探討水稻高產栽培技術及化肥減量增效的應用策略

卞永芳 朱珍勇 周明 呂鴻 龔小坤

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.05.001

水稻種植能夠帶動地區經濟發展，保障國家糧食安全。為了提升產量，增加收益，種植期間，農民會施加化肥。生活品質的提升、可持續發展理念的推廣深入人心，對水稻種植提出了新的要求。在增產的過程中也要促進水稻品質的提升。由于化肥的過量使用容易引發食品安全、生態環境惡化等諸多問題，相關學者展開了對水稻化肥減量增效技術的研究和推廣。文章主要分為兩個部分，率先從選種、土壤的處理、田間管理等幾個方面論述了水稻栽培技術，然后介紹了化肥減量增效技術在水稻種植中的應用要點，并提出了推廣水稻化肥減量增效技術的策略。

國內水稻栽培面積廣泛，在栽培技術不斷更新迭代的影響下，水稻的田間管理成為影響水稻產量和品質的決定性因素。為了促進水稻優質高產，在重視水稻選種、科學整地、適時播種外，也要重視水稻的田間管理，如水稻的施肥管理，尤其是水稻化肥減量增效技術的運用。

一、水稻栽培技術應用要點

1、種子的選擇與處理

一方面，科學選種，種植人員應根據當地的氣候條件、水文條件、土壤類型等選擇出合適的水稻品種，此外，選種時，關注水稻品種的性能，有針對性地選擇性能優良的水稻品種，比如在病蟲害多發地選擇抗病性強的水稻品種。選種時應觀察種子樣貌，選擇亮度好、整齊度高、顆粒飽滿的品種。選擇國家認可的水稻品種，了解種植的檢疫情況。基層種子站應關注種植戶的需求，為其提供優質品種，同時為種植戶選擇水稻品種提供專業性的指導。另一方面，處理種子。在選完種子后、播種前，種植戶需要加工處理種子。第一，曬種。將種子放在陽光下晾曬一段時間，減少種子中不必要的水分，同時喚醒種子，以提升種子的發芽率。曬種時應將種子放在合適的位置，以免種子受損。第二，浸泡種子。將種子浸泡在溶液中，消除種子表面的病菌，提升種子的抗病能力。將種子浸泡在清水中，清理掉漂浮水面的劣質種子，挑選中質量優越的種子。將種子浸泡在溫水中，提升種子的發芽率。浸泡時，要適時地攪拌種子，確保種子能夠充分接觸到溫水。

2、水田的選擇

稻田土壤質量關系著水稻品質和產量。選擇稻田時，要觀察稻田土壤質量，測試土壤營養物質成分的含量，檢驗土壤中重金屬含量。觀察稻田的水文條件，了解稻田所在地的降水情況、日照條件、氣候條件等。應選擇土壤肥沃、地勢平坦、水源充足、排水條件優良的水田。選擇的稻田應保障晝夜溫差不高于13℃，不低于12℃。與此同時，也要檢測稻田所在地的空氣質量和水質情況，以免后期使用污染水源灌溉造成水稻品質受損。選完稻田后，需要整理稻田土壤。通過深耕、施加底肥等，提高土壤透氣性、松散度和養分含量，為水稻創造良好的生長環境。

