“鵝腿阿姨”：人間煙火氣，最撫凡人心

瑾睿

前不久，“清華北大鵝腿阿姨之爭”詞條登上微博熱搜，引發關注。

原來，有一個賣烤鵝腿的阿姨在中國人民大學的小北門（北1門）出攤，烤鵝腿15元一只，價格實惠，深受學生喜愛。最近，鵝腿阿姨沒有在中國人民大學出攤，而是去了清華大學。不少中國人民大學的學生表示：“多年的情愛與時光，終究還是錯付了。”網友紛紛調侃：“清華大學、北京大學、中國人民大學三大高校吵起來了！我以為他們在搞學術，結果是在搶鵝腿。”

“鵝腿阿姨”火出圈了，就連百度百科也有了“鵝腿阿姨”詞條——北京高校周邊賣烤鵝腿的店主。“鵝腿阿姨”姓陳，和丈夫梁師傅早在2001年就從家鄉江蘇省連云港市來到北京打拼，他們做過很多工作，最開始是在工地附近賣盒飯，后來在北京大學校園賣了13年水果，積攢了不少學生人脈。因為水果生意并不好做，后來他們開始做燒烤，也是在這個過程中挖掘了“鵝腿”這一細分品類。

隨著“鵝腿阿姨”的出圈，想要吃到鵝腿的難度也升級了。如今除了高校學生之外，不少媒體和“網紅”也紛紛前往“鵝腿阿姨”的攤位報道、打卡。從社交平臺的現場圖可以看出，雖然天氣越來越冷，但是大家排隊的熱情絲毫不減。其中，不少人是因為這次網絡話題才知道“鵝腿阿姨”的，“剛知道這個特別火，特意來嘗嘗！”有的學生特意從北京郵電大學昌平校區來到海淀區，被熱情的同學拉進了“清華鵝腿群”。還有人因為看到熱搜，特意跑來嘗嘗味道：“因為看到了熱搜，才大老遠跑來嘗嘗這個鵝腿究竟有多好吃。進群的時候，當天的鵝腿已經被全部預訂，直到后來有學生轉手，我才有機會‘撿漏。”

其實，早在這次上熱搜之前，“鵝腿阿姨”就已經擁有了穩定的客源。“鵝腿阿姨”表示，在北京大學有30多個“鵝腿群”，有時還會有大訂單。有次去清華大學賣烤鵝腿時，“鵝腿阿姨”在學生的建議和幫助下建了微信群，一周便迅速擴張到8個微信群，接近4 000人。有學生介紹，微信群里能買到的人不多，“聽說每個群每天只接受20個人預訂”，微信群里經常能看到沒有搶到鵝腿的學生的各種“哀嚎”表情包。

“鵝腿阿姨”介紹，鵝腿每天由固定供貨商配送到家后，自己就開始沖洗、切配、腌制和烤制，基本上要從早上6點多一直忙到天黑。

這次的突然爆紅后，“鵝腿阿姨”表示壓力很大：“我就想安安靜靜地做燒烤生意，但是現在人流量太大，壓力太大，這幾天都不敢出攤了。”2023年11月28日，“鵝腿阿姨”表示要暫時休息一下。但日子總要繼續，房租和生活都是成本。11月30日，“鵝腿阿姨”在各大高校的“鵝腿群”發消息：“明天就給你們送鵝腿。”

人間煙火氣，最撫凡人心。不少學生表示，學校周邊的夜宵種類太少。“鵝腿阿姨”填補了夜宵種類的空缺，而且味道好、價格實惠。這些學生看似在搶鵝腿，本質上是對日常飲食生活、寒冷冬夜一頓美味夜宵及校門口觸手可及的幸福瞬間的期盼。在前段時間的一次校園評分活動中，有一個問題是用一句話評價自己的學校，很多學生直接寫出學校的美食，足見美食在學生心目中的分量。目前，中國人民大學食堂看到學生的需求，也開始售賣烤鵝腿，同樣是15元一只，暫時限量500只。剛到售賣時間，食堂就有不少學生在排隊。

有專家表示，這次“鵝腿阿姨”爆紅，表面原因是烤鵝腿味道的稀缺性滿足了學生的味蕾需求；深層原因是人們對物美價廉的地攤經濟、城市煙火氣的關注與渴求。

同時，我們也看到了流量對普通人生活的影響。近年來，越來越多的小攤販經網絡曝光后一夜爆紅，從“糖水爺爺”“煎餅奶奶”到如今的“鵝腿阿姨”，互聯網不斷更新換代，一個個普通人被流量推到“網紅”高地。但并不是所有人都想要流量，各路自媒體的蜂擁“打卡”影響了很多人的普通生活。在流量沒有來之前，這些“網紅”兢兢業業、本本分分經營著自己的生意，過自己的小生活。流量是一把雙刃劍，人們在追逐熱點的同時，也應保持正常的社交距離，不要盲目跟風，少一些好奇心，適當給他人留一點空間，也給自己留一點空間。也許有一天流量會消失，但生活仍要繼續。