%、14.14%、11.52%和5.24%；其他劑型登記產品相對較少，合計僅占4.71%（圖2）。

2 我國豇豆農藥殘留限量分析

我國現行有效的關于食品中農藥殘留限量的國家標準有2項，即2021年9月3日實施的《食品安全國家標準? 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763－2021）[13]和2023年5月11日實施的《食品安全國家標準? 食品中2，4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量》（GB 2763.1－2022）[14]，后者是前者的增補版。兩項標準共制定了豇豆中農藥最大殘留限量（maximum residue limits，MRLs）129項，包括86項正式限量和43項臨時限量（表2），涵蓋133種農藥，其中，殺蟲劑79種，除草劑24種，殺菌劑16種，殺螨劑6種，殺蟲/殺螨劑3種，殺線蟲劑2種，殺蟲/除草劑、殺螨/殺菌劑和熏蒸劑各1種；針對豆類蔬菜制定的殘留限量最多，為92項，其次是針對豇豆制定的殘留限量，為16項，第三是針對莢可食類豆類蔬菜制定的殘留限量，為7項。在我國豇豆已登記農藥產品的41種有效成分中，只有阿維菌素等21種農藥有效成分制定了豇豆中最大殘留限量，蟲螨腈等其余20種農藥有效成分均未制定豇豆中最大殘留限量。在這20種有效成分中，金龜子綠僵菌、蘇云金桿菌、甜菜夜蛾核型多角體病毒等3種成分免予制定最大殘留限量[13]；硫磺（礦物來源農藥）、苦皮藤素、蛇床子素（植物來源農藥）、24-表蕓薹素內酯、赤霉素（生物化學產物農藥）[15]在其他食品中也未制定最大殘留限量[13-14]，也未設定其在綠色食品豇豆中的最大殘留限量[16]；而苯醚甲環唑、吡唑醚菌酯、吡唑萘菌胺、蟲螨腈、氟啶蟲酰胺、氟唑菌酰羥胺、苦參堿、噻蟲啉、噻呋酰胺、雙丙環蟲酯、肟菌酯、唑蟲酰胺等其余12種農藥成分均已制定在某些（種）其他食品中的最大殘留限量[13-14]。

3 豇豆農藥登記、使用和限量制定建議

3.1 豇豆病蟲防治農藥登記建議

豇豆病蟲害多達30種以上，主要有白粉病、斑點病、斑枯病、斑潛蠅（如美洲斑潛蠅、三葉斑潛蠅、南美斑潛蠅）、病毒病、豆莢螟、粉虱（如煙粉虱、白粉虱）、根腐病、根結線蟲、褐斑病、紅斑病、灰霉病、薊馬（如豆大薊馬、西花薊馬、棕櫚薊馬、黃胸薊馬）、角斑病、枯萎病、立枯病、輪紋病、螨類（如側多食跗線螨、朱砂葉螨）、炭疽病、夜蛾（如甜菜夜蛾、斜紋夜蛾）、疫病（如細菌性疫病）、銹病、蚜蟲（如豆蚜）、煤霉病等[5-11]。目前，我國豇豆上已登記農藥產品僅覆蓋其中的11種病蟲害，而且89%的農藥登記產品是針對薊馬、豆莢螟或銹病的。應加快推進豇豆農藥登記，確保豇豆需要化學藥劑防治的主要病蟲害都有足夠的農藥登記產品可用。根據筆者從豇豆產區采集的94個豇豆樣品35種農藥殘留的檢測結果，檢出的23種農藥中滅蠅胺、乙螨唑、戊唑醇、多菌靈、甲氧蟲酰肼、烯酰嗎啉、呋蟲胺、甲霜靈、咪鮮胺、丙溴磷、噠螨靈、霜霉威、倍硫磷、乙酰甲胺磷等14種農藥均未在豇豆上登記，屬違規使用。前4種農藥（多菌靈、戊唑醇、滅蠅胺和乙螨唑）檢出率均較高（在5.3%～14.9%），反映其在豇豆生產中使用比較普遍，建議優先登記，以利于規范使用。為保證豇豆的產品安全性，建議盡可能登記安全間隔期短（最好是3 d，甚至更短）的農藥產品。

3.2 豇豆生產中農藥使用建議

豇豆是花果同期作物，菜農常在豇豆結果期使用農藥以控制花期病蟲害，農藥安全間隔期難以保證，農藥殘留風險突出[17]。因此，豇豆病蟲害防治應堅持“預防為主、綜合防治”的原則，抓好病蟲害發生初期的防治[18]，并盡可能采用農業防治、物理防治、生物防治等非化學防治方法[11]。在進行豇豆病蟲害化學防治時，不僅要選用高效、低毒、低殘留、安全間隔期短的農藥，而且要保證豇豆采摘時所用農藥已過安全間隔期。從豇豆已登記的農藥產品看，防治豆莢螟的甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油、茚蟲威水分散粒劑，防治薊馬的啶蟲脒乳油、多殺霉素懸浮劑、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油、噻蟲嗪水分散粒劑，以及防治銹病的硫磺·錳鋅可濕性粉劑，不但登記產品都較多，而且其安全間隔期一般都比較短（多為3 d或7 d），可優先選用。對于綠色食品豇豆，其農藥殘留限量[16]往往比普通豇豆[13-14]嚴格得多，其生產中的病蟲草害防治應根據標準要求[15]，結合農藥登記情況，選用合適的農藥種類，特別是植物來源、動物來源、微生物來源、生物化學產物、礦物來源等方面的農藥。

3.3 豇豆農藥殘留限量制定建議

筆者從豇豆產區采集了94個豇豆樣品進行35種農藥的殘留檢測，共檢出23種農藥殘留。其中，檢出的苯醚甲環唑、吡唑醚菌酯、丙環唑、丙溴磷、噠螨靈、多菌靈、呋蟲胺、甲霜靈、咪鮮胺、霜霉威、烯酰嗎啉、乙螨唑等12種農藥，均未制定豇豆中的最大殘留限量，特別是苯醚甲環唑、乙螨唑、吡唑醚菌酯和多菌靈，檢出率均在5%以上，甚至接近15%。這些農藥均應盡快制定其在豇豆中的最大殘留限量，以便為豇豆中這些農藥的殘留監控提供科學依據。如前所述，苯醚甲環唑、吡唑醚菌酯、吡唑萘菌胺、蟲螨腈、氟啶蟲酰胺、氟唑菌酰羥胺、苦參堿、噻蟲啉、噻呋酰胺、雙丙環蟲酯、肟菌酯、唑蟲酰胺等12種農藥均已在豇豆上登記，但均未制定豇豆中最大殘留限量，不利于殘留監管和保護豇豆消費者的健康安全，應盡快制定其在豇豆中的最大殘留限量。特別是蟲螨腈，在豇豆上的登記農藥產品較多（8個），應優先制定在豇豆中的最大殘留限量。

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