蘋果免套袋技術要點及病蟲害綠色防控措施探討

郭麗麗

在當前蘋果種植產業中，蘋果套袋技術屬于一項關鍵技術，此技術早在上世紀末就引入我國，并將此技術推廣至今，在蘋果病蟲害防控、蘋果表面光潔度提升、農藥殘留降低等方面都發揮著巨大作用。近幾年各地不斷推進城鎮化發展，而農村地區面臨著嚴峻的老齡化問題，在蘋果套袋技術在實際種植期間，成本高、雇工難、雇工貴等負效應變的更加顯著。根據相關文獻，可了解發現每套1個紙袋，成本費用可達0.25元，其中紙袋成本套袋、工本費用，分別為0.05元、0.10元，摘袋的工本為0.10元。根據每667m2的果園面積，應用1.5萬個袋進行計算，其套袋成本，高達3750元/667m2，同時又因為受到蘋果價格倒掛沖擊，導致蘋果種植效益快速下降，同時增加了種植成本。另外在進行套袋處理后，蘋果會降低自身的糖度，同時會加重黑點病、苦痘病的侵害，還會消耗大量的紙袋資源，摘下紙袋后如果沒有做到恰當處理，很可能會造成大量污染，所以這種技術在蘋果產業發展中，已逐漸難以滿足當前的發展要求，而免套袋種植技術，逐漸得到了種植者高度關注。對于免套袋栽培來說，蘋果失去了紙袋隔離與保護，所以在實際種植中，如何加強病蟲害防護，同時對產品質量安全進行保證，成為了蘋果生產中的重點。此情況下針對蘋果免套袋技術，以及病蟲害綠色防控措施進行探討具有重要意義。

一、蘋果免套袋技術要點

1、品種選擇

對品種進行選擇時，種植人員要結合多方面進行考慮，比如蘋果的抗病性、外觀品質、生長周期等，將其中的側重點明確，這樣才能選擇出優質品種進行種植。結合當前生產實際來看，華碩、煙富系列、瑞香紅、瑞陽、秦脆等都屬于常見品種。比如，在蘋果種植栽培中，如果要確保果實清脆可口，同時有著嚴格的生長周期要求，此時就可將煙富系列中3號、10號等品種作為首選，其中的煙富10號，品質屬于上乘，而且色相呈片紅，其果肉的硬度能實現8.78kg/cm2，有15%左右的可溶性固形物含量，食用起來口感極佳，還對枝干輪紋病、苦痘病等有一定抵抗能力。

2、整形修剪

首先，對于矮砧集約果園來說，種植人員進行修剪時，需要將疏除作為主要手段，嚴格根據舒放結合、適度回縮的原則進行工作，并根據實情利用開角、疏除、回縮等方式將整形修剪完成，工作中要以疏除重疊密生枝、中心干競爭枝、過粗枝為主，同時在中心干上，根據特定的排列形式，對角度方向適宜、長勢較好的主枝進行選流。當蘋果樹處于盛果期時，要以疏除徒長枝、中心干過粗枝、密生枝為主，同時回縮處理過弱結果枝、長度超標主枝。

其次，對于喬砧成齡果園來說，種植人員需重點利用疏除、抬干、回縮的手段，其修剪的目的為確保下部有良好的通風條件，以及保證上部的透光度。實際工作期間，落頭修剪需要分成多次展開，并控制落頭高度為65%～75%行距，在定干高度部位，抬升過低主枝到此部位，回縮延長枝，使其能夠到達預備分枝的位置，結果枝組利用回剪手法進行處理，利用拉、放等手法，對新下垂結果枝組進行培育。

3、樹形結構指標和修剪

①矮砧集約果園

對于矮砧集約園來說，如果株距為1.0～1.5m，可以選擇高紡錘樹形。如果果園的株距，在1.5～2.0m，此條件下可選細長紡錘樹形。針對高紡錘形的結構指標進行分析，樹高和樹干，分別為3.2～3.5m、0.8～1.0m，將不同方向主枝，在中心干上保留25～30個左右，按照4～5∶1的比例，確定著生處中心干粗度和主枝粗度，主枝有110～120°的角度，粗壯主枝的角度，可以達到130°，其長度為1.0～1.2m，有小型結果枝組、下垂狀結果枝著生于主枝上。分析細長紡錘形的結構指標，樹高與干高分別為3.0～3.5m、0.7～0.8m，處于各個方面的主枝，在中心干上保留20～25個，著生處中心干粗度和主枝粗度的比值，一般為4∶1，主枝的角度和長度，分別為100～110°、1.0～1.2m，中、小型結果枝組，直接著生在主枝上。

