影響大棚蔬菜種植的因素及有效解決方法探究

劉爽 梁明霞 周雪珂

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.05.018

目前在大棚蔬菜種植產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的背景下，人們也對大棚蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)提出了更高的要求。需要在大棚蔬菜種植生產(chǎn)活動(dòng)開展的過程中對種植技術(shù)和病蟲害防治措施進(jìn)行不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，進(jìn)而為大棚蔬菜的質(zhì)量安全提供有效的保障。基于此，本文首先針對大棚蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析，然后針對大棚蔬菜病蟲害防治措施進(jìn)行了探究，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)工作者提供有效的參考。

大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展突破了蔬菜種植在地區(qū)和季節(jié)方面的限制，滿足了人們對蔬菜的多元化需求。為了進(jìn)一步提升大棚蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，增加大棚蔬菜的產(chǎn)量，提升大棚蔬菜的品質(zhì)，需要加大對大棚蔬菜種植技術(shù)的研究和應(yīng)用力度，實(shí)現(xiàn)對大棚蔬菜病蟲害的有效防治，促進(jìn)大棚蔬菜種植產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

一、大棚蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)分析

1、大棚蔬菜種植環(huán)境的選擇

大棚蔬菜種植工作在開展的過程中，大棚蔬菜種植環(huán)境的選擇是至關(guān)重要的。一般在選擇大棚蔬菜種植環(huán)境的過程中需要對土壤因素、天氣因素、溫度因素、空氣因素、濕度因素進(jìn)行綜合考慮。其一，掌握好土壤因素。在大棚蔬菜種植的過程中盡量選擇一些廣闊平坦的地區(qū)作為種植地。選擇與人們居住的地方比較遠(yuǎn)的地區(qū)搭建蔬菜大棚，以免后續(xù)大棚蔬菜在種植過程中受到人為因素的影響。在大棚蔬菜種植地確定之前，需要對目標(biāo)種植地的土壤成分進(jìn)行檢測，避免土壤中含有過高的鹽堿成分和重金屬成分不利于后期蔬菜的正常發(fā)育。同時(shí)，還要確保選擇的蔬菜種植地具有穩(wěn)定的土壤結(jié)構(gòu)以及良好的保水保肥和透氣性能。其二，掌握好天氣因素。大棚蔬菜種植生產(chǎn)活動(dòng)在開展的過程中還需要對當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境進(jìn)行充分考慮。比如南方地區(qū)溫度比較高，太陽直射的時(shí)間比較長，蔬菜大棚內(nèi)的土壤濕度和空氣濕度比較低。而北方地區(qū)比較偏冷，陽光直射時(shí)間比較短，雨雪天氣出現(xiàn)的概率比較高。以上天氣因素都會(huì)對大棚蔬菜生產(chǎn)活動(dòng)的開展產(chǎn)生直接性的影響。所以在蔬菜大棚地址確定之前，還需要對蔬菜大棚所處地區(qū)的氣候進(jìn)行詳細(xì)全面的了解，掌握當(dāng)?shù)貥O端天氣出現(xiàn)的概率以及種類，并提前制定好相關(guān)應(yīng)對措施。其三，掌握好溫度因素。適宜的溫度有助于大棚蔬菜的健康快速生長。因此在大棚蔬菜生長過程中，還需要對大棚內(nèi)的整體溫度進(jìn)行有效控制。如果蔬菜大棚內(nèi)的溫度比較高，那么土壤的溫度也會(huì)持續(xù)上升，這在一定程度上影響了大棚內(nèi)蔬菜根系的呼吸效果，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致蔬菜根系出現(xiàn)死亡或者失水的現(xiàn)象。如果大棚內(nèi)溫度比較低，蔬菜的生長速度比較慢，種子的發(fā)芽率比較低，嚴(yán)重的影響了大棚蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。其四，掌握好空氣因素。與露天蔬菜相比，大棚蔬菜的生長空間具有一定的局限性。如果蔬菜大棚一直處于封閉狀態(tài)就會(huì)導(dǎo)致大棚內(nèi)空氣不循環(huán)，不利于蔬菜的健康生長。需要提前做好相關(guān)的通風(fēng)措施，加速空氣的流通速度，提高大棚內(nèi)氧氣的含量，實(shí)現(xiàn)對棚內(nèi)空氣環(huán)境的調(diào)整。以免大棚里氧氣含量過低，積累更多的有害氣體，增加病蟲害發(fā)生的概率。種植戶可以借助先進(jìn)的檢測技術(shù)對大棚內(nèi)的空氣進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，根據(jù)實(shí)際情況采取針對性的措施，不斷優(yōu)化蔬菜大棚內(nèi)的空氣環(huán)境。其五，掌握好濕度因素。大棚蔬菜種植生產(chǎn)活動(dòng)在開展的過程中還需要對大棚內(nèi)的空氣濕度進(jìn)行嚴(yán)格控制。如果棚內(nèi)濕度比較高，蔬菜在生長過程中容易出現(xiàn)根部腐爛情況。如果棚內(nèi)的濕度比較低，蔬菜在生長過程中就會(huì)出現(xiàn)根系缺水的情況，不利于蔬菜品質(zhì)的提升以及蔬菜口感的保持。

