無公害水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用意義及優(yōu)化措施分析

葉艷

摘 要：新時(shí)期，社會(huì)民眾對(duì)食品安全越發(fā)關(guān)注，農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)更加強(qiáng)調(diào)安全無公害、綠色環(huán)保無污染。所以在水稻種植過程中，應(yīng)以實(shí)現(xiàn)無公害、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)為目標(biāo)，進(jìn)一步優(yōu)化栽培技術(shù)，以滿足社會(huì)民眾對(duì)食品質(zhì)量的高要求。本文先分析無公害水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用意義，進(jìn)而重點(diǎn)探究無公害水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的優(yōu)化應(yīng)用，以期為相關(guān)行業(yè)人員提供參考。

關(guān)鍵詞：水稻；無公害；栽培技術(shù)

在我國經(jīng)濟(jì)水平逐漸提高、科技能力不斷提升的當(dāng)下，社會(huì)物質(zhì)生活條件越來越好，民眾對(duì)食品安全提出的要求隨之增高。所以農(nóng)業(yè)行業(yè)開始加大對(duì)無公害、無污染、綠色環(huán)保的重視，致力于通過創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

1無公害水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用意義

1.1提高水稻產(chǎn)量

在水稻種植過程中，合理應(yīng)用無公害水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，首先，有利于合理運(yùn)用土地資源，達(dá)到新時(shí)期農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求；其次，能避免以往水稻種植過程使用過多農(nóng)藥而導(dǎo)致的水污染、土地污染現(xiàn)象等，符合我國提出的綠色生產(chǎn)目標(biāo)；最后，能使水稻產(chǎn)量顯著提高，為水稻種植者帶來更多經(jīng)濟(jì)效益，而這也會(huì)激發(fā)水稻種植者的積極性，使其主動(dòng)應(yīng)用新型水稻栽培技術(shù)，助力技術(shù)推廣。

1.2提高水稻品質(zhì)

新時(shí)期，社會(huì)民眾并非以溫飽需求為主，而是將目光放在綠色、無公害食品上，這對(duì)水稻種植品質(zhì)提出較高要求。在水稻種植過程中，合理應(yīng)用無公害水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，一方面，能貫徹落實(shí)綠色環(huán)保理念，生產(chǎn)出質(zhì)量?jī)?yōu)越的水稻產(chǎn)品，滿足社會(huì)民眾要求；另一方面，由于技術(shù)應(yīng)用成本較低，所以能使水稻種植者的支出減少，緩解其經(jīng)濟(jì)壓力，使其全身心投入種植生產(chǎn)中。在新時(shí)代，對(duì)此項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行推廣與應(yīng)用是促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效途徑[1]。

1.3提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)

基于對(duì)無公害水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的有效應(yīng)用，能實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高產(chǎn)，使水稻產(chǎn)品市場(chǎng)銷量提高，讓水稻種植者獲得更廣的銷路，這不僅能推動(dòng)水稻種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展，也能為水稻種植地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來促進(jìn)作用。

2無公害水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的優(yōu)化應(yīng)用

2.1選種

分析當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、氣象條件等因素，明確天氣溫度變化規(guī)律、降水量、光照時(shí)長(zhǎng)以及洪澇災(zāi)害、干旱災(zāi)害發(fā)生頻率等，選擇適宜栽培的無公害、優(yōu)質(zhì)水稻品種，保證所選品種具有較強(qiáng)抗性、較好抗病性、生育期合適、能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)等諸多優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，關(guān)注種子凈度、整齊度，分析種子各項(xiàng)參數(shù)，如含水量、發(fā)芽率等，確保所選種子質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)，滿足優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)要求。

2.2選地

選擇排水便捷、光照條件良好、土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富、地勢(shì)平坦的地塊作為稻田，且所選地塊周圍5km范圍內(nèi)不應(yīng)存在工廠與礦區(qū)。為避免稻田受到污染，可在稻田四周設(shè)置隔離帶。

