秦嶺山區(qū)林下西洋參種植實踐與分析

韓彥斌 高 言 祝 紅 王長江 張 曉 梁宗鎖

西洋參（Panax quinquefoliumL.）為五加科人參屬多年生宿根草本植物，又名花旗參、美國人參，原產于加拿大和美國。 西洋參根部和莖葉富含人參皂苷、甾體和三萜類化合物等生理活性物質，具有顯著的藥用和保健價值。 18 世紀末期，在利益驅使下人們掠奪性采挖，導致野生西洋參種群數量驟然下降，瀕臨滅絕。人工引種栽植西洋參可以彌補市場需求，陜西省留壩縣于1981 年開始引種西洋參， 并在1983 年在縣內試行推廣， 經過1986—1989 年的國家星火計劃科技攻關， 形成了秦嶺山區(qū)西洋參生產技術體系， 留壩縣成為全國三大西洋參產區(qū)及良種繁育基地之一。

西洋參為宿根植物，忌地性極強，土壤養(yǎng)分不平衡、 微生物群落結構改變及自身化感作用等均易導致西洋參發(fā)生連作障礙，造成嚴重經濟損失。隨著留壩縣西洋參種植面積不斷擴大， 西洋參產業(yè)不斷發(fā)展，近年來縣內適宜種植西洋參的土地瀕臨枯竭，加之土地非糧化政策要求， 西洋參種植回歸林下是大勢所趨，同時也是留壩的優(yōu)勢所在。

為提升西洋參品質， 充分發(fā)揮留壩林地資源豐富、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的優(yōu)勢，該縣于2022 年開始大力推廣林下西洋參種植，目前種植面積1 400 畝，均取得有機認證轉換證書。 但留壩縣及秦嶺山區(qū)林下種植西洋參只有兩三年時間，經驗不足，種植技術也還不夠成熟，亟需進行充分實踐調研形成技術規(guī)范。基于此， 本文通過對留壩縣不同海拔和林地情況（坡度、坡向、土壤）的林下示范基地西洋參種植效果的調研分析，總結了種植經驗，提出了相關建議，以期對秦嶺山區(qū)林下西洋參產業(yè)發(fā)展起到參考作用。

1 示范情況

1.1 種植地概況 種植地位于陜西省漢中市留壩縣，地處秦嶺南麓腹地，漢中市北部，地理坐標為東經106°38′05″～107°18′14″， 北緯33°17′42″～33°53′29″。屬亞熱帶北緣山區(qū)暖溫帶濕潤季風氣候區(qū)， 境內山嶺陡峭， 垂直高差大， 最高海拔2 610 m， 最低海拔585 m， 平均海拔1 547 m。 全年平均氣溫11.6 ℃，平均日照1 653.9 h，平均相對濕度74%，年降雨量838.4 mm， 且全年降雨分布不均勻， 主要集中在7—9 月份（占全年的51%）。 土壤呈微酸性， pH 值5.5～6.5。

1.2 種子選擇與處理 在留壩縣當地海拔1 200～1 400 m、3～5 年的西洋參園采種，選擇無病株、頭茬、成熟、飽滿、粒大的參種作為林下參的繁育種，種子經過漂洗，挑出空籽、傷殘、破籽后陰干妥善保存。待來年3 月中下旬，采用自然催芽處理方法，種子用清水浸泡3～5 d 至沉于水底， 撈出浮于水面的空籽扔掉，用300 倍多抗霉素浸種2 h 后瀝水撈出，晾干表皮水分， 與經過篩選的河沙混合（1 份種子、3 份河沙）裝入編織袋中，房前屋后向陽利水地中挖土坑，將參種袋埋于土中（覆土厚5～10 cm)。每15～20 d 挖出檢查1 次，直至種粒完全成熟取出播種。自然催芽處理方法共需要18 個月時間， 其特點是操作簡便、后熟一致、出苗整齊。

1.3 示范林地設置 根據不同海拔、坡度、透光性、土壤和種植模式共選4 塊示范林地， 林分類型均為闊葉山林，具體林地信息見表1。

表1 示范林地信息

1.4 研究方法 所有林地均于2022 年3 月播種，分別于2022 年、2023 年5 月和7 月統(tǒng)計各林地西洋參的出苗株數和存活株數，計算出苗率和保苗率，將其作為林下西洋參種植效果情況分析標準。

1.5 數據處理 使用Excel 2013 軟件進行數據統(tǒng)計，采用Graphpad Prism 8.0.2 作圖軟件對數據進行處理并繪制折線圖。

2 示范結果與分析

由表2、表3 和圖1 可知，2022 年4 個示范林地林下西洋參出苗率差別相對較小， 其中江口鎮(zhèn)柳川溝林地以75%居于首位， 出苗率從高到底依次為江口鎮(zhèn)75%、武關驛鎮(zhèn)73%、玉皇廟鎮(zhèn)72%、留侯鎮(zhèn)65%；而保苗率差別相對較大，最高為江口鎮(zhèn)55%，最低為留侯鎮(zhèn)35%。 總體而言，2022 年江口鎮(zhèn)示范林地林下西洋參種植效果最為理想。