進行修剪作業時，要將長放、疏除作為主要手段，基于適度回縮、疏放結合的原則，對開角、回縮、長放等方法進行綜合運用。對于疏除的原則來說，主要為“去舊留新、去強留中、去大留小”，處于幼樹期階段，需要將中干上過粗枝、延長頭競爭枝、向重疊密生枝利用斜剪法將其疏除，對方向合適、角度合理、長勢中庸的主枝進行選留，確保可螺旋排列于中心干上，能實現分布均勻的目的。對于盛果期的樹來說，需將中心干過粗主枝、徒長枝、密生枝疏除，主枝部位過弱的結果枝，以及過長主枝需要回縮。

②喬砧成齡果園

將免套袋技術應用于喬砧成齡果園，需要將樹形改造工作做好，將大冠開心形、小冠開心形、改良紡錘形作為改造目標。分析小冠開心形的結構指標，樹高、干高分別為2.5～3.0m、0.8～1.0m，有5～6個主枝，以主干粗度為標準，主枝粗為1/8～1/6左右，主枝有2.0m的長度同時有中、小型結果枝組著生7～8個，樹冠一般表現為半橢圓形。在結構指標分析中，對于大冠開心形來說，樹高、干高分別為2.5m、1.0～1.2m，主枝的個數和長度，分別為4～5個、2.5m左右，有2～3側枝生長在主枝上，大中型結果枝組，著生于主枝中上部和側枝上。對于改良紡錘形來說，有3.0m左右的樹高，同時有1.5～2.0m的干高，主枝的角度和個數，分別為90°左右、8～10個，1.5～2.0m左右的主枝長度，有小型結果枝組著生在主枝上。

在修剪工作中，要將回縮、疏除主要修剪措施，對疏枝、抬干、回縮、落頭等方法綜合利用，確保上部光照和下部通風條件優異。在落頭的作用下實現開心，根據行距實際，高度為2/3～3/4，可以進行分次展開。通過對主干過低主枝疏除，將主干高度抬升，最后讓樹形指標能實現預期。主枝長度利用回縮進行控制，主要回縮主枝延長枝，使其處于后部的預備分枝部位，行距大于冠徑，確保有作業帶留于行間。結果枝組利用回剪使其更新復壯，把結果老齡枝組，通過回剪使其到健壯分枝處。在拉、拿、放、捋等方法的應用下，對新下垂狀結果枝組進行培養。當處于夏天時，需要將修剪工作加強，在果樹的生長季，要將背上重疊枝、密生枝、徒長枝等及時剪去，對樹冠內膛的光照條件進行改善。

4、促進果實著色

為了將果實的外觀品質提高，避免因為色澤灰暗的果實，導致蘋果價格和市場銷量受到影響。面對此情況，可采用果實著色技術，在蘋果樹的生長期間，以及果實的發育期間，種植人員對葉片定期噴多元素復合肥，并將反光膜放置在樹冠的下部，對自然光線進行反射。果實進行采收前，工作人員還要對果實周邊遮光的葉子，分多次進行摘除，果實要進行1～2次的轉動。

5、土肥水管理

首先，對于土壤管理來說，農戶在果樹栽培前，需要事先在園區內進行起壟覆蓋作業，修整上部寬45cm，下部寬110cm，高度為20cm的弓背形土壟，并將無紡布或地膜等材料覆蓋在表面，將更適合苗木生長的環境營造出來。然后，及時落實行間生草作業，選擇紫花苜蓿、黑麥草等套種，在果園內進行播種，也可將果園中自然生長的紫花地丁、蒲公英等草種保留。對于果園生草來說，能夠對苗木根系發育進行促進，同時讓病蟲害問題減輕，使葉片的光合作用提高，整體上提升果實的品質。草體生長高度要進行嚴格控制，如果草頂端的高度，和地面之間的距離已經大于0.5m，此時就要及時進行割草作業，控制留茬高度為0.1m。

