應(yīng)對寒潮等不良天氣的若干舉措

□文/劉斯超 王紅軍 劉小花 劉博 李平

鄉(xiāng)村振興帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。在鄉(xiāng)村振興背景下，大力發(fā)展蔬菜等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成了當(dāng)前各地促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效，助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)省發(fā)展的方向。作為河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊，我們在近年來的生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，寒潮等不良天氣給特色產(chǎn)業(yè)，尤其是蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來諸多難題。

為助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)省，實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效，更好打造蔬菜特色產(chǎn)業(yè)，基于蔬菜生產(chǎn)實(shí)際，為應(yīng)對寒潮，我團(tuán)隊編寫以下應(yīng)對舉措，以期為農(nóng)戶降低寒潮的不利影響，減少經(jīng)濟(jì)損失提供技術(shù)指導(dǎo)。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計，各地寒潮多發(fā)生在秋末、冬季和初春，它在過境時會產(chǎn)生大風(fēng)、降雪及劇烈降溫天氣。大風(fēng)會撕裂塑料棚膜，使棚內(nèi)蔬菜受凍；降雪容易壓塌棚拱架及墻體，使得棚室面臨垮塌風(fēng)險；大幅度降溫會阻礙蔬菜的生長發(fā)育，甚至使蔬菜生長面臨死亡的威脅。伴隨寒潮所引起的連續(xù)性的降雨和降雪，長時間的低溫寡照會影響植物光合作用，使得免疫力下降，容易促使病蟲害的暴發(fā)及流行。日光溫室蔬菜生產(chǎn)多集中在越冬茬口，10 月至來年5月，是一年中的低溫主要時間段。為應(yīng)對寒潮對日光溫室蔬菜生產(chǎn)的影響，應(yīng)增強(qiáng)日光溫室對大風(fēng)、降雪、降溫的抵御能力，是蔬菜生產(chǎn)者的迫切需要。

一、寒潮來臨前的預(yù)防措施

（一）加固棚體，預(yù)防坍塌。菜農(nóng)應(yīng)不定期檢查蔬菜生產(chǎn)設(shè)施，尤其是對日光溫室的墻體、拱架、覆蓋物等進(jìn)行全面細(xì)致檢查，一旦有松動或者不牢固的地方應(yīng)及時安排施工加固。對拱架彎曲、折斷等現(xiàn)象，要及時進(jìn)行修理及更換，來不及更換時，要臨時加固支架，以免降雪時棚體受重壓坍塌。

（二）壓緊棚簾，預(yù)防大風(fēng)。要利用壓膜線、壓簾繩等將棚膜及棉被全面壓緊，減少大風(fēng)的破壞。

（三）低溫鍛煉，增強(qiáng)抗性。寒潮來臨前，應(yīng)對蔬菜進(jìn)行適當(dāng)?shù)牡蜏劐憻挘岣咧仓昵o稈及葉片壯實(shí)程度，提高植株對低溫的抗逆性。一般茄果類等喜溫蔬菜可在白天15～25℃、夜間10～15℃的環(huán)境下進(jìn)行低溫鍛煉；喜涼性蔬菜可在白天10～15℃、夜間5～10℃的環(huán)境下進(jìn)行抗逆鍛煉。

二、寒潮影響過程中采取的措施

（一）及時清掃積雪。日光溫室蔬菜生產(chǎn)中，若遇到寒潮降溫下雪時，要及時采取措施清理積雪，尤其是采光面以及棚室后墻上的積雪，這樣減輕后墻和拱架的支撐壓力，增加光照，針對后屋面墻體較薄的，為預(yù)防低溫冷害，應(yīng)進(jìn)行培土或者覆蓋秸稈，起到保溫的作用。

（二）保持見光時間。陰雪天，為保持植株光合作用，應(yīng)盡量揭開草苫及棉被，借助散射光的方式促進(jìn)植株光合作用。當(dāng)草簾及棉被被雨水和雪浸濕時，應(yīng)盡量揭開一部分。如果實(shí)在無法見光，有條件的農(nóng)戶可通過加設(shè)補(bǔ)光燈的方式，增加光照時間。