2、大棚蔬菜種子選擇與處理技術(shù)

在選擇大棚蔬菜品種的過程中。首先，要通過市場調(diào)查工作的開展，了解經(jīng)濟(jì)效益比較好的蔬菜品種以及市場需求量比較大的蔬菜品種，為后續(xù)蔬菜的銷售奠定良好的基礎(chǔ)。同時(shí)還要從多角度出發(fā)，對水分因素、土壤因素和氣候因素進(jìn)行綜合分析，在此基礎(chǔ)上確保選擇的蔬菜品種，不僅具有較強(qiáng)的抗病蟲害能力，而且具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。如果大棚蔬菜的種植區(qū)域天氣比較冷，可以優(yōu)先選擇抗寒能力比較強(qiáng)的蔬菜品種。如果大棚蔬菜種植區(qū)域降雨比較頻繁，溫度比較高，可以優(yōu)先選擇耐澇性能比較好以及抗熱能力比較強(qiáng)的蔬菜品種。此外還要確保選擇的蔬菜品種是經(jīng)過相關(guān)部門備案過以及審核證明過的。為了證明選擇的蔬菜品種在后續(xù)種植過程中具有良好的生長情況還可以深入種植基地對該品種蔬菜的生長情況進(jìn)行實(shí)際考察，確保挑選的蔬菜品種在后期種植過程中能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境條件，為種植戶帶來更高的生產(chǎn)效益。其次，做好大棚蔬菜種子的篩選工作。選擇好大棚蔬菜的品種之后就可以購買蔬菜種子了，在購買過程中盡量選擇一些具有獨(dú)立包裝的蔬菜種子，并對蔬菜種子的包裝袋進(jìn)行檢查，確保其具有良好的封閉性。在種子購買之后，還需要對種子進(jìn)行合理篩選。將種子中色澤不好、干癟的籽粒挑選出來，以免后期蔬菜生長不良、體態(tài)過小，影響蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。再次，做好種植的晾曬工作。篩選完種子之后需要在種子播種之前對種子進(jìn)行晾曬。晾曬一方面可以讓種子的發(fā)芽率得到提高，另一方面可以讓種子進(jìn)一步熟化，促進(jìn)種子中的水分得到進(jìn)一步蒸發(fā)，同時(shí)還可以將種皮上附著的微生物以及細(xì)菌等相關(guān)的病蟲害消滅掉。在晾曬過程中需要在地表上平鋪種子，并且要對其進(jìn)行不斷的翻動(dòng)，確保陽光能夠直射到每一粒種子。觀察種子的外觀變化，當(dāng)其呈現(xiàn)出不飽滿的外觀狀態(tài)時(shí)停止晾曬。最后，做好蔬菜種子的處理工作。因?yàn)榇笈锸卟说纳L環(huán)境比較局限，在生長過程中容易滋生病蟲害。因此，在播種之前還需要對種子進(jìn)行消毒處理，這樣不僅可以讓種子的發(fā)芽率得到提高，而且還可以降低后期蔬菜病蟲害發(fā)生的概率。種子消毒處理的方式有兩種，一是，采用適量的藥劑對種子進(jìn)行拌合。在拌合過程中需要將水與藥劑按照一定的比例進(jìn)行充分混合，利用混合液對種子進(jìn)行處理，最后形成種子包衣，它能夠保護(hù)蔬菜種子后期不受病蟲害的侵害。二是，利用適量的液體對種子進(jìn)行浸泡。需要采用適量的60℃的熱水對種子進(jìn)行浸泡，并且在浸泡過程中要對種子進(jìn)行不斷攪拌。隨著水溫逐漸下降直至冷卻后，根據(jù)大棚蔬菜的生長需求選擇適量的藥劑添加在里面，浸泡時(shí)間要根據(jù)蔬菜品種進(jìn)行合理設(shè)定，注意觀察種子的外表變化，當(dāng)其外觀有略鼓的現(xiàn)象時(shí)就可以停止浸泡，并將種子取出。

