影響油菜發(fā)生凍害的氣象因素類型與防治技術(shù)

馬秀云，宋付生

（東明縣長(zhǎng)興集鄉(xiāng)人民政府，山東 菏澤 274504）

油菜是我國(guó)一些地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，在其生長(zhǎng)過程中會(huì)受到凍害的影響。油菜是冬季作物，是冬季受災(zāi)比較嚴(yán)重的農(nóng)作物之一，早熟和抗寒能力較差的品種受災(zāi)更嚴(yán)重。為了降低凍害對(duì)油菜種植造成的不利影響，應(yīng)提出有針對(duì)性的凍害防治技術(shù)。

1 油菜發(fā)生凍害的氣象因素類型和時(shí)間

1.1 氣象因素類型

如果氣溫降到0 ℃左右，會(huì)直接影響油菜健康生長(zhǎng)。當(dāng)氣溫回升到2 ℃左右時(shí)，油菜開始返青，該時(shí)期被稱為越冬期。在此時(shí)期，油菜能夠在-7 ℃的環(huán)境中生長(zhǎng)，如果氣溫低于-7 ℃，加之管理不科學(xué)，將導(dǎo)致油菜遭受凍害，主要包括以下幾方面因素。1)長(zhǎng)寒大凍。油菜在越冬期遭遇長(zhǎng)時(shí)間的低溫天氣，將造成細(xì)胞原生質(zhì)凝固，導(dǎo)致植株死亡。2)冬季氣溫頻繁變化。在冬初、冬末和初春季節(jié)，氣溫變化很容易引起油菜凍害的發(fā)生。在越冬期氣溫回升，油菜生長(zhǎng)良好，一旦再次遇到低溫，將出現(xiàn)凍害。3)冬季干旱多風(fēng)。在越冬期，油菜的根部在土壤凍土層中，加之外界冷空氣的進(jìn)入，土壤溫度降低將造成植株不能從土壤中吸收水分，導(dǎo)致油菜生理干旱，造成油菜植株死亡。4)冬季少雪。油菜能否安全過冬直接受冬季雪層厚度的影響。雪層的絕熱性能好，可降低低溫對(duì)油菜的影響。另外，積雪還能起到保溫增墑的作用，有利于油菜安全越冬。

1.2 油菜凍害發(fā)生時(shí)間

每年都會(huì)發(fā)生油菜凍害，部分地區(qū)危害范圍小、時(shí)間短、恢復(fù)速度快，油菜凍害主要分為3 個(gè)階段。

1)初冬期。此時(shí)期的油菜抵抗力較弱，加之氣溫突然降低，很容易出現(xiàn)凍害。此外，如果降溫幅度比較大、持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，將導(dǎo)致部分油菜苗死亡。

2)越冬期。冬季溫度基本在0 ℃以下，甚至達(dá)到-10 ℃，很容易導(dǎo)致油菜出現(xiàn)凍害。此外，如果冬季出現(xiàn)連續(xù)無雪無雨天氣，晝夜溫差較大，極易導(dǎo)致油菜出現(xiàn)凍害。

3)開花結(jié)莢期。若上一年冬季氣溫較高，有的油菜品種會(huì)在春節(jié)左右抽薹出花，如果溫度在0 ℃以下，油菜花蕾和幼莢很容易受到凍害的影響，造成油茶落花落果。

2 凍害對(duì)油菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響

2.1 葉片受凍

1)葉片僵化。受凍之后的油菜葉片在早晨僵化，并且葉片邊緣逐漸枯焦，葉片先黃后白，容易折斷。在中午之后葉片會(huì)逐漸萎縮。2)葉片皺縮。葉片受凍之后，若氣溫回升，葉片會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，但是葉片呈皺縮狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成葉片表皮破裂。3)葉片發(fā)紫。低溫天氣導(dǎo)致油菜根部吸收養(yǎng)分的能力下降，產(chǎn)生大量的花青素，造成葉片呈現(xiàn)紫色或者紫紅色，之后變成黃色，并逐漸枯萎脫落。通過施入肥料能夠改善此癥狀。4)葉片黃枯。氮肥施入過多會(huì)使油菜葉片柔嫩寬大，很容易受凍。受凍之后葉片細(xì)胞失去水分，組織壞死，葉片逐漸干枯。

