中草藥飼料添加劑對奶牛產奶量及牛奶品質的影響

趙明山

（涼州區畜牧獸醫技術推廣中心 733000）

奶牛養殖是現代牲畜養殖業過程的一個關鍵部分，在奶牛養殖過程中，生長和發育中會發生一些疾病，這些疾病會對整體奶牛養殖以及牛奶銷售行業造成不利影響。為了能夠更好地保障奶牛養殖的經濟效益，養殖人員會在其中增加部分抗生素或中草藥，以此來提升奶牛抵抗力。但是這樣的方式，同樣也會給奶牛自身身體健康，以及所產牛奶質量造成不良影響，需要對此方面的問題進行思考。

1 中草藥飼料添加劑的研究

中草藥飼料添加劑是指，應用國內傳統中獸醫理論（正氣內存、邪不可干）和中草藥藥性（陰、陽、寒、涼、溫、熱）、藥味（酸、辣、苦、甘、咸）及物種之間關系，在飼料中加入部分具有消食開胃、益氣健脾、補氣養血、滋陰生津、鎮靜安神等扶正祛邪和調節陰陽平衡的中草藥。同時用作飼料添加劑的中草藥，也要符合飼料添加劑的要求，即微量、有特殊作用等[1]。

中草藥飼料添加劑是將中草藥材料轉化成粉末、提取物或浸膏形式，并添加至動物飼料中的一種添加劑。這些中草藥飼料添加劑，含有豐富的營養成分和活性物質，對于改善動物生長狀況、肉質品質和免疫力起到積極作用。

以下是一些常見的中草藥飼料添加劑：一是夏枯草。夏枯草被廣泛用作牲畜和禽類的飼料添加劑。它具有抗菌、抗氧化、提高免疫力的作用，可以改善動物的消化系統功能，促進生長發育。

二是石膏。石膏是一種常用中草藥飼料添加劑，富含鈣和礦物質。它可以促進牲畜骨骼和牙齒發育，改善動物的骨骼結構和骨質密度。

三是當歸。當歸是一種被廣泛應用于中草藥飼料中的植物。它富含多種維生素和礦物質，具有活血、調理內分泌和免疫調節等作用。在奶牛飼料中添加當歸，可以提高產奶水平，改善奶質[2]。

四是黃芩。黃芩具有抗菌和抗病毒作用，被用作動物飼料添加劑，可以增強動物的免疫力，減少疾病發生風險。

五是人參。人參是一種具有藥用價值的植物，被用作飼料添加劑可提高家禽和畜牧動物的生長性能和免疫力，促進肉質品質的改善。這些中草藥飼料添加劑，可以根據需要進行配方組合使用，不同中草藥添加劑及其比例，會在不同動物飼料中產生差異化的效果。

2 中草藥飼料添加劑對奶牛產奶性能影響的作用機制

要想研究奶牛養殖中中草藥飼料添加劑對于奶牛實際產奶的影響，需要從多個方面和角度來進行。其中包括：中草藥飼料添加對于奶牛乳腺上皮細胞的泌乳具有調控作用、改善奶牛瘤胃內部環境、提升奶牛抵抗能力和代謝能力等。通過之前有關學者對于中草藥添加劑對奶牛產奶性能的影響來看，由于中草藥種類較多，且使用機理較為復雜，在有關中草藥飼料添加對于奶牛產奶性能影響方面還存在一些疑惑。文章通過文獻整理和思考之后，通過以下幾個方面研究中草藥飼料添加劑對奶牛產奶性能的影響。

2.1 有促進乳腺上皮細胞增殖以及增乳的作用

根據資料顯示，中草藥的添加劑在正確使用情況下，能夠促進奶牛乳腺上皮細胞的增殖，且還會在一定程度上產生增乳作用。通過中草藥飼料添加的方式，使其直接進入到奶牛身體當中，對牛的血液產生凈化作用，增強奶牛養殖過程中產生的乳液量和乳液品質，最終達到增乳作用。另外，還有部分學者研究發現，一些中草藥對于奶牛乳腺上皮細胞有增殖和分化作用，這是由于在進行奶牛乳液產生過程中，會通過奶牛乳腺上皮細胞和腸道，所以奶牛乳腺上皮細胞的數量將會直接影響產奶量。

