大豆高產栽培技術有效運用及病蟲害防治方案的科學優化

武英杰

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.05.002

大豆是我國重要的糧食作物，不僅是食用油的重要原料，也是重要的飼料和工業原料。大豆在全國范圍內廣泛種植，可以用于制作各種大豆制品、榨取豆油、釀造醬油、飼料等，是良好的食物、飼料、工業原料。大豆在種植過程中，受到自然氣候、病蟲害以及栽培管理等影響，造成大豆產量低、品質下降，影響到農戶的種植積極性。因此，提高大豆生產經濟效益，對促進農民增收、農業增效具有積極作用。農業科技的發展，各種先進的種植理念和技術廣泛運用在大豆栽培管理中，傳統的大豆栽培技術已經不適應現代大豆生產要求。因此，通過分析大豆栽培管理技術，提升大豆的產量與質量，才能進一步提升大豆種植生產效益。

大豆的產量與栽培技術息息相關，產量還會受溫度、氣候、病蟲害等因素的影響，要想保障大豆的產量和質量，就需采取科學的栽培技術，并根據大豆植株的實際生長需要來實施相應的管理措施。

一、大豆種植現狀

大豆種植在我國分布較為廣泛，種植歷史悠久，是我國的主要經濟作物。大豆中含有豐富的蛋白質和營養物質，是非常理想的高質量食物。國家統計局的數據顯示，大豆和玉米是公認的高產作物，綜合近10年的數據，相比較之下，2012～2016年，我國大豆產量基本維持在1200萬噸～1300萬噸;2013～2015年，大豆的種植面積、產量都有一定程度的下降；隨著技術的創新，2016年以后，我國的大豆產量突破了1500萬噸，可以看出2016～2020年，我國大豆年產量比較穩定；2020年以來，受種植效益和農業結構調整等因素的影響，由于農戶對于玉米的種植積極性較高，疊加2020年玉米價格優勢明顯的影響，我國大豆供給市場有所上漲，產量由2019年的1809.14萬噸，提高到了2020年的1960.18萬噸。2021年全國大豆種植面積為1.26億畝，產量為1640萬噸，還是比較穩定的。

二、大豆種植價值

1、營養價值較高

植物性食物中含有優質蛋白質的食物相對較少，而大豆擁有豐富的優質蛋白質，能夠為有機體提供充足的蛋白質。經常食用豆類，可以達到提高身體免疫力的效果，會對人體各項功能改善產生積極影響。由于大豆中的鈣質含量相對較為豐富，所以經常食用豆制品以及豆類也能夠達到良好的補鈣效果。此外，大豆中還含有一定量的異黃酮及其他物質，能夠對女性代謝形成有效調節。由于大豆營養價值較為豐富，在市場上很受歡迎，會為種植戶帶來較為理想的經濟收益。

2、工業價值較高

大豆具有較高的營養價值，是食品工業的主要原料，可以通過加工制成不同形態的食品，具有較高的工業價值。在大豆加工過程中，不僅可以將其加工成大豆粉進行銷售，同時還會通過對蛋白進行分離與濃縮等處理方法完成相應產品的生產，大豆在調味以及快餐等食品加工中有著不可忽視的作用與地位。此外，大豆還可以制作人造纖維以及油墨等產品，作為工業原料也有著廣闊的市場。

三、大豆的高產栽培技術

1、選種

品種對大豆的產量和品質影響較大，故需根據當地的氣候條件來選擇適宜的品種。要選擇高產、抗蟲、抗逆性強、生育期適宜當地氣候條件的優質品種，且一個品種不可在同一區域長期種植。適合當地栽培的大豆的品種有遼豆15、遼豆36、鐵豆49、鐵豆53、沈農豆12等，這些品種多數產量較高，畝產超過或接近300千克，且是經過正規的省級試驗和品種審定的，豐產穩產性均較好。種子播種前要進行精選，用大豆選種機或人工挑選，剔除病粒、殘粒、蟲蛀粒及雜粒，凈度達到99%，純度達到98%，發芽率達到95%，選用取得國家農藥登記的大豆種衣劑，嚴格規范包衣，自然陰干后裝袋存放。