2.3整地

合理采用整地方法，對(duì)于一般稻田，應(yīng)平整土地，滿足上部細(xì)、下部粗的要求，確保土壤孔隙度良好，為水稻生長(zhǎng)提供保障；對(duì)于節(jié)水稻田，通常以免耕輕耙節(jié)水栽培技術(shù)的應(yīng)用為主，所以不進(jìn)行翻地處理，而在插秧開始前3天左右直接灌水，并確保寸水，以起到良好的除草效果。同時(shí)，合理控制耙地深度，以3～4cm為宜，在保證土壤熟化的基礎(chǔ)上，避免出現(xiàn)飄苗問題。在整地階段，還應(yīng)將無公害、原生態(tài)肥料作為基肥，每畝施肥量以1500～1800kg為標(biāo)準(zhǔn)，以此為水稻生長(zhǎng)創(chuàng)設(shè)良好條件[2]。

2.4種子處理

首先，曬種。曬種的目的在于提高種子成活率，殺滅種子表面的細(xì)菌，使種子的抗病能力得到增強(qiáng)。將種子均勻攤鋪在陽光下晾曬2～3天，并在晾曬過程適時(shí)翻動(dòng)，注意翻動(dòng)力度，保證輕柔，以避免種子破殼。如果曬種時(shí)涉及多個(gè)品種的種子，應(yīng)分隔處理，防止種子混淆。待曬種完成后，水和鹽按25∶6的比例混合成鹽水，將種子放入其中，篩選出優(yōu)質(zhì)種子，再將其放在清水中清洗。

其次，浸種。將種子倒入溫水中，并合理控制水溫與浸種時(shí)間，當(dāng)水溫約為15℃時(shí)，應(yīng)浸種4天左右；當(dāng)水溫約為10℃時(shí)，應(yīng)浸種8天左右，以確保水分被充分吸收。

最后，種子消毒。常用消毒方法包括兩種，一是物理處理法，二是藥劑浸種法。其中，物理處理法又包括兩種形式，一是等離子處理形式，主要在高壓電弧下，發(fā)揮電磁輻射作用對(duì)種子進(jìn)行消毒；二是溫湯浸種，主要通過冷漬溫浸、開種溫浸對(duì)種子進(jìn)行消毒。在應(yīng)用藥劑浸種法時(shí)，應(yīng)合理選擇殺菌劑，與適量水均勻混合，將種子浸入其中一段時(shí)間，以實(shí)現(xiàn)消毒處理，為保證種子出芽率，還可加入少量的三十烷醇微乳劑。待種子消毒后，還應(yīng)進(jìn)行種子包衣處理，以免發(fā)生水稻病蟲害現(xiàn)象[3]。

2.5育苗

運(yùn)用新型育苗技術(shù)，如拋秧盤育苗技術(shù)，以降低種子腐爛現(xiàn)象，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，加強(qiáng)幼苗質(zhì)量。與其他育苗技術(shù)相比，拋秧盤育苗技術(shù)應(yīng)用成本較低，操作簡(jiǎn)單，且省力省工，具有分蘗多、易于實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)。待幼苗生長(zhǎng)高度達(dá)到7cm左右時(shí)，可進(jìn)入后續(xù)插秧環(huán)節(jié)。

2.6插秧

為實(shí)現(xiàn)水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，應(yīng)優(yōu)化人工插秧方式，運(yùn)用拋秧盤育秧方法，在減少人力勞動(dòng)的同時(shí)，保證插秧合理，加強(qiáng)插秧效率。在插秧過程中，一方面，應(yīng)培育無病蟲害現(xiàn)象的秧苗，結(jié)合天氣情況，科學(xué)開展排水煉苗工作，并施用適量葉面肥，進(jìn)而拋秧；另一方面，應(yīng)合理控制拋秧密度，在栽秧前，采取精耕措施，確保稻田平整，不同區(qū)域高低相差在3cm以下，為拋秧立苗提供助力，同時(shí)，在良好天氣條件下拋秧，在不影響水稻幼苗生長(zhǎng)的基礎(chǔ)上適當(dāng)密植。

