牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)及疾病防治方法探析

文｜江馗語(yǔ)（遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）

畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，對(duì)牛的飼養(yǎng)技術(shù)水平提出了更高的要求。此背景下，為進(jìn)一步提升自身養(yǎng)殖技術(shù)的專業(yè)性與科學(xué)性，在獲得更高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，推動(dòng)養(yǎng)牛業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，養(yǎng)殖單位有必要對(duì)牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)及疾病防治方法進(jìn)行探討，以此獲得更加科學(xué)的養(yǎng)殖管理知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。

一、牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)分析

1.環(huán)境管理要點(diǎn)。干凈、舒適的養(yǎng)殖環(huán)境是牛健康成長(zhǎng)的重要基礎(chǔ)。因此，牛養(yǎng)殖過程中必須重視并做好養(yǎng)殖環(huán)境的日常管理工作，最大限度降低環(huán)境因素對(duì)養(yǎng)殖過程的不利影響，確保牛的健康成長(zhǎng)。具體實(shí)踐過程中，養(yǎng)殖單位應(yīng)注重以下要點(diǎn)的把控。

（1）科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖場(chǎng)地。在進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)地規(guī)劃建設(shè)時(shí)應(yīng)遵循以下幾個(gè)要點(diǎn)：應(yīng)按照養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)、生活管理區(qū)、防疫隔離區(qū)等將整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域合理劃分成多個(gè)功能區(qū)域并保證各區(qū)域間具備明顯的界限，如各區(qū)域間應(yīng)相距30～50米且相隔距離中應(yīng)設(shè)有消毒通道、隔離墻或防疫站；科學(xué)規(guī)劃各功能區(qū)域的位置。如包含辦公舍飼和生活舍飼的生活管理區(qū)，應(yīng)設(shè)置在地勢(shì)較高的位置；包含牛舍、養(yǎng)殖生產(chǎn)相關(guān)功能室的養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)置在整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)地的中心區(qū)域；包含污水處理池、糞便儲(chǔ)藏室、隔離觀察室、獸醫(yī)室的防疫隔離應(yīng)設(shè)置在養(yǎng)殖場(chǎng)地的下游區(qū)域或側(cè)向區(qū)域等。同時(shí)還應(yīng)保證飼料儲(chǔ)存、加工室位于生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間；隔離區(qū)與牛舍的距離大于50米；養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)凈道與污道分離并獨(dú)立使用，凈道寬度≥3.5米、最小轉(zhuǎn)彎半徑≥8米；養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)有專門與外界接觸的道路等。通過規(guī)范化、科學(xué)化的場(chǎng)地規(guī)劃布置，在提高飼養(yǎng)管理便利性的同時(shí)，有效減少疫病傳播渠道，營(yíng)造出更加舒適、安全的養(yǎng)殖環(huán)境，確保牛能夠健康成長(zhǎng)。

（2）加強(qiáng)牛舍日常管理。日常飼喂管理時(shí)，應(yīng)注意密切關(guān)注牛舍內(nèi)部環(huán)境條件狀態(tài)，如光照情況、潮濕度等，根據(jù)養(yǎng)殖技術(shù)要求和管理標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)通過適宜的通風(fēng)、加熱方法，對(duì)牛舍內(nèi)部環(huán)境條件進(jìn)行調(diào)控，使之始終保持在相對(duì)舒適的狀態(tài)，以便牛能夠健康成長(zhǎng)；做好牛舍的清潔和消毒工作。日常管理中，養(yǎng)殖人員應(yīng)做到“三勤”即勤走、勤看、勤掃，及時(shí)清除牛舍內(nèi)的牛糞、被污染的墊草、牛床及糞尿溝內(nèi)堆積的牛糞和污水，確保牛舍、牛床的清潔和干燥。同時(shí)，應(yīng)定期對(duì)牛舍進(jìn)行全面、徹底的消毒，以此防止細(xì)菌滋生，降低牛患病概率。如每15～20天用生石灰/火堿溶液/來蘇爾溶液對(duì)牛舍地面進(jìn)行1次噴灑消毒；每15～20天用20%草木灰水或10%石灰乳清洗牛舍墻壁和牛欄；每10～15天用3%來蘇爾溶液清洗1次飼槽和水槽等。

2.喂養(yǎng)管理要點(diǎn)。科學(xué)的喂養(yǎng)是確保牛健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵，具體飼喂過程中養(yǎng)殖人員應(yīng)對(duì)以下兩方面要點(diǎn)加以嚴(yán)格把控，以此確保喂養(yǎng)的科學(xué)性。