2、整地技術

土地翻整。土壤是影響大豆產量的重要因素之一，所以需要通過科學的翻整土地以及適當的耕作方式，確保土壤熟化程度，提高土壤整體透氣水平以及蓄水能力，保證大豆生長能夠獲得良好的環境。由于大豆屬于直根系作物，生長過程對于土壤有上虛下實的要求，所以需要做好土壤的翻耕處理，保證其含水量能夠滿足苗株的生長需要。按照當地土壤情況以及氣候特征等各項內容，進行精細整地處理，保證耕層結構能夠達到理想狀態。

地塊挑選。大豆種植前，需要對地塊進行科學選擇，保證土質能夠滿足大豆的正常生長需要。一方面需要保證種植區的地理位置選擇合理，確保種植地塊便于進行灌溉以及排水等方面操作；另一方面，需要保證土層厚度，盡量選擇沙土壤地塊作為種植區。從養分等角度考慮，建議在種植過棉花或者高粱等的土地進行大豆的種植，不建議在已經完成豆類種植的地塊進行二次種植。通過秋季翻耕土地的方式，確保土中養分能夠更好地被吸收。按照土壤肥力整體情況，確定有機肥的施肥時間，并配合進行翻埋處理，保證土壤的養分以及土層疏松程度。通過進行翻耕以及大豆壟作的方式，確保大豆種植整體排澇抗旱性能，保證大豆出苗率以及播種質量。

3、種子無害化技術

在選擇好品種后，要處理好種子，選擇天氣較好時，對大豆種子進行晾曬處理，干燥后收集、消毒、殺菌，然后進行種子的拌種和發芽工作。在播種前，將種子進行篩選，選出病種、蟲種、殘種、雜粒等，確保大豆種子飽滿、均勻、有光澤，種子質量達到二級以上標準。選種后，在氣溫穩定在12℃以上的晴天，將大豆種子進行晾曬，可以殺死種子表面的病菌，激發種子內部的活力，提高發芽率。在播種前，可以采用種子包衣劑，種子包衣劑是各種營養物質、殺蟲劑、殺菌劑構成，包衣劑均勻與種子進行拌種后，大豆種子可以迅速吸水膨脹，種子內部胚胎萌芽發育后，種衣劑中的營養元素逐漸釋放出來，種子胚胎吸收營養物質，促進種子生長發育，提高種子發芽率、齊苗率。通過種子無害化技術，殺死種子攜帶的病毒、病菌，打破種子的休眠期，提高種子的發芽率，確保出苗整齊。

4、播種技術

科學選擇播期和密度。結合當地的氣候條件確定大豆播種日期，選擇最佳的播種時間，通常情況下，5月上中旬，地溫穩定通過10℃為適宜播種期。以機械播種和人工等距穴播為主。可采用平播壟管或壟播壟管的方法。根據大豆一般種植密度8000～14000株/畝，一般行距50～60厘米，穴距15～22厘米，2株/穴。播種密度決定大豆的產量和質量，合理密度，有利于豐產。科學播種是保證大豆種植效益的重要手段，需要按照大豆的品種以及土壤整體環境，確定具體密植程度。要根據單株豆莢數量、單位面積大豆株數等各項情況，對種植的具體密度進行確定，應該保證植株個體能夠得到高質量生長的前提下，適當增加單位面積內大豆株數，避免出現種植過密的問題。如果大豆種植土壤肥力相對較強，可以適當的提高種植密度，但如果肥力相對較弱，則不宜種植過密。同時需要注意，如果所選擇品種是早熟品種，需要保證種植的密度，但如果所選品種是晚熟品種，需適當增加植株之間的距離。例如：遼豆系列，地力肥沃畝保1.6～2.2萬株；中等肥力2.0～2.3萬株，薄地2.3～2.5萬株。

