冬季蘋果喬化老園間伐改形與矮砧新園整形修剪技術

郝淑英，閆文玉，張 鑫，張偉東

（1山西省運城市果業(yè)發(fā)展中心 山西運城 044000; 2山西省萬榮縣果業(yè)發(fā)展中心 山西萬榮 044200）

我國是蘋果生產(chǎn)大國，蘋果產(chǎn)業(yè)是果區(qū)農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。而整形修剪又是一項關鍵性的技術。筆者在多年的學習研究和實踐中，總結了冬季喬化樹間伐改形和矮砧果園整形修剪關鍵技術，旨在為果農(nóng)提供冬季修剪技術參考。

1 間伐改形的作用

只有通過間伐改形，才能使果園達到合理的光能利用，行內(nèi)不交接，行間能過車；果園覆蓋率達到80%，樹下透光率達到30%，畝枝量6 萬～8 萬條，優(yōu)質中短枝占比達到90%。因此老果園間伐改形是解決果園郁閉問題的需求，是提高產(chǎn)量（光合產(chǎn)物）的需求，是提高質量和效益的需求，是降低生產(chǎn)成本（肥、水、藥、工）、實現(xiàn)機械化的需求，是延長樹體壽命、致富當代惠及子孫的需求。萬榮縣漢薛鎮(zhèn)東文村秦喜哲地頭有一棵蘋果樹冠徑9 米×8 米，占地72米2，套袋5000 個，產(chǎn)量1000 千克以上，每千克售價6.4 元，收入6000 多元。山東蓬萊有一棵130 多年的蘋果樹，每年還套袋2600 個，產(chǎn)量超500 千克。

2 間伐方法和注意事項

當樹冠內(nèi)小于30%相對光照度占樹冠總體積的比例達到47.6%、枝條總量超過8 萬條/ 畝時，果園已經(jīng)郁閉，就要規(guī)劃間伐。首先確定間伐對象，標記永久樹、永久枝。再根據(jù)果園栽植的方式不同，采取不同間伐措施，如隔株、隔行或挑株間伐（圖1）。間伐時要注意以下問題：

（1）對樹齡20 年以上、腐爛病發(fā)生株率將近50%時，不要按正規(guī)的株行距間伐，哪個樹腐爛病嚴重，就間伐哪株。

（2）對樹齡較小、控冠較好的果園，可以把臨時樹和永久樹分開修剪，疏除臨時樹的與永久樹交叉的枝條，使臨時行或臨時株變扁，永久樹不斷擴大，臨時樹逐漸縮小，過幾年再把臨時株去掉。這叫影響一點去一點，影響一面去一面，全面影響連根鏟。

（3）間伐不能挖樹，否則，殘根會影響周圍其他樹的生長，而是將樹從地面鋸掉，用塑料布蒙住，蓋上土，讓根系逐步死亡。

（4）對間伐后保留的樹，2～3 年不要改形，等產(chǎn)量恢復和出現(xiàn)光照不良時，再逐步提干、落頭和開心。

3 喬化樹冬季改形修剪

3.1 整形修剪的基本原則

3.1.1 品種特性 不同的品種，生長結果習性不同，修剪方法和修剪程度也需相應改變。

3.1.2 自然條件和栽培技術 不同的自然條件和栽培技術對同一品種會產(chǎn)生不同的影響。因此，整形修剪應考慮當?shù)貧夂颉⑼练仕畻l件、栽培密度、砧木種類及機械化管理等情況。

3.1.3 樹齡和樹勢 不同樹齡，如幼樹期、盛果期、衰老期修剪方法不同；不同樹勢，如強樹、弱樹、中庸樹修剪方法也不同。

3.1.4 區(qū)別對待 隨樹作形，因枝修剪，有形不死，無形不亂。

3.2 冬季整形修剪的目的

調節(jié)勢力、調節(jié)光照、調節(jié)花量，使之達到樹勢中庸、光照合理、花量適中。

3.3 冬季修剪的基本手法與時期

3.3.1 基本手法（1）短剪：在一年生枝條上剪去一段。包括輕、中、重、極重、戴帽剪。（2）回縮：在二年生及其以上的枝條上剪或鋸。（3）疏枝：枝條齊根去掉或留樁去掉。（4）緩放：即不剪。