3、播種與移栽

播種影響水稻的成活率。種植戶在播種育苗時，應觀察氣候條件，結合以往育苗經驗，選擇出合適的季節進行播種育苗，以提高水稻的存活率。播種前，要處理好種子，播種催芽成功的種子。播種季節和時間的選擇與環境溫度、濕度有關。一般情況下，當環境溫度較高時，會減少種子的播種量；當外界溫度相對較低時，會增加種子的播種量。根據播種計劃，按照既定密度完成全部播種任務后，使用薄膜覆蓋苗床，通過密封培育的方式讓種子在溫濕度適宜的環境中發芽和成長。另外，通過覆蓋薄膜也有利于提高種子的發芽率，減少缺苗等現象。種子發芽期要將溫度控制在25℃以內，最低不能低于15℃。根據水稻實際生長情況進行澆水、去膜等。一般情況下，當水稻生長出3葉時，便可以進行移栽作業，將達到移栽標準的秧苗連帶育苗土壤一同移栽到稻田中。移栽完成后，需要在合適的時間段內完成澆水工作。在移栽前，需要處理稻田中的土壤，保證土壤的各項性能滿足水稻生長需求。施加基肥，增加土壤養分，為水稻提供良好的生長條件。一般情況下，外界溫度高于15℃時可以將育苗床中的水稻秧苗移栽到稻田中，移栽時控制密度，將水稻秧苗的間距控制在20cm以上，最好低于23cm。合理的移栽密度能夠保障生長期的水稻秧苗獲得充足的光照和養分。此外，移栽時，控制移栽深度，通過淺插的方式讓秧苗能夠順利進入分蘗期。

4、合理灌溉

水分是水稻生長的必要條件之一。種植戶應根據水稻各階段生長特點進行灌溉，灌溉時，控制灌溉時間，實現精準灌溉。根據當地氣候條件的變化調整灌溉方案，做好稻田內水分調節工作，以免因水分過多或是或少造成水稻品質受到影響等。灌溉時，使用干凈的水源，要控制好灌溉量，以免水分過多，造成根部壞死等。{1}水稻移栽后的需水量較低，此時，種植戶可以通過淺水灌溉的方式保障水稻秧苗水分需求。種植戶應觀察移栽后秧苗的生長情況，根據生長狀態的變化調整灌溉計劃，以免灌溉過多造成秧苗大面積倒伏。返青期，種植戶可以交替使用淺水灌溉方法和間歇灌溉方法。間歇性灌溉時，種植戶應保障稻田中的水位高度不低于3cm，不高于5cm。{2}在分蘗期末期、拔節期前適當曬田，有利于促進水稻有效分蘗，抑制水稻的過度生長。曬田時，排清稻田中的積水，根據當地氣候條件的變化科學調整曬田時間，根據水稻生長情況等科學選擇曬田程度等。

5、病蟲害預防與治理

針對水稻稻瘟病，在移栽秧苗前通過噴灑藥劑的方式防止疾病的發生，在抽穗期再次用藥，以有效防治稻瘟病。針對水稻立枯病，種植戶應注重水稻的防寒保暖，在3葉期及時通風，提升水稻秧苗的抗病性能，與此同時，可以適當噴灑一些藥物。針對紋枯病，其主要防治期是水稻孕穗期。其防治手段包括選擇抗病性能相對卓越的水稻品種、控制水稻間距，合理密植、生物防治與化學防治相結合等。其中，在使用化學藥物時，應選擇殘留量較少、毒性較低的藥劑。

二、水稻種植中化肥減量增效技術的運用

1、科學運用有機肥

在綠色生產理念的影響下，農民種植水稻越發重視有機肥的運用。有機肥肥力持久，既能夠改善土壤結構，同時也能夠滿足水稻生長的養分需求。有機肥在水稻種植中的運用應體現科學性、合理性。在水稻的施肥管理中，可以同時使用有機肥和化肥，適當增施有機肥，減少化肥的使用量，從而逐漸降低水稻生產對化肥的依賴。

①秸稈還田。秸稈還田模式在水稻種植中具有一定的適用性和使用價值。農作物秸稈中富含豐富的營養物質，包括氮、磷、鉀等元素在內的營養物質是農作物生長所需養分。將收割的稻草鋪在土壤上，讓稻草中15%左右的有機質被微生物分解到土壤中，促進營養成分與土壤的有機結合，能夠增加土壤中的養分含量。稻草還田具有施加有機肥的效果，同時也能夠減少化肥、有機肥的使用量，從而降低田間管理成本，提高農民的經濟收入。與此同時，稻草還田能夠為水稻提供良好的生長環境，降低因秸稈焚燒形成的空氣污染對水稻品質的影響。稻草被分解到土壤中還能夠提升土壤的松散度，增強土壤的活性和透氣性，促進水稻根部生長。