其次，肥水管理。種植人員完成采果工作后，要及時施加基肥，并做好花期追肥，重視肥料品種的選擇，針對單次施肥量進行嚴格控制。進行基肥施加時，要將目光放在有機無機復合肥上，對用量進行控制時，要確保單株果數為5～10kg，但具體用量還要和土壤肥力、果樹長勢情況進行確定。栽植完苗木后，需及時進行澆灌，處于萌芽期、幼果期時，可分多次將灌溉工作完成。

6、霜凍預防及救治

①霜凍的預防

首先，在實際建設蘋果園時，需要將容易出現霜凍的低洼地帶避開，如果在川區、山區進行建園，需要將氣溫變化幅度大、寒冷、迎風的地段避開。將預測預報工作做好，根據當地的氣候條件，了解每年可能出現霜凍的時間段，在此時間段內，要時刻針對當地天氣預報加大關注，以此對霜凍發生的時段進行初步判斷，然后及時采用對應措施進行預防處理。在霜凍的預防中，還要做到延遲發芽。霜凍來臨前的春季要進行噴水或灌水，根據相關文獻研究可發現，在萌芽后到開花前階段，定時持續地噴水，能夠讓花期推遲7～10天左右。在春天對主枝、主干進行涂白，這樣也能讓發芽開花延遲3～5天，同時還可在樹冠處，噴布7%～10%石灰液，以此讓開花推遲。

其次，噴施營養液。根據文獻研究及實踐可發現，在果樹開花前7天噴PBO植物生長調節劑250倍液，據資料報導花期可抗-4℃～-4.7℃的低溫，或481蕓苔素300倍液或在蕾期和盛花期噴4％天達2116、能增加果樹細胞濃度，增強抗寒性。除了使用營養液進行噴施外，還要進行果園熏煙處理，實際展開果園熏煙時，可從不同方向著手展開。第一，將發煙堆堆制出來，分層交錯的將潮濕鋸末、草根、落葉，以及易燃的雜草、秸稈堆起，在外面進行蓋土，把木棒插入中間以便進行點火出煙。一般要保證發煙堆在果園內部、四周分布，堆的高度在1m以內，按照5～6堆/667m2進行設置。結合當地的氣象預報，于霜凍前的凌晨 1：00進行點燃。第二，借助防霜煙劑。將廢柴油10%、鋸末60%、煤末10%、硝酸銨20%混合，然后在鐵桶內裝入并將其點燃，按照6堆/667m2進行設置。通過果園熏煙的方式進行處理，可以將園內的溫度提高1～2℃，但對于花果耐低溫臨界值來說，如果氣溫低于此數值1～2℃時，并不會產生顯著效果。

最后，可采用防霜機吹風法進行作業，如果使用的為國產防霜機，主要將地面冷空氣、空中熱空氣通過風機風扇吹動攪和，以此起到防霜凍的作用，每臺機器按照功率大小，可對果園2～4hm2起到預防作用，具體按照100m/臺進行安裝，可以實現輻射霜凍預防。目前比較先進的防霜機，會設有液化氣發熱裝置，園內的溫度，如果在-1～-2℃以下，此時的防霜機，會將點火自動啟動，這樣就會有暖風流從風機中形成，讓園內的溫度可增加2℃，具有明顯的防霜效果。還可采用加熱法作業，將加熱器放置在果園內部，使用煤、柴油等作為燃料，霜凍前事先進行點火加熱，讓暖氣層在果園上空形成，顯著提高防霜效果，這種措施在大果園中比較適合使用。

②補救措施

首先，農戶在進行果樹栽培前，需對低溫霜凍災害做到正確對待，及時將抗災自救信心樹立起來，將泄氣松勁的思想有效克服，災后的果園，要將自救管理工作積極做好，打下堅實的基礎，對日后結果進行促進。