科學選擇肥料適當深施肥。肥料的使用雖然會對大豆種植產生積極影響，但如果肥料選擇以及使用量不當，也會造成危害。在具體肥料使用過程中，不僅要按照大豆品種確定鉀、氮、磷相關含量的比例，同時還要對施肥深度進行控制，保證大豆根系穩定，確保其能夠吸收到足夠的養分以及水分，能夠更好的支持植株生長。一般情況下，大豆播種深度控制在3～5厘米，結合播種，施加種肥磷酸二銨200～300千克/公頃、鉀肥150千克/公頃等。深度施肥會在種子下方使用肥料，確保種子能夠與肥料處于分離狀態，避免出現燒種以及燒苗問題。在進行深度施肥時，需要做好老溝深施肥以及破壟夾肥處理。在原茬地中進行適當翻耕，通過施加肥料或者有機肥的方式，保證原始壟破茬深度能夠控制在18厘米左右。如果存在原來茬根，深度控制在15厘米左右，通過在鞍座溝施加肥料的方式，運用大犁進行打破處理，完成新壟設置，保證大豆生長環境。

5、田間管理技術

排澇防旱。因此大田要做好廂溝、中溝、圍溝配套設施，確保明水及時排放、暗水過濾，雨停田干，為大豆營造良好的生長環境，減少病菌、病毒以及害蟲的發生。大豆開花期、結莢期、鼓粒期對水的需求量比較大，如果初秋出現干旱天氣需要及時澆水。采用滴灌方式，滴灌是通過壓力設備、過濾設備、管道設施等，將水溶性肥料加入水中，通過支管、毛細管，將水和肥料均勻、定時滴入到大豆的根系，充分利用水資源和肥料，減少植株的蒸發量，可以改善大田局部氣候環境，避免大面積灌溉，造成大田濕度過大，滋生病蟲害。澆水灌溉后還需要中耕培土，中耕培土按照先淺后深的原則，在大豆第一片復葉的時候，進行淺培土一遍，苗高10厘米的時候，需要中耕一次，達到松土、除草的目的。第三次在花期前中耕培土一次，這一次培土深度為10～12厘米，可以促進大豆植株發育，在土壤中固定更多氮元素。大豆中后期，根部可以固定空氣的氮元素，對氮元素需求量比較少，可以減少氮肥，適當增加葉面肥，主要以磷酸二氫鉀為主，可以增加豆莢鼓粒發育，增加百粒重，提高大豆產量。

促控處理。植株長勢較弱時，在始花期，用尿素7千克/公頃，加硼鉬微復肥0.2千克/公頃，再加磷酸二氫鉀1.5千克/公頃，兌水500千克，于15：00后進行葉面噴施；在始莢期，用尿素7千克/公頃，兌水500千克，進行葉面噴施。肥水充足，大豆前期長勢過旺，需在大豆分枝期和初花期，即封壟前，用5%烯效唑粉劑900克/公頃，兌水450千克葉面噴施，控旺防倒。

化學除草。禁止使用國家禁用農藥，應選擇登記的農藥品種，按農藥標簽標注的使用范圍、使用方法、用藥量均勻施藥，不漏噴，不重噴。①封閉除草。播種后出苗前，選擇90%乙草胺（90%禾耐斯、90%圣農施），或異丙草胺與嗪草酮（賽克、甲草嗪）、撲草凈、2，4-D辛酯、異惡草松（廣滅靈、田得濟、豆草靈、封鋤）等藥劑混用。（注：括號內文字為相同除草劑的其他名稱，下同）②莖葉除草。在大豆苗后2～3葉期，雜草2～4葉期施藥；以禾本科雜草為主的大豆田，可以選用精禾草克（精喹禾靈、精克草能、金草克）、烯禾啶（拿捕凈、滅草敵）、精穩殺得（精吡氟禾草靈）、高效蓋草能（高效氟吡甲禾靈、圣戈、高蓋）等；以闊葉雜草為主的大豆田，可以選用滅草松（排草丹、苯達松）、氟磺胺草醚（虎威）、三氟羧草醚（雜草焚、雜草凈）、乙羧氟草醚、克闊樂（闊俠）等；禾本科雜草與闊葉雜草混發的大豆田，可以選擇上述兩類除草劑混用。

精準平衡施肥。由于前茬種植玉米，施肥量大，大豆施肥可適量減少，做到穩氮、增施磷鉀。尿素45～55千克/公頃，磷酸二銨100～150千克/公頃，硫酸鉀80～120千克/公頃。結合翻整地施入70%的化肥，深度要達種下10～15厘米；播種時施入30%的化肥，側深施于種下4～5厘米處。