（1）科學(xué)搭配飼料。應(yīng)在綜合考量牛種類、日齡大小、體重狀態(tài)、生理階段等多方因素的基礎(chǔ)上，明確飼料的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并以該標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)對(duì)日糧進(jìn)行科學(xué)搭配。同時(shí)，飼喂過程中還應(yīng)根據(jù)氣候狀態(tài)、環(huán)境變化及牛的實(shí)際生長(zhǎng)情況及時(shí)、靈活地調(diào)整日糧配方（變動(dòng)幅度≤10%），以此提高飼料利用率。具體而言，牛屬于復(fù)胃動(dòng)物，為保證其胃部系統(tǒng)酸堿平衡及消化器官正常發(fā)育，需要保證其飼料中含有充足的粗飼料（如干草、玉米秸稈等），在此基礎(chǔ)上，需要養(yǎng)殖人員根據(jù)牛所處的生長(zhǎng)發(fā)育階段，配置一定量的精飼料，以此確保飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分滿足牛當(dāng)前的生長(zhǎng)需求。此外，還需要結(jié)合牛的品種、生長(zhǎng)狀況在飼料中搭配適量的礦物質(zhì)元素（如磷、鈣等），以此保證牛的機(jī)體免疫力，使其得以健康成長(zhǎng)。

（2）采用正確的喂養(yǎng)方式。實(shí)踐表明，科學(xué)喂養(yǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)在于根據(jù)牛所處生長(zhǎng)階段、體重、品種等因素，對(duì)喂養(yǎng)時(shí)間和飼料配方進(jìn)行科學(xué)把控，以便牛能夠有充足的時(shí)間消化飼料，將其有效轉(zhuǎn)化為生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)成分。例如：犢牛正處于生長(zhǎng)快速期且消化能力較弱，針對(duì)該特征，喂養(yǎng)時(shí)應(yīng)以鮮奶為主要食物，并按照“少食多餐”的原則喂養(yǎng)（通常30～60日齡犢牛的喂養(yǎng)頻率可控制在5次/天）；對(duì)于育肥牛，喂養(yǎng)頻率宜控制在3次/天并通過散養(yǎng)提高雜草攝入量，但不得進(jìn)行全天候的散養(yǎng)，以免雜草攝入過多增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)；對(duì)于備孕和懷孕牛，因其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求量較大，所以需要縮短喂食間隔，宜將喂養(yǎng)頻率可控制在2次/天，同時(shí)，需要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整的粗飼料與精飼料的比例、在飼料中加入適量維生素及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3.繁殖管理要點(diǎn)。繁殖管理是牛養(yǎng)殖過程中的一個(gè)重要管理工作，為保證其管理的科學(xué)性和有效性，需注重以下要點(diǎn)的把控。

（1）對(duì)于出產(chǎn)期牛，需要依據(jù)配種需求實(shí)施分群處理，并通過降低精飼料配入量，增加粗飼料使用量的方式，對(duì)牛的體重進(jìn)行嚴(yán)格控制，以免因膘情過肥而導(dǎo)致牛發(fā)情不規(guī)律、不能正常受孕。通常，宜將牛體重控制在270～370千克范圍內(nèi)。

（2）對(duì)于處在妊娠階段的牛，需劃分為“妊娠前期”和“妊娠后期”兩個(gè)階段進(jìn)行管理。前期，一方面應(yīng)以空杯期飼料配方為主，無(wú)需刻意增加飼料的營(yíng)養(yǎng)含量；另一方面需做好早期流產(chǎn)預(yù)防工作。在妊娠階段的中后期，母牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求顯著增大，此時(shí)必須根據(jù)實(shí)際情況，靈活調(diào)整喂養(yǎng)頻率，增加飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，以保證母牛和犢牛的健康成長(zhǎng)。整個(gè)妊娠階段，養(yǎng)殖人員需每天觀察、記錄母牛的采食情況、體重情況，根據(jù)觀察記錄科學(xué)調(diào)整養(yǎng)殖方案。

4.防疫管理要點(diǎn)。牛養(yǎng)殖規(guī)范化、集約化發(fā)展，使得防疫管理工作的重要性得到進(jìn)一步凸顯，若防疫管理不當(dāng)，極容易導(dǎo)致牛的大規(guī)模死亡，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。為保證防疫管理的有效性，需要注重以下要點(diǎn)的把握。

