畜禽糞污對生態環境的影響及綜合治理措施

李 艷，任雅楠，王晨星，吳利勇

（1.河北省邯鄲市邯山區農業農村局 056000；2.河北省邯鄲市邯山區農業農村局 056000；3.河北省邯鄲市叢臺區農業農村局 056002；4.河北省邯鄲市復興區農業農村局 056003）

廢物通過破壞環境進入大自然，并在自然環境中傳播、擴散和轉化，導致環境質量惡化[1]。由于中國養殖業的發展，畜牧養殖破壞也是環保的主要源頭之一，產生的大量廢氣、廢渣、固態垃圾對自然環境造成嚴重的破壞，使大氣環境中的粒子物和二氧化硫含量迅速上升，由于中國社會經濟發展的進步，人民對日常生活和工作的要求也越來越高，養殖業給大自然帶來了巨大的壓力[2]。因此，我們應該采取有效措施，加強對養殖業污染的治理，加強廢物利用，努力實現無公害發展，以達到養殖業與環境保護的雙贏局面。現從畜禽養殖的糞便廢棄物和綜合治理兩個方面進行闡述。

1 養殖業環境保護的重要性

傳統的農業生產方式依賴于動植物的生長，而動物的糞便可以有效地改善土壤的質量，增強土壤的肥沃度，從而大大減少消耗，不但大大降低了種養業的生產成本，還能夠有效減輕對自然環境的影響。由于社會市場經濟的高速增長，中國畜禽飼養已經朝著現代化、集約化和規模化的趨勢蓬勃發展，這種有效的措施可以促使畜禽和種植業的良性周期，同時也大大減少了對自然環境的破壞。然而，由于動物養殖和植物種植的分離，動物的糞便沒有得到有效利用，反而給環境保護帶來了巨大的負擔。2022 年末，我們從統計的數據來看，全國生豬出欄69995 萬頭，肉牛出欄4840 萬頭，羊出欄33624 萬只，家禽出欄161.4 億只，按照一定糞便排放量為計算單位，全國畜禽糞便量高達188783.4 萬t。加之因糞便沖洗清理、病死牲畜處理等造成的殘留物、污染物的數量極其龐大。污染問題已經嚴重影響到居民的生活和社會環境。因此，我們必須采取有效措施來控制污染，以保護人類健康和良好環境。

1.1 養殖業有可能成為各種人畜共患病的源頭

哺乳動物糞便中含有一些病原和蟲卵，這種物質可以作為傳播介質，眾所周知，人畜相互之間的傳播種類繁多，其中，2018 年引發恐慌的高致病性禽流感（H7N9），是由A 型流感病毒引起的一類多重病癥，從肺部發病到嚴重的敗血癥。如果糞便未經處理就被任意丟棄或排放到水體，就會導致病原微生物和蟲卵的滋生，嚴重危害人們的健康和安全。

1.2 養殖業可能會給土壤和水造成污染

沒有經過適當處理的畜禽糞便中含有一些有害有機成分，如果不加以控制，將會對土壤和自然資源產生重大影響，使水面急劇下降，水自身的清潔力量大幅度降低，巨量的生化產物會加速水中雜草的滋生，致使水中植被的生長發育失衡，最終引起水生物滅絕，破壞生態系統的平衡。

1.3 養殖業可能使大氣層遭到破壞

隨著當今養殖業的快速發展，大量有害物質的廢氣排放到大自然中，其中最主要的成分就是氨氣。這種有害氣體會滋生大量蒼蠅蚊蟲，污染大氣層，毀壞人們的生活環境，影響人們的身體健康，甚至會危及人們的安全。

1.4 畜禽養殖污染的成因分析

1.4.1 由于缺乏統一規劃和不合理的選址，養殖場（戶）對周圍居民的生產和生活環境造成了嚴重的破壞。

1.4.2 由于污染治理措施和配套管理不足，許多養殖場（戶）缺乏嚴格的管理和規章制度，導致污染問題日益嚴重。

1.4.3 由于土地資源的限制，大多數養殖場（戶）缺乏必要的耕地，導致農牧業發展脫節嚴重。

2 養殖生產中的環境保護措施

2.1 合理的規劃布局

在確定養殖場位置時，當地政府的畜牧獸醫部門應該進行合理的計劃和布置，畜牧場應該遠離城市交通要道、景點、文教區、自然資源保護區和城鄉居住區，并合乎現場的土地利用規劃和城鎮發展規劃，同樣也應該合乎環保和動物防疫規定。為了獲得最佳效果，應該選定一個開闊平整的區域，地貌高造、平整，合乎現場的主導風向，背風向陽，并有計劃地安排畜舍、通道、排水溝、園林綠化等，同樣，要結合場地規劃和建筑物布局，制定多種措施，經過反復比較，確定最佳的實施方案。