此外，為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，可結(jié)合水稻栽培與魚類養(yǎng)殖，通過對(duì)稻田空間資源進(jìn)行充分利用，實(shí)現(xiàn)水稻、魚類共同生長(zhǎng)。一方面，養(yǎng)殖魚類能將稻田中能為水稻生長(zhǎng)帶來影響的不良因素清除，如雜草、害蟲等；另一方面，所養(yǎng)殖魚類的排泄物能作為促進(jìn)水稻生長(zhǎng)的肥料，實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保，優(yōu)化稻田土質(zhì)。除養(yǎng)殖魚類外，也可養(yǎng)殖螺螄，通過水稻、螺螄共同生長(zhǎng)，達(dá)到互惠互利的效果，使水稻種植帶來的經(jīng)濟(jì)效益得到提高。

2.7施肥

施肥的目的在于保證土壤養(yǎng)分豐富，為水稻生長(zhǎng)帶來促進(jìn)作用。在水稻生長(zhǎng)期間，應(yīng)對(duì)水稻的生長(zhǎng)情況進(jìn)行密切觀察，合理開展施肥工作，確保水稻在生長(zhǎng)的各個(gè)階段都能得到充足養(yǎng)分。一方面，應(yīng)施足基肥。在此環(huán)節(jié)中，主要施用有機(jī)肥，輔助施用無機(jī)肥，保證氮、鉀、磷等元素充足。在施用肥料時(shí)，結(jié)合土壤種類、土壤養(yǎng)分情況以及水稻品種特性等對(duì)施用量進(jìn)行控制。對(duì)于土壤養(yǎng)分水平較低的情況，可適當(dāng)加大施用量；對(duì)于土壤養(yǎng)分水平較高的情況，則應(yīng)適當(dāng)減少施用量；對(duì)于保肥能力較弱的淺薄砂性土，可適當(dāng)加大施用量；對(duì)于保肥能力較強(qiáng)的深厚黏性土，則應(yīng)適當(dāng)減少施用量。總體而言，在水稻生長(zhǎng)期的總施肥量中，基肥占比較大，能達(dá)到40%～60%。另一方面，應(yīng)增施追肥。首次追肥應(yīng)在水稻返青時(shí)期進(jìn)行，追肥時(shí)以尿素為主，并在追肥后4天之內(nèi)避免開展灌溉工作。在首次追肥后一周左右，開展第二次追肥，追肥時(shí)以分蘗肥、復(fù)合肥為主。第三次追肥在水稻抽穗期14天左右開展，追肥時(shí)應(yīng)結(jié)合水稻生長(zhǎng)情況對(duì)施肥量進(jìn)行控制。第四次施肥在水稻拔節(jié)時(shí)期開展，追肥時(shí)以鉀肥為主。通過科學(xué)開展施肥工作，促進(jìn)水稻良好生長(zhǎng)[4]。

2.8灌溉

在水稻生長(zhǎng)過程中，灌溉工作尤為重要，為落實(shí)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)，應(yīng)合理灌溉，在水稻生長(zhǎng)前期，少量灌溉，促進(jìn)分蘗；在水稻生長(zhǎng)中期，注重曬田，實(shí)現(xiàn)控苗；在水稻生長(zhǎng)后期，保證干濕，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)根。

第一，在拋秧期間，應(yīng)控制稻田水層高度在1cm以下，避免積水過深，且拋秧后2天內(nèi)不應(yīng)灌溉，確保稻田水層較淺，在自然狀態(tài)下落干，以此促進(jìn)稻苗扎根入土，加快立苗速度。待立苗后，開展灌溉工作，使稻田形成淺水層。

第二，在水稻返青期，應(yīng)適當(dāng)灌溉，以灌淺水為主，避免水量過大，保證稻田水層高度處于合理范圍內(nèi)。在此期間，水稻對(duì)于水分的要求較高，如果水分不足，會(huì)延遲返青，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致水稻苗死亡，通常情況下，水稻干物質(zhì)積累、莖葉生長(zhǎng)都與溫度因素有關(guān)，而淺水灌溉能有效保證溫度。

第三，在水稻分蘗期，也應(yīng)適當(dāng)灌溉，水層高度控制在1～3cm，當(dāng)天氣溫度較低，水層溫度平均在17℃以下時(shí)，應(yīng)適當(dāng)加大灌水量，加大水深，以此對(duì)秧苗進(jìn)行保護(hù)。淺水灌溉的優(yōu)勢(shì)較多，如能有效控制水溫，提高土壤氧氣含量，保證根莖光照充足，促進(jìn)根部吸收養(yǎng)分等，這種灌溉方式為水稻分蘗提供良好條件，使分蘗加快。

