蘋果低效園改造技術要點

寶雞市地處陜西省關中西部，屬暖溫帶半濕潤氣候，年日照1 860～2 250 h，年均氣溫7.6～12.9 ℃，降水量590～900 mm，是蘋果產業發展優勢適生區。2023年全市蘋果園總面積3.87萬hm2，結果面積2.92萬hm2，其中低效園近1萬hm2，主要品種是喬納金、富士和艾達，樹齡10年以上。這些果園管理粗放、病蟲危害嚴重，果實商品率低。為促進果業轉型升級、提質增效，實現果業高質高效發展，針對存在的問題，經過多年實踐，探索總結出蘋果低效園改造技術，供生產上參考。

1" 低效園改接品種

1.1" 品種選擇

圍繞寶雞市“三條蘋果產業帶”（千山隴山臺塬、秦嶺山地、喬山南麓丘陵蘋果產業帶）建設，綜合考慮縣區自然條件，按照好吃、好看、好管品種原則，可選用優良品種有瑞香紅、瑞雪、秦脆、富士優系、嘎拉優系等。海拔800 m以下區域，重點發展綠色、易著色早中熟品種，如魯麗、美味、秦月、米奇拉、巴艾克、紅思尼可等；海拔800 m以上區域，重點發展易著色、品質優良中晚熟品種，如瑞雪、威海金、瑞香紅、秦脆、玖月奇跡、富姬酷、阿珍富士、福布拉斯等，實現早中晚品種搭配、紅黃綠并存，達到錯峰上市、優質高效生產目的。

1.2" 接穗采集

結合冬季修剪采集接穗。選用生長充實，無病蟲害的一年生發育枝，要求品種純正、枝條健壯、芽眼飽滿。按每捆50條或100條包扎成束，注明品種，用濕沙或細土埋藏備用。

1.3" 嫁接時間

硬枝嫁接于春季3月底至4月中旬葉芽萌動時進行，此時枝干離皮可進行皮下硬枝接；夏季6～7月進行綠枝嫁接或芽接。若嫁接太晚，地溫、氣溫高，雨水多會影響成活率。

1.4" 砧木與接穗處理

對要改接的8～10年生以上劣質品種樹，在主干50 cm以下高處鋸掉樹冠，鋸口涂抹3%甲基硫菌靈或拂藍克等藥劑防止水分流失。干徑2～5 cm，嫁接高度40～50 cm；干徑5～10 cm，嫁接高度20～30 cm；干徑10 cm以上，嫁接高度10～20 cm。嫁接前將嫁接枝條基部浸在水中3 h以上，充分吸水，根據枝條芽的異質性截成不同用途的接穗。枝條中部的芽質好，會發長枝、壯枝，可用作主干接穗嫁接培養；枝條上部和下部的芽質量一般，可用作支架接穗嫁接。接穗截成3～5個芽和5～7個芽長度。

1.5" 嫁接方法

常用的嫁接方法是“二供一主”一次嫁接法和“三供一主”二次嫁接法。

一次嫁接法指春天一次性完成嫁接，技術要求較高。枝條萌芽前后的3～4月樹皮離皮后進行皮下硬枝接。在砧木截面上，先皮下枝接芽質飽滿的接穗，用以培養主干，再在砧木截面對面接1個支架接穗，將2個接穗綁扎穩定后，將支架接穗靠接（即腹接）在主干接穗上。形成“二供一主”形式，具有一定的穩定性（圖1）。

二次嫁接法指春天嫁接1次，夏季再嫁接1次。春季萌芽前后，在砧樹鋸面上相距120°進行第1次皮下硬枝接3個接穗，芽質飽滿的接穗用以嫁接培養主干；6月上中旬至7月上旬，接穗的新梢半木質化時進行第2次嫁接。生長旺盛的新梢接穗培育主干，其他2個接穗新梢靠接（腹接）在主干新梢上，形成“三供一主”形式，具有高穩定性（圖2）。二次嫁接法技術相對簡單。

接穗削切成相對的長、短2個斜面，每一斜面要一刀削成，削面光滑易于愈合。將接穗插入砧木皮下，切面露白0.5 cm左右，利于產生愈傷組織。砧木鋸口較大，接穗插好后在鋸面和根部均勻涂抹腐殖酸類鉀肥，可以減輕腐爛病發生。接穗剪口涂抹乳膠，防止枝液流失。用塑料膜條把接穗和傷口全部包扎嚴實，防止雨水和病菌接觸到傷口。再用薄塑膜制成桶形（或薄的白色食品塑料袋），把接穗全部套住，下部扎緊，以保持接穗的水分。

嫁接結束后堆土保濕。可用樹冠周圍的土把原樹干根部和接穗下部6～8 cm處埋住，形成土丘，使嫁接口部位長期保持濕度促進愈合。待接穗發芽成活、長度40～50 cm時，及時清除土丘，檢查接穗的包扎情況，適時“松綁、再綁”，反復多次。

2" 嫁接后管理

2.1" 除袋解綁

接穗萌芽后，先扎破塑料袋，通風散熱，防止燒芽。5～7 d后再去掉塑料袋，使其在自然環境中生長。砧樹上的萌蘗要及時多次抹除。7～8月待嫁接傷口完全愈合后，去除所有綁條，涂抹保護藥劑。

2.2" 立支架

蘋果主干改劣換優當年，原老樹和接穗結合部尚不牢固，易大風折斷。當新梢長20～30 cm時，用竹竿做支柱，把要培育成中心干的新梢與竹竿綁扎在一起，使其直立生長。

2.3" 水肥管理

嫁接結束及時澆1次水，促進樹體生長和傷口愈合。嫁接芽長30 cm時，采用穴施法每666.7 m2追施磷酸二銨30 kg，施肥深度30～35 cm，施肥后澆水。7～8月雨前追施尿素50 kg，9～10月溝施腐熟農家肥2 000 kg、生物菌肥100 kg、磷酸二銨50 kg。灌水，促進樹體根系生長及增加新根。

2.4" 病蟲害防治

重點做好金龜子、頂梢卷葉蛾、蚜蟲、天牛、紅蜘蛛、金紋細蛾、大青葉蟬、介殼蟲和銹病、早期落葉病等病蟲害的防治。5月中旬可用30%蛾螨靈可濕性粉劑2 000倍液或5%吡蟲啉乳油2 000～3 000倍液噴霧；5月下旬至6月上旬用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧；7～8月用20%噠螨靈乳油4 000倍液或43%戊唑醇懸浮劑3 000倍液噴霧，間隔10～15 d噴1次，連噴2～3次。

3" 整形與高接換優效果

采用“二供一主”或“三供一主”嫁接方式進行蘋果低效園改造，嫁接成活率都在90％以上，且骨架比較牢固，其樹體整形均采用高紡錘形樹形。主干枝不需要定干，當年其上發出的主枝較多，角度比較開張，有些競爭枝和強旺枝需要拉枝開角至90°以上。及時疏除砧木萌蘗。

嫁接當年，中心干高度可達2 m以上，中心干1.2 m處直徑1.5 cm以上。第2年，萌芽前適度刻芽，增加枝量，生長季拉枝；秋季樹體高度可達3 m左右；中心干1.2 m高處直徑3 cm以上，分枝30個左右，有少量坐果。第3年，生長季繼續拉枝促花，666.7 m2產量可達1 000 kg左右。第4年，高紡錘樹形基本成形，進入結果盛期。