3、大棚蔬菜整地播種技術(shù)

大部分蔬菜播種作業(yè)在開展的過程中需要對以下幾個(gè)方面進(jìn)行嚴(yán)格落實(shí)。首先，做好整地工作。在種子播種之前，需要通過整地工作的開展將土壤中含有的雜草以及害蟲徹底的清除掉，實(shí)現(xiàn)對大棚內(nèi)土壤環(huán)境的進(jìn)一步優(yōu)化，為后續(xù)大棚蔬菜的健康生長提供有利的條件和生存空間。為提高整地的效率和質(zhì)量，可以充分發(fā)揮先進(jìn)整地設(shè)備的優(yōu)勢和價(jià)值，對蔬菜大棚內(nèi)的土壤進(jìn)行深松操作和深耕操作。對深松和深耕的深度進(jìn)行合理把控。為了保障整地的質(zhì)量還需要以相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)對大棚內(nèi)土壤情況進(jìn)行檢測，確保土壤達(dá)到良好的狀態(tài)。同時(shí)還要根據(jù)實(shí)際情況，對大棚內(nèi)的排水系統(tǒng)和通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行完善和優(yōu)化。其次，做好土壤處理工作。在播種之前還需要選擇一定量的藥劑噴灑在土壤中，消滅土壤中的病蟲害。在處理完土壤之后還可以根據(jù)大棚蔬菜種植的品種選擇適量的有機(jī)肥料和農(nóng)家肥料，并將其與少量的細(xì)土進(jìn)行充分混合后撒在蔬菜大棚內(nèi)的地表土壤中，這樣可以滿足蔬菜種子在后續(xù)生長過程中的營養(yǎng)需求。再次，合理選擇播種時(shí)間。在播種之前還需要對播種時(shí)間進(jìn)行合理選擇。無論是早播還是晚播都會(huì)在一定程度上影響后續(xù)蔬菜的正常發(fā)育和生長。盡量選擇晴朗的天氣或者土壤溫度比較高的時(shí)候開展播種工作，這樣有助于后續(xù)蔬菜種子根系的生長。一般大棚內(nèi)的溫濕度會(huì)影響蔬菜種子的生長，不同種類的蔬菜對溫濕度等相關(guān)環(huán)境條件的要求存在很大的差異性。在播種之前可以將溫室大棚進(jìn)行封閉，封閉時(shí)長為期10小時(shí)，這樣可以讓溫室內(nèi)土壤的溫濕度保持到穩(wěn)定的狀態(tài)，方便后續(xù)播種工作的開展。如果播種的蔬菜品種喜低溫，那么在播種過程中需要適當(dāng)?shù)目刂婆飪?nèi)溫度，避免溫度過高影響后續(xù)種子的發(fā)芽率，增加蔬菜葉黃或者葉薄情況發(fā)生的概率。最后，嚴(yán)格控制種植密度。在大棚蔬菜播種過程中為了實(shí)現(xiàn)合理密植，還需要對種植密度進(jìn)行合理控制。播種密度過疏或者過密都會(huì)影響蔬菜的總產(chǎn)量。如果播種密度過大，當(dāng)蔬菜大棚里排氣不順暢時(shí)，棚內(nèi)的氧氣含量就會(huì)逐漸降低，導(dǎo)致蔬菜幼苗吸收不到足夠的氧氣，進(jìn)而出現(xiàn)死亡或者變黃的情況。如果播種密度過小，雖然能夠提高蔬菜的單產(chǎn)，但是最終蔬菜的總產(chǎn)量得不到有效的保障。因此，在大棚蔬菜播種的過程中需要在大棚蔬菜密度播種技術(shù)的支持下對蔬菜品種進(jìn)行分析，對于播種密度進(jìn)行科學(xué)計(jì)算，最終達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的目的。比如蔬菜大棚內(nèi)種植的蔬菜品種是黃瓜，那么1公頃種植地可以播種4.5萬顆。