（三）增加覆蓋保溫。如棉被因雨雪浸濕而降低棚內(nèi)氣溫，可在棉被的上層加蓋一層塑料薄膜，不僅有利于積雪的清理，還利于保持棚內(nèi)溫度。如有條件，可在棚內(nèi)設(shè)置二層膜，或者根據(jù)作物習(xí)性增設(shè)小拱棚。

（四）利用煙劑防病。雨雪天氣下，棚室內(nèi)空氣濕度較大，蔬菜生產(chǎn)中易出現(xiàn)由一些喜濕性的病菌所引起的傳染性病害，建議盡可能選用煙劑防治，降低棚內(nèi)空氣濕度，在一定程度上還能起到保溫效果。農(nóng)戶可選用20%百菌清煙劑、10%速克靈煙劑等，每次用量在0.3～0.5 克/立方米，7～10 天施用一次，連續(xù)施用3 次以上。煙劑在使用過程中，應(yīng)注意選擇晴天的傍晚進(jìn)行，煙劑放置均勻后，從內(nèi)到外，放煙劑過程中要密閉棚室，翌日在通風(fēng)后才可進(jìn)入棚室。

（五）適時進(jìn)行加溫。陰雪天氣，若棚內(nèi)氣溫過低，應(yīng)及時采取措施增溫，如架設(shè)輔助增溫設(shè)施，應(yīng)用電熱線提高地溫和苗床溫度，利用電暖器、電爐子，應(yīng)用燃燒塊等提高溫度，有條件的還可以應(yīng)用燃油熱風(fēng)爐、電暖器、火爐等進(jìn)行加溫。當(dāng)棚室溫度達(dá)到蔬菜生長臨界點(diǎn)時，應(yīng)開展應(yīng)急加溫，在此過程中要格外注意防止一氧化碳中毒、火災(zāi)等事故的發(fā)生。根據(jù)不同蔬菜生長特性，一般來說茄果類蔬菜溫度不能低于6℃。葉菜類不能低于5℃。

三、寒潮過后的補(bǔ)救措施

（一）逐步見光增溫。長久陰天或降雪天氣后，不宜讓溫室溫度過高、光照過強(qiáng)，應(yīng)在晴天后要緩慢揭簾，逐步見光，以免植株因光照過強(qiáng)而失水萎蔫，可以采用半開簾到全開簾的過渡方式，增加植株見光時間和提高棚內(nèi)溫度。降雪停止后，要增加通風(fēng)，選擇合理的時間來揭開膜上附著物，通風(fēng)時間一般選擇在晴天中午進(jìn)行。在此時，如果發(fā)現(xiàn)植株存在萎蔫現(xiàn)象，應(yīng)繼續(xù)遮蓋棚膜覆蓋物。

（二）葉面噴肥緩解寒害。噴施葉面肥能夠及時地補(bǔ)充植株內(nèi)的水分及礦物營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，緩解低溫冷害。在生產(chǎn)中可噴施0.2%～0.5%的磷酸二氫鉀+代森錳鋅及600～800倍液的甲基硫菌靈等。磷酸二氫鉀及農(nóng)藥要注意充分溶解，減少藥害及肥害的發(fā)生。

（三）疏花疏果。在遭遇低溫后，可通過疏除植株病殘葉及部分花、果實(shí)的方式，在減少植株負(fù)擔(dān)的同時，促進(jìn)植株的營養(yǎng)生長。針對茄果類蔬菜，若未見徒長現(xiàn)象，可及時摘除第一層的花及果實(shí)。若低溫來臨時，存在徒長現(xiàn)象，則不能摘除第一層。

（四）搶收搶種，恢復(fù)生產(chǎn)。寒潮后，要根據(jù)受災(zāi)情況及天氣情況對蔬菜生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)劃。對不能繼續(xù)采收上市的蔬菜應(yīng)盡可能早地?fù)屖丈鲜校粚倓偸軗p的蔬菜幼苗，應(yīng)及時清理殘株，做好病菌消殺，重新施肥整地，布置苗床，安排幼苗移栽；對已經(jīng)絕收的溫室蔬菜，要盡快修復(fù)棚體，及時重新?lián)Q茬，可補(bǔ)種速生類的葉菜類蔬菜，如油麥菜、菠菜、小白菜等。