2.2 畜禽糞便處理

2.2.1 減少糞污的排量

2.2.1.1 如果養殖場的排水存在缺陷，比如雨水和污染物混雜排出，應盡快進行改造，使雨水和污染物能夠有效分流，從而降低污染物的總量。

2.2.1.2 根據改變處理糞便的方法，干糞可以由人工或機器采集，并分離出來，以減少牲畜尿液和城市污水的排放。干糞含水率低，肥料價值高，可以用于高溫堆肥或一些制肥方法，而且污水量少，可以有效地無害化處理。

2.2.1.3 固體和液體分開

篩分：篩分是一種有效的除去固體糞便的方法，它的篩孔大小可以影響去除率，一般篩孔越大，去除率越低，而篩孔越小，去除率越高。常見的篩分方法有固定篩、振動篩和轉動篩，其中固定篩的去除率在5%～15%，但也存在一些缺點。振動篩具有不易堵塞的優點，去除率可達4%～14%，而轉動篩則具有自動清洗功能，去除率為4%～14%。

沉降分離：通過沉降分離，可以利用固體物質的比重大于液體物質的比重的原理，將固體物質分離出來，但是，由于自然沉降的速度極其緩慢，因此去除率極低。

2.2.1.4 生態營養途徑減少污染排放

如果我們按照理想的氨基酸模式給畜禽配置牲畜日糧，能夠顯著減少氮氣排放量，這是因為以可消化的氨基酸為基礎，能夠有效地減少牲畜日糧中粗蛋白的含量，并按粗蛋白飼養標準配置的牲畜日糧減少2%～3%，從而提高牲畜的生產力。當日糧蛋白水平下降1%時，畜禽排泄液中氮的排放量會顯著下降8%。為了解決氨基酸均衡的問題，應該在日糧中適量添加人工合成的氨基酸，從而有效地減少畜禽排泄液中氮的排放量[3]。

通過在日糧中加入植酸酶，能夠有效減少磷的排放：植物性飼料中的磷大都以植酸磷的形態出現，在飼料中中加入植酸磷能夠有效地分解植物磷酸，為動物提供營養，并且能夠有效地提升日糧中磷的使用率，盡量減少飼料中無機磷的使用量，進而有效減低磷的排放量。

2.2.1.5 為了減少養分排放，應該采用分階段飼養的方式：按照畜禽的生長發育過程，合理配制日糧，并定期調整飼養配置，以適應養分需要，同時也可以減少對氨基酸和礦物質的過量攝入，從而有效降低排放量。

2.2.2 畜禽糞污的無害化處理

根據《中華人民共和國環境保護法》《畜禽養殖污染管理辦法》《畜禽養殖污染物的排放標準》等有關規定，結合各個養殖場自身實際情況，采取資源化、減量化和綜合利用的方式，實施無害化工程技術處理，以確保人類健康和自然環境的安全。如果不采取有效的處置措施，牲畜糞污排放到土地時，雨水發酵形成的高熱會導致燒根燒苗，耗費大量的空氣，從而導致土地缺氧。因此，為了確保糞便還田時能夠最大化地利用營養，同時又不污染環境，需要經過無害化處理。

2.2.2.1 通過使用太陽光和風能進行風干處理，可以有效地降低糞便中的水分，同時有效地殺滅細菌和微生物，從而可以用作顆粒肥料、飼料等。此外，根據雞的生理特點，雞糞中未消化的營養物質含量更加豐富。

2.2.2.2 通過利用有氧微生物的特性，堆肥處理過程可以將繁雜的有機質分解成穩固的腐殖土，而且不會形成熱量和臭味。在溶解流程中，會形成高溫冷卻，這有助于風干糞便，同時也可以殺滅細菌微生物，從而將有機質快速降解為無機物，成為最佳的肥料，有利于農作物的吸收。