2.2 根部受凍

在低溫環(huán)境中，土壤中的水分會(huì)凍結(jié)，造成油菜根部裸露。在整地不科學(xué)和管理粗放的種植地，很容易出現(xiàn)凍害，雖然葉片呈綠色，但植株可能凍僵枯死。油菜苗受凍程度較嚴(yán)重，而壯苗受凍程度較輕。如果土壤干旱缺水，則受凍嚴(yán)重；如果土壤墑情條件好，則受凍較輕。

2.3 莖段受凍

莖段受凍主要發(fā)生在冬季油菜生長(zhǎng)旺盛的地塊，該時(shí)期的油菜莖段較嫩，很容易受到外界環(huán)境的影響，導(dǎo)致莖部位折斷，造成大量油菜幼苗死亡。

2.4 花角期受凍

花角期受凍的主要癥狀為油菜花受凍害影響造成脫落，并出現(xiàn)明顯的分段結(jié)莢現(xiàn)象，嚴(yán)重影響油菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3 凍害出現(xiàn)的原因

3.1 品種特性

油菜凍害與油菜品種特性有著直接的關(guān)系。田間研究表明，不同油菜品種的生長(zhǎng)特性和生物特性不同，對(duì)凍害的抵抗能力也存在明顯的差異。有學(xué)者研究表示，冬性強(qiáng)的油菜品種比春性強(qiáng)的油菜品種的抗凍能力強(qiáng)。

3.2 土壤含水量

田間研究表明，土壤含水量會(huì)影響土壤溫度，也會(huì)對(duì)油菜生長(zhǎng)造成不同程度的影響。若土壤含水量增加，且溫度變化小，凍害發(fā)生概率低；土壤含水量減少，凍害發(fā)生概率增加。

此外，苗齡的大小以及強(qiáng)壯程度也會(huì)影響油菜凍害的發(fā)生。苗齡小、長(zhǎng)勢(shì)弱的嫩苗和幼苗的受凍害的可能性較高。油菜蕾薹期是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的旺盛時(shí)期，對(duì)水分和養(yǎng)分的需求量大，并且對(duì)溫度敏感，一旦溫度低于0 ℃，直接影響油菜授粉開花，最終導(dǎo)致油菜的產(chǎn)量和品質(zhì)降低。

3.3 播種時(shí)間

生產(chǎn)實(shí)踐表明，不同播種時(shí)間的油菜受凍害程度不同，播種過早會(huì)形成旺苗，造成抽薹或者開花早，導(dǎo)致養(yǎng)分消耗過多，干物質(zhì)積累能力下降，受到凍害。播種太晚導(dǎo)致苗小和苗弱，秧苗過于纖細(xì)，抗寒能力下降。以淮北某地區(qū)的油菜種植為例，通過對(duì)影響油菜安全越冬因素的研究發(fā)現(xiàn)，如果在每年的10 月1 日—15 日播種，油菜抽薹早，一旦出現(xiàn)低溫天氣，薹心受凍嚴(yán)重，甚至造成幼苗死亡；在11 月以后播種油菜，秧苗長(zhǎng)勢(shì)弱，發(fā)生凍害后造成死苗。

3.4 施肥管理

在田間管理中，若不重視肥料的合理施用，將導(dǎo)致油菜的抗寒能力下降。田間研究表明，合理搭配施用氮、磷、鉀肥可以增強(qiáng)油菜的抗寒能力。有些種植戶認(rèn)為氮肥可促進(jìn)油菜的生長(zhǎng)而過量施用氮肥，但氮肥施入過多會(huì)使油菜苗長(zhǎng)勢(shì)過旺，造成油菜苗肉嫩，容易發(fā)生凍害。

3.5 氣候因素

近些年，隨著極端天氣的頻繁發(fā)生，油菜受凍害的可能性增加。如果寒潮過早來臨，降溫幅度大和持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)會(huì)增加油菜凍害的發(fā)生概率。在油菜抽薹期，很容易出現(xiàn)晚霜凍害。早春氣溫回升速度快，造成冷暖頻繁交替，增加了凍害的發(fā)生概率。有學(xué)者研究表明，在寒潮到來之前，若種植戶沒有做好油菜防護(hù)工作，且土壤疏松和田間水分蒸發(fā)量大，冷風(fēng)入侵到油菜根部，導(dǎo)致油菜抗寒能力下降，并且根莖大量失水，也增加了病蟲害的發(fā)生概率。

3.6 田間管理的影響

3.6.1 稻草全量秸稈還田技術(shù)