圖1 不同示范林地林下西洋參種植效果

表2 2022 年各示范林地林下西洋參種植效果

表3 2023 年各示范林地林下西洋參種植效果

到2023 年4 個示范林地林下西洋參出苗率和保苗率均較2022 年有明顯下降， 且各地差別顯著，其中以武關驛鎮(zhèn)出苗率最高， 為45%， 但保苗率與留侯鎮(zhèn)同為最低， 僅5%， 出苗率從高到底依次為武關驛鎮(zhèn)45%、 江口鎮(zhèn)40%、 玉皇廟鎮(zhèn)30%、 留侯鎮(zhèn)15%； 保苗率依次為江口鎮(zhèn)25%、 玉皇廟鎮(zhèn)20%、 留侯鎮(zhèn)和武關驛鎮(zhèn)5%。 由此可見，2023 年江口鎮(zhèn)和玉皇廟鎮(zhèn)林地林下西洋參種植效果較為理想。

綜合2022 年和2023 年各林地出苗率和保苗率對比情況可知， 江口鎮(zhèn)柳川溝村林地林下西洋參的效果最好， 其次為玉皇廟鎮(zhèn)黃泥堡村， 而武關驛鎮(zhèn)上南河村和留侯鎮(zhèn)桃園鋪村的西洋參種植效果較差。

3 討論與建議

林下西洋參種植模仿深山密林自然條件下生長的野生西洋參生長環(huán)境，將人工采集的大田參種或參苗， 播種或移植在適宜野生西洋參生長的林下土壤中，繼續(xù)生長發(fā)育多年后獲得西洋參。 隨著農業(yè)科學技術的發(fā)展，在林下開展西洋參種植，不僅可以彌補野生西洋參資源的不足，滿足人們對高品質西洋參的市場需求，還可以充分利用現有林地資源降低種植成本。 林下西洋參生長周期長，營養(yǎng)吸收慢，具有怕強光、耐嚴寒、喜陰涼、濕潤且疏松肥沃的沙壤土的生長發(fā)育習性，留壩縣針對林下西洋參的生長發(fā)育習性結合本縣的植被、氣候等生長條件，將林下西洋參種植技術分為林下仿野生種植和林下簡易種植。

調研發(fā)現，無論是林下仿野生種植還是林下簡易種植，西洋參第1 年的出苗保苗率均較高，林下種植效果均較為理想。第2 年數據顯示林下簡易種植西洋參比林下仿野生種植出苗率高，效果較好，加之林下簡易種植周期比仿野生種植要短。 因此，筆者認為林下簡易種植應是林下西洋參今后發(fā)展的方向和重點，但其保苗率卻不理想， 可能與基地未搭建防雨棚有關，日后可搭建防雨棚，以提高其出苗、保苗率。

另外，調研還發(fā)現，無論是第1 年還是第2 年，留侯鎮(zhèn)林下仿野生種植西洋參的出苗率和保苗率均不理想， 可能與該林地透光度和土壤情況有關。 留侯鎮(zhèn)林地的透光度較低， 且土壤較板結， 而光照強度會直接影響西洋參的生長發(fā)育、 光合特性等， 從而影響西洋參的產量。 同時， 土壤中微生物菌群及微量元素等較少，也不利于西洋參生長，導致出苗保苗率極低。 研究發(fā)現，參的產量在透光強度為30%時增長幅度最大，40%時增長幅度減小， 因此后續(xù)應選擇透光度30%左右，且土質疏松、腐殖土含量高的林地。當透光度過高時，可增補遮陽網，保證遮陽度在70%左右。

基于對此次林下西洋參種植效果的調研分析，結合筆者多年在西洋參種植技術方面的研究， 對留壩縣乃至秦嶺山區(qū)日后林下西洋參種植技術提以下4 點建議： ①林下西洋參種植應選擇樹木高大的亮腳林，遮陰度70%左右，海拔1 000~1 800 m，有一定坡度，土質疏松、腐殖土含量高。 ②播種時間不晚于3 月15 日，每畝播種量不少于5 kg。 ③樹木高大稀疏、 地勢較平緩的林地， 建議采用林下簡易種植模式，及時人工除草，秋淋來臨前搭建簡易防雨棚，成功率高，不影響林下西洋參品質。④對于每畝保苗數低于1 萬的林下西洋參種植地， 建議移栽兩年生參苗增加苗數，確保每畝保苗數達到1.5 萬以上。