優質糯玉米新品種鄉糯3的選育

唐 貴 隋冬華 武新娟 張冬雪 高佳緣 李 鑫 王 然 周春薇 張莉莉 王 騰 侯 帥 房 磊 王璐瑤 王 琳

（1 黑龍江省農業科學院鄉村振興科技研究所，哈爾濱 150023；2 黑龍江省綏棱縣氣象局，綏棱 152221）

玉米作為世界三大糧食作物之一，是我國糧食增產增收的重要貢獻作物。黑龍江省作為我國糧食生產的重要基地，又處于世界三大黑土耕地帶，種植優勢十分明顯[1-3]。近年來，隨著農業生產條件和發展水平的提高，玉米生產由之前單純的產量逐漸轉向質量和產量并重生產，在高產的同時追求優質穩產[4]。在普通玉米育種中，育種目標是要獲得更高的玉米籽粒產量，所以育種家們往往把產量性狀放在第一位，其他性狀都要服從于產量性狀，達到一個平衡。目前，鮮食糯玉米開始受到大眾的喜愛，糯玉米從食用角度來看更像果蔬[5]，與作為主糧作物的普通玉米在育種目標上存在差異，更注重品質，其他性狀都要服從品質性狀，同時兼顧與產量、抗逆性等其他性狀的平衡。其籽粒含有豐富的營養，除70%左右的淀粉外，還含有蛋白質、脂肪和各種營養素[6]。

鄉糯3 是黑龍江省農業科學院鄉村振興科技研究所玉米育種團隊根據黑龍江省對糯玉米的市場需求，選育出的優質、高產、口感軟糯，受廣大民眾歡迎的糯玉米品種，2023 年通過黑龍江省農作物品種審定委員會審定（黑審玉20230059）。該品種適口性好，果穗大小均勻，抗病性和抗倒伏性強，適宜在黑龍江省第一至第三積溫帶作為鮮食玉米種植。

1 親本來源及品種選育

1.1 親本來源母本SLN11 是以W1092X 白粘玉米雜交種為基礎材料，采用系譜法選育而成的自交系。SLN11 幼苗期第1 葉鞘紫色，葉片綠色，莖綠色。雄穗1 級分枝數11～16 個，穎殼綠色，花絲綠色，花藥淺紫色。株高180cm，穗位高90cm，成株可見14 片葉。果穗短筒形，穗軸白色，穗長14.0cm，穗粗3.5cm，穗行數14～16 行，籽粒糯質型、白色，百粒重27.8g。

父本SLN12 是以GN×8283-111 為基礎材料，采用系譜法選育而成的自交系。SLN12 幼苗期第1 葉鞘紫色，葉片綠色，莖綠色。雄穗1 級分枝數13～17 個，穎殼綠色，花絲綠色，花藥綠色。株高190cm，穗位高95cm，成株可見15 片葉。果穗短錐形，穗軸白色，穗長13.0cm，穗粗3.4cm，穗行數16～18 行，籽粒糯質型、白色，百粒重25.2g。

1.2 選育過程黑龍江省農業科學院鄉村振興科技研究所于2016 年利用玉米自交系SLN11 和SLN12 組配雜交組合。2017-2018 年在綏棱進行初級鑒定和品種比較試驗，2019-2020 年在黑龍江省適宜區如綏化、哈爾濱等地進行多年多點鑒定試驗。2021-2022 年參加黑龍江省鮮食玉米品種區域試驗。2023 年6 月通過黑龍江省農作物品種審定委員會審定，審定編號：黑審玉20230059，定名為鄉糯3。

2 品種特征特性

出苗至采收天數為87d 左右，需在≥10℃活動積溫2200℃左右進行種植。幼苗期第1 葉鞘紫色，葉片綠色，莖綠色。雄穗1 級分枝數19～25 個，穎殼綠色，花絲綠色，花藥綠色。株高285cm，穗位高142cm，成株可見15 片葉。果穗長錐形，穗軸白色，穗長18.6cm，穗粗5.4cm，穗行數16～18 行，籽粒糯質型、白色，鮮籽粒百粒重36.1g。品質分析結果：粗淀粉含量72.06%～73.65%，支鏈淀粉（占淀粉）含量100%，食味品質87 分。抗病接種鑒定結果為中抗大斑病；絲黑穗病發病率13.9%；莖腐病發病率13.6%。

