夸夸我家的“年夜飯”

沈梓垚

今天是一年一度的除夕，家家戶戶都會聚在一起吃年夜飯。

第一道菜叫年年有余（魚），顧名思義就是與魚有關的菜。“年年有余”的意思是生活富足，每年都有多余的財富及糧食！

第二道菜是粉絲蒸螃蟹。鮮紅的螃蟹在透明的粉絲上面顯得格外耀眼，意味著新的一年紅紅火火，一路光明。

第三道菜是紅燒肉。這道著名的傳統佳肴，做法多達二三十種，唯一不變的是口感，軟糯香甜，肥而不膩。選用五花三層的豬肉用砂鍋燉煮而成，營養豐富，入口即化，是年三十晚上不折不扣的硬菜！

第四道菜是白切雞。雞同“吉”，過年吃雞，寓意“吉祥”，就圖個大吉大利！雞也同“祭”，大年三十當天，很多地方都有祭祖的習俗，而祭拜祖先的供品，雞是必不可少的，所以過年基本上家家戶戶都要吃雞！

終于，主角登場了——餃子，寓意招財進寶。吃餃子是除夕年夜飯桌上必不可少的一道佳肴。餃子又稱“交子”，“交”有新舊交替之意，“子”為“子時”，寓意嶄新一天的開始。另外，餃子形似元寶，因此也有招財進寶、財源廣進的意思。餃子的餡料選擇也有講究，一般餡料會加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久財”諧音，白菜與“百財”諧音，兩者都代表著富貴、財富，而香菇的“菇”與“鼓”諧音，有鼓舞激勵之意。

大家高高興興地坐在一起，吃著年夜飯，看著春晚，歡聲笑語此起彼伏，過年真好啊！

指導教師? 洪雅會? 肖世苗