無公害茶葉栽培技術及病蟲害防治策略分析

陳國政

摘要：文章簡單說明了無公害茶葉的概述及其栽培價值，并結合安徽省潛山市龍潭鄉農業技術推廣站的工作經驗，從茶園選址、茶園規劃和開墾整地、茶苗栽植、茶苗栽后管理、農藥科學使用、規范采摘制造這幾方面入手，分析了無公害茶葉栽培的技術要點。在此基礎上，進一步闡述了無公害茶葉栽培期間的病蟲害防治要點，包括病蟲害的科學預防、無公害農藥安全投放、病蟲害的生物防治、物理防治、化學防治、農業防治，以期實現無公害茶葉種植質量與產量的同時提升，推動地方無公害茶葉種植產業的升級。

關鍵詞：無公害茶葉；栽培技術；病蟲害防治

1 無公害茶葉的概述

無公害茶葉主要指在整個栽培與生產期間，均嚴格依照無公害生產相關要求，依托特定生產操作規程完成栽培，相應茶葉成品的有害微生物含量、重金屬殘留以及農藥殘留均能夠滿足無公害生產現實要求。無公害茶葉的栽培以及技術推廣，能夠促進地區茶葉產業結構的優化調整，實現農戶經濟收入水平的提升。

2 無公害茶葉栽培的關鍵技術要點分析

2.1 茶園選址

2.1.1 選定合適的土壤條件

土層深厚（在60 cm以上）、肥沃，排水良好，pH在4.5～6.5（最佳為4.5～5.5），且土壤衛生指標和重金屬含量符合生產要求。

2.1.2 選定合適的地形條件

選擇坡度在25°以下的山坡或丘陵坡地，坡度在3°～5°最為適宜，同時要考慮當地水源、交通、燃料、勞力等條件。

2.1.3 選定合適的環境條件

茶園周邊及上風口（或河流上游）沒有污染源，遠離城市、工廠、居民區，空氣質量達標。

2.2 茶園規劃和開墾整地

2.2.1 完善落實園地規劃

堅持“遠景規劃、合理布局、因地制宜、適當集中”的原則，既要考慮茶樹生長對生態條件的要求，又要考慮園、林、水、電、路綜合配套，構成經濟適用、生物多樣化、生態立體化的農業格局。3.33 hm2的要考慮就近安排管護房、加工廠。

2.2.2 及時組織開墾整地

一般以伏天開墾整地為宜，按照深60 cm×寬60 cm標準深翻整地，配施EM原露堆肥做基肥。坡度10°以下的平地，建立直行茶園；10°～20°的緩坡地，建立等高條植或寬幅梯層茶園；20°～25°的陡坡地，建立窄幅梯田茶園，梯田外高內低。

2.3 茶苗栽植

2.3.1 良種選擇

品種是茶葉優質、高產、高效的基礎，在種植茶樹時，要選用豐產性、優質性、抗逆性、適制性及對主要病蟲害抗性強的茶樹良種。在選種時，應充分了解良種的特征特性，要做到良種對環境的要求與當地條件相適應，同時要注意早、中、晚生品種的合理搭配。選擇茶樹良種應該以無性系茶樹良種為主，有性系茶樹良種為輔。以安徽省潛山市為例，全縣重點推廣的茶樹良種有‘舒茶早‘山坡綠‘龍井43‘石佛翠等。

2.3.2 良種種植

茶苗一般分為秋栽和春栽。秋栽在霜降前后，春栽在驚蟄至春分之間，不要太遲，否則會影響成活率。單行種植以行叢（株）距1.5 m×0.3 m為宜，雙行種植以大行距1.5 m，小行距和叢距均為0.3 m為宜。栽植要求即時、沾漿、定植、夯實、澆水、封土、修剪、蓋草。