四、病蟲害防治技術

針對病蟲害發生時期，采用廣譜防菌劑、農用抗生素、高效低毒殺蟲、殺菌劑等統一防治，達到一次施藥、兼防多種病蟲害的目標。采用物理、生物與化學防治相結合。利用智能LED集成波段殺蟲燈和性誘器誘殺害蟲，在此基礎上，結合無人機統防3次病蟲害，時間為大豆苗后3～4葉、大豆結莢-鼓粒期，采用“殺菌劑、殺蟲劑、增效劑、調節劑、微肥”五合一套餐制施藥。

1、農業防治技術

農業防治技術是通過耕作、選種、大田管理等方式，為大豆生長創造良好的生長環境，提高大豆抗病蟲害能力。上一茬農作物收獲后，及時清理農作物秸稈、殘葉，以免病株、蟲株殘留在大田，及時翻耕土地，進行曬田，可以殺死部分土壤病蟲害，采用輪作模式，減少同類農作物病蟲害的數量。根據當地大豆病蟲害發生特點，選擇抗病害性能比較強的大豆品種，可以降低植株病蟲害發生概率。夏季雨水比較多，需要及時排水，以免雨水淤積在大田，滋生病蟲害。發現病株、蟲株，需要及時清理，并對大田進行無害化處理。

2、物理防治技術

物理防治技術是利用害蟲的趨光性、趨色性等特點，用光、電、熱、聲波等設備治理害蟲，這種治理技術不需要使用化學藥劑，不會對生態環境造成污染，是一種綠色防控技術。物理防治技術有頻振式殺蟲燈、毒餌誘殺等方式，頻振式燈光是根據害蟲的趨光特點，設置不同顏色的燈光，殺蟲燈下面安裝一個袋子，引誘蟲子靠近燈光，一旦蟲子靠近燈光，頻振式高壓電網直接電擊害蟲，擊中的害蟲掉入預先設置的蟲袋，這樣可以減少大田害蟲的數量。毒餌誘殺是利用害蟲的覓食特點，將害蟲喜歡的食物中加入可揮發的成分在空氣中擴散，引誘害蟲取食毒殺。用敵百蟲粉劑0.5千克/畝和新鮮的青草攪拌，或者用炒香的麥麩、碾碎的油渣與50%的辛硫磷乳油等攪拌在棉籽餅上，將其均勻灑落在大田，可以誘殺地老虎、蠐螬等害蟲。

3、化學防治

大豆疫霉根腐病：用含有福美雙、多菌靈有效成分的藥劑進行拌種，藥劑用量為種子質量的1%～2%；噴霧處理：發病初期，可用25%甲霜靈可濕性粉劑或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑或58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑等對田間進行2～3次噴霧。胞囊線蟲病：胞囊線蟲病常發生地區進行種子處理，用10%的克百威種衣劑或生物菌劑進行包衣。大豆蚜蟲：6月中旬～7月中旬，當5%～10%的植株卷葉或百株蚜量在1500頭以上時防治，用聯苯菊酯0.05千克/畝、阿維菌素0.03千克/畝，兌水噴施。大豆食心蟲：發蛾高峰期為8月8日～15日用0.15～0.25千克/畝 80%敵敵畏乳油浸3～4根玉米軸，均勻拋于田間進行熏蒸防治，可進行2次（間隔2～3天）防治；或用氯蟲苯甲酰胺、高效氯氟氰菊酯或其合劑14%氯蟲·高氯氟10～20毫升，兌水噴施。

綜上所述，大豆的生產不僅影響著農戶的經濟收益，更影響著市場中的大豆供應及社會穩定。近年來，隨著我國大豆種植效率的不斷提高，已經能夠滿足人們生活的實際需要。大豆作為我國重要的經濟作物，與其他作物不同，大豆種植適合深耕方式，要提高大豆種植的產量，應合理選擇土地、正確播種、除草、防治病蟲害等，強化大豆種植田間管理，增加經濟效益。

（作者單位：122300遼寧省喀左縣老爺廟鎮產業發展服務中心）