從當(dāng)下，看未來的生豬市場

孫德林

（中國種豬信息網(wǎng)，北京 100102）

2023年開年以來，生豬價格一直在下跌。養(yǎng)殖戶和整個養(yǎng)豬業(yè)都期望二季度的價格會好于一季度，三季度會好于二季度，四季度會好于三季度，但是期望一直落空，失望一直存在。除了7月下旬至8月初豬價出現(xiàn)了明顯反彈并且漲破15元/kg，其他時間豬價一直處于虧損狀態(tài)。本文總結(jié)回顧了2019—2023年我國生豬市場行情，并對2024年生豬市場的走向進行分析，旨在幫助廣大養(yǎng)豬人更好地把握機會，提高生產(chǎn)效益。

1 看當(dāng)下，回顧過往

1.1 仔豬價格

如圖1所示，2019年1月—2023年12月，5年仔豬平均價格60.61元/kg；2019年1—12月，仔豬平均價格56.62元/kg；2020年1—12月，仔豬平均價格106.67元/kg，同比增長88.40%，絕對增長50.05元/kg；2021年1—12月，仔豬平均價格61.54元/kg，同比下降45.13%，絕對增長-45.16元/kg；2022年1—12月，仔豬平均價格45.47元/kg，同比下降26.11%，絕對增長-16.07元/kg；2023年1—12月，仔豬平均價格32.76元/kg，同比下降27.95%，絕對增長-12.71元/kg。

圖1 2019年1月—2023年12月仔豬價格走勢

1.2 生豬價格

如圖2所示，2019年1月—2023年12月，5年生豬平均價格21.93元/kg；2019年1—12月，生豬平均價格21.74元/kg；2020年1—12月，生豬平均價格34.14元/kg，同比增長57.04%，絕對增長12.40元/kg；2021年1—12月，生豬平均價格20.15元/kg，同比下降40.98%，絕對增長-13.99元/kg；2022年1—12月，生豬平均價格18.64元/kg，同比下降9.69%，絕對增長-1.51元/kg；2023年1—12月生豬平均價格14.99元/kg，同比下降19.58%，絕對增長-3.65元/kg。

圖2 圖2 2019年1月—2023年12月生豬價格走勢

2023年，我國生豬價格呈現(xiàn)“跌—漲—跌”的波動。年初持續(xù)下跌，直到7月止跌反彈，8月價格與年初基本持平后再次連續(xù)下跌。進入12月，隨著生豬供應(yīng)量持續(xù)增加，價格在上旬震蕩走低，于12月8日跌破14元/kg，為13.84元/kg。

1.3 豬肉價格

如圖3所示，2021年全年豬肉平均價格：30.82元/kg；2022年全年豬肉平均價格：26.46元/kg；同比下降5.15元/kg；2023年全年豬肉平均價格：22.47元/kg，同比下降3.99元/kg。

圖3 2021—2023年豬肉價格波動

在2023年，豬肉價格的走勢受到多種因素的影響，其中包括供需關(guān)系、生豬出欄數(shù)、疫病情況以及節(jié)假日需求等。部分地區(qū)的疫病情況出現(xiàn)積極出欄，這也導(dǎo)致標豬價格下跌，進而影響肥豬價格上漲?？偟膩碚f，盡管2023年豬肉價格可能會受到一些不利因素的打壓，但在市場需求和政策支持的雙重作用下，整體走勢仍有望保持穩(wěn)定。

1.4 玉米價格

如圖4所示，2019年1月—2023年12月，5年玉米平均價格2.55元/kg；2019年1—12月，玉米平均價格1.98元/kg；2020年1—12月，玉 米 平 均 價 格2.21元/kg，同比增長0.23元/kg，230元/t；2021年1—12月， 玉米平均價格2.82元/kg，同比增長0.61元/kg，610元/t；2022年1—12月，玉米平均價格2.86元/kg，同比增長0.04元/kg，40元/t；2023年1—12月，玉米平均價格2.88元/kg，同比增長0.02元/kg，20元/t。

圖4 2021—2023年玉米價格波動

近月來，國內(nèi)玉米價格持續(xù)下行。尤其是近日，東北、山東等地玉米價格低迷，跌勢明顯。玉米價格波動引起社會關(guān)注。

1.5 豆粕價格

如圖5所示，2019年1月—2023年11月，5年豆粕平均價格3.87元/kg；2019年1—11月 豆粕平均價格3.02元/kg；2020年1—11月豆粕平均價格3.19元/kg，同比上漲0.17元/kg；2021年1—11月豆粕仔豬平均價格3.75元/kg，同比上漲0.56元/kg；2022年1—11月豆粕仔豬平均價格4.83元/kg，同比上漲1.08元/kg；2023年1—11月豆粕平均價格4.57元/kg，同比下降0.26元/kg。