2.4 茶苗栽后管理

2.4.1 澆水管理

新栽茶苗對水分要求特別嚴格，旱時需及時澆水，特別是栽后2個月內和伏天遇高溫干旱，應及時澆水，同時茶苗最怕漬害，遇陰雨天應及時排水。

2.4.2 間作除草

及時中耕除草，疏松土壤，清潔茶園，春茶前收割柔軟的柴草，要規范采摘。

2.4.3 修剪與防蟲防病

茶苗在立秋前長到25 cm以上時，可進行定型修剪，剪去25 cm以上部分，利于增粗發新枝。要注意防治病蟲害，但不要用農藥噴霧殺蟲，規范使用化肥，要重視生態環境的保護，特別是要注意保護高山茶園的防風林帶、森林中有益的鳥類、動物[1]。

2.4.4 施肥

茶樹栽后第1年，以無害化處理的EM堆肥為主，配合沼渣、沼液等，盡量不施用無機肥。茶園提倡施有機肥，冬季施基肥，春茶前施催芽肥，春茶后立即施接力肥，防止茶樹營養不足影響夏、秋茶質量。

2.4.5 適時間苗補栽

補栽時間是晚秋和早春，注意補植同品種、同齡茶樹，在缺苗處挖好穴，將苗帶土塊移栽。

2.5 農藥科學使用

2.5.1 農藥配制技術

注意水的用量，嚴格掌握加水倍數和加水方法，準確地用量筒和量杯取藥，粉劑也應準確稱量。

2.5.2 合理選用施用方法

噴霧的方法有常量噴霧、低容量噴霧和超低量噴霧。前2種較常用，用藥量分別為50～75 L/667 m2和7～15 L/667 m2，用藥量改變時稀釋倍數要相應提高。未來還應繼續創造條件，早日應用超低量噴霧技術。

2.5.3 控制農藥霧滴大小

霧滴較小的噴霧方法會比霧滴較大的常量噴霧有更好的防治效果，在常量噴霧中，用小噴片噴霧時會比大噴片有更好的防護效果，還能夠節省農藥用量。

2.5.4 提高農藥科學使用水平

應根據防治對象和農藥性質對癥下藥，根據病蟲害的實際發生情況、茶葉病蟲防治指標、茶樹生長狀況和環境條件適期施藥，根據有效用藥量適量用藥。同時，噴施農藥時還要考慮到茶葉的采摘期等因素。

2.6 規范采摘制造

為了防止工廠產品的再污染，重點針對初、精制工廠的機械設備以及青葉等原料堆積的場所，實施全面性的、定期性的清潔衛生，使成品有機茶的色、香、味達到標準，保證產品質量，提升無公害茶葉產品的市場認可度。

3 無公害茶葉栽培期間的病蟲害防治要點

3.1 病蟲害的科學預防

在無公害茶葉種植期間，建議使用綠袋肥中藥微生物菌劑預防病蟲害。中藥微生物菌劑以中藥提取液為載體，添加了多種有益微生物菌、植物蛋白、氨基酸、微量元素、小分子多肽等，能被植物快速吸收，促進生長。中藥微生物菌劑富含多種有益菌，有益菌在植物根際大量生長繁殖成為作物根際的優勢菌，與土壤中有害菌爭奪營養物質，形成拮抗，可以有效增強作物抗性，預防各類病蟲害。

3.2 無公害的農藥安全投放

在無公害茶葉種植期間，應禁用DDT、666、1605、甲基1605、甲胺磷、乙酰甲胺磷、三氯殺螨醇、氯菊酯、氰戊菊酯等高毒高殘留農藥，并根據茶葉中最大殘留限量標準規定，合理選用辛硫磷、馬拉硫磷、敵敵畏、毒死蜱、溴氰菊酯、氯氰菊酯、聯苯菊酯、功夫菊酯、除蟲脲、魚藤酮、吡蟲啉、蘇云金桿菌、白僵菌、百菌清、甲基托布津、多菌靈、草甘膦、克螨特等。

