腐植酸復合肥對芹菜生長、產量及品質的影響

劉會麗 姜瀚原 羅冬貴

拉多美科技集團股份有限公司 廣州 511453

腐植酸復合肥中含有的腐植酸，可以改良土壤結構、促進植物生長發育、增強抗逆性、改善營養狀況，具有巨大的應用價值和開發前景[1～3]。在農業生產過程中，腐植酸經常與不同肥料配施用于玉米、水稻、大豆等多種農作物，使其增產并已經取得了較好的效果[4]。其他研究結果表明，腐植酸對植物生長的促進效應受腐植酸結構特征、添加量和供試植物種類等因素的影響[5]。楊麗輝等[6]針對不同的腐植酸復混肥對芹菜產量和養分積累進行研究，探索復混肥料中適合芹菜的腐植酸用量；王小宇等[7]發現腐植酸水溶肥可以明顯改善作物性狀，提高作物的產量和經濟效益。

本研究為驗證高塔工藝不同腐植酸含量復合肥中腐植酸的適宜用量，開展了盆栽試驗，以期為高塔腐植酸復合肥在芹菜上的推廣應用及高塔復合肥的腐植酸添加量提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 供試時間、地點

試驗于2022年3月25日—5月26日在廣東省廣州市拉多美科技集團股份有限公司溫室大棚內開展。

3月25日進行育苗，4月17日當芹菜苗長有3～4片葉片時移入12×10 cm的塑料盆缽中，每盆移栽1株，4月28日第一次施肥各0.3 g/盆，5月5日第二次施肥0.3 g/盆，5月12日第三次施肥0.3 g/盆，5月19日第四次施肥0.3 g/盆，5月26日采收試驗結束。試驗期間，除肥料種類不同外，其他管理措施一致。

試驗基質：園土∶營養土=1∶1。所用基質有機質含量30.1 g/kg，速效氮含量25.6 mg/kg，有效磷含量8.8 mg/kg，速效鉀含量195.6 mg/kg，土壤pH值為6.24。

1.2 試驗材料

供試肥料：腐植酸復合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥1%）、腐植酸復合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥2%）、腐植酸復合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥3%）、腐植酸復合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥4%）、常規復合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15）。5種肥料除總腐植酸含量有差異外，其他原料、工藝一致。以上肥料均由拉多美科技集團股份有限公司生產提供。

供試作物：芹菜，品種為“四季小香芹”。

1.3 試驗方法與設計

試驗共設6個處理，每個處理5次重復。

處理1（T1）：腐植酸復合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥1%）；

處理2（T2）：腐植酸復合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥2%）；

處理3（T3）：腐植酸復合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥3%）；

處理4（T4）：腐植酸復合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥4%）；

處理5（T5）：常規復合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15）；

處理6（CK）：不施肥。

1.4 測試項目與方法

農藝性狀：于芹菜試驗期間每隔7天對全部處理的株高、單株分枝數、葉綠素相對含量（SPAD值）進行測定。

株高：單獨記錄每個處理每個植株的株高，取平均值，采用直尺進行測量，從芹菜基部至芹菜正常伸展狀態下的最高處。

單株分枝數：單獨記錄每個處理每株芹菜的分枝數，取平均值。

SPAD值：選取長勢基本一致的葉片，采用SPAD儀進行測量，量取全部植株，單獨記錄每個處理的數據，計平均值。

產量：按照每盆實收進行計產，單獨記錄每個處理的數據，取平均值。

鮮樣品質指標分析：收獲時從每個處理選擇3株芹菜制備為樣品，測定Vc、可溶性糖、硝酸鹽含量。

Vc含量：采用2，6-二氯靛酚滴定法測定（GB/T 6195-1986）。

可溶性糖含量：采用硫酸-苯酚比色法測定（GB/T 36056-2018）。

硝酸鹽含量：采用紫外分光光度法測定[8]。

1.5 試驗數據處理

采用Excel 2019進行數據處理，采用SPSS 27.0進行數據分析，LSD法進行差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對芹菜農藝性狀的影響

由表1可知，與CK相比，各施肥處理對芹菜的株高、單株分枝數、SPAD值均有一定的促進作用，對單株分枝數的促進效果優于SPAD值、株高，施肥后21天，株高增長了13.8～15.8 cm，單株分枝數增長了1.1～3.4個/株，SPAD值提高了2.7～6.7。

表1 不同處理對芹菜農藝性狀的影響Tab.1 Effects of different treatments on agronomic traits of celery