短剪和回縮有利于恢復樹勢、枝勢，促進營養(yǎng)生長，多在弱樹弱枝上應用；緩放有利于成花結果，緩和勢力，多在強樹強枝上應用；疏枝有利于改善光照、調整枝干比和樹形，調節(jié)樹勢。緩放有利于緩和枝條生長勢，增加中短枝數(shù)量，積累營養(yǎng)物質，促進開花結果。因此，要因樹因枝修剪，各種手法靈活運用。

3.3.2 修剪時期 冬季修剪的時期是在落葉后半個月至來年萌芽前半個月。

4 改形修剪的目標及措施

4.1 目標

把原來的自由紡錘形改造成小冠開心形。 干高1～1.5 米，樹高2.5～3 米，主枝4 個左右，枝干比1∶3，主枝單軸延伸，基角平，梢角揚（60°～80°）；兩側枝組上中下錯落有序，大中小搭配合理，立體垂簾式結果。

4.2 主要措施

4.2.1 提干疏密 樹干抬高到1～1.5 米。應注意：要逐年提干，分3～4 年完成，不要在同一年、同一部位連續(xù)去2 個以上大枝；如果下部枝多、粗，并且結果部位主要在下部，也可以不提干，但要開心，改善下部光照條件，并要去除貼地面背下枝；逐年去掉過密的、枝干比不合理的、角度不合理的、位置不合理的大枝。去大枝時要慎重精準。

4.2.2 落頭開心 落頭要適時，弱樹、壯樹冬剪時落頭，幼樹、強樹套袋前結合疏花疏果落頭（圖2）。如果幼樹、強樹在冬剪時落頭，就會使樹體更旺，并出現(xiàn)上強下弱現(xiàn)象，影響坐果和產(chǎn)量。落頭須注意的問題：一是落頭要在3～5 年完成，不要一次到位，強枝一次砍頭，百個新枝爭領頭，冒出長條不結果，冬季變成柴火干。二是去頭不要照搬日本留樁技術，可在水平或斜生枝上部去頭，采用小頭換大頭辦法較好（圖3）。

4.2.3 健壯主枝 高光效開心形果樹的主枝少，須選強勢大枝，單軸延伸，且基角平，梢角揚，達70°，以增強生長活力；要有延長枝，延長枝頭上30～50 厘米不留果，防止延長枝下垂，一旦下垂，要利用背上枝短剪換頭，重新培養(yǎng)新的頭；主枝禁止回縮，這是喬化郁閉園修剪的關鍵點。樹冠中部過多的大枝也要逐年疏除。

圖2 5年生蘋果樹晚春落頭狀

圖3 以小頭換大頭技術

4.2.4 細剪枝組 在單軸延伸的主枝上，直接培養(yǎng)大中小型結果枝組，一般大枝組間隔80～100 厘米，中枝組間隔50～60 厘米，小枝組間隔20 厘米左右，大小搭配，波浪式發(fā)展，以果壓枝，松散下垂，立體結果。對主枝背上的粗大徒長枝要疏除，因其芽較秕，增粗太快，難發(fā)育成結果枝，應提早疏除。但要適當留一些較中庸的背上枝，防止枝干和果實日燒；如果主枝上的側生枝組有空間，要利用背上枝扭拉下垂，緩放成花，利用廢枝。對枝組上的細弱果枝要疏除清理，以集中營養(yǎng)，提高果實品質；枝組修剪要遵循“單軸延伸、主從分明，以疏為主、連年甩放，適時回縮、少用短截”的二十四字修剪方法。一緩再緩連年緩，見了花果不回剪，連續(xù)結果3～5 年，果臺細弱（果臺枝小于10 厘米）再回剪。培養(yǎng)松散長軸結果枝組（圖4）。衰老時更新，實現(xiàn)新老交替。