部分油菜種植地區(qū)秸稈資源豐富，如果將該技術(shù)應(yīng)用在油菜種植中也會(huì)影響其抗寒能力。秸稈還田后土壤松散，影響油菜扎根。油菜生長(zhǎng)在秸稈堆積較厚的地塊，其根莖長(zhǎng)度為6～9 cm，在秸稈與土壤均勻混合的地塊，油菜根莖長(zhǎng)度為2～3 cm，差距十分明顯，有著過長(zhǎng)根莖的油菜普遍表現(xiàn)為長(zhǎng)勢(shì)較弱，易發(fā)生凍害[1]。

3.6.2 畦面過寬

油菜播種后，因?yàn)槠柚虚g部分覆土不嚴(yán)，導(dǎo)致種子裸露在表面，使油菜苗抗寒能力下降。

4 預(yù)防油菜凍害的措施

4.1 品種選擇

一般情況下，如果油菜品種感光性強(qiáng)，其耐寒能力強(qiáng)、生育周期長(zhǎng)且晚熟。如果油菜品種感溫性強(qiáng)，其不耐寒、生育周期短且早熟。應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件選擇抗寒能力強(qiáng)的油菜品種。

4.2 適時(shí)播種

油菜的抗寒性受氣溫影響，所以要掌握最佳的播種時(shí)期。在我國(guó)南方地區(qū)，選擇一油一稻種植模式，選擇半冬性油菜品種，可適當(dāng)早播和早栽培。油菜直播一般在10 月上中旬，應(yīng)加大種植密度，提高單位面積內(nèi)油菜種植數(shù)量。

4.3 中耕培土

采取科學(xué)的中耕培土措施能夠有效保護(hù)油菜的根莖部位，同時(shí)保證土質(zhì)疏松，提高土壤溫度。此外，在氣溫回升之后，應(yīng)徹底清除田內(nèi)溝渠的泥土和雜物，保證溝渠的暢通。將清理出的土壤用于培土，可有效保護(hù)油菜的根部，減少凍害對(duì)油菜根部的損傷。

4.4 科學(xué)施肥

磷肥和鉀肥能夠提高細(xì)胞液的濃度，對(duì)提高油菜抗寒能力非常有幫助，為此，可以施用草土灰、豬牛糞等，并配合施入一定量的磷肥和鉀肥，能夠取得比較好的效果。在越冬之前要重點(diǎn)追施苗肥，磷肥能促進(jìn)根部的生長(zhǎng)發(fā)育，提高油菜的抗寒能力。在選擇磷肥和氮肥的同時(shí)，可搭配施用土糞堆肥或人糞尿等有機(jī)肥，可增強(qiáng)油菜的抗寒能力。可選擇施用過磷酸鈣2 250～3 375 kg/hm2或氯化鉀1 125～1 575 kg/hm2。針對(duì)缺氮而過早落黃的田塊，補(bǔ)施充分腐熟的人糞尿肥或尿素，用量分別為90 t/hm2和1 125～1 350kg/hm2，在中耕的過程中，將肥料翻入到土壤中。另外，油菜3 葉期可施用多效唑1 500～2 250 mg/hm2，可促進(jìn)油菜根部生長(zhǎng)發(fā)育，顯著增強(qiáng)油菜的抗寒能力。

4.5 科學(xué)灌溉

冬季雨雪多會(huì)造成土壤濕度大，不利油菜生長(zhǎng)發(fā)育。苗期積水影響油菜根部下扎，出現(xiàn)低溫之后直接引發(fā)凍害。為此，在低洼田塊要及時(shí)地排出田間積水。油菜的耐干旱能力較差，冬季干旱后，葉柄會(huì)受凍死亡，特別是春性強(qiáng)和抽薹早品種的凍害程度更嚴(yán)重。

為此，應(yīng)結(jié)合油菜的不同生長(zhǎng)時(shí)期，控制好土壤含水量。在干旱之后及時(shí)采用小水澆灌方式，干旱嚴(yán)重時(shí)可采用溝灌方式，灌溉應(yīng)該在土壤封凍之前進(jìn)行，太晚會(huì)影響灌溉效率。如果已發(fā)生干旱，在中午前后澆水即可，可起到防寒抗寒的作用。

4.6 控旺防凍

對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺盛的苗床噴施多效唑，能夠使油菜矮壯、葉片增厚，增強(qiáng)油菜的抗寒能力。

