杭州地區(qū)秋季設(shè)施杭椒品種比較試驗(yàn)*

傅鴻妃 郭賽賽

（杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 杭州 310024）

辣椒（Capsicum ssp.）為茄科辣椒屬一年生或多年生植物［1］，起源于玻利維亞［2］，于明末傳入我國，是一種非常古老的栽培植物［3］。國際植物遺傳資源委員會（IBPGR）將辣椒按植物學(xué)分類劃分為一年生辣椒（Capsicum annuumL.）、中國辣椒（Capsicum chinenseJacquin）、下垂辣椒（Capsicum baccatumL.）、灌木狀辣椒（Capsicum frutescensL.）和絨毛辣椒 （Capsicum pubescensRuiz＆Pavon）。一年生辣椒是辣椒屬中分化最多、栽培范圍最廣的栽培種，我國的辣椒種植以一年生辣椒較常見，一般分櫻桃椒、圓錐椒、簇生椒、長椒和燈籠椒5個(gè)變種［3］。目前我國辣椒年種植面積在210萬hm2以上［4］，辣椒已成為我國重要的蔬菜作物之一［5］。

杭椒是浙江杭州本地選育的雜交辣椒品種，具有早熟、皮薄等特點(diǎn)，口感微辣、軟糯，深受杭州及周邊地區(qū)不能吃辣消費(fèi)者的青睞，是我國長江中下游地區(qū)重要的辣椒種植品種［6］。近年來杭椒的栽培面積逐漸擴(kuò)大［7］，市場上杭椒品種繁多，質(zhì)量參差不齊，椒農(nóng)對種植品種的選用存在隨意性。為篩選適合在杭州地區(qū)秋季設(shè)施栽培的杭椒品種，2021年7~12月我們引進(jìn)6個(gè)市場上常見的杭椒品種進(jìn)行品比試驗(yàn)，為椒農(nóng)對杭椒品種的選用提供一定的參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試杭椒品種有杭椒二號、杭椒206、杭椒早秀（夏農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司提供），雞爪 × 吉林、杭豐優(yōu)秀（杭州綠葉種籽有限公司提供），杭椒 10 號（杭州三江種業(yè)有限公司提供）。以雞爪 × 吉林為對照（ck）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院之江基地的單棟大棚內(nèi)。各參試杭椒品種于2021年7月20日播種，采用72 孔PVC 穴盤基質(zhì)育苗，8月26日定植。每個(gè)品種為1 個(gè)處理，3 次重復(fù)，共18 個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積8.64 m2（長7.2 m，寬1.2 m），隨機(jī)區(qū)組排列。畦面覆蓋銀黑色地膜，雙行定植，株距40 cm，行距60 cm，每小區(qū)種植36株，各小區(qū)管理措施一致。按杭椒商品果標(biāo)準(zhǔn)采收，并統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試杭椒品種的物候期

各參試杭椒品種的物候期見表1。

表1 各參試杭椒品種的物候期

由表1 可知，除杭椒10 號外，其余杭椒品種的物候期差異不明顯。杭椒二號和雞爪 × 吉林（ck）的始收期較早（10月2日），從播種至始收需74 d；杭椒早秀、杭豐優(yōu)秀和杭椒206的始收期比雞爪 × 吉林（ck）晚1 d，從播種至始收需75 d；杭椒10 號的始收期最晚（10月7日），從播種至始收需79 d。杭椒生長后期進(jìn)入冬季，杭州地區(qū)冬季溫度較低，辣椒生長緩慢，果實(shí)商品性明顯下降，因此各參試杭椒品種的終收期相差不大。杭椒10號采收期最短，僅為54 d；其次為杭椒早秀、杭豐優(yōu)秀和杭椒206，采收期為57 d；杭椒二號、雞爪 × 吉林（ck）的采收期最長，為58 d。

2.2 各參試杭椒品種的植物學(xué)性狀

各參試杭椒品種的植物學(xué)性狀見表2。

表2 各參試杭椒品種的植物學(xué)性狀

由表2可知，杭椒早秀植株最矮（35.55 cm）、株幅最小（48.90 cm）、最大葉葉片最小（8.37 cm × 3.27 cm）、最大葉葉柄最短（2.28），杭椒10號植株最高（44.27 cm）、主莖最長（17.93 cm）、首花節(jié)位最高（10.67節(jié)），杭椒二號株幅最大（73.25 cm）、節(jié)間距最長（5.30 cm）、首花節(jié)位最低（7.83 節(jié)），雞爪 × 吉林（ck）最大葉葉片最大（11.55 cm × 4.28 cm），杭豐優(yōu)秀最大葉葉柄最長（4.05 cm）。

2.3 各參試杭椒品種的果實(shí)性狀

各參試杭椒品種的果實(shí)性狀見表3。

表3 各參試杭椒品種的果實(shí)性狀

由表3 可知，除杭椒206、杭豐優(yōu)秀的果皮為黃綠色外，其余品種的果皮為綠色；各參試杭椒品種的果面均有光澤、微皺；杭椒早秀和杭椒10號的果實(shí)較細(xì)長（縱徑分別為11.10 cm 和11.47 cm，橫徑分別為9.79 mm和9.59 mm），單果質(zhì)量較小（分別為3.98 g 和4.38 g）；杭豐優(yōu)秀、杭椒二號和杭椒206 的單果質(zhì)量較大（分別為5.86 g、5.73 g和5.63 g）。

各參試杭椒品種的果實(shí)外觀見圖1。

圖1 各參試杭椒品種的果實(shí)外觀

2.4 各參試杭椒品種的產(chǎn)量

各參試杭椒品種的產(chǎn)量見表4。

表4 各參試杭椒品種的產(chǎn)量

由表4 可知，各參試杭椒品種的小區(qū)產(chǎn)量為8.38~14.45 kg，折每667 m2產(chǎn)量為646.59~1 115.82 kg。其中，杭椒206 的產(chǎn)量最高（每667 m2產(chǎn)量為1 115.82 kg），其次為雞爪 × 吉林（ck）、杭豐優(yōu)秀（每667 m2產(chǎn)量為1 029.26 kg和967.01 kg），杭椒10號的產(chǎn)量最低（每667 m2產(chǎn)量為646.59 kg）。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，各參試杭椒品種果皮有光澤、果面微皺，果實(shí)外觀均符合杭州地區(qū)市場消費(fèi)習(xí)慣；從物候期、植株性狀、果實(shí)性狀和產(chǎn)量等方面綜合比較，杭椒206 單果質(zhì)量較大、產(chǎn)量最高，雞爪 × 吉林和杭豐優(yōu)秀單果質(zhì)量較大、產(chǎn)量較高。杭椒206、雞爪 × 吉林、杭豐優(yōu)秀適合在杭州地區(qū)秋茬設(shè)施栽培。