提高生豬檢疫工作效率的方法探究

文│劉軍驊 （遼寧省農業發展服務中心）

在肉類產品市場中，豬肉在我國占據著主導地位，而我國也是豬肉消費大國。根據相關數據統計，我國每年消耗的豬肉超過5500萬噸，相當于4億頭100千克的生豬。豬肉的質量直接影響社會大眾的生活品質和健康水平。因此，提高生物檢疫工作的效率，嚴格控制生豬質量，對于降低養殖業的成本支出、確保市場上銷售的豬肉符合標準、供應健康和安全的豬肉具有重要意義。筆者將圍繞提高生豬檢疫工作效率的方法展開如下幾點分析。

一、生豬檢疫工作的必要性

生豬檢疫工作有助于降低人畜共患傳染病的發生概率。通過貫徹落實生豬檢疫工作，可第一時間發現與了解生豬感染的病原體，并運用行之有效的干預手段降低人畜共患傳染病的發病概率，還有助于避免生豬疾病的傳播。在生豬飼養過程中，定期進行檢疫，有效控制生豬傳染病的傳播，為養殖戶提供必要的指導依據。

1.生豬檢疫工作面臨的難點。

（1）生物檢疫宣傳力度較低。當前社會對食品安全問題高度關注，國家也頒布了多項政策和制度來規范生物檢疫工作，這對生豬檢疫工作產生了重要影響。然而，基層畜牧獸醫站在宣傳生豬檢疫政策和制度方面存在一些問題。他們未能充分認識到宣傳檢疫工作的必要性，也沒有給予足夠的重視。這導致了養殖戶和生豬屠宰企業對生豬檢疫相關制度要求的了解不足，無法積極配合生豬檢疫工作，最終導致了生豬檢疫工作效率的下降。

（2）基礎設施建設不全。現如今，在生豬檢疫工作中，還面臨檢疫設施不全的現實問題，甚至偏遠地區的畜牧獸醫站始終缺失檢疫設備，不但限制生豬檢疫工作的展開，還使檢疫工作存在漏檢、誤檢的問題，導致生豬檢疫工作質量較低。

（3）檢疫工作者綜合能力有限。生豬檢疫工作者的綜合能力，將決定整體工作質量與各項制度落實情況。但是在實際生豬檢疫工作中，檢疫工作者的綜合能力有限，責任感不強，加之生豬養殖業發展如火如荼，進一步擴大生豬養殖規模，導致生豬檢疫工作任務量劇增，進而影響整體生豬檢疫工作質量。

（4）檢疫工作管理方式滯后。在提高生豬檢疫工作效率方面，一些地區存在一些問題。首先，部分地區未能達到定點屠宰和定點檢疫的標準，導致私宰情況屢見不鮮。其次，受傳統觀念的影響，一些地區的生豬檢疫管理方式滯后，無法滿足當前的工作管理需求。此外，缺乏先進的信息化技術手段也影響了生豬檢疫工作的效率，使其難以順利展開。

二、提高生豬檢疫工作效率的有效方法

1.做好外部推廣工作。為了確保生豬檢疫工作的貫徹落實提高工作效率，外部推廣宣傳是至關重要的。社會大眾需要認識到生豬檢疫工作的必要性以及食品安全的重要性，以免出現僥幸和懈怠的行為。只有社會大眾積極配合生豬檢疫工作，才能提高其整體效率。基層獸醫站和政府部門應共同努力，加大對生豬檢疫工作的宣傳力度。通過宣傳活動和信息發布，引發社會大眾對生豬檢疫和食品安全的高度重視，形成監管作用。此外，政府部門和相關組織也應認識到食品安全教育的必要性，遵守法律法規，加強生豬檢疫知識的宣傳，向社會大眾傳授選擇健康豬肉的技巧和方法，以真正保障我國的食品安全，強化生豬檢疫工作的效率。

2.制定健全生豬檢疫機制。為了確保市面上流通的豬肉符合安全標準，需要不斷完善生豬檢疫相關制度。只有這樣，才能確保生豬檢疫工作的貫徹落實，強化整體效率。市場監管部門和動物防疫部門應該高度重視生豬檢疫工作，并進行全面的摸底調查，全面分析影響生豬檢驗工作效率的原因。隨后，不斷優化和完善各項制度體系，為提高生豬檢疫工作的有效性和可行性提供必要的政策支持。只有這樣，才能充分發揮生豬檢疫制度的約束力和影響力，推動我國生豬檢疫工作的深入發展，擴大其普及范圍，并發揮其真正的普及作用。