圖4 長軸式結果枝組結果狀

4.3 間伐改形中存在的問題與對策

（1）部分嚴重郁閉的果園，沒有及時間伐到位，主要原因還是沒有充分認識到間伐的意義和作用，致使難以動手。因此要提高認識間伐的意義和作用，堅決去掉多余的樹。

（2）對于郁閉程度較輕的果園，修剪時沒有分開永久樹與臨時樹，而使主枝回縮過多，使其冒條多，結果少，給以后的間伐改形造成困難。因此，必須標記永久樹和臨時樹，及時疏掉或回縮臨時樹上遮光的及交叉的大枝，打開光路。

（3）改形落頭時留樁，使樁上腐爛病發(fā)生，影響樹勢和產(chǎn)量。因此，落頭時在上方主枝的中干上要留一個上揚的枝條，維持上下營養(yǎng)物質交換順暢，并保護上方主枝。

（4）改形落頭過急，使樹上部冒條，樹勢上強下弱，產(chǎn)量降低。因此，落頭要逐年進行，幼樹、強樹在晚春落頭。

（5）抬干時留對口傷或串口傷，發(fā)生腐爛病或樹體衰弱。因此，抬干時在第一主枝以下，每年只能去一個大枝。

（6）對衰弱的結果枝組沒有及時回縮以致發(fā)生弱枝小果。因此，必須及時回縮復壯，保證結大果、結好果。

（7）長枝型品種與短枝型品種沒有分開剪。長枝型品種修剪反應敏感，易冒條，修剪時多以長放為主。短枝型樹容易成花，修剪反應不敏感，結果后枝條易衰弱，所以，要適度短剪回縮。

5 矮砧樹冬季整形修剪

5.1 矮砧密植的特點

矮砧密植具有結果早、產(chǎn)量高、著色好，樹體小、管理方便、技術簡單，以及適宜規(guī)模化經(jīng)營、便于機械化操作的優(yōu)點，是現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的方向。

5.2 主要樹形及結構特點

主要有高紡錘形（自根砧多用，圖5）和細紡錘形（中間砧多用），另外還有少量的V 字形、Y 字形樹。高紡錘形栽植株行距為（1～1.5）米×（3.5～4）米，細紡錘形栽植株行距為（1.5～2）米×4 米，高紡錘形中干上的枝組數(shù)多（30～40 個）而小，細紡錘形枝組數(shù)少（20～30 個）而大，角度95°～110°。樹高3 米左右；干高70～80 厘米。行內(nèi)長度是株距的1/2，行間長度為行距的1/4；粗度為0.7～2.5 厘米。枝干比1∶3 以上。二級枝的結果枝長度為20 厘米以下，密度為同側10～15 厘米。

圖5 高紡錘形樹形

5.3 新栽樹修剪

5.3.1 定干 要高定干。栽植后，立即在苗木頂端20～30 厘米處留飽滿芽剪截。苗木是否打光桿，依據(jù)強弱判定：苗木弱、分枝少（少于5 個），要低定干，疏成光桿；反之，則留枝，只剪去枝干比大于1/2 的粗枝。疏除嫁接口干樁。

5.3.2 促枝 在離地70 厘米以上、中干剪口30 厘米以下的缺枝部位刻芽。競爭枝長至10 厘米時留下芽剪截，促發(fā)二次枝，這樣能使當年發(fā)6 個以上枝干比合理的新枝，新枝越多越好。要栽竹竿或設立支架及時綁縛。5 月份后及時抹掉70 厘米以下的萌生枝。