因此，在進行奶牛養殖行業發展過程中，可以通過在奶牛飼料中，增加部分有利于奶牛乳腺上皮細胞增殖或者凈化血液的中草藥，來提高奶牛產奶量，推動奶牛養殖行業的長期穩定發展[3]。

2.2 可以改善瘤胃內環境

中草藥飼料添加劑通過調節奶牛瘤胃微生物群落、增加瘤胃酸度和消化液的產生、提高瘤胃發酵能力以及減少瘤胃內炎癥反應等作用機制，有助于改善瘤胃內環境，提高奶牛產奶性能。中草藥飼料添加劑中所含有的活性成分，可以調節奶牛瘤胃內微生物群落。這些活性成分可能具有抑制有害菌群的作用，同時促進益生菌繁殖和生長，維持瘤胃內的菌群平衡。通過調節微生物群落，中草藥飼料添加劑有助于提高奶牛瘤胃發酵的效率和穩定性，提升飼料的利用率[4]。

一些中草藥飼料添加劑中的成分，具有促進瘤胃酸度和消化液分泌的作用。這對于奶牛來說，可以加速食物降解和消化，增加養分的吸收和利用。同時，適度提高瘤胃酸度，還可以抑制有害菌的生長，減少疾病發生。

中草藥飼料添加劑中的部分成分具有促進瘤胃發酵的能力，增加揮發性脂肪酸的產生。這些揮發性脂肪酸可以提供奶牛產能所需的能量和蛋白質，提高奶牛產奶性能。瘤胃內的炎癥反應，會影響奶牛的食欲和消化功能，進而影響產奶性能。此外，中草藥飼料添加劑中的一些活性成分，具有抗炎和抗氧化的作用，可以減少奶牛瘤胃內的炎癥反應，改善瘤胃環境狀況[5]。

2.3 能補充營養成分，提高物質代謝

中草藥飼料添加劑對奶牛產奶性能和瘤胃內環境，可以通過調整微生物群落、提高瘤胃發酵能力、促進消化和吸收、調節血液和營養物質合成以及補充營養物質等多個機制來發揮作用。以下是一些作用機制：

一是調整瘤胃微生物群落。中草藥飼料添加劑中的活性成分，具有調節奶牛瘤胃內微生物群落的作用。它們可以抑制有害菌群生長，促進益生菌的繁殖，從而改善瘤胃內環境。調節微生物群落，可以提高飼料的降解和消化能力，增加養分吸收。

二是促進消化和吸收。中草藥飼料添加劑中的活性成分，可以促進奶牛消化和吸收功能。它們可以增加胃液分泌，促進胃腸蠕動，加快消化食物的速度，提高養分吸收效率。

三是調節血液和營養物質的合成。中草藥飼料添加劑中的一些成分，可以通過直接進入血液來調節血液內營養物質合成。它們可能促進紅細胞生成，增加血紅蛋白含量，提高血液供氧能力，進而促進奶牛生長和發育。

四是補充微量元素和其他營養物質。中草藥飼料添加劑中含有一些奶牛日常飼料中缺乏的微量元素和其他營養物質，如膳食纖維和草藥中的活性成分等。這些成分可以完善奶牛營養結構，提供奶牛所需維生素、礦物質和其他營養物質，這些元素能夠完善奶牛生長過程中所需要的營養結構，在一定程度上為奶牛養殖行業的發展作出貢獻。例如，烏藥水煎劑可增強胃腸蠕動，促進氣體排出；陳皮對消化道有一定的刺激作用，有利于胃腸積氣排出，同時可使胃液分泌增加而促進消化[6]。

