上海地區(qū)秋延后小圓球型甘藍(lán)品種篩選試驗(yàn)

李 旭 羅 艷 顧思佳 李建霖 潘耀進(jìn)

（1. 中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（浙江）有限公司，浙江 杭州 310023；2. 上海星輝蔬菜有限公司，上海 奉賢 201419）

上海地區(qū)甘藍(lán)栽培主要以秋茬為主，選用的品種多為中早熟小圓球型、晚熟扁球型品種。小圓球型甘藍(lán)一般于9月上中旬移栽，11月集中采摘上市，市場(chǎng)上常出現(xiàn)供過(guò)于求、售價(jià)低等現(xiàn)象。小圓球型甘藍(lán)秋延后栽培可推遲上市期，填補(bǔ)蔬菜市場(chǎng)“冬淡”，提高經(jīng)濟(jì)效益。為篩選適合在上海地區(qū)秋延后栽培的小圓球型甘藍(lán)品種，2022年我們選用5個(gè)小圓球型甘藍(lán)品種開(kāi)展比較試驗(yàn)，為菜農(nóng)選用甘藍(lán)品種提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試小圓球型甘藍(lán)品種有先甘097、先甘018、先甘520、先甘005、先甘011，均由先正達(dá)公司提供。（1）先甘097：早熟，葉球圓形，球形穩(wěn)定性好，適應(yīng)性強(qiáng)，抗黑腐病。（2）先甘018：早熟，適宜條件下定植65 d左右成熟，球色翠綠、均勻，較耐低溫，抗枯萎病，中抗黑腐病。（3）先甘520：早熟，葉球高圓形，球、葉深綠，適應(yīng)性強(qiáng)，抗枯萎病和黑腐病。（4）先甘005：極早熟，適宜條件下定植50 d 左右成熟，球、葉顏色深綠，有光澤，生長(zhǎng)速度快。（5）先甘011：早熟，葉球圓形，較適宜在涼爽氣候條件下栽培，抗黑腐病和枯萎病。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（浙江）有限公司上海技術(shù)服務(wù)中心試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)（位于上海市奉賢區(qū)海灣鎮(zhèn)）。各參試小圓球型甘藍(lán)品種采用72 孔穴盤(pán)基質(zhì)育苗，2022年8月30日播種，9月28日幼苗有兩葉一心時(shí)移栽。每個(gè)品種為1 個(gè)處理，3 次重復(fù)，共15 個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積75 m2（50.0 m × 1.5 m），隨機(jī)區(qū)組排列。每667 m2施中化邁普硫酸鉀復(fù)合肥（17?17?17）40 kg、有機(jī)肥1 000 kg，用旋耕機(jī)耕翻土壤，使土壤疏松透氣。起壟開(kāi)溝，每小區(qū)筑1 條壟，壟寬1.2 m，溝寬0.3 m，3 行平行移栽，株距0.4 m，行距0.4 m，每小區(qū)種植360 株，移栽后澆足定根水。緩苗15 d 后，每667 m2追施尿素10 kg，適度灌溉1 次，并噴施虱螨脲800 倍液、甲維·甲蟲(chóng)肼1 500 倍液、阿米西達(dá)1 500 倍液防治菜青蟲(chóng)和霜霉病；蓮座期每667 m2追施中化邁普豐硫酸鉀復(fù)合肥（17?17?17）15 kg，適度灌溉1 次，并噴施四氯蟲(chóng)酰胺1 000 倍液、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1 000 倍液、金雷1 000 倍液防治菜青蟲(chóng)和疫病；20 d 后噴施甲維·茚蟲(chóng)威1 000 倍液、噻蟲(chóng)·高氯氟1 000 倍液、阿米妙收1 000倍液防治菜青蟲(chóng)和晚疫病。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計(jì)方法

先甘005的調(diào)查時(shí)間為12月5日，其余品種的調(diào)查時(shí)間為12月20日。每小區(qū)隨機(jī)選取10株甘藍(lán)，調(diào)查其株型、葉形、葉色、球形、球色、葉球縱橫徑、綠葉層數(shù)、葉球緊實(shí)度、單球質(zhì)量、口感、成熟期等指標(biāo)［1-3］，各數(shù)據(jù)取平均值；按平均單球質(zhì)量計(jì)算小區(qū)產(chǎn)量，并折算每667 m2產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試小圓球型甘藍(lán)品種的植物學(xué)性狀