②循環農業生產模式。沼肥富有豐富的腐殖酸和微生菌群，對土壤和水稻的生長具有積極的促進作用，同時也有助降低對化肥的依賴。相關部門可以根據實際情況分析農業循環模式的可行性。若在當地具有較高的可行性，相關部門應大力推廣循環生產模式，利用各種資源生產沼肥，為水稻生長供給養分，降低水稻施肥對生態環境的破壞，促進水稻增質增收，從而增加農民的經濟收入。

③綠肥種植技術。將部分綠色植物翻埋到稻田土壤中，利用翻耕后綠肥分解短期內釋放出的營養物質為水稻生長提供養分。綠肥種植技術會讓稻田土壤中的有機質含量增加，酸堿值降低。相關研究表明，施加同量的氮肥，還田綠肥量越多，水稻產量越高，但當氮肥的施加量不斷增加時，還田綠肥量對水稻產量的正相關性影響會有所減弱。綠肥種植還田量與氮肥用量有關。為了實現減肥增效的效果，參考氮肥用量合理調整綠肥的還田量。

2、測土配方施肥技術

測土配方施肥技術以調節農作物需肥量和供肥量之間的矛盾為核心，以土壤測試和肥料田間試驗為基礎，基于養分歸還學說、最小養分律等原理，對農作物所需營養元素進行有針對性地補充，實現養分的平衡供應，滿足農作物對營養物質的需求。需要多少補多少，需要什么補什么的施肥原則極大程度上減少了化肥的使用量，提升了化肥的利用率，對減低化肥污染、提升品質、節約管理成本等具有重要意義。農業技術人員通過田間試驗，掌握不同農作物的最優施肥量，確定基肥和追肥分配比例、施肥時間和方法。根據土壤測試明確肥料配方。土壤測試主要是測試土壤中各種養分，包括氮、磷、鉀以及微量元素等，通過了解土壤中各種養分能夠了解土壤的實際供肥能力。在總結田間試驗和土壤養分數據的基礎上，劃分出不同的施肥區域，同時參考專家意見，明確不同農作物的施肥配方。為了進一步提升肥料配方的精準度，降低施肥風險，會以當地主要農作物為研究對象，對比配方增產效果，校對施肥參數，完善施肥配方，進而掌握最優的技術參數。

測土配方施肥技術的優勢體現在平衡土壤成分、減少損失等方面。水稻生長需要多種營養元素，測土配方施肥是根據水稻生長缺少的營養元素進行有針對性地補充，施肥量、施加的肥料類型等都能夠極大程度上滿足水稻生長的需求。這種施肥方式有利于保障水稻營養充足、平衡，同時也有助于促進水稻增產。測土配方施肥技術有試驗數據支撐，是基于科學的角度給水稻施肥，能夠最大程度上減少肥料的損失，實現管理成本的節約。此外，測土配方施肥基于水稻所需肥料種類和數量進行施肥，不會導致稻田中肥料剩余，有助于平衡施肥與生態環境保護之間的關系，對保護生態環境具有重要意義。

3、新型混合式種植技術

近年來，水稻種植戶認識到了混合生產模式的優勢，水稻種植結合水產養殖被廣泛應用，如稻田種養結合種植模式。應用種養結合種植技術，應夯實田埂，保證田埂高度比稻田高度高出50cm左右。應設計進排水通道、溢洪口，完善防逃設施等。針對水稻種植與魚類養殖相結合的生產模式，安裝欄魚柵，根據魚的大小確定網目尺寸。安裝時，保障欄魚柵深入到稻田土壤中并打牢。其中將欄魚柵的入土深度控制在35cm以內，最低不能低于20cm。養殖螃蟹的稻田，可以利用尼龍薄膜制成防逃措施。在稻田周圍安裝塑料網，保證塑料網下部入土深度不低于10cm，最高控制在20cm左右，上部應高出田埂50cm左右。為了提高塑料網的牢固性，以一定的間隔加入木樁。在進排水口處安裝雙層密網，用于阻攔螃蟹、蝦出逃。養殖泥鰍的稻田，主要增高田坎并進行加固，安裝防逃板，用于阻攔泥鰍出逃。防逃板的入土深度要高于20cm，并在進出水口的位置安裝紗網。