5.4 1～3 年生幼樹修剪

5.4.1 目的 調整和優(yōu)化樹體結構，促進早果豐產(chǎn)，“一年栽樹，二年結果，三年產(chǎn)量500 千克以上，五年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)”。骨架結構核心是三個培養(yǎng)：培養(yǎng)1 個強有力的中央領導干，三年內(nèi)要達到3～3.5 米；在中干上培養(yǎng)30 個左右枝干比合理的中小型結果枝組，要均勻分布，長勢均衡；在結果枝組上培養(yǎng)大量的中短枝。

5.4.2 策略 保持中心干的優(yōu)勢；分枝小型化；栽植第一年就開始前促（春梢）后控（秋梢）促成花，第二年讓其結果，以果壓冠；幼樹期控制肥水，大量結果后增強肥水供應，防止樹勢早衰，弱枝及時復壯，粗枝及時更新。

5.4.3 要點 當年在飽芽處定干，及時撐拉側枝，保持中干優(yōu)勢，分枝多而下垂。

5.4.4 中干上一級枝（枝組）處理 疏除枝干比超過1/2 的枝，需發(fā)枝部位留馬耳剪，不需發(fā)枝部位齊根疏除。疏除雙頭枝、背上枝。無秋梢枝的控制：如果長度已達到要求，不需延長的，冬剪不動，萌芽后是花的保留結果，不是花的抑頂促萌。過長的戴活帽或轉主回縮；長度不夠的中庸枝緩放，弱枝適度在飽芽或半飽芽處短剪。有秋梢枝的修剪：如果春梢長，秋梢短，冬剪戴活帽；如果春梢短，秋梢長，可以在秋梢適當部位短剪；如果沒有拉枝，春秋梢都不充實的疏除。

5.4.5 中干上二級枝（枝組上的發(fā)育枝和結果枝）的處理 疏除背上和背下枝，兩側枝20 厘米以下的枝保留，20 厘米以上的是花的保留結果，不是花的疏除。

5.4.6 中干處理 中干高度不超過2.5 米時在頂部20 厘米左右處留飽滿芽剪截，超過2.5 米不動。

5.5 四年生及其盛果期樹的修剪要點

5.5.1 枝組更新 要逐步對枝組基部直徑達到2.5厘米時進行，但每年更新不超過3 個。分兩種辦法：一是枝組密時，留樁疏除，生發(fā)新的預備枝。當枝組較少時，在更新的前一、二年，于3 月中下旬在枝條基部環(huán)割，促發(fā)新枝，選留1 個枝長放，培養(yǎng)預備枝，1～2 年后疏除母枝。

5.5.2 回縮復壯 對弱樹弱枝要進行適度短剪和抬角，連年緩放的結果枝組上梢部弱的要甩辮回縮。

5.5.3 中干落頭 中干的分枝超過3.5 米高時，要進行落頭，但強樹一定要在晚春進行。

6 冬季修剪應注意的問題

6.1 注意保護傷口，預防腐爛病

對于剪鋸口，及時涂愈合劑保護，修剪要避開霧天、雨雪天及極端低溫天氣。

6.2 結合夏季修剪

特別是幼樹、強樹，必須加強夏剪。春季萌芽前在中干及側生枝的兩側刻芽，或涂發(fā)枝素，促發(fā)新枝。春季及時抹掉背上芽，矮砧幼樹還要配合抑頂促萌、摘心去葉、拿枝、轉枝、拉枝、噴成花素和控長素等措施。

6.3 加強肥水調控

推行生草制，增施有機肥，穩(wěn)定樹勢，提高產(chǎn)量和質量。對于弱樹，除多用短剪回縮修剪手法外，還應加強水分和氮肥供應，以迅速恢復樹勢；對于強樹，應多拉枝緩放，并控水控氮，使之達到中庸健壯長勢。

6.4 注意疏花疏果

克服大小年現(xiàn)象，達到連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。