同時，應嚴格遵守農藥的安全使用準則，包括農藥品種、使用劑量、最多使用次數、施藥后的安全間隔期。根據防治對象選用農藥品種，并按無公害生產中規定農藥使用劑量和產品說明及試驗示范結果確定有效劑量。

需要注意的是，因農藥殘留量是隨著時間延長而逐漸降低，時間愈長，殘留量愈低，所以多數農藥在每季一般僅使用1次，提倡盡量少用農藥和輪換使用農藥。可以根據農藥的降解速度，結合農藥的慢性毒性程度以及制定的農藥最大殘留限量，確定農藥在茶樹上噴藥后的安全間隔期，一般為7～14 d。

3.3 病蟲害的生物防治

無公害茶葉種植期間，相關種植人員必須及時、定期展開對茶樹細節的觀察，分析、判斷茶樹是否受到病蟲害的感染、是否存在大量的蟲卵，一旦發現上述現象，則必須第一時間修剪、清除相應枝葉，同時對這些受到病蟲害侵染的枝葉實施無害化處理。一般可以將其在遠離無公害茶園處進行深埋處理，或是進行焚燒處理。同時，要強化落實對無公害茶葉種植區域的環境保障，定期清潔，破壞病蟲繁殖、生長的環境。應當結合地方實際生態環境情況、現有生態鏈等，參考在無公害茶葉種植期間需要重點防治的蟲害，適當引入害蟲的天敵生物，將其投放至無公害茶園內，以此實現對蟲卵、成蟲的清除。需要注意的是，必須投放數量合適的害蟲天敵生物，且盡量避免投放地方環境中沒有天敵的物種，防止對地方現有生態鏈產生明顯危害。

3.4 病蟲害的物理防治

修枝剪葉、及時清潔茶園、物理誘殺等，是無公害茶葉種植期間較常使用的病蟲害物理防治手段。相比于其他幾種病蟲害防治措施，物理防治所消耗的成本相對較低，且實際會對茶葉、環境所產生的影響相對較小。通常來說，在大面積的無公害茶葉種植期間，更適合使用物理防治的手段完成病蟲害防治。實踐中，可以應用的病蟲害物理防治方法主要有以下幾種。

3.4.1 燈光誘殺

在無公害茶葉日常種植生產期間，可以通過投放多種燈光，完成對病蟲害的誘殺。實踐中，需要無公害茶園的種植管理人員切實參考茶園的實際分布情況，以及重點防治病蟲害的趨光性，完成合適的消殺燈的選定與安裝。在此過程中，應當合理搭配使用黑光燈以及消殺燈，以此促使無公害茶園內的燈光使用效果以及病蟲害物理誘殺效果達到預期。

3.4.2 人工捕殺

許多病蟲更多在茶葉的下方聚集，因此很難能夠利用燈光誘殺完成全面性查殺，即便使用化學防治手段，也有著一定的局限性。基于這樣的情況，為了保證無公害茶園內病蟲害防治工作的開展效果，可以搭配其他病蟲害防治手段，進一步引入人工捕殺措施。在此過程中，安排無公害茶葉的種植人員，在病蟲害發生關鍵期進入茶園，利用人工展開對病蟲的全面捕殺。相比于其他病蟲害防治手段而言，人工捕殺雖然需要相關種植人員投入更多的精力，消耗的時間也相對較長，但是卻可以更為徹底地實現對病蟲害的防控。另外，許多害蟲在過冬前期普遍會聚集在茶樹葉片的下方產卵，在這一關鍵時期也需要安排人工捕殺作業，加大對茶葉的檢查力度以及對受病蟲害感染的葉片、樹枝的清除力度，避免病蟲卵大量、順利存活過冬，在次年春季引發更為嚴重的病蟲害。