5 油菜凍害發(fā)生后的補(bǔ)救措施

5.1 摘除部分凍死葉片

如果葉片凍害比較嚴(yán)重，應(yīng)該選擇在晴天及時(shí)摘除枯死葉片，禁止在雨天進(jìn)行，避免造成油菜傷口腐爛。摘葉之后可以施入一定量的有機(jī)肥，補(bǔ)充油菜所需養(yǎng)分，更好地促進(jìn)油菜生長(zhǎng)。針對(duì)已經(jīng)受到凍害影響的油菜，可以適當(dāng)增施一定量的速效肥，保證油菜能夠恢復(fù)生長(zhǎng)。

5.2 田間管理措施

5.2.1 合理施肥

油菜出現(xiàn)凍害之后，要通過合理的水肥管理促進(jìn)油菜恢復(fù)生長(zhǎng)，可選擇氮肥和氯化鉀，用量分別為45～105 kg/hm2和45～60 kg/hm2[2]。針對(duì)土壤肥力不足和凍害較嚴(yán)重的田塊可以增施肥料。針對(duì)土壤肥力較好且凍害發(fā)生頻率低的田塊可以少施肥料。在油菜蕾薹期，可選擇施用尿素、磷酸二氫鉀、硼肥，用量分別為3.0、3.0、1.5 kg/hm2，兌水750 kg/hm2之后噴霧，可促進(jìn)花芽的分化。

5.2.2 科學(xué)灌溉

油菜不耐旱和不耐澇，苗期土壤含水量應(yīng)控制在70%～80%，薹花期土壤含水量應(yīng)控制在75%～85%，角果發(fā)育期土壤含水量應(yīng)控制在60%～70%。在發(fā)生凍害之后，土壤肥力不足會(huì)加重凍害程度。為此，可以在開春之后進(jìn)行灌溉，但應(yīng)保證田間不能積水，灌溉之后應(yīng)降低土壤濕度和清理溝渠，提高土壤透氣性，避免因?yàn)闈澈υ斐蓛龊?yán)重，減輕對(duì)油菜根部的損傷。

5.2.3 病蟲害防治

油菜出現(xiàn)凍害之后，病害發(fā)生概率增加，菌核病發(fā)生概率高。為此，可以選擇80%多菌靈可濕性粉劑750 g/hm2兌水1 050 kg/hm2噴霧防治，間隔7～10 d用藥1 次。在出現(xiàn)蚜蟲之后，選擇4.5%寶綠寶乳油1 500 倍液進(jìn)行噴霧防治。

5.2.4 控制秸稈還田的數(shù)量

農(nóng)作物收獲之后會(huì)產(chǎn)生大量秸稈，如果秸稈還田不科學(xué)將影響油菜出苗，可能會(huì)出現(xiàn)油菜苗弱和苗小的情況，并且增加病蟲害的發(fā)生概率。為此，選擇適量的秸稈充分處理好后還田，并將剩余的秸稈清理出農(nóng)田。

5.2.5 提升土壤溫度

在冰雪融化之后，可采取田間覆蓋的措施來提高土壤溫度，待溫度回升、凍融后可以在油菜田撒施草木灰或谷物殼，或覆蓋一層稻草，以達(dá)到保溫防凍的效果[3]。

5.2.6 根外追肥

如果地塊氮肥充足，應(yīng)施用一定量的過磷酸鈣或磷酸二銨進(jìn)行葉面噴施，間隔7 d 施用1 次，連續(xù)噴灑2 次。如果土壤肥力較差和缺氮，可以施用一定量的尿素進(jìn)行噴霧追肥，在防止凍害的同時(shí)還能促進(jìn)油菜生長(zhǎng)，增強(qiáng)其抗寒能力。

針對(duì)葉片較寬大的油菜，噴施適量多效唑來緩解凍害；也可選擇噴施硼肥，促進(jìn)油菜生長(zhǎng)，保證其結(jié)實(shí)率。選擇根外噴施KH2PO4溶液15～30 kg/hm2，增強(qiáng)植株的抗寒能力。葉面噴施0.1%～0.2%硼砂溶液750 kg/hm2，促進(jìn)油菜花芽分化[4-5]。

6 結(jié)束語(yǔ)

出現(xiàn)凍害之后會(huì)嚴(yán)重影響油菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。引發(fā)凍害的原因有多種，包括品種的特性、土壤含水量、播種時(shí)間、施肥方式和氣候因素等。在發(fā)生凍害之前，積極預(yù)防可降低凍害的影響，如選擇抗病能力強(qiáng)的油菜品種、適時(shí)播種、中耕培土、科學(xué)地施肥和灌溉，可增強(qiáng)油菜的抗寒能力，緩解因凍害產(chǎn)生的不利影響。