3 產量表現

2021-2022 年參加黑龍江省鮮食玉米品種區域試驗，種植密度為5.3 萬株/hm2（表1）。2021 年鄉糯3 每hm2平均產量18650.0kg，比金糯262（CK）增產10.8%，6 點次中5 點次增產；2022 年平均產量20496.0kg，比金糯262（CK）增產8.1%，6 點次全部增產；2 年平均產量19573.0kg，比對照品種金糯262 增產9.4%。

表1 2021-2022 年鄉糯3 區域試驗的產量表現

4 栽培技術要點

4.1 選地整地選擇排灌水方便、地塊平整、土壤肥力良好的地塊，前茬作物選擇大豆、麥類、馬鈴薯或其他經濟作物[7]。第1 年秋季上凍前滅茬整地，深耕深翻，隨后每hm2施玉米專用摻混肥（N-PK=18-18-18）350kg 作基肥；第2 年春季起壟后一定要及時鎮壓，防止水分流失。

4.2 適時播種根據天氣情況適時早播，地溫高于8℃時即可播種。播種前要嚴格進行種子處理，確保種子純度和凈度均高于98%，且含水量不得高于15%，同時合理選擇種衣劑包衣預防病蟲害[8]。鄉糯3 在黑龍江省適宜地區播種時間為5 月5 日左右，采用直播栽培方式，播種后及時鎮壓，保苗5.3萬株/hm2。肥水條件差的地塊，種植密度不宜過大。

4.3 田間管理播種前和出苗后進行封閉除草，藥劑用量不要過大，選擇晴朗天氣打藥，避免發生藥害。出苗后及時間苗、定苗，拔除弱病苗，補缺苗，并根據雨水情況澆灌保苗水。幼苗生長較快，要及時鏟趟、除草，盡量做到“三鏟三趟”。如遇雨水較大年份需及時排水并追肥以補充流失養分，一般在撥節期至孕穗期每hm2追施尿素225kg；遇干旱年份則需在玉米生長發育的大量需水期進行合理灌溉，玉米大量需水的3 個時期為大喇叭口期、抽雄開花期和灌漿期[9]。

4.4 病蟲草害防治玉米病蟲害要提早預防，尤其是鮮食玉米，要按照“預防為主，綜合防治”的原則，優先采取生物防治并結合物理防治，嚴格控制化學防治，鮮穗采收前15d 嚴禁使用化學藥劑防治病蟲害[10]。防治病蟲草害的生物方法可選擇芽孢桿菌制劑防治青枯病和枯萎病，使用蟲生真菌如綠僵菌等控制蟲害，通過釋放赤眼蜂消滅玉米螟等；物理方法可選擇殺蟲燈、黏蟲板和食物誘殺防蟲，或利用黑色薄膜覆蓋消滅雜草等。

4.5 適時收獲糯玉米的鮮穗采收需根據授粉后的籽粒含水量結合品嘗食味來確定適宜時間，鄉糯3 的鮮穗采收期一般在授粉后的20～25d，此時籽粒含水量為60%～65%，感官上花絲變焦，籽粒飽滿，晶瑩剔透。采收后一定要及時上市或者進行加工處理。

5 市場及開發前景

隨著國民經濟的發展和居民消費結構的變化，我國對糯玉米的需求量越來越大，已由21 世紀初的不足7 萬hm2發展至目前的80 萬hm2左右，成為全球糯玉米種植面積較大的國家[11]，因此迫切需要選育出更多品質優良、滿足消費者需求、適應市場的新品種，以加快糯玉米產業化的發展。鄉糯3 品種外觀品質優良，果穗甜糯適口、彈性好、風味佳，成穗率高，抗逆性強，豐產性好，具有廣闊的市場前景。

6 選育體會

在鄉糯3 的品種選育過程中，總結出以下三方面糯玉米品種的選育經驗：雜種優勢利用方面 在組建選系群體時，按照性狀相近的原則，如長穗/長穗、硬粒/硬粒、馬齒粒/馬齒粒組建基礎群體。在組配雜交種時，按照農藝性狀互補的原則，如長穗/粗穗、硬粒/馬齒粒、株型平展/株型收斂。另外可改良優良糯玉米雜交種的親本，重新組配，以提高對當地生態環境的適應性。種質資源的收集方面 通過與其他科研院所、高等院校、種業企業等進行材料的交換引進來收集可利用資源，也可收集優良糯玉米雜交種直接選系。品種性狀的平衡方面 糯玉米品種的選育相對于普通玉米更注重品質，其次才是產量和抗逆性，而其他農藝性狀均需要在品質優良的基礎上進行選擇。