各參試小圓球型甘藍(lán)品種的植物學(xué)性狀見(jiàn)表1。

表1 各參試小圓球型甘藍(lán)品種的植物學(xué)性狀

由表1 可知，除先甘005 的植株長(zhǎng)勢(shì)較弱、株型較開(kāi)展外，其余品種長(zhǎng)勢(shì)旺盛、株型開(kāi)展；先甘097、先甘005的葉片為稍扁圓形，其余品種的葉片為圓形；先甘097、先甘011的葉片為綠色，先甘018、先甘520的葉片為灰綠色，先甘005 的葉片為鮮綠色；先甘097、先甘005 的葉球?yàn)檎龍A形，先甘520、先甘011 的葉球?yàn)樯员鈭A形，先甘018的葉球?yàn)楦邎A形；先甘097、先甘520的葉球?yàn)樯曰揖G色，先甘018、先甘011的葉球?yàn)榫G色，先甘005 的葉球?yàn)轷r綠色；先甘097、先甘018 有6 層綠葉，其余品種有5 層綠葉；先甘097、先甘005 結(jié)球緊實(shí)，先甘520 結(jié)球較松散，先甘018、先甘011 結(jié)球松散；先甘097、先甘520 口感脆嫩，先甘018、先甘011 口感硬脆，先甘005口感細(xì)脆甘甜；各參試小圓球型甘藍(lán)品種秋茬栽培熟性偏早，秋延后栽培成熟期延長(zhǎng)（受較低溫度影響），成熟期排序依次為先甘005（65 d）<先甘097（80 d）<先甘520（90 d）<先甘018（110 d）＝先甘018（110 d）。

各參試小圓球型甘藍(lán)品種葉球的縱切面見(jiàn)圖1。

圖1 各參試小圓球型甘藍(lán)品種葉球的縱切面

2.2 各參試小圓球型甘藍(lán)品種的產(chǎn)量和抗病性

各參試小圓球型甘藍(lán)品種的產(chǎn)量和抗病性見(jiàn)表2。

表2 各參試小圓球型甘藍(lán)品種的產(chǎn)量和抗病性

由表2可知，先甘097的產(chǎn)量最高（每667 m2產(chǎn)量為4 780 kg），其次為先甘005和先甘520（每667 m2產(chǎn)量分別為4 264 kg、4 120 kg），先甘011和先甘018的產(chǎn)量較低（每667 m2產(chǎn)量分別為3 616 kg、3 580 kg）。

田間觀察發(fā)現(xiàn)，除先甘005 耐裂性一般外，其余品種的耐裂性好；各參試小圓球型甘藍(lán)品種的抗病性表現(xiàn)均良好；12月中旬各參試小圓球型甘藍(lán)品種受凍害后，先甘097 的外葉和球葉均較健康，先甘018 的外葉變軟帶萎蔫、表面球葉稍發(fā)紫發(fā)灰略發(fā)軟，先甘520 的外葉和球葉均明顯變軟、萎蔫，先甘005 未遭受凍害（提前達(dá)采收期），先甘011 的外葉變軟帶萎蔫、表面球葉稍發(fā)灰綠略發(fā)軟。由此可見(jiàn)，先甘097、先甘005 的耐寒性表現(xiàn)良好，先甘018、先甘520、先甘011的耐寒性表現(xiàn)一般。

先甘097、先甘005成熟期的田間表現(xiàn)，先甘018、先甘520、先甘011移栽后85 d的田間表現(xiàn)見(jiàn)圖2。

圖2 各參試小圓球型甘藍(lán)品種的田間表現(xiàn)

2.3 各參試小圓球型甘藍(lán)品種的綜合得分

經(jīng)對(duì)甘藍(lán)的植物學(xué)性狀、抗性、耐寒性、口感進(jìn)行打分評(píng)估（滿分為5分），各參試小圓球型甘藍(lán)品種的綜合得分見(jiàn)表3。

表3 各參試小圓球型甘藍(lán)品種的綜合得分

由表3可知，各參試小圓球型甘藍(lán)品種中先甘097和先甘005的綜合得分較高，分別為56分和52分。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，各參試小圓球型甘藍(lán)品種中，先甘018、先甘011的成熟期為110 d，遠(yuǎn)超中早熟小圓球型甘藍(lán)秋延后栽培的時(shí)間限度，且耐寒性一般；先甘520的成熟期為90 d，受低溫凍害后，其外葉和球葉均明顯變軟、萎蔫，耐寒性一般；先甘005的成熟期為65 d，雖成熟期較短，但植株長(zhǎng)勢(shì)較弱，耐裂性一般；先甘097的成熟期為80 d，生長(zhǎng)旺盛，葉球包裹緊實(shí)，耐寒性、抗病性良好，耐裂性好，口感脆嫩，產(chǎn)量高（每667 m2產(chǎn)量為4 780 kg），綜合表現(xiàn)最優(yōu)，綜合得分最高（56分）。建議先甘097可作秋延后小圓球型甘藍(lán)品種在上海地區(qū)推廣種植。