減施化肥配施有機肥對黃瓜及土壤養分的影響

王春林，內蒙古包頭市昆都侖區農牧林水綜合保障服務中心，郵編014025。

收稿日期：2023-09-14

摘? ?要? ?以燕白黃瓜為試材，研究化肥、有機肥不同配比對黃瓜生長、產量、品質及土壤養分的影響。結果表明，有機肥的施用顯著影響了土壤養分及黃瓜生長、產量和品質，各處理中化肥25%+有機肥75%土壤有機質、氮磷鉀含量最高，黃瓜的株高、莖粗、葉片葉綠素含量最高，較單施化肥分別升高10%、17%、 4.2%;平均單瓜質量和產量達到最大，與單施化肥相比，分別增加 15.5%、19%;隨有機肥使用量的增加黃瓜可溶性固形物含量、可溶性糖含量、有機酸含量逐漸增加，有機肥施用量100%時達到最大，75%時次之。綜上所訴，黃瓜栽培化肥減施75%、有機肥配施75%效果最好，可在生產中推廣應用。

關鍵詞? ?化肥減施;有機肥;配施;黃瓜;土壤養分

蔬菜栽培中過量使用化肥問題突出，不僅導致產量品質降低，還造成土壤次生鹽漬化或酸化等土壤問題。有機肥合理應用是現代科學水肥管理技術之一，對改善土壤理化性狀、減少養分損失、提高作物產量及品質有重要作用。有研究表明，豬糞有機肥代替化學氮肥，可有效提高水稻銅、鋅等微量元素含量，穩定產量，減少化肥施用;在小麥生產中，用有機肥替代20%化學氮肥，顯著增加小麥籽粒氮素積累量和產量。化肥減施、有機肥配施在大棚黃瓜上研究較少，本試驗研究有機肥替代氮肥對黃瓜產量、品質及土壤養分的影響，以期為黃瓜產業有機肥替代化肥、科學水肥管理提供參考。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗地概況? ?試驗地位于內蒙古包頭市昆都侖區，該地區屬于溫帶大陸性氣候，年平均氣溫7.2 ℃，年平均降雨量600 mm。試驗地土壤有機質含量19.2 g/kg，全氮含量1.14 g/kg，全磷含量1.01 g/kg，全鉀含量10.5 g/kg，pH值7.1。

1.2? ?試驗材料? ?以燕白黃瓜為試材;化肥為三元復合肥，含氮46%、磷12%、鉀50%;有機肥含有機質690 g/kg、氮34 g/kg、磷24 g/kg、鉀18 g/kg。試驗所用肥料均由金正大生物科技股份有限公司 提供。

1.3? ?試驗設計? ?試驗采用隨機區組設計，設6個處理，分別為單施化肥（T1）、化肥75%+生物有機肥25%（T2）、化肥50%+生物有機肥50%（T3）、化肥25%+生物有機肥75%（T4）、單施生物有機肥（T5）、不施肥處理為對照（CK）。每個處理設 3 次重復，共18個小區，每小區面積50 m2（5 m×10 m），黃瓜株距40 cm。為防止肥水側滲，處理之間均用棚膜深埋60 cm隔開。其他田間管理措施參照當地管理標準，采用膜下滴灌進行灌溉。

1.4? ?測定項目及方法? ?黃瓜成熟后，分別于各個試驗小區內隨機采摘30根黃瓜，用游標卡尺測量縱徑、橫徑，用電子天平測單瓜質量，取平均值。黃瓜內在品質指標維生素C、有機酸、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、可溶性固形物含量、硝酸鹽含量的測定，按照張愛敏等的方法進行。黃瓜采收時測定產量。

1.5? ?數據處理? ?采用Excel軟件進行數據處理，利用SPSS統計軟件進行差異顯著性分析。

2? ?結果與分析

2.1? ?對黃瓜生長的影響? ?由表1可知，配施有機肥顯著影響黃瓜的生長，株高、莖粗、葉片葉綠素含量升高，但對植株葉片數無顯著影響。化肥減施25%～50%、有機肥配施25%～50%，株高、莖粗顯著降低;化肥減施75%、有機肥配施75%，株高、莖粗、葉綠素含量顯著升高，達到最大，較T1處理分別升高10%、17%、4.2%，T5處理較T4處理株高、莖粗、葉片葉綠素含量顯著下降，表明減施75%化肥、配施75%有機肥對黃瓜生長最有利。