與T5（常規復合肥）相比，隨著腐植酸含量的增加，高塔腐植酸復合肥促進效果增加，在株高、SPAD值方面無顯著性差異；在單株分枝數方面，施肥后21天，除T1處理外，其他高塔腐植酸復合肥處理顯著優于T5處理，單株分枝數增長了1.4～2.3個/株，以T4處理的效果最佳。

2.2 不同處理對芹菜產量的影響

由表2可知，與CK相比，各施肥處理均能顯著提高芹菜的產量，增產量39.24～44.12 g/株，增產率93.34%～104.9%；與T5處理（常規復合肥）相比，腐植酸含量≥2%的高塔復合肥處理（T1～T4）均能顯著提高芹菜產量，增產量2.84～4.88 g/株，增產率3.49%～6.00%，呈現T4＞T3＞T2＞T1。對產量數據進行方差分析和多重比較，各施肥處理與CK均存在顯著性差異；T4與T3處理差異不顯著，與T1、T5處理具有顯著性差異；T3與T2處理差異不顯著，與T5處理具有顯著性差異；T2與T1處理差異不顯著；T5與T1處理差異不顯著。

表2 不同處理對芹菜產量的影響Tab.2 Effects of different treatments on yield of celery

說明施肥處理能顯著提高芹菜的產量，其中施用不同腐植酸含量的高塔復合肥的芹菜增產效果優于常規復合肥的芹菜增產效果，與常規復合肥相比，腐植酸含量≥2%的高塔腐植酸復合肥具有顯著的優勢。

2.3 不同處理對芹菜品質的影響

由表3可知，與CK相比，T1～T5處理能顯著提高芹菜的Vc、可溶性糖，Vc含量提高了22.2～40.4 mg/kg；可溶性糖含量提高了0.58%～1.43%；與T5處理（常規復合肥）相比，不同腐植酸含量的高塔復合肥處理均能提高芹菜的Vc、可溶性糖含量并降低芹菜的硝酸鹽含量，Vc含量提高了6.9～18.2 mg/kg，可溶性糖含量顯著提高了0.11%～0.85%，硝酸鹽含量顯著降低了22.3～31.4 mg/kg；當腐植酸含量≥2%時，高塔復合肥處理均能顯著提高芹菜的Vc、可溶性糖含量并降低芹菜的硝酸鹽含量，Vc含量提高了12.1～18.2 mg/kg，可溶性糖含量提高了0.23%～0.85%，硝酸鹽含量降低了23.8～31.4 mg/kg，且效果隨著腐植酸含量的增加而增加。說明適宜腐植酸含量的高塔腐植酸復合肥對芹菜品質的提升具有顯著的效果。

表3 不同處理對芹菜品質性狀的影響Tab.3 Effects of different treatments on quality traits of celery

3 結論與討論

在本試驗條件下可知，與CK相比，不同施肥處理均能促進芹菜生長，提高芹菜的產量、品質，與同配比常規復合肥相比，不同腐植酸含量的高塔復合肥均具有一定的優勢。

在農藝性狀方面，與CK相比，不同腐植酸含量高塔復合肥能促進芹菜株高、單株分枝數的增長，且促進作用顯著。腐植酸對植物生長的作用有生長素的類似效應，在一定條件下可以刺激植物生長，這也是腐植酸的主要生理作用。

從產量方面來說，與常規復合肥相比，不同腐植酸含量的高塔復合肥的增產率在1.70%～6.00%，1%腐植酸含量的高塔復合肥未達到顯著性差異，2%～4%腐植酸含量的高塔復合肥達到顯著性差異，說明腐植酸含量越高，促進效果越顯著。這可能是因為腐植酸含有酚羥基、羧基等活性官能團，能促進植物體內酶活性的增加，使呼吸強度、光合作用強度有所提高，對物質的合成、運轉、積累有利[9]。此外，施用腐植酸肥料還可促進土壤有機碳進行代謝循環[10]。

人體所需要的Vc主要來源于水果、蔬菜，而Vc具有抗壞血病、抗感冒、保護細胞等功能。許多研究證明，蔬菜中含有大量的硝酸鹽，且硝酸鹽在體內會被還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽有毒且易致癌[11]。不同腐植酸含量的高塔復合肥能夠提高芹菜的Vc、可溶性糖含量、降低硝酸鹽含量。

腐植酸對植物生長的促進效果因腐植酸的來源、濃度、植物生長環境、植物類型和腐植酸的施用方式而異。就本試驗而言，針對芹菜，不同腐植酸含量的高塔復合肥間存在一定的差異，腐植酸含量越高促進效果越好。考慮到經濟效益，實際應用中若為大田作物，則可以選擇腐植酸含量為2%的高塔腐植酸復合肥為宜；若為經濟作物，則可選擇腐植酸含量≥2%的高塔腐植酸復合肥。