無公害優質小麥高產栽培技術

馬國營

（東明縣長興集鄉人民政府，山東 菏澤 274504）

隨著人們生活水平的提高，對糧食安全的關注度也隨之不斷提高。傳統的小麥栽培技術已無法滿足消費者對優質小麥的需求。為此，應該不斷創新小麥栽培技術，加大對無公害優質小麥高產栽培技術的應用和推廣力度，保證小麥的產量和品質，并增加種植戶的經濟收入，為推動我國小麥產業可持續發展奠定堅實的基礎。

1 影響小麥產量和品質的因素

1.1 小麥早衰

引發小麥早衰的原因包括以下幾種。1)雜草。麥田中的雜草會和小麥爭奪養分和光熱資源，從而造成小麥早衰，影響小麥的產量和品質。2)蟲害。害蟲為害小麥的葉片、葉鞘，不利于小麥進行光合作用，從而造成小麥早衰。3)干熱風和高溫。持續出現干熱風或者高溫天氣會導致小麥水分流失，影響葉綠素的形成，使小麥光合作用能力下降。4)施肥不合理。有機肥施用不足會造成小麥后期的養分供給不足，導致小麥減產[1]。

1.2 小麥倒伏

引起小麥倒伏的原因包括以下幾種。1)種植戶沒有掌握好播種量，過量播種導致小麥植株密集，葉片相互遮擋，小麥生長發育不良，并且基部莖壁變薄和莖節長度增加，彈性降低，在穗期很容易引起倒伏。2)暴雨是導致小麥倒伏的主要外部因素之一，暴雨會造成小麥穗部的壓力增加，從而引起倒伏。3)在高溫高濕的條件下，小麥病蟲害高發，小麥輸送養分的組織被破壞，也增加了倒伏的概率。4)有些小麥品種的抗倒伏能力差，如大穗和高稈品種。

1.3 小麥凍害

引發小麥凍害的原因包括以下幾個方面。

1)小麥品種選擇不當。田間研究表明，弱春性的品種很容易受到凍害的影響。播種太早導致越冬前積溫過高，造成小麥徒長，影響小麥的抗寒能力。

2)在暖冬季節，氣溫回升較快，一旦遇到倒春寒很容易出現凍害。

3)極端天氣的出現也增加了凍害的發生概率。

2 無公害優質小麥高產栽培技術要點

2.1 品種的選擇

種子的質量直接影響播種的效果，目前市場上的小麥品種繁多，要結合當地的種植條件和氣候條件選擇適合的小麥品種。如果當地的氣候條件比較干燥或者水資源不足，應選擇抗寒和抗旱能力強的小麥品種，保證小麥的產量和品質。在肥沃的黏土和黑土地上應種植中強筋的小麥品種，而肥力一般的沙性土壤應種植弱堿性的小麥品種。另外，從符合國家資質的廠家購買小麥品種，避免因種子質量問題而影響小麥種植。選擇優質小麥種子，其純度和凈度應該大于99%、發芽率應該大于85%、水分含量應該小于13%[2]。

2.2 種子的處理

1)精選種子。選擇好小麥品種后，做好種子篩選工作，機械設備自動化分揀種子，將霉變、蟲蛀和爛粒的種子挑出，提高小麥種子的發芽率。

2)晾曬種子。在小麥播種之前，要做好晾曬工作，能夠消滅種子表面的病菌，并增強種子的活性和提高其發芽率，通常晾曬2～3 d 即可。將事先準備好的塑料布鋪在地上，將種子均勻地攤鋪在地面，并定期翻動。

3)浸泡種子。將小麥種子浸泡在冷水中4～6 h后放在溫水中浸泡，時間為2 min，水溫達到50 ℃之后繼續提高水溫，當水溫到達60 ℃之后撈出，冷卻、晾干之后播種即可。

4)拌種處理。最好選擇經過包衣處理的種子，或者進行藥劑拌種，可以選擇2%戊唑醇濕拌種劑50 g和種子50 kg 進行拌種，也可以選擇70%吡蟲啉種子處理可分散粉劑，能夠預防蚜蟲和灰飛虱等害蟲。

2.3 種植地的選擇和處理

2.3.1 選擇種植地

種植地的選擇對無公害小麥栽培至關重要。種植地應該遠離污染源，并且符合國家關于無公害農作物栽培的標準。應該選擇土層深厚、排水和灌溉方便且土壤中有機質含量較多的地區，尤其是N、P、K 的含量應該符合國家規定的標準[3]。

2.3.2 整地技術

在選擇好種植地之后，要做好地塊整理工作，以增強土壤透氣性，保證土壤處于上虛下實的狀態，為小麥出苗期以及秧苗期的生長奠定基礎。要控制好耕地深度，最好在20～25 cm。