表1 糞便厭氧無害化衛生學處理要求

2.2.2.3 經過氧化塘處理，可以有效地將污水中的有機質分解成無害的無機物，從而改善水質。這種處理方法有利于自然界中的細菌，創造適宜細菌繁殖的環境，加速生物質的溶解速率，從而起到清潔水體的目的。水體的細菌透過溶解有機質來產生二氧化碳，而藻類植物則利用這種二氧化碳，開展光合作用，從而釋放出氧氣，這樣可以有效地凈化污水，避免二次污染的發生。

2.2.3 加工成肥料

經過精心加工，牲畜排泄物中帶有大量的氮、磷、鉀等物質，經過干燥、發酵、防霉、除菌等處理，可以制成優質的復合肥料。

2.2.4 生產沼氣

通過厭氧發酵，畜禽糞便能轉化為沼氣，這種混合廢氣包含50%～70%的甲烷，還有少部分的二氧化碳、氮、氫和硫化氫等，這些物質能夠被焚燒，從而能夠作為一種可再生能源來利用。

3 綜合治理措施

3.1 制定相關法律法規，提高執法力度

我們可以制定相關的法律法規，同時還制定相應的處罰條例，通過法律手段來解決養殖業帶來的環境污染問題。有關部門在制定政策的同時，加強執法體系的建設，明確執法主體、權責分明，加大執法力度，進一步提高執法能力。

3.2 加大宣傳力度，強化國民的環保意識

為了保護環境，我們組織了一系列活動，包括發放環保資料，舉辦培訓班，召開現場會議，進入養殖場進行宣講。我們重點向養殖場（戶）介紹畜禽養殖污染帶來的影響和預防措施，并向他們介紹我國有關牲畜環境污染的立法。通過這些措施，希望能夠進一步提高飼養經營者對牲畜環境污染及其防控的正確認知，強化環境保護安全意識。同時，我們也希望能夠指導飼養經營者，通過指導養殖場（戶）走農牧結合的道路，采取綜合措施，有效控制畜禽糞便排放，防止污染。

3.3 成立宏觀調控指導站，實行公益補貼制度

政府應該建立宏觀調控指導站，以確保牧業生產區的管理組織完善，并加強資源的合理分配和有效利用，以提高牧業生產效率和質量。可以在“誰污染，誰治理”原則基礎上將“誰受益，誰分攤”的原則作為補充。

3.4 強化科技進步，推廣生態養殖

隨著科技的進步，發酵床飼養已成為一個環保、安全、無環境污染的飼養方式，它能夠有效地運用健康細菌的乳酸菌功能，將糞尿充分的溶解和轉換，從而達到無臭、無味的目的，同時還能夠節約生產成本，提高產量，實行無危害飼養，制造出的牲畜制品也能符合健康食用的標準。鼓勵農牧結合，實現多級循環利用。

3.5 搞好綠化，合理利用中草藥

中草藥煙熏是民間常用消毒除臭方法。例如艾葉和菖蒲。我們可以利用養殖場空地，從中綠化樹木和種植中草藥。綠化不僅可以有效凈化25%～40%的有害氣體和吸附50%的粉塵，還能改善畜禽圈舍的小氣候，起到遮陽、降溫的作用。此外，將艾葉、蒼術、大青葉、大蒜、秸稈等中藥材適量放入雞舍里焚燒，不僅可以殺滅病菌，還能有效除臭，從而達到改善雞舍環境的目的。

3.6 規范藥物添加劑和消毒劑的使用

為了保護環境，應當嚴格控制微量元素添加劑的使用率，嚴格禁止選用對人體不利的獸藥和獸藥添加劑，推廣使用益生菌、酶制劑、天然中草藥等，同時，盡量避免選用強堿、強酸、醛類等有毒有害的殺菌藥劑，而應選用高效、低毒、廣譜的殺菌藥劑。

4 結論

綜上所述，我們必須認真對待養殖業帶來的環境污染問題，采取有效措施，不能僅僅依靠單一的治理手段，而要全面整治，將發展效果、利益和環境問題緊密聯系，盡可能多地利用起環境廢物，將污染降到最低，實現養殖業的可持續發展。