圖5 2021—2023年豆粕價格波動

盤點2023年全年豆粕市場運行軌跡，大體經(jīng)歷了三次下跌和兩次上漲。第一次下跌發(fā)生在年初，第二次下跌發(fā)生在5月到6月，第三次下跌則從8月底開始，并持續(xù)到12月底。

1.6 豬糧比變化

如圖6所示，2021年全年平均豬糧比為7.14；2022年全年平均豬糧比為6.53，同比下降0.61；2023年1—11月，平均豬糧比為5.25，同比下降1.28。

圖6 2021—2023年豬糧比變化

今年上半年，豬糧比一直維持在7∶1以下，生豬養(yǎng)殖全行業(yè)虧損。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，國內(nèi)生豬出場價格保持低位運行，在7～8元區(qū)間波動。

當(dāng)豬糧比較高時，養(yǎng)殖人員往往希望通過提高出欄量以獲得更高利潤，與此同時，部分企業(yè)調(diào)整出欄節(jié)奏，降低出欄體重、擴大養(yǎng)殖，散養(yǎng)戶加速進入市場，當(dāng)下及未來的生豬供應(yīng)量在一段時間內(nèi)不斷增加。而當(dāng)豬糧比較低時，將會開啟產(chǎn)能去化進程。

1.7 母豬存欄情況

如圖7、圖8所示，2021年全年平均移動存欄母豬為4 431.61萬頭，全年出欄67 128萬頭，平均每頭母豬貢獻15.15頭；2022年全年平均移動存欄母豬4 229.12萬頭，全年出欄6 995萬頭，平均每頭母豬貢獻15.80頭；2023年推算全年平均移動存欄母豬4 263萬頭，全年預(yù)計出欄67 494萬頭，平均每頭母豬貢獻15.83頭。中小散降幅明顯高于規(guī)模場。另外雖然生豬養(yǎng)殖大多數(shù)時間虧損，但上半年仔豬價格較高、賣仔豬能獲得不錯的盈利空間，養(yǎng)母豬賣仔豬企業(yè)缺乏調(diào)減母豬的積極性。預(yù)計明年春節(jié)后可能出現(xiàn)的消費淡季與生豬出欄量增加兩碰頭的情況，屆時豬價仍將承壓，虧損時間拉長或?qū)⑦M一步加速去產(chǎn)能。

圖7 2021—2023年母豬存欄情況

圖8 2021—2023年MSY

2 買未來，把握機會

近年來，生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局發(fā)生了一系列的變化，多家大型養(yǎng)豬企業(yè)、飼料企業(yè)重組，標志著行業(yè)處于動蕩當(dāng)中。目前生豬行業(yè)存在以下幾個特點（1）企業(yè)重組加快；（2）宏觀經(jīng)濟不發(fā)展不景氣；（3）頭部企業(yè)增資，加快小企業(yè)出局；（4）研究期貨，見利就走；（5）從業(yè)人員推算各月產(chǎn)能及存欄情況。

在當(dāng)前我國生豬產(chǎn)業(yè)正發(fā)生變革的時期，養(yǎng)豬人能做的有以下幾點：第一，要看行情決定產(chǎn)能，做到隨行就市，根據(jù)行情，隨時出售，保證企業(yè)生存。第二，各豬場應(yīng)預(yù)留備份豬場，用于在行情不好的時候周轉(zhuǎn)豬只，減少豬場損失。預(yù)備場要做好隨時出售生豬的準備，待行情有所緩和，可進行售賣，獲取高額利潤。第三，選擇期貨?？梢栽谄谪洬@得一定利潤后，及時退出。第四，管理好供應(yīng)鏈，科學(xué)、合理控制現(xiàn)金流。第五，做好規(guī)劃，選擇合適時期購買飼料原料。第六，要用全球一體化觀點看待原料價格，抓住利好政策，培養(yǎng)全局觀點。第七，根據(jù)行情調(diào)整預(yù)算，采取PMP方法制定與調(diào)整開支。

3 如何看待2024年生豬市場

在2023年12月上旬，生豬價格跌至14元/kg以下。近期，受大雪和寒潮天氣的影響，生豬價格連續(xù)反彈，但反彈幅度并不大，至今生豬價格尚未突破15元/kg。盡管已經(jīng)進入四季度消費旺季，南部地區(qū)的腌臘行情已經(jīng)逐漸開啟，居民對肉類的需求也有所增加，但需求對價格的提振力度尚未達到預(yù)期。此外，屠宰企業(yè)凍品庫存高位也對豬價造成了一定壓力。

更重要的是，供需失衡的局面沒有改變，整個行業(yè)的去產(chǎn)能進度較慢。這是今年以來一直被業(yè)內(nèi)關(guān)注的重要問題，也是豬價一直無法走出虧損區(qū)的主要原因。雖然2023年已經(jīng)進入去產(chǎn)能周期階段，但母豬存欄的調(diào)減進展緩慢，預(yù)計2024年仍然需要進一步去化產(chǎn)能。