第四，在水稻抽穗期，應(yīng)在抽穗后14天左右灌溉，以淺水灌溉方式為主，稻田水層高度控制在2～3cm；在抽穗后30天左右，以間斷灌水方式為主，保證土壤始終處于水分飽和狀態(tài)。同時(shí)，結(jié)合水稻成熟情況對(duì)開始灌水時(shí)間、停止灌水時(shí)間進(jìn)行確定，如果稻田排水性能良好，在水稻抽穗后大約35天停止灌溉工作，并進(jìn)行曬田。

2.9除草

在水稻生長(zhǎng)過程中，雜草會(huì)與水稻爭(zhēng)奪養(yǎng)分，對(duì)水稻產(chǎn)量造成影響。所以為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，應(yīng)有效開展除草工作。通常情況下，為促進(jìn)無公害水稻生長(zhǎng)，會(huì)在水稻生長(zhǎng)各時(shí)期施用適量肥料，確保土壤養(yǎng)分充足，而這也會(huì)為雜草的生長(zhǎng)提供良好條件。稻田的雜草不僅能汲取土壤中的養(yǎng)分，也能為害蟲提供生長(zhǎng)繁殖場(chǎng)所，使土壤質(zhì)量降低而導(dǎo)致減產(chǎn)。所以在無公害水稻種植中，應(yīng)適時(shí)除草，并在除草時(shí)，選擇合適的除草劑，確保所選除草劑不含有害物質(zhì)，具有較高安全性。

2.10病蟲害防治

在水稻種植過程中，為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，應(yīng)重視病蟲害防治工作。一般情況下，在水稻生長(zhǎng)的各階段都可能出現(xiàn)病蟲害現(xiàn)象，所以應(yīng)通過密切觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害現(xiàn)象征兆，進(jìn)而采取有效防治措施，防止病蟲害現(xiàn)象快速蔓延。在育苗時(shí)期，對(duì)于感染病蟲害的水稻苗，應(yīng)第一時(shí)間處理，避免其進(jìn)一步傳播。水稻成穗期是防治病蟲害的重要時(shí)期，此時(shí)水稻抗病能力較弱，而害蟲數(shù)量較多，所以感染病蟲害的可能性較高。為保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，應(yīng)結(jié)合水稻生長(zhǎng)實(shí)際情況，采取有效防治措施。具體而言，水稻病蟲害防治措施包括以下三種：

第一，農(nóng)業(yè)防治措施。所謂農(nóng)業(yè)防治，指的是結(jié)合病害、蟲害特性，依據(jù)病害、蟲害現(xiàn)象出現(xiàn)的原因，以無毒、對(duì)水稻生長(zhǎng)無影響、促進(jìn)高產(chǎn)為前提，采用各種農(nóng)業(yè)措施進(jìn)行調(diào)控與防治，達(dá)到有效控制病蟲害的效果。首先，在選種階段，選擇抗病性能、抗蟲性能良好的水稻品種，根據(jù)實(shí)踐證明，對(duì)抗病水稻品種予以推廣后，稻瘟病出現(xiàn)概率明顯降低，降低幅度超過70%，且農(nóng)藥使用量顯著減少，減少幅度在50%左右。其次，在栽培管理階段，通過科學(xué)施肥，確保水稻健康生長(zhǎng)，使水稻抗病能力、抗蟲能力有效提高；通過合理輪作，優(yōu)化土壤情況，破壞害蟲生存環(huán)境，改善土壤條件；通過無害除草，采用人工除草方式，避免應(yīng)用可能危害水稻生長(zhǎng)的除草劑，以保護(hù)稻田生態(tài)系統(tǒng)，助力水稻生長(zhǎng)。