其次，通過科學防范措施進行及時補救。第一，停止疏花。果園如果受到嚴重的霜凍危害，此時需及時停止疏花，對腋花芽中心花保果、遲開的邊花進行充分利用。第二，人工方式進行授粉，在此措施的應用中，一般可采用多品種花粉授粉，以此提高應用效果。按照每667m2的面積，選擇50g滑石粉+10g花粉進行充分混合，然后在干燥的小瓶中裝入，未受凍花在實際開放時，將花粉使用海綿球蘸取在雌蕊柱頭上輕點。第三，適時噴藥。在受到凍危害，果樹的樹體會受到傷害，也會降低抵抗病蟲害能力，所以此時需及時采用修復劑、殺蟲殺菌劑、保護劑進行噴施。

二、害蟲綠色防控

1、桃小食心蟲

在防治工作中，需做好果園清理。越冬代成蟲在進行羽化前，要把樹干的基部作為中心，使用地布覆蓋在半徑1m以內，避免成蟲飛出產卵。幼蟲脫果和出土前，要將樹盤內雜物、雜草及時清除，對地面進行整平。首代幼蟲實際脫果前，要將蟲果及時摘除，然后將其帶出并集中起來進行處理。還可采用性信息素進行誘殺。利用性誘芯誘集雄蛾措施預測，選擇水盆式的誘捕器，將信息素誘芯懸掛在水盆上方的中心位置。在樹上的背陰處懸掛誘捕器，懸掛的高度要和地面保持1.5～2m，分別在果園的不同方位進行放置，誘到的蛾數在每天早上進行檢查，對成蟲的盛發期進行預測。通過性誘劑進行誘殺處理，借助雌性性誘劑，對雄成蟲進行誘殺。在果園的陰面開闊部位，懸掛三角形誘捕器，在誘捕器中粘板上放誘芯，以此起到誘殺雄蟲效果。按照5～6個/667m2進行放置，根據2～2.5m設置懸掛高度，或者在樹體離地2/3高的部位懸掛，按照2個月的間隔更換誘芯。在藥劑防治中，可在害蟲越冬代成蟲的羽化高峰前、高峰期進行施藥處理，選擇2.5%高效氯氟氰菊酯、4.5%高效氯氰菊酯進行輪換使用，按照10～14天的間隔進行施藥。

2、輪紋病

初侵染源及時進行清除，在每年的冬季，將樹上的粗皮刮除，然后集中起來將其燒毀，使用90%硫酸銅溶液100倍液進行涂抹消毒。在早春時期，使用1～2°Be石硫合劑在果樹發芽前噴用，以此將樹體上越冬菌源鏟除。利用藥劑進行防治時，要從落花后開始到9月，和其它病害結合防治，按照15天的間隔進行噴藥。藥劑應用中，70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液、25%戊唑醇水乳劑1500倍液都屬于常用藥劑。在幼果期，濕度較大同時溫度較低時，不能應用銅制劑，避免出現銹果的問題。

3、驅鳥

免套袋栽培的果實長期裸露在外，易受飛鳥啄食，應注意防鳥驅鳥。在果實臨近成熟期，一是懸掛太陽能語音反光驅鳥器，每0.33～0.53hm2懸掛1個；二是懸掛氣味驅鳥劑，60個／667m2；三是搭建防鳥網，有色防鳥網可通過陽光折射出紅光或藍光，迫使鳥雀不敢靠近，既能阻止鳥類啄食水果，又能避免鳥撞到網上，從而達到驅防作用。防鳥網的規格較多，果園可根據當地鳥雀的種類選擇網孔的大小，如以麻雀、山鹡鸰等小個體鳥類為主，可選用2.5～3cm的網孔，絲徑0.25mm即可。防鳥網最好選用添加了防老化、抗紫外線等化學助劑以聚乙烯及綜絲為主要原料、經拉絲制成的網狀織物，這類材料具有強度大、抗熱、耐水、耐腐蝕、耐老化、無毒無味等特點。

總而言之，在蘋果產業的發展中，蘋果免套袋技術已經成為了產業發展的重要趨勢，同時此技術的應用價值也逐漸凸顯出來，對于工作人員來說，為了提高蘋果栽培質量，需將此技術的重視度提高，對技術的局限性、核心優勢進行明確，同時還要掌握整形修剪、品種選擇、樹形培養等技術要點，將高標準果園打造出來，發揮出免套袋技術的價值，這樣才能從根本上提高蘋果種植質量，提高果園的效益，推動蘋果種植產業持續發展。

（作者單位：043300 山西省河津市現代農業發展中心）