2.2? ?對黃瓜農藝性狀及產量的影響? ?由表2可知，不施肥及減施化肥、配施有機肥對黃瓜縱徑、橫徑無顯著影響，配施有機肥對黃瓜平均單瓜質量及產量有顯著影響，所有處理平均單瓜質量及產量均顯著高于對照（CK）。隨著化肥用量的減少，有機肥用量的增加，平均單瓜質量和產量呈遞增趨勢，在有機肥施用量75%時，平均單瓜質量和產量最大，分別為218.3 g、101.46 kg/hm2，與單施化肥相比，平均單瓜質量和產量分別增加16.5%、19% 。表明施用有機肥能夠有效提高平均單瓜質量和產量。

2.3? ?對黃瓜品質的影響? ?從表3可知，與對照相比，施肥處理均顯著影響了黃瓜的品質。單施化肥黃瓜硝酸鹽含量顯著高于有機肥處理及對照，純施有機肥硝酸鹽含量最低，為105.3 mg/kg，較T1處理，硝酸鹽含量降低47.8%;隨著有機肥施用比例的增加，黃瓜可溶性固形物含量、可溶性糖含量、有機酸含量逐漸增加，純施有機肥時達到最大;Vc含量呈先升高后降低的趨勢，施用化肥50%+有機肥50%（T3）Vc含量最大，達91.66 mg/kg;所有施肥處理間可溶性蛋白含量變化不顯著。施用有機肥能夠顯著提高黃瓜品質，降低硝酸鹽含量。

2.4? ?對土壤理化性質的影響? ?由表4可知，與對照相比，無論單施化肥還是配施有機肥，土壤堿解氮、速效鉀及速效磷含量顯著升高，單施化肥土壤有機質含量無明顯變化。與單施化肥比較，配施有機肥土壤有機質含量顯著增加，土壤堿解氮、速效鉀、速效磷含量隨有機肥施用比例的增加呈先降低后升高的趨勢，純施有機肥土壤有機質含量達到最大，為22.87%，較T1增加14.3%;有機肥施用75%時，土壤堿解氮、速效鉀、速效磷含量達到最大，分別為58.21 mg/kg、145.23 mg/kg、64.28 mg/kg，分別較T1增加22.8%、30.4%、44.8%。這說明配施有機肥、減施化肥能夠有效改良土壤，提高土壤有機質及氮磷鉀含量。

3? ?小結與討論

減施化肥、配施有機肥能夠有效提高土壤有機質、氮磷鉀含量，提高黃瓜單瓜質量、產量及內在品質，降低硝酸鹽含量。綜合來看，化肥減施75%、有機肥配施75%效果最佳，可在生產上推廣應用。

土壤肥力是影響蔬菜產量和品質的重要因素。有機肥有機質含量較高、養分全、肥效長，可有效提升土壤內有機質含量，優化土壤理化性質，對提高蔬菜產量及品質有一定的促進作用。張國龍等研究表明，配施有機肥顯著提高土壤中氮磷鉀含量，同時能有效調節土壤pH值，本研究與前人研究一致。農藝性狀如莖粗、株高等，能夠直接反映蔬菜生長狀況，是生產中評價蔬菜長勢優劣的常用指標。趙滿興在辣椒上研究表明，化肥減施10%～20%，能夠顯著促進辣椒株高及葉片葉綠素含量，吳平江等在黃瓜上也發現，生物有機肥能夠促進黃瓜的生長，本研究與前人研究一致。宋雅欣等研究表明，有機肥和化肥配施能顯著增加辣椒維生素C，但對可溶性糖和蛋白含量影響較小。本研究表明，配施有機肥對黃瓜縱橫徑無顯著影響，平均單瓜重、產量顯著提升，隨有機肥施用量的增加，可溶性固形物含量、可溶性糖含量、有機酸含量逐漸增加，維生素C含量呈先升高后降低的趨勢，可溶性蛋白含量變化不顯著，硝酸鹽含量顯著降低，其中有機肥配施75%效果最顯著。

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