
一、主要產地
河南省商丘市睢陽區李口鎮李帽頭村、前苗村、張集村、李辛莊村、李口村、郜寨村。
二、品質特征
李口小青菜葉片著生狀態直立向上、平均單株重32.9克,葉片數4~6,株高14~16厘米,葉片呈現綠色,葉片為長橢圓形。
李口小青菜鈣含量133毫克/100克,蛋白質含量1.42克/100克,碳水化合物含量2.31%,均優于參考值。
三、環境優勢
商丘市睢陽區李口鎮地處豫東平原,氣候溫和,日照充足,全年日照時數2 508.9小時,常年無霜期為216天,年平均降水量679.5毫米。土壤通透性好,耕地土質以砂質壤土為主,富含速效鉀,地下水質達到國家灌溉水源標準,種植蔬菜的環境條件十分優越。商丘悠久的歷史和燦爛的文化,極為優越的區位和便利的交通,豐富的資源和良好的基礎條件,以及獨特的自然條件,造就了小青菜的品牌優勢。
四、收獲時間
全年,最佳品質期為全年。
五、推薦貯藏保鮮和食用方法
貯藏保鮮方法:按照小青菜質量要求進行清揀、分級、標識后于5℃可冷藏保鮮。
食用方法:香菇炒青菜。青菜在清水中浸泡半小時以上,洗凈,瀝干。香菇泡發好,洗凈,切片。鍋中下油,油熱,下香菇,炒出香味。倒入青菜,不斷地翻炒直至青菜軟熟(青菜本身會出水,其間不需要再額外加水)。加入鹽、調料,炒勻。加入少許白糖,吊鮮味,出鍋裝盤。
扎餅燒青菜。把洗好的青菜準備好,扎餅用刀斜切。起鍋燒油,油溫不要太高,把扎餅倒進油鍋里,小火炸,炸到金黃色。另起鍋,倒入半勺油,準備好蒜、辣椒、蔥。等鍋熱倒入,再把青菜倒進鍋里。放耗油、醬油、味精、雞精、白糖,不放鹽;把和好的淀粉倒入鍋里,再把扎餅倒入鍋里,翻炒幾下就出鍋裝盤。
六、市場銷售采購信息
1.商丘市睢陽區彩霞家庭農場
聯系人:武崇民
電話:15837005698
2.商丘市宏幫農作物種植農民專業合作社
聯系人:徐秀玲
電話:13837003608
3.商丘市睢陽區傳文蔬菜種植農民專業合作社
聯系人:寧傳文
電話:13937054380
4.商丘市睢陽區李威威家庭農場
聯系人:李威威
電話:15544432065
[責任編輯:李偉杰]