2.4 施底肥

為了確保小麥高產和穩產，必須要施足基肥，而無公害小麥高產栽培技術的施肥要點在于增加有機肥的用量，其中綠肥和廄肥富含N、P、K 以及有機質，能夠改善土壤的團粒結構，為保證小麥的產量和品質奠定基礎。利用秸稈還田技術，不僅能夠增加土壤肥力，同時也能夠平衡土壤酸堿度，改善土壤環境。為此，應該加大對秸稈還田技術的應用力度，提高資源的利用效率，減少因秸稈焚燒而造成的生態環境的污染。

小麥的不同生長時期對氮、磷、鉀肥的需求量不同，在小麥出苗期到拔節期對氮肥的需求量約占整個生育期總氮肥需求量的40%，該時期對氮肥的需求量達到高峰。拔節期到孕穗期對氮肥需求量較高，該時期對氮肥的需求量約占總氮肥需求量的40%。在小麥苗期，對磷肥和鉀肥的需求量較高，拔節期到開花期對鉀肥需求量增長。

為此，要結合小麥的生長特點并且利用測土配方施肥技術做好底肥施入工作。通常情況下，選擇充分腐熟的有機肥562.5～787.5 t/hm2，配合施入氮肥180～225 kg/hm2、磷肥135～180 kg/hm2和鉀肥90～120 kg/hm2，將肥料作為底肥通過整地翻入到土壤中，滿足小麥出苗期對養分的需求[4]。

2.5 播種技術

2.5.1 播種時間

選擇最佳的播種時間是保證小麥順利越冬的關鍵，同時也是保證小麥高產的主要措施之一，要結合小麥的生長規律和當地的氣候條件選擇合適的播種時間。如果是半冬性小麥品種，可以在每年的10 月中下旬播種。如果是弱春性的小麥品種，可以在10 月25 日左右播種，并在11 月下旬之前完成播種。播種過早或過遲都會影響小麥生長，過早會導致小麥徒長，并且會遇到倒春寒，凍害嚴重，造成小麥減產。而播種太晚會造成小麥的分蘗數量減少，成穗率低，影響小麥產量。

2.5.2 播種量

結合小麥品種控制好播種量，否則在小麥生長中后期很容易出現倒伏，造成小麥減產甚至絕收。選擇不同的小麥品種和不同的土壤肥力都會影響小麥的播種量，如果小麥的目標產量為90.0～112.5 t/hm2，可以將播種量控制在1 687.5～2 700.0 kg/hm2，確保小麥群體結構合理，保證小麥高產、品質優良。

2.5.3 播種方式

利用精量播種技術能夠保證播種均勻，并且深淺一致，深度控制在3～5 cm，完成播種之后應該覆土，保證苗全和苗齊。

2.6 田間管理技術

2.6.1 觀察出苗情況

小麥播種完成后，應該觀察是否漏播，及時地掩蓋裸露的種子。在出苗之后的1～2 d，要做好查苗和補苗工作，防止出現斷壟現象，保證苗全和苗齊，并培育壯苗。麥苗2～3 葉期，應通過中耕和鎮壓來培育壯苗，避免麥苗徒長。針對播種時間較晚而造成的弱苗，可以追施尿素1 650 kg/hm2，并且搭配中耕等措施來提高土壤溫度，促進秧苗轉壯。

2.6.2 清除雜草

小麥播種完成后，可以采取封閉式化學除草措施，能夠將雜草滅殺在萌芽狀態，選擇90%禾耐斯乳油13 500 mL/hm2，兌水13 500 kg/hm2，噴霧防治即可。

在小麥3 葉期之前發現雜草，可選擇低毒和低殘留的化學藥劑。如果是闊葉類雜草，選擇20%使它隆乳油11 250～13 500 mL/hm2，兌水6 750 kg/hm2，噴霧防治即可。如果是禾本科雜草，選擇3%世瑪乳油5 625～6 750 mL/hm2，兌水6 750 kg/hm2之后噴霧防治。

2.6.3 冬季灌溉和排水

冬季灌溉被稱為冬灌，當氣溫為4～8 ℃時進行灌溉，在深度20～50 cm 的土層中，當沙土的含水量低于13%、壤土的含水量低于16%、黏土的含水量低于18%時應及時灌溉田塊。針對低洼地、黏土及脫肥缺水嚴重的田塊，要盡早灌溉，壯苗則應適當晚灌溉。

2.6.4 施肥管理

結合小麥苗生長情況進行追肥，針對生長旺盛的小麥田，可以推廣前氮后移施肥技術，防止麥苗徒長，提高小麥品質。在小麥拔節期后，可以追施尿素1 125.0～1 687.5 kg/hm2，該時期是小麥需水和需肥的高峰時期，要做好氮肥施入工作，促進幼穗分化，提高小麥成穗率。針對長勢較弱的小麥田，可以追施尿素2 250 kg/hm2，促進秧苗由弱轉壯。