3.5 病蟲害的化學防治

無公害茶葉種植期間，應當重點選用合理化的化學誘殺手段。通常情況下，為避免發生化學試劑濫用的問題，應當將化學防治作為病蟲害防治的輔助手段，結合生物防治、物理防治、農業防治這些方法進行應用，降低藥劑殘留。在無公害茶葉的日常采摘期間，需要重點落實對茶葉上化學元素含量的檢測與統計。在茶葉季節末尾，出于降低病蟲害影響的考量，需要針對茶樹展開化學藥劑的噴灑作業，在此過程中也應當將重點聚焦于化學藥劑的科學調配與檢測方面。

同時，在實際針對無公害茶樹進行病蟲害化學防治期間，應當結合不同病蟲害，投放不同的藥物進行防治，并結合其他幾種病蟲害防治手段的綜合利用，取得更為理想的病蟲害防治效果。例如，在茶材小蠹的化學防治期間，應當重點抓緊采果后清園，修剪后及成蟲擴散期的化學防治，噴藥以晴天午后為佳，可用48％毒死蜱乳油1 000倍液+機油乳劑100倍液進行噴霧，間隔7～10 d再噴施1次，枝干藥量要噴勻、噴足。在此基礎上，要結合果園管理，一旦發現某枝條上有蟲，則必須第一時間進行剪除并燒毀處理，發現樹皮有蟲卵或初孵幼蟲及時用小刀剔除消滅，發現新鉆蛀的幼蟲及時用小鐵絲鉤殺幼蟲，發現有成蟲隨時捕殺。

另外，需要參考無公害茶樹的生長期、現實生長情況，完成病蟲害化學防治的合理落實。無公害茶葉的生長期一般與病蟲害繁殖生長的關鍵期有所重合，所以需要切實參考茶葉的生長實際情況、病蟲害發生的現實情況，投放合適的化學藥劑，及時完成對病蟲害的全面性消殺處理。在此期間，應當重點把握以下幾項操作要點。

（1）密切監測地方以及無公害茶園內的病蟲害，提前落實對病蟲害的全面預測，確保相關種植人員可以及時、全面地了解無公害茶園內的病蟲害發生情況，保證能夠在茶樹生長的關鍵期，迅速、有效地實施病蟲害防控工作，并在此基礎上適當投藥，完成對病蟲害的有效防控[2]。

（2）切實圍繞現行的農藥使用標準、相關安全標準等投放化學藥劑，盡可能減少在實際病蟲害化學防治期間所應用的化學藥劑用量，合理落實對多種化學藥劑的搭配使用，以此規避對茶葉產生較為明顯或是更加嚴重的傷害。

3.6 病蟲害的農業防治

在無公害茶葉的栽培期間，強化落實水肥管理，保證實際所投放的基肥合適、充足，為實現新梢的粗壯生長提供養分支持；針對已經遭受病蟲害侵襲的茶樹，應當及時落實重點施肥處理，適當增加氮肥的投放量，以此提高茶樹對于病蟲害的抵抗力；采果后的整枝修剪時，尤其要重剪危害枝條，及時集中燒毀，減少蟲源。

在此基礎上，還應當重視對無公害茶園植物檢疫工作的強化，避免病蟲害在茶園內大范圍、快速傳播。實踐中，通過遏制各種病蟲害的客觀傳播條件，以此確保無公害茶園內的農藥殘留、有害生物數量等始終控制在國家相關農業法規的允許范圍內。

4 結語

綜上所述，在無公害茶葉的栽培實踐中，通過茶園選址、茶園規劃和開墾整地、茶苗栽植、茶苗栽后管理、農藥科學使用、規范采摘制造等栽培技術要點的落實，結合病蟲害的科學預防、無公害的農藥安全投放、生物防治、物理防治、化學防治、農業防治等病蟲害防治策略的配套實施，實現了無公害茶葉栽培與管理工作的升級，推動了無公害茶葉種植質量與產量的同時提升。

參考文獻

[1] 梁宇.興業縣無公害茶葉栽培技術及病蟲害防治措施[J].農家參謀，2021（30）：155-156.

[2] 郭順平.安徽海陽鎮無公害茶葉栽培及病蟲害防治措施[J].農業工程技術，2020，40（8）：77.