答復(fù)|關(guān)于預(yù)包裝食品檢測報告若干問題咨詢

咨詢內(nèi)容：關(guān)于預(yù)包裝食品檢測報告若干問題咨詢

內(nèi)容問題一：預(yù)包裝食品生產(chǎn)企業(yè)是否需要對每一批次預(yù)包裝食品做檢測報告，如不需要，檢測報告的有效期限為多久？問題二：預(yù)包裝食品檢測報告需要有第三方認證資質(zhì)的單位出具還是由企業(yè)自己實驗室檢測就可以？麻煩請食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處、食品流通安全監(jiān)督管理處、食品安全協(xié)調(diào)處、食品抽檢和特殊食品監(jiān)管處等部門給與中肯建議，解答企業(yè)疑惑。

答復(fù)內(nèi)容：

GB 14881—2013《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品檢驗要求：

9.1 應(yīng)通過自行檢驗或委托具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)對原料和產(chǎn)品進行檢驗，建立食品出廠檢驗記錄制度。

9.2 自行檢驗應(yīng)具備與所檢項目適應(yīng)的檢驗室和檢驗?zāi)芰?；由具有相?yīng)資質(zhì)的檢驗人員按規(guī)定的檢驗方法檢驗；檢驗儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定。

9.3 檢驗室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告。應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品。

9.4 應(yīng)綜合考慮產(chǎn)品特性、工藝特點、原料控制情況等因素合理確定檢驗項目和檢驗頻次以有效驗證生產(chǎn)過程中的控制措施。凈含量、感官要求以及其他容易受生產(chǎn)過程影響而變化的檢驗項目的檢驗頻次應(yīng)大于其他檢驗項目。

9.5 同一品種不同包裝的產(chǎn)品，不受包裝規(guī)格和包裝形式影響的檢驗項目可以一并檢驗。