海藻多肽魚蛋白肥對茄子生長發育及品質的影響*

張瑩雪 劉文鈺 李 超 吳圓圓

（沈陽工學院生命工程學院，遼寧 撫順 113122）

茄子（Solanum melongenaL.）含蛋白質、維生素、鈣、磷等多種營養成分，深受人們喜愛，是餐桌上的主要蔬菜種類［1］。常年連作導致土壤環境不斷惡化，使設施茄子的產量和品質逐年下降。微生物菌肥具有改善土壤微生態環境、促進作物生長、提高農作物品質等作用。為保障農業生產的綠色可持續發展，世界各國都十分注重微生物菌肥的研發與應用，其中新型有機肥料海藻多肽魚蛋白備受關注［2］。

海藻多肽魚蛋白是采用現代生化成型技術，以從深海魚類中提取的魚蛋白為主要原料，配以從深海植物中提取的有效中微量元素、植物生長因子、酶等微生物催化劑制成的一種新型高效有機肥料，可促進作物吸收和利用養分，從而達到促進作物生長發育、提高植株抗病蟲害能力的目的［3-4］，具有養根護根、壯根壯苗、促花促果、防畸防裂、增甜上色等作用。目前，海藻多肽魚蛋白作為一種高鈣高鉀型有機水溶性肥料，被廣泛應用于果樹、蔬菜種植，打破了普通生物肥專一性、局限性等固有缺陷。為研究海藻多肽魚蛋白肥在茄子上的應用效果，我們開展了相關試驗，現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試肥料有微生物菌肥海藻多肽魚蛋白（濰坊匯尤生物科技有限公司生產）、史丹利復合肥（史丹利農業集團股份有限公司生產），供試茄子品種為黑豹長茄F1（山東壽禾農業科技發展有限公司提供）。

1.2 試驗方法

試驗設在溫室大棚內。茄子采用50 孔穴盤育苗，2~3 片真葉時選長勢一致的秧苗定植，行距60 cm，株距40 cm。小區面積10 m2。試驗設3 個處理，即（1）不施肥：茄子種植過程中不施用肥料；（2）復合肥：每667 m2施史丹利復合肥10 kg 作底肥；（3）海藻多肽魚蛋白肥：將海藻多肽魚蛋白肥兌水配制成800 倍液，分別在茄子定植后3 d、定植后60 d施入，每次每667 m2用量10 kg。各處理澆水、摘心、整枝、打杈、病蟲害防治等田間管理措施按常規。

1.3 調查統計方法

每個處理選5株，分別于第1次和第2次施肥后的7 d調查茄子的植株性狀，重復3次［5-6］。用卷尺測量植株株高、開展度，用葉面積測量儀測量葉面積，用游標卡尺測量莖粗，統計每株葉片數。每個處理選5個商品果調查可溶性糖、還原糖、可溶性蛋白、葉綠素等品質指標，取平均值。可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定［7］，還原糖含量采用3，5-二硝基水楊酸法測定［8］，可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍G?250法測定［9］，葉綠素含量采用葉綠素儀測定。試驗數據采用DPS數據處理系統進行顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 海藻多肽魚蛋白肥對茄子生長發育的影響

海藻多肽魚蛋白肥對茄子生長發育的影響見表1、表2。

表1 海藻多肽魚蛋白肥對茄子生長發育的影響（第1次施肥后7 d）

表2 海藻多肽魚蛋白肥對茄子生長發育的影響（第2次施肥后7 d）

由表1可知，第1次施肥后7 d，海藻多肽魚蛋白肥處理茄子的株高為9.70 cm、莖粗為0.48 cm、開展度為16.16 cm、葉面積為14.93 cm2、葉片數為5.72，各項生長指標均顯著高于不施肥處理；海藻多肽魚蛋白肥處理茄子的株高和開展度顯著低于復合肥處理，其他生長指標與復合肥處理差異不顯著。由此說明海藻多肽魚蛋白肥對茄子生長發育有促進作用，但肥效略低于復合肥。

由表2 可知，第2 次施肥后7 d，海藻多肽魚蛋白肥處理茄子的株高為68.50 cm、莖粗為1.43 cm、開展度為70.41 cm、葉面積為46.43 cm2、葉片數為10.08，各項生長指標均顯著高于不施肥處理；海藻多肽魚蛋白肥處理茄子的株高和開展度顯著低于復合肥處理，其他生長指標與復合肥處理差異不顯著。由此可見，海藻多肽魚蛋白肥對茄子生長發育有較明顯的促進作用，施用2次后其促進效果與復合肥大體相同。

2.2 海藻多肽魚蛋白肥對茄子品質性狀的影響

海藻多肽魚蛋白肥對茄子品質性狀的影響見表3。

表3 海藻多肽魚蛋白肥對茄子品質性狀的影響

由表3可知，海藻多肽魚蛋白肥處理茄子的可溶性糖含量為3.51%、還原糖含量為4.00%、可溶性蛋白含量為8.48 mg/g、葉綠素含量為56.93 mg/g，分別較不施肥處理增加了46.9%、38.4%、21.8%、17.7%，分別較復合肥處理增加了36.0%、33.8%、14.1%、15.1%。說明海藻多肽魚蛋白肥可顯著提高茄子品質，且效果好于復合肥。

3 小結

試驗結果表明，海藻多肽魚蛋白肥可促進茄子的生長發育。海藻多肽魚蛋白肥處理茄子的株高、莖粗、開展度、葉面積、葉片數等生長指標顯著高于不施肥處理，施用2 次后其各項生長指標與復合肥處理差異不顯著。此外，海藻多肽魚蛋白肥還可提高茄子品質。海藻多肽魚蛋白肥處理茄子的可溶性糖含量、還原糖含量、可溶性蛋白含量、葉綠素含量較不施肥處理分別增加了46.9%、38.4%、21.8%、17.7%，較復合肥處理分別增加了36.0%、33.8%、14.1%、15.1%。試驗期間觀察發現，施用海藻多肽魚蛋白肥的茄子植株生長旺盛，增產效果明顯。海藻多肽魚蛋白肥可應用于茄子生產，推薦使用方法為稀釋800 倍，每次每667 m2用量10 kg。