4、大棚蔬菜田間管理技術(shù)

為了保障大棚蔬菜健康高質(zhì)量的生長，提高大棚蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，還需要嚴(yán)格落實(shí)好大棚蔬菜的田間管理工作。首先，做好科學(xué)施肥工作。肥料是大棚蔬菜在生長過程中不可或缺的養(yǎng)分。因?yàn)榇笈锸卟说姆N植空間比較小，環(huán)境比較密閉，增加了大棚蔬菜肥料管理的難度。為了滿足不同品種的蔬菜在不同生長階段對養(yǎng)分的需求，可以利用專業(yè)的測量儀器對土壤中的養(yǎng)分進(jìn)行檢測，根據(jù)檢測結(jié)果開展科學(xué)的施肥工作。在選擇肥料的過程中，盡量選擇一些分解效率高、顆粒小的有機(jī)分子肥料，比如氮、磷、鉀肥等等。方便蔬菜在生長過程中進(jìn)行高效吸收，提高蔬菜根、莖、葉的生長速度。同時(shí)還要對肥料的施用量以及次數(shù)進(jìn)行合理把控。施肥過多或者過少都不利于蔬菜的健康生長。為了確保施肥的科學(xué)性和合理性，需要在了解肥料性能種類以及蔬菜養(yǎng)分需求和實(shí)際生長情況的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持少量多次的原則，對施肥計(jì)劃進(jìn)行合理制定，最大限度的滿足蔬菜的生長過程中對于養(yǎng)分的需求。其次，做好科學(xué)的灌溉管理工作。當(dāng)前在大棚蔬菜灌溉工作開展的過程中采用的是比較精準(zhǔn)的滴灌技術(shù)，進(jìn)一步提高了水資源的利用率。蔬菜大棚的空間比較密閉，水分流失的速度比較慢。如果白天受太陽光直射，大棚溫度也會(huì)不斷上升，水分蒸發(fā)的速度也會(huì)加快，但是土壤中的水分含量和空氣中的水分含量存在很大的差異性，這就在一定程度上增加了病蟲害發(fā)生的概率。因此，灌溉工作在落實(shí)的過程中，需要根據(jù)種植區(qū)域的氣候特點(diǎn)，對灌溉工作進(jìn)行合理調(diào)整。根據(jù)蔬菜的生長情況開展科學(xué)的滴灌工作，滿足蔬菜在不同階段對于水分的需求。實(shí)時(shí)監(jiān)測大棚內(nèi)溫度和濕度的變化情況，采取科學(xué)的措施對大棚內(nèi)水分的蒸發(fā)速度進(jìn)行合理控制。盡量在灌溉過程中采用膜下滴灌的方式將土壤水分鎖住，實(shí)現(xiàn)對大棚蔬菜生長環(huán)境的改善，降低病蟲害發(fā)生的概率，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。最后，做好棚內(nèi)溫度的管理工作。大棚蔬菜種植活動(dòng)在開展的過程中，需要對大棚內(nèi)的溫度進(jìn)行嚴(yán)格把控。如果大棚內(nèi)的環(huán)境溫度比較適宜，那么蔬菜光合作用的效率也會(huì)提高，有助于蔬菜根系的良好發(fā)育。因此，在大棚溫度控制的過程中，需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶鞖庾兓约芭锿鉁囟鹊那闆r對棚內(nèi)溫度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。通常白天棚內(nèi)外溫度差在15℃左右，夜間棚內(nèi)外溫度差在3℃左右，要想規(guī)避晝夜溫差給蔬菜生產(chǎn)帶來的不利影響，需要對相關(guān)的控溫措施進(jìn)行科學(xué)合理的應(yīng)用。可以根據(jù)晝夜溫差的情況，一方面可以采用夜間蓋膜白天揭膜的方法，另一方面可以采用相關(guān)的遮陽材料為大棚蔬菜進(jìn)行遮陽，以免溫度過高影響蔬菜的正常生長。