（1）進(jìn)入牛舍前，必須對(duì)人員和器具進(jìn)行衛(wèi)生消毒。

（2）應(yīng)按照相關(guān)規(guī)范的要求，在養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)化的消毒設(shè)施，如放牧區(qū)入口處設(shè)置消毒池；養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)出通道設(shè)置紫外線消毒設(shè)備；養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)內(nèi)設(shè)置移動(dòng)/固定式消毒器具等。

（3）嚴(yán)格按照防疫管理制度的要求，定期對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行全面消毒，如牛舍每個(gè)月進(jìn)行1～2次全消毒；春秋兩季定期進(jìn)行全域消毒和清理等。

（4）嚴(yán)格落實(shí)集中免疫接種，提高牛群疫病抵抗能力。

（5）加強(qiáng)引進(jìn)牛群的防疫管理，如：引進(jìn)牛必須來自非疫區(qū)且具備完整的檢疫合格證明資料；進(jìn)場(chǎng)前，必須對(duì)每頭牛進(jìn)行臨床檢驗(yàn)，并在隔離區(qū)域養(yǎng)殖30天以上，確認(rèn)生長(zhǎng)狀態(tài)正常且完成驅(qū)蟲處理后方可混群飼養(yǎng)。

二、牛飼養(yǎng)過程中常見疾病的防治方法

1.口蹄疫的防治方法。預(yù)防方法如下。

（1）做好牛舍清掃和消毒工作，保證牛舍清潔、衛(wèi)生。

（2）定期進(jìn)行疫苗接種。

（3）及時(shí)隔離病牛，并將其侵染的飼料、飲水、墊料以及產(chǎn)生的尿液、糞便、牛奶全部進(jìn)行無(wú)害化處理。同時(shí)，對(duì)牛舍、飼養(yǎng)設(shè)施進(jìn)行全面消毒。

治療方法：口腔病變部位可用高錳酸鉀溶液進(jìn)行定期清洗；蹄部病變部位可先用3%來蘇爾溶液清洗，再用青霉素軟膏或龍膽紫溶液涂擦；若久治不愈，可用冰硼散外敷口腔病變部位，并根據(jù)病牛體重，按照0.05克/千克的劑量，以1次/天肌內(nèi)注射的方式，利用五號(hào)疫毒克星對(duì)病牛進(jìn)行治療，通常連用3天后便可見到明顯的治療效果。

2.炭疽病的防治方法。預(yù)防方法：每年定期為牛群接種無(wú)毒炭疽芽孢苗，通常1歲以內(nèi)犢牛的接種劑量為0.5毫升，成年牛為1毫升。同時(shí)，做好養(yǎng)殖區(qū)域清潔、消毒工作，及時(shí)隔離病牛，上報(bào)疫情并對(duì)污染物進(jìn)行無(wú)害化處理。

治療方法如下。

（1）按照4次/天肌內(nèi)注射的方式，連續(xù)3天向病牛注射100萬(wàn)～300萬(wàn)國(guó)際單位青霉素。

（2）對(duì)于成年病牛，可采用靜脈注射100 毫升炭疽血清的方式進(jìn)行治療，注射后若體溫未降低，則24小時(shí)后重復(fù)注射1次。

（3）病牛恢復(fù)健康15天后，方可歸群飼養(yǎng)。

3.四肢病的防治方法。預(yù)防方法如下。

（1）加強(qiáng)牛舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)環(huán)境管理，確保地面平坦無(wú)尖銳物。

（2）日常喂養(yǎng)過程中加強(qiáng)牛運(yùn)動(dòng)體態(tài)的觀察以及四肢、蹄部的檢查，定期對(duì)蹄部進(jìn)行修正。

（3）優(yōu)化飼料配比，提高飼料營(yíng)養(yǎng)含量，增強(qiáng)牛的機(jī)體抵抗力。

治療方法：針對(duì)病患處，做好排膿、殺菌、消炎處理工作；可向膿腔中注入青霉素、鏈霉素、魚腥草混合液（比例為2∶1∶10），并連續(xù)用藥10天。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，為進(jìn)一步提升牛的養(yǎng)殖技術(shù)水平，養(yǎng)殖單位應(yīng)明確環(huán)境管理、喂養(yǎng)管理、繁殖管理、防疫管理四個(gè)飼養(yǎng)管理核心內(nèi)容的工作要點(diǎn)，并切實(shí)做好各項(xiàng)要點(diǎn)的嚴(yán)格管控。同時(shí)，還應(yīng)熟悉口蹄疫、炭疽病、四肢病等常見疾病的預(yù)防和治療方法，以期全面提升養(yǎng)殖管理的科學(xué)性和規(guī)范性，確保牛的健康成長(zhǎng)。