陽光甜蜜

安寧

在可克達拉，每一種食物都浸潤著陽光，吃一口，甜蜜到讓人想要沉淪，一種叫作幸福的感覺會迅速將你包裹。在這片每天日照長達十五個小時的土地上，每一種水果、每一株麥子、每一粒稻谷仿佛都會在陽光的照耀下發生奇妙的化學反應，生成一種其他地域沒有的神秘基因。這份基因隱匿在所有花朵與果實中，它是萬物的靈魂，來自遙遠的宇宙星辰，卻在天山腳下的河谷里閃爍光華。

一千多年前，人們將這片瓜果飄香的大地稱為“蘋果城”。在可克達拉，你吃到的每一種瓜果都與其他地方的瓜果不同。你咬下一口西瓜，甜美沁涼的汁液仿佛來自天山上最高的雪峰，只有在那里，千年不化的積雪才會向人類奉獻出如此純凈的甜。鮮亮的紅色瓜瓤，是一粒種子隱匿在肥沃的泥土里，收集的一整個夏天的陽光雨露。當你打開一個熟透的西瓜，熱烈的夏日便重現你的面前。那時大地遼闊，芳香溢滿每一條山谷，每一株草木都在這一刻盡情地燃燒。

小而素樸的吊樹干杏，更是太陽的忠貞追隨者。干燥的季風吹不落它，它要將甘甜的一生都掛在樹上，享受陽光的愛撫，并以全部的力從泥土中汲取營養。即便鮮美的汁液被暑氣蒸發殆盡，它們依然在枝頭隨風搖曳，將最后的甘甜奉獻給人們，人們為這種強大的生命動容。可是，杏并不關心死亡，它們如夸父逐日一樣追尋著光明與自由，一生永不墜落，即便在枝頭風干，也要留下甜美。它們還將陽光的蜜隱藏在更小巧的杏仁之中，人只需輕輕一咬，就能將杏核打開，品嘗到香脆可口的果仁，那是一枚不肯墜落人間的杏最后的熱烈。只有真正懂得杏的人，才會既愛它金黃的色澤，又愛它風干后透亮的美。

這種小小的杏，我吃了一顆又一顆。我無法向人確切地描述它的甜，甘甜、綿甜、香甜似乎都不對。我的味蕾被它深深吸引，無法停止享用這世間奇妙的美味。我想做一個在新疆大地上游蕩的詩人，騎在溫暖的馬背上，一邊在醉人的陽光里嚼著金黃的甜杏，一邊穿過空蕩無人的原野。我相信大地上所有的甜，都沿著枝干輸送給了一顆質樸的杏。這顆杏生長在遙遠的山谷，我需要乘坐飛機，花費四五個小時，才能輾轉抵達它的身邊，看到它在婆娑的枝葉間，靜享陽光的某個瞬間。

從遙遠的地方來到這片遼闊河谷的人們，猶如落葉順從于河流，安靜地接受命運的安排，將根扎進濕潤的泥土，在這里開荒墾田，繁衍生息。這里的土地如此廣袤，好像人們漫長的一生。就在這片曾經荒涼的土地上，人們種下蘋果、哈密瓜、西瓜、葡萄、獼猴桃、大棗等，也種下高粱、小麥、玉米、豌豆……仿佛誕生于山谷的太陽，以濃郁的色彩，肆意涂抹著人們種下的蔬菜和糧食，并將天山雪水和伊犁河水匯聚而成的甜注入整個秋天。

這還不夠，人們在寒冷的冬天里圍爐取暖，窗外大雪紛飛，天地蒼茫，這洪荒般的孤獨讓人們想要起舞、歌唱，更想要能夠點燃激情的美酒。于是，人們將在夏天用糧食釀成的甘美的伊力特白酒，以及在秋天用葡萄釀成的清甜的紅酒，從地窖里搬出來，讓大地上飄蕩著瓜果糧食的香氣。

無數個冰封的冬日里，人們就這樣關起門來，在呼嘯的大風中忙碌。糧食可以做成香甜的糕點，糕點上還要涂抹一層晶瑩剔透的果醬，樹莓醬、草莓醬、杏子醬、櫻桃醬把樸素的糕點變得色彩斑斕。軟糯的黃米糕上，也要涂抹一層甜潤的蜂蜜。那是一只黑蜂飛遍整個伊犁河谷，采集百里香、甘草、薄荷、貝母、益母草、黨參等一百多種山花，釀成的人間精華。人們還將清油、羊油、酥油、芝麻、牛奶、洋蔥和雞蛋揉入面粉，做成香氣四溢的馕，每吃下一口，就仿佛看到大地上翻滾的麥浪和草原上四處漫游的牛羊。