二、大棚蔬菜病蟲害防治措施分析

1、藥物防治技術(shù)的有效應(yīng)用

大棚蔬菜在生長過程中會(huì)受到各種病蟲害的威脅，為了實(shí)現(xiàn)對病蟲害的有效防治，需要充分了解蔬菜的生長過程中出現(xiàn)的病蟲種類，并采取針對性的措施。藥物防治作為病蟲害防治的常用方式，在具體應(yīng)用的過程中主要是選擇適量的藥劑噴灑在蔬菜上。不過藥劑的噴灑需要對病蟲害出現(xiàn)的時(shí)間以及具體的病蟲害類型進(jìn)行準(zhǔn)確掌握。有的病蟲害專門侵蝕蔬菜的種子，需要在播種之前利用藥劑處理或者浸泡種子。有的病蟲害專門出現(xiàn)在蔬菜的成熟期間，降低了蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。比如出現(xiàn)概率高的害蟲有蚜蟲、食心蟲、鉆心蟲等等，在防治過程中可以采用適量的菊酯類殺蟲劑消滅害蟲。

2、生態(tài)防治技術(shù)的有效應(yīng)用

大部分蔬菜在生長過程中菜葉上會(huì)滋生很多種類的蚜蟲。比如常見的蚜蟲有蘿卜蚜蟲、豌豆蚜蟲、桃蚜蟲等等。這些蚜蟲以菜葉為食。而蚜蟲是瓢蟲的主要食物。因此在防治蚜蟲的過程中可以在蔬菜大棚內(nèi)釋放大量瓢蟲達(dá)到消滅蚜蟲的目的。根據(jù)害蟲的實(shí)際情況合理選擇天敵釋放的時(shí)間、釋放的次數(shù)。利用害蟲的天敵來消滅害蟲屬于一種生態(tài)防治技術(shù)，它充分的利用了自然生態(tài)關(guān)系，對于病害的防治既高效又節(jié)省了一定的成本，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了對環(huán)境的保護(hù)，避免了過量噴灑農(nóng)藥對生態(tài)環(huán)境造成的破壞，為大棚蔬菜的健康生長提供了良好的環(huán)境。

3、物理防治技術(shù)的有效應(yīng)用

大棚蔬菜在生長過程中會(huì)出現(xiàn)很多種類的病蟲害。其中部分病蟲害還可以采用物理方法來進(jìn)行有效防治。目前在病蟲害防治方面，物理防治方法的應(yīng)用已經(jīng)比較成熟了，而且也收到了可觀的成效。比如可以通過誘捕器、殺蟲燈等相關(guān)物理工具的科學(xué)合理設(shè)置來達(dá)到清除病蟲害的目的。也可以選擇在蔬菜大棚的入口處或者蔬菜的外圍位置設(shè)置防蟲網(wǎng)，防止外界害蟲進(jìn)入大棚。也可以通過土壤的深耕翻整以及大棚內(nèi)環(huán)境溫度的調(diào)整，降低病蟲害發(fā)生的概率。

綜上所述，大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展突破了以往傳統(tǒng)蔬菜種植模式的局限性，滿足了人們對反季節(jié)蔬菜的需求。為了進(jìn)一步提高大棚蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，需要在大棚蔬菜種植生產(chǎn)活動(dòng)開展的過程中準(zhǔn)確把握大棚蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)，根據(jù)實(shí)際情況不斷提升和優(yōu)化大棚蔬菜的種植技術(shù)，嚴(yán)格落實(shí)大棚蔬菜病蟲害防治工作，為大棚蔬菜的健康生長提供良好的環(huán)境，提升大棚蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：1.274200 山東省成武縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局；2.274200山東省成武縣種子公司）