2.6.5 旺苗控制

在小麥田間管理中，還要做好旺苗控制工作，可采取以下措施。

1)噴灑生長調節劑。可選擇壯豐安和矮壯素等生長調節劑，在小麥起身拔節期前噴灑，能夠預防小麥倒伏，嚴格控制用水量和用藥量。

2)推遲追肥時間。如果秧苗生長旺盛，可以適當推遲追肥時間，也能起到控制徒長的效果[5]。可以使用矮壯素750 g/hm2，兌水450 kg/hm2后噴霧，能夠取得很好的效果。

2.6.6 孕穗期水肥管理

在小麥孕穗期，一旦遇到高溫干旱天氣，會導致成穗粒數量減少。在灌漿期到蠟熟期，遇到高溫干旱天氣會導致千粒重下降，嚴重影響小麥的產量。為此，做好該時期的灌溉工作，結合麥田墑情和苗情控制好灌溉量，不能大水漫灌，并且控制好灌溉時間。若在后期遇到大風大雨天氣會增加小麥倒伏的概率，影響小麥的產量和品質，因此，該時期也要做好根外追肥工作，及時補充磷肥和鉀肥，小麥產量能提高5%左右。

2.7 病蟲害防治

2.7.1 小麥主要的病蟲害

1)白粉病。在播種之前需要藥劑拌種處理，可選擇15%三唑酮可濕性粉劑拌種，能防治紋枯病和條銹病。在小麥孕穗時期，當田間病莖率達到20%或病葉率達到10%時，選擇20%霉菌脂懸浮劑等殺菌劑1.125～2.250 kg/hm2，兌水6 750～11 250 kg/hm2，均勻噴霧即可。

2)紋枯病。在小麥返青時期，病菌可能迅速擴散和蔓延，因此，要及時噴灑藥劑防治，可選擇12.5%烯唑醇300～450 g/hm2；也可選擇10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 000～1 500 倍液，對準發病部位噴霧，輪換施用藥劑，以有效提高防治的效果。

3)小麥吸漿蟲。播種之前處理土壤很關鍵，可選擇5%毒死蜱顆粒劑45 kg/hm2和肥料均勻混合后撒在土壤表面，然后翻入土壤中；也可選擇50%辛硫磷乳油3 000～3 750 mL，兌水75 kg，均勻噴灑在375 kg干沙土上，制成毒土，順著壟溝撒施即可，防治效果顯著。

4)小麥蚜蟲。蚜蟲的趨光性特點明顯，利用該特點在田間設置黃板誘殺，能夠取得很好的防治效果。在蚜蟲為害初期，可選擇3%啶蟲脒可濕性粉劑750～900 mL/hm2，或者選擇50%抗蚜威可濕性粉劑150～300 g/hm2，兌水之后均勻噴灑在麥田中，從而提高防治效果。

2.7.2 防治方法

1)農業防治。選擇優質、高產和抗病蟲害能力強的品種，避免大面積種植同一個小麥品種，能夠延緩病蟲害的暴發速度。最好選擇經過包衣處理的種子，該種方法具有經濟簡單和實用環保的優點。在收獲完成之后要及時整地，將有病害的秸稈去除干凈，并將無病害的秸稈充分粉碎還田，深耕掩埋，耙平壓實，以提高土壤肥力。此外，連續旋耕2～3 年的地塊必須深耕1 次。

2)物理防治。部分害蟲具有趨光性，可以選擇頻振式殺蟲燈，在殺蟲燈下端套袋子，并且裝入少量的揮發性農藥，能夠有效提高害蟲的滅殺效果，在滅殺小麥蚜蟲和小麥麥葉蜂等害蟲方面效果顯著。此外，可以選擇性誘劑誘殺害蟲，此方式能夠破壞害蟲的交配環境，減少害蟲的繁殖數量。部分害蟲有明顯的趨色性特點，如趨黃性和趨藍性。可以懸掛粘蟲板滅殺害蟲，藍板能夠滅殺薊馬，黃板能夠滅殺粉虱和蚜蟲，但要注意控制色板安裝的高度，應高于小麥植株的頂端。

3)生物防治技術。生物防治技術是當前普遍應用和推廣的綠色病蟲害防治技術之一，能有效改善小麥生長環境。在小麥種植地周圍可以種植一些春玉米或者苜蓿等農作物，為小麥害蟲的天敵營造良好的生長環境，有利于天敵生長繁殖，以提高害蟲的防治效果。

3 結束語

小麥無公害高產栽培技術的應用能確保小麥品質優良，為消費者提供健康優質的小麥。在實際種植的過程中，要嚴格地把控每個種植環節，堅持綠色環保的種植理念，為推動我國小麥產業可持續發展奠定堅定的基礎。