2.4 具有調控生殖內分泌作用

中草藥飼料添加還能夠在一定程度上調節奶牛內分泌系統，這是由于在進行中草藥飼料添加過程中，部分中草藥會含有雌激素的作用，這些雌激素的作用與原本奶牛體內所含有雌激素相輔相成，共同作用于奶牛身體的下丘腦，促進下丘腦產生正反饋，進行各種雌激素或者孕激素的釋放，進而調節奶牛內分泌，從而讓奶牛處于大腦控制的產奶狀態，增加產奶數量以及增強產奶品質[7]。在奶牛日常生長過程中，如果能夠將奶牛的內分泌控制在正常范圍內，通過增加中草藥飼料添加劑，能夠很好地促進內分泌系統，增加正向反饋機制所發揮的作用[8]。

3 中草藥飼料添加劑對奶牛產奶性能的影響

中草藥添加不僅在一定程度上能夠提升奶牛產奶量，且還能對于所產生牛奶成分產生影響。例如，夏枯草和石膏會對奶牛產奶量和牛奶質量產生影響，且這些成分能夠提升奶牛泌乳功能，增加雌激素和孕激素含量。這樣的研究為奶牛飼養行業提供了一定借鑒作用。可以在日常飼養過程中添加中草藥飼料，更好地促進奶牛乳腺功能，產生更多數量的牛奶。

另外，研究還發現，中草藥飼料添加對牛奶的成分和風味也有一定影響。這是因為中草藥添加劑作用于奶牛血液，進而會影響牛奶成分。然而，這些影響通常不會對人們的健康產生負面影響。相反，有些成分還對人體健康有益處。中草藥飼料添加劑的作用和效果，受到許多因素的影響，例如添加劑種類、用量、草藥的質量等。此外，奶牛品種、年齡、健康狀況等也會對反應產生影響。因此，在實際應用中，需要根據具體情況進行科學合理的配方設置，并進行嚴密的實驗和觀察。同時，確保添加劑安全性和規范使用也十分重要[9]。

將中草藥飼料添加劑加入奶牛日糧中，可以改善牛奶品質，并增加牛奶中的總蛋白質、脂肪和微量元素含量，特別是一些金屬元素含量，可以改善牛奶的色澤、甜味和異味感。通過研究在奶牛飼養過程中添加中草藥飼料添加劑，對產奶性能和牛奶品質的影響，為奶牛飼養業提供了相關的參考和借鑒。在運用中草藥飼料添加劑時，必須正確使用，以確保發揮正面作用。不合理使用可導致奶牛死亡或牛奶質量不合格。因此，在奶牛飼養業發展過程中，需要嚴格監管，打擊非法使用中草藥飼料添加劑的行為，以確保奶牛安全和牛奶質量。為推動中草藥飼料添加劑的研究和應用，學者們可以加強對中草藥飼料添加劑的研究，推廣更科學的中草藥飼料添加劑。并推動國內奶牛飼養業的發展，增加奶牛產量和提高牛奶品質[10]。

4 結語

綜上所述，通過研究飼料中添加中草藥對奶牛產奶量的影響，可以找到有效方法來提高奶牛的產奶水平。中草藥中的活性成分，可能具有促進瘤胃發酵能力，增加飼料的降解和消化，提高養分吸收效率，從而提高奶牛的產奶量。且奶牛的健康狀況對于生產穩定性和可持續性至關重要。通過研究飼料中添加中草藥對奶牛的影響，發現可以增強奶牛對病原微生物的抵抗力。中草藥中的活性成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，可以減少奶牛患病風險，提高奶牛的生理健康水平。通過研究飼料中添加中草藥對奶牛產奶量和品質的影響，為奶牛飼養行業提供科學依據和指導，幫助農民和飼養者更好地提高產奶水平、保障奶牛健康，并推動農業的可持續發展。