3.優化生豬檢疫設施建設。為了提高生豬檢疫工作效率并解決基層檢疫站設施不足的問題，需要進行專業的調查和分析。這些基層檢疫站通常位于農村地區，工作環境較差，缺乏必要的檢疫儀器設備，這對生豬檢疫工作造成了不利影響。為了改善這種情況，可以派遣專業人員對基層檢疫站的工作情況進行詳細調查和分析。隨后，根據調查結果，可以向上級主管部門提出申請，爭取撥款支持。這些撥款可以用于改善生豬檢疫站的基礎設施，提升工作條件。同時，可以淘汰落后的儀器設備，以確保基層檢疫站配備先進的技術工具和設備。這些措施將有助于強化生豬檢疫工作的效率，確保其順利貫徹執行。

4.簡化生豬檢疫環節。為了提高生豬檢疫工作的質量和效率，需要簡化檢疫流程，并加強檢疫方法的執行。在生豬檢疫過程中，有些環節可能較為復雜，且存在重復工作，這會降低工作效率。為解決這個問題，需要改變傳統的工作觀念，依據生豬檢疫工作標準，重點關注生豬屠宰前檢疫、檢疫證物采集和健康檢疫等環節。對于不符合檢疫標準的生豬，堅決不允許其進入屠宰場。此外，還應嚴格控制生豬屠宰的檢疫標準，并加強市場檢疫調查和取證工作。對于市場上存在的私自檢疫行為，應加大查處力度，以防止未經標準檢疫的生豬進入市場。

5.注重生豬產地檢疫管控。為了提高生豬檢疫工作的整體質量，需要從源頭入手，特別關注生豬產地檢疫管控環節。在生豬檢疫過程中，加強對屠宰工作的監督和管理，確保屠宰工作符合標準要求。此外，需要定期組織實地走訪工作，確保待宰生豬在經過隔離觀察并確認沒有任何疾病后才進行統一屠宰處理。在對生豬進行檢疫時，也應特別重視內臟和淋巴結等部位的檢查。只有充分完成檢疫管理任務，才能真正提高檢疫工作的質量。

6.提高檢疫工作者的綜合能力。為了解決生豬檢疫工作效率低下的問題，需要注重建設一支強大的檢疫人才團隊。只有擁有能力強、水平高的檢疫團隊，才能有效提高工作效率。畜牧獸醫站應該積極招聘具備高水平和強大能力的檢疫人才，同時擴大檢疫隊伍規模。定期組織檢疫工作者參加培訓和指導活動，以確保他們的綜合能力不斷提升。這可以通過兩個方面來實現：首先，進行思想政治教育，使檢疫工作者更深入地理解生豬檢疫工作的必要性，強化責任感，并激發他們的工作積極性；其次，定期舉辦生豬檢疫知識培訓，提高檢疫工作者的實際操作技能，鞏固理論基礎，確保生豬檢疫工作得以貫徹落實。

7.優化協檢員工作機制。健全的協檢員工作機制對于提高生豬檢疫工作質量、解決病豬和瘦肉精等問題以及保障消費者的健康至關重要。為解決與協檢員相關的問題，需要制定并完善健全的協檢員工作制度，以確保豬肉產品的食品安全。以下是關于協檢員工作制度的一些改進建議：首先，積極強化協檢員工作制度的監管作用，充分滿足地方需求，為食品安全檢驗工作的有序展開奠定堅實基礎；其次，根據實際需求，不斷完善協檢員工作制度，發揮協檢員工作制度的優勢作用，解決豬肉出口檢疫不符合標準的問題，以免因檢疫不符合標準而導致產品被召回；再者，優化協檢員工作機制，減輕協檢員的工作壓力，使生豬檢疫工作更加規范和科學，從而降低不法檢疫行為的發生，提高生豬檢疫工作的效率。

8.貫徹落實生豬檢疫工作職責。為了保證生豬檢疫工作的質量和效率，在貫徹生豬檢疫工作制度時，有必要改進內部工作崗位設定體系，明確生豬檢疫各項工作職責，并根據工作崗位的性質和難易程度，進行分級管理，同時加強對分級檢疫工作的執行力度。這樣可以確保生豬檢疫職責在實際工作中得以貫徹落實，避免責任空缺或責任重疊等問題的出現。如果發現與生豬檢疫相關的問題，應追究相關職責，以有效解決檢疫問題。在這個過程中，還需要確保監督與檢查相一致，以動態監管的方式推動檢疫工作者的工作行為和態度。通過常規檢查、隨機抽樣檢查、定期全面檢查等方式，可以保證生豬檢疫工作在技術支持下不斷解決實際問題，同時約束檢疫工作者的不良行為，以確保生豬檢疫任務的順利完成。

三、結語

綜上所述，生豬檢疫工作直接關系到豬肉產品的質量與安全，因此提高生豬檢疫工作的效率至關重要。為了強化生豬檢疫工作的質量，以向社會大眾提供健康安全的肉類食品，我們需要正視當前生物檢疫工作所面臨的問題，總結生豬檢疫工作的經驗，并改變傳統的工作觀念與態度。只有這樣，才能真正提高生豬檢疫工作的質量，推動我國畜牧業實現穩步增長。