水稻種植+水產養殖種植模式的管理要點包括以下幾點：首先，將稻田中的水位深度控制在10cm左右。其次，重視防逃措施的檢查，降水多發期要及時排水。然后，根據水產養殖的物種制定對應的飼養計劃，根據水生生物的生長特點，及時調整飼養計劃，確保其獲得充足的養分。最后，在合作模式中，應以施加綠肥、有機肥、鈣磷鎂肥為主，控制施肥量和施肥周期，以免水產生物的品質受到影響。

4、無人機噴藥防治病蟲害

根據水稻病蟲害的發病規律和特點，采用無人機進行噴藥預防和治理，要求科學選擇農藥類型，合理配置農藥比例和用量。在選擇農藥類型時，要結合水稻種植模式綜合考慮，若是單一的種植模式，主要考慮農藥對水稻品質、周邊生態環境的影響，若是合作種植模式，需要綜合考慮農藥對水稻品質、周邊生態環境以及對水產養殖的影響。選擇毒性低、見效相對較快的農藥。采用無人機噴藥防治病蟲害，能夠實現大規模的噴藥治理，有利于控制管理成本，提升防治效果。同時也有利于提高噴藥效率，減少農藥的使用量，實現病蟲害的有效防治。在使用無人機噴藥預防病蟲害，要控制好噴藥時間、飛行高度、噴灑范圍等，以免引起人體中毒等，造成不必要的經濟損失。

5、合理使用緩控釋肥

根據水稻不同生長階段養分需求的不同以及土壤養分含量等合理選擇緩控釋肥的類型。綜合使用緩控釋肥和速效肥，應控制施加量。對于早稻可以將施肥量控制在10kg左右，若是連作晚稻可以將施肥量控制在11kg左右。同時適當減少化肥的使用量。根據水稻實際生長情況選擇施肥方式，施肥后，監控稻田土壤肥力變化和水稻的生長情況，科學追加穗肥等。

三、水稻化肥減量增效技術推廣策略

首先，興化市千垛鎮農業農村局應成立專門的領導小組，明確領導小組的職責，負責監督技術推廣各項工作的落實。組建技術小組，由專家為技術推廣工作提供專業性指導。當地政府應將化肥減量增效納入年度考核指標體系中，細化各鄉鎮相關部門的具體任務。鼓勵各部門之間協調發展，共同促進工作的落實。其次，應采取措施提高農民對新型種植技術的認可度，為新型種植技術的推廣奠定基礎。開展宣傳工作，由技術推廣小組負責群眾調研，了解鄉鎮當地的種植環境，如土壤土質、土壤類型、水文條件等，然后通過開展試驗，讓農民認識到以往種植觀念的錯誤之處，引導農民逐漸改變錯誤認知。加大交流力度，通過多種渠道了解農民對水稻化肥減量增效技術的認知情況和看法，根據反饋的信息調整推廣方案，以改善推廣成效，提升當地農民群眾對技術的認可度。然后，注重推廣方式的創新。現代社會，社交媒體興起，工作小組可以用各網絡平臺推廣水稻化肥減量增效技術，通過直播互動等方式為農民答疑解惑，把握各項工作的落實重點，從而讓農民能夠接受新型種植技術在水稻種植中的運用。

綜上，現代農業應正確處理種植生產與生態環境保護之間的矛盾，應正確認識化肥的過量使用對農業發展、生態環境帶來的負面影響。各鄉鎮應加大化肥減量增效技術在水稻種植中的運用，應推廣技術的大范圍應用，改變農民對化肥的錯誤認知，減少化肥濫用，減低農業生產成本，提高水稻種植收益，以促進當地農業經濟長遠發展。

（作者單位：1.225700江蘇省興化市千垛鎮農業農村局；2.225700江蘇省興化市現代農業發展服務中心）