例如，在水稻稻飛虱發(fā)生情況較多的地區(qū)，可采取農(nóng)業(yè)防治措施，并輔助搭配生物防治措施。稻飛虱對(duì)水稻的危害較大，其以褐飛虱、白背飛虱為主，幼蟲與成蟲主要在水稻根系位置集聚，會(huì)吸食根部汁液，經(jīng)過一段時(shí)間后，水稻根部穿孔，出現(xiàn)水稻植株倒伏現(xiàn)象，最終產(chǎn)量下降。為有效防治水稻稻飛虱，應(yīng)根據(jù)水稻稻飛虱出現(xiàn)的時(shí)期，采用對(duì)應(yīng)防治措施。在早稻階段，防治水稻稻飛虱的關(guān)鍵時(shí)期是孕穗中期與后期；在中稻、晚稻階段，防治水稻稻飛虱的關(guān)鍵時(shí)期是孕穗后期與分蘗后期。在防治時(shí)，一方面，應(yīng)選擇具有良好抗蟲性的水稻品種，并在種植過程強(qiáng)化水肥管理；另一方面，可在稻田中投放一定數(shù)量的鴨子捕食害蟲，以此控制稻飛虱的發(fā)生[5]。

第二，物理防治措施。物理防治主要結(jié)合害蟲繁殖生長(zhǎng)特性對(duì)其進(jìn)行防治。例如，運(yùn)用農(nóng)業(yè)設(shè)備將蟲卵殺滅，利用害蟲趨光性對(duì)其進(jìn)行捕捉，使用性誘劑吸引害蟲進(jìn)而將其捕殺，在稻田周圍種植香根草以誘集水稻螟蟲將其集體殺滅等。通過物理防治措施，在防治病蟲害現(xiàn)象的同時(shí)，對(duì)稻田生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行保護(hù)。

第三，化學(xué)防治措施。在水稻病蟲害的防治工作中，化學(xué)防治措施僅可作為輔助措施，在非必需情況下應(yīng)避免應(yīng)用。當(dāng)必須使用化學(xué)防治措施時(shí)，應(yīng)對(duì)病蟲害現(xiàn)象發(fā)展規(guī)律進(jìn)行預(yù)測(cè)，合理確定防治指標(biāo)，找到合適的防治時(shí)間，并采用毒性較低、殘留較少、效果良好的農(nóng)藥產(chǎn)品，在有效防治病蟲害的同時(shí)，降低對(duì)水稻生長(zhǎng)的影響，避免污染稻田，實(shí)現(xiàn)對(duì)稻田生態(tài)系統(tǒng)的有效保護(hù)。在水稻剛出現(xiàn)病蟲害現(xiàn)象時(shí)，可在稻田施用無污染農(nóng)藥；在水稻大面積出現(xiàn)病蟲害現(xiàn)象時(shí)，可在稻田施用化學(xué)農(nóng)藥混配劑；在水稻出現(xiàn)多種病蟲害現(xiàn)象時(shí)，可在稻田施用農(nóng)藥復(fù)配劑，實(shí)行兼治。在選擇農(nóng)藥時(shí)，不得選用毒性較高、易于殘留、污染較大的農(nóng)藥，優(yōu)先選用無公害、綠色環(huán)保的植物源農(nóng)藥，嚴(yán)謹(jǐn)選用效果良好、毒性較低、相對(duì)安全的農(nóng)藥。同時(shí)，在農(nóng)藥施用過程中，應(yīng)對(duì)用藥量予以嚴(yán)格控制。

例如，在水稻感染紋枯病后，其葉片與葉鞘會(huì)最先受到危害，隨著病情發(fā)展，危害會(huì)向莖稈和稻穗部位蔓延。在防治水稻紋枯病時(shí)，可在水稻分蘗期使用濃度為5%的井岡霉素水劑，但為實(shí)現(xiàn)無公害、優(yōu)越品質(zhì)，應(yīng)注意嚴(yán)格控制使用頻次與使用量，通常情況下，使用頻次以2次為宜，使用量以每公頃1.5～2.5L為宜。

在水稻種植過程中，合理應(yīng)用無公害水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，能有效提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量，為水稻種植地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來助力。所以對(duì)于水稻種植者而言，應(yīng)明確無公害水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用要點(diǎn)，并在選種、選地、整地、種子處理、育苗、插秧、施肥、灌溉以及病蟲害防治等各項(xiàng)工作開展中，實(shí)現(xiàn)對(duì)此項(xiàng)技術(